Hoe om Nougat te Maak

Nougat, ook bekend as nougat, is 'n tradisionele soet wat gekenmerk word deur sy sagte tekstuur en unieke soetheid. Hierdie keurige lekkerny het tydens die vakansie 'n gunsteling in baie kulture geword, en die voorbereiding daarvan verg 'n noukeurige tegniese proses. In hierdie artikel sal ons in detail verken hoe om nougat te maak, van die bestanddele wat nodig is tot die sleuteltegnieke om 'n perfekte resultaat te behaal. As jy 'n liefhebber van hierdie heerlike soet is en belangstel om te leer hoe om dit tuis te berei, lees verder en ontdek al die geheime agter die skepping van hierdie Kersfees-klassieker!

1. Inleiding tot die proses van hoe om nougat te maak

Turrón is 'n tradisionele soetgoed wat baie gewild is gedurende die Kersseisoen in baie Spaanssprekende lande. In hierdie pos sal ek jou deur die proses neem van hoe om nougat te maak, stap vir stap. Jy sal die nodige bestanddele, die nodige gereedskap en die presiese stappe leer om 'n heerlike en goed gestruktureerde nougat te verkry.

Voordat jy begin, is dit belangrik om al die bestanddele bymekaar te maak wat nodig is om die nougat te maak. Jy sal rou amandels, suiker, heuning, eierwitte en wafelwafels nodig hê. Jy sal ook 'n bakplaat, bakpapier en 'n kombuistermometer nodig hê. Maak seker dat jy hulle byderhand het voordat jy die proses begin.

Om te begin, moet jy die rou amandels vir 'n paar minute in die oond rooster totdat hulle liggies goudbruin is. Dan moet jy hulle in klein stukkies kap om tekstuur by die nougat te voeg. Terwyl die amandels afkoel, moet jy die karamel voorberei. Meng suiker en heuning in 'n kastrol en verhit oor matige hitte totdat dit oplos en die mengsel 'n temperatuur van ongeveer 150°C bereik. Dit is belangrik om 'n kombuistermometer te gebruik om seker te maak dat die lekkergoed die regte temperatuur bereik.

2. Die noodsaaklike bestanddele om nougat te maak

Om heerlike tuisgemaakte nougat te maak, is dit belangrik om die regte bestanddele te hê. Hier is 'n lys van die noodsaaklike items wat jy nodig het:

• Amandels: Amandels is die hoofbestanddeel in nougat. Maak seker jy gebruik amandels van goeie gehalte en verkieslik sonder vel. Jy kan kies tussen heel of fyngemaakte amandels, afhangende van die tekstuur wat jy in jou nougat wil hê.
• heuning: Heuning is nog 'n noodsaaklike komponent vir nougat. Heuning dien as 'n bindmiddel tussen die amandels, wat dit sy kenmerkende konsekwentheid gee. Gebruik kwaliteit heuning om 'n beter resultaat in geur en tekstuur te verkry.
• Suiker: Alhoewel heuning reeds soetheid by nougat voeg, is suiker nodig om die gepaste tekstuur te verkry en dit die verlangde konsekwentheid te gee. Die suiker word met heuning gemeng en verhit totdat 'n stroop verkry word wat sal help om die nougat te stol.

Hierdie drie basiese bestanddele is die basis van enige nougatresep. Na gelang van die tipe nougat wat jy wil maak, kan jy egter ander elemente byvoeg om dit ’n tikkie oorspronklikheid te gee. Byvoorbeeld, sommige resepte bevat ander neute soos haselneute of okkerneute. Jy kan ook stukkies sjokolade of suurlemoenskil byvoeg om verskillende geure by die nougat te voeg.

Onthou dat die kwaliteit van die bestanddele noodsaaklik is om 'n nougat met uitstekende geur en tekstuur te verkry. Probeer om vars produkte van goeie gehalte te kies. Volg ook noukeurig die instruksies van die resep wat jy kies en maak seker dat jy die aangeduide tye en temperature volg. Berei jou tuisgemaakte nougat met hierdie bestanddele voor en geniet 'n heerlike tradisionele soetkoek!

3. Voorbereiding en meting van die bestanddele vir die nougat

Om die bestanddele voor te berei en te meet wat nodig is om nougat te maak, is dit belangrik om sommige te volg sleutelstappe. Maak eers seker dat jy al die bestanddele byderhand het voordat jy begin. Vir hierdie klassieke nougatresep benodig jy amandels, heuning, suiker, eierwit en bakpapier.

Begin eers deur die amandels te meet. Jy kan 'n kombuisskaal gebruik om die presiese hoeveelheid benodig te kry. Onthou dat die amandels geskil en liggies gerooster moet word om die nougat daardie kenmerkende geur te gee. Sodra dit gemeet is, kap hulle in klein stukkies en hou eenkant.

Gaan dan voort om die heuning en suiker te meet. Gebruik 'n maatbeker of glas om die regte hoeveelhede te kry. Heuning is een van die hoofbestanddele in die nougatresep, so maak seker dit is van goeie gehalte en het 'n soet en aangename geur. Wat suiker betref, kan jy gewone wit suiker gebruik. Meng die heuning en suiker goed in 'n houer, bring dan die mengsel tot prut totdat dit heeltemal opgelos is. Dit sal help om 'n gladde en homogene tekstuur in die finale nougat te verkry.

Onthou dat die korrekte afmeet van die bestanddele noodsaaklik is om 'n heerlike nougat te kry wat gebalanseer is in geur. Let veral op die hoeveelhede wat in die resep aangedui word om optimale resultate te verkry. Probeer ook om die voorbereiding en meetstappe wat hierbo genoem is noukeurig te volg om te verseker dat alle bestanddele behoorlik ingewerk is. Geniet jou tuisgemaakte nougat!

4. Die nougat verhitting en smelt proses

Dit bestaan ​​uit verskeie fundamentele stadiums om die toepaslike tekstuur en konsekwentheid van die finale produk te verkry. Hieronder is die stappe wat nodig is om uit te voer hierdie proses effektief:

Stap 1: Keuse van bestanddele

• Kies die bestanddele hoë gehalte Dit is noodsaaklik om kwaliteit nougat te verkry. Die hoofbestanddele is amandels, heuning en suiker.
• Stap 2: Voorbereiding van die bestanddele
• Amandels moet liggies in die oond gerooster word om hul geur na vore te bring. Dan word hulle in klein stukkies gesny.
• Die heuning en suiker word in 'n groot pot gemeng en oor medium hitte verhit tot heeltemal opgelos.

Stap 3: Verhitting en giet

• Sodra die suiker en heuning opgelos het, voeg die gekapte amandels by en meng goed.
• Die mengsel word oor lae hitte verhit, terwyl aanhoudend met 'n houtlepel geroer word om aanbrand te voorkom.
• Wanneer die mengsel die gepaste temperatuur bereik, word dit van die hitte verwyder en in voorheen gesmeerde vormpies gegooi.

Vereis konstante aandag en sorg vir optimale resultate. Deur hierdie stappe te volg, sal jy 'n heerlike en kwaliteit tuisgemaakte nougat kry.

5. Inkorporering van die bestanddele by die amandelmengsel

Die volgende stap in die proses om die amandelmengsel te maak, is die inkorporering van die nodige bestanddele. Om 'n perfekte mengsel te verkry en 'n optimale resultaat te verkry, is dit belangrik om die instruksies noukeurig te volg. Hieronder sal gedetailleerd wees die stappe om te volg:

1. Droë en gemaalde amandels: Begin deur seker te maak jy het droë, vellose amandels, wat tot 'n fyn konsekwentheid gemaal moet word. Jy kan 'n koffiemeul of voedselverwerker gebruik om dit te doen.

2. Suiker en eierwitte: Voeg suiker en eierwitte in 'n aparte bak. Klits die mengsel totdat jy 'n ferm meringue kry, wat sagte punte moet vorm. Hierdie stap is noodsaaklik om die regte tekstuur van die amandelmengsel te verkry.

3. Voeg die gemaalde amandels in: Voeg die gemaalde amandels bietjie vir bietjie by die meringuemengsel met 'n rubberspatel. Maak sagte, omhullende bewegings, sorg dat jy nie te veel meng nie om te verhoed dat die mengsel vloeibaar word.

Onthou dat die behoorlike inkorporering van die bestanddele noodsaaklik is om 'n perfekte amandelmengsel te verkry. Volg hierdie instruksies tot die letter en jy sal op pad wees om heerlike amandel-gebaseerde nageregte te maak.

6. Vorm en verkoel die nougat

Sodra die nougatmengsel gereed is, is die volgende stap om dit behoorlik te vorm en af ​​te koel om die verlangde konsekwentheid te verkry. Hieronder wys ons jou die stappe wat nodig is om hierdie stadium te voltooi:

Vorm die nougat:

• Berei jou vorms voor: maak seker die vorms wat jy gaan gebruik, is skoon en droog. Jy kan silikoonvorms, bakpapier of plastiekhouers hiervoor gebruik.
• Gooi die mengsel: sodra jou nougatmengsel baie homogeen is, gooi dit in die vorms wat jy voorberei het. Maak seker jy vul hulle tot die verlangde kapasiteit, hou in gedagte dat die nougat effens sal uitsit soos dit afkoel.
• Maak gelyk: Gebruik 'n spatel of mes om die oppervlak van die nougat gelyk te maak en verwyder enige oortollige mengsel. Dit sal die nougat help om 'n meer eenvormige voorkoms te hê sodra dit gereed is.

Verkoeling van die nougat:

• Laat afkoel tot kamertemperatuur: Sodra jy die nougat gevorm het, laat dit vir minstens 'n uur by kamertemperatuur sit. Dit sal dit 'n bietjie laat verhard voordat jy na die volgende stap gaan.
• Verkoel die nougat: nadat dit tot kamertemperatuur afgekoel het, plaas die vorms na die yskas. Laat hulle vir minstens 4 uur, of verkieslik oornag, in die yskas afkoel sodat die nougat sy kenmerkende tekstuur verkry.
• Ontvorm: sodra die nougat heeltemal afgekoel en ferm is om aan te raak, verwyder die vorms en ontvorm versigtig. Jy kan 'n mes gebruik of jou hande liggies om te help om die nougat uit die vorms vry te laat.

Sodra jy hierdie stappe voltooi het, sal jou nougat gereed wees om geniet te word. Onthou dat die afkoeltyd kan verskil na gelang van die resep en die tipe nougat wat jy voorberei. Volg hierdie instruksies en jy sal 'n heerlike en goed gevormde tuisgemaakte nougat kan geniet.

7. Behoorlike verkoeling en bergingstye vir nougat

Om die kwaliteit en behoorlike bewaring van nougat te waarborg, is dit noodsaaklik om die aanbevole verkoeling- en bergingstye te volg. Hierdie instruksies is veral belangrik om die verspreiding van bakterieë te vermy en die varsheid van die produk vir langer te handhaaf. Hieronder is 'n paar sleutelriglyne om in gedagte te hou:

1. Verkoelingstyd: Na die aankoop of voorbereiding van nougat, word dit aanbeveel om dit dadelik te verkoel om die verspreiding van bakterieë te vermy. Die optimale verkoelingstyd vir nougat is 24 uur. Plaas die nougat in ’n lugdigte houer of draai dit in aluminiumfoelie toe voordat dit in die yskas gebêre word. Dit sal help om vog te behou en te voorkom dat geure en reuke na ander kosse oorgedra word.

2. Bergingstyd: Sodra dit verkoel is, kan nougat vir 'n lang tydperk gestoor word. Dit is egter belangrik om in gedagte te hou dat die kwaliteit van nougat mettertyd kan afneem. Dit word aanbeveel om die nougat binne 3 maande na verkoeling te verteer om die beste geur en tekstuur te verseker. Na hierdie tydperk kan nougat steeds veilig wees om te verteer, maar die kwaliteit is dalk nie dieselfde nie.

3. Bykomende wenke: Om die raklewe van nougat verder te verleng, kan 'n paar bykomende voorsorgmaatreëls getref word. Vermy die opberghouer herhaaldelik oop- en toemaak, aangesien dit lug kan inbring en die varsheid van die nougat kan beïnvloed. As jy die nougat langtermyn wil stoor, word dit aanbeveel om dit te vries. Draai dit in kleefplastiek toe en plaas dit in 'n vrieskas voordat dit in die vrieskas geplaas word. Op hierdie manier sal die nougat maande lank vars bly.

8. Wenke om die perfekte tekstuur en konsekwentheid van nougat te verkry

Om die perfekte tekstuur en konsekwentheid van nougat te verkry, is dit belangrik om 'n paar sleutelwenke te volg wat jou sal help om 'n optimale resultaat te verkry. Hier bied ons u 'n paar aanbevelings wat 'n verskil in die voorbereidingsproses kan maak:

1. Maak seker jy gebruik die regte bestanddele en in die regte verhoudings. Die kwaliteit van die amandels en heuning is noodsaaklik om 'n goeie nougat te verkry. Vermy die gebruik van galsterige amandels of lae-gehalte heuning, aangesien dit die finale tekstuur direk sal beïnvloed. Die verhouding van amandel tot heuning kan wissel na gelang van jou voorkeur, maar 'n verhouding van ongeveer 1:1 is gewoonlik ideaal.

2. Meng die bestanddele reg. Dit is belangrik om die heuning oor lae hitte te verhit totdat dit 'n temperatuur van ongeveer 140°C bereik. Sodra hierdie temperatuur bereik is, voeg die amandels by en meng voortdurend om die hitte eweredig te versprei. Hou aan roer totdat die mengsel dik word. goudkleur en het 'n dik konsekwentheid.

9. Bykomende stappe om aan te pas en variasies by nougat te voeg

In hierdie afdeling sal ons jou 'n paar bykomende stappe verskaf sodat jy die nougat kan pasmaak en variasies byvoeg. Hierdie wenke Hulle gaan verder as die basiese resep en sal jou toelaat om te eksperimenteer en jou eie weergawes van hierdie heerlike tradisionele nagereg te skep. Hou aan lees om te ontdek hoe om 'n unieke aanraking aan jou nougat te gee!

1. Voeg ekstra bestanddele by: ’n Eenvoudige manier om jou nougat aan te pas, is deur bykomende bestanddele by die basiese mengsel te voeg. Jy kan okkerneute, amandels, pistache, gerasperde klapper, versuikerde vrugte of selfs sjokoladestukke byvoeg. Dit sal dit 'n ander geur en tekstuur gee, en jy kan dit volgens jou persoonlike voorkeure aanpas.

2. Eksperimenteer met geure: Nog 'n manier om variasies by nougat te voeg, is deur met verskillende geure te eksperimenteer. Jy kan natuurlike ekstrakte, soos vanielje, bitter amandel of suurlemoenskil, byvoeg om 'n tikkie aroma en geur by die resep te voeg. Jy kan ook bestanddele soos kakaopoeier, kitskoffie of speserye soos kaneel, kardemom of gemmer probeer. Moenie bang wees om kreatiewe kombinasies te probeer en nuwe geure te ontdek nie.

3. Probeer verskillende vorms en aanbiedings: Benewens die pasmaak van die bestanddele en geure, kan jy ook met die aanbieding van die nougat speel. Gebruik vorms van verskillende vorms, soos harte, sterre of Kersfeesfigure, om dit ’n aantrekliker voorkoms te gee. Jy kan dit ook versier met versiersel, vars vrugte, heel neute of selfs 'n dun lagie sjokolade bo-op gooi. Die visuele aanbieding kan doen maak jou nougat nog meer aanloklik en spesiaal.

Onthou dat hierdie bykomende stappe net voorstelle is om jou kreatiwiteit te laat loop wanneer jy jou nougat pasmaak! Daar is geen perke aan variasies nie wat jy kan doen, wees dus nie bang om te eksperimenteer en nuwe kombinasies te probeer nie. Geniet die proses en verras jou geliefdes met jou eie nougat-skeppings! [EINDE

10. Voorsorgmaatreëls en waarskuwings tydens die maak van nougat

Om veiligheid te verseker en die beste resultate tydens die maak van nougat te kry, is dit belangrik om 'n paar voorsorgmaatreëls en waarskuwings in gedagte te hou. Hierdie maatreëls sal help om moontlike beserings te vermy en verseker dat die nougat reg voorberei word.

1. Gebruik gepaste eetgerei en gereedskap: Maak seker dat jy jou eie eetgerei en gereedskap gebruik om die nougat voor te berei. Vermy plastiekgereedskap of gereedskap wat nie geskik is vir hoë temperature nie. Kies vir vlekvrye staal- of silikoonhouers en -lepels, wat hittebestand is en maklik om skoon te maak.

2. Tref voorsorgmaatreëls wanneer jy die stroop hanteer: Tydens die stroopgaarmaakproses sal dit hoë temperature bereik. Wees uiters versigtig wanneer jy dit hanteer om brandwonde te vermy. Gebruik hittebestande oondhandskoene en wees versigtig wanneer jy die warm stroop in die mengbak gooi.

11. Alternatiewe en vervangings van bestanddele in die nougatresep

Soms kan dit gebeur dat ons nie al die nodige bestanddele het om 'n heerlike nougat voor te berei nie. Ons moet egter nie moedeloos wees nie, aangesien daar alternatiewe en vervangings is wat ons kan gebruik om 'n ewe bevredigende resultaat te verkry. Hier is 'n paar opsies wat jy kan oorweeg:

1. Alternatiewe suiker: As jy suikerverbruik in jou resep wil verminder, kan jy kies om natuurlike versoeters soos stevia of eritritol te gebruik, volgens die ekwivalensie-instruksies vir elke produk. Jy kan ook klapper- of panelasuiker gebruik, wat ’n spesiale geur aan jou nougat sal gee.

2. Vervang droëvrugte: As jy nie 'n spesifieke droëvrugte het nie, kan jy dit vervang met 'n ander van jou voorkeur. As die oorspronklike resep byvoorbeeld okkerneute vereis en jy het dit nie byderhand nie, kan jy eerder amandels of haselneute gebruik. Op hierdie manier kan jy die nougat volgens jou smaak aanpas of gebruik maak van die bestanddele wat in jou spens beskikbaar is.

3. Suikervrye sjokolade: As jy ’n gesonder opsie soek of dieetbeperkings het, kan jy suikervrye sjokolade gebruik in plaas van konvensionele sjokolade. Maak seker dit is geskik vir smelt en gebruik in bak. Net so kan jy vanieljegeursel of lemoenskil byvoeg om 'n tikkie ekstra geur by jou nougat te voeg.

Onthou dat hierdie alternatiewe en vervangings die tekstuur, geur en finale voorkoms van die nougat kan beïnvloed, daarom is dit raadsaam om vorige toetse te doen voordat dit by 'n spesiale geleentheid gebruik word. Eksperimenteer met verskillende kombinasies en verpersoonlik jou resep om dit aan te pas by jou behoeftes en voorkeure Geniet heerlike tuisgemaakte nougat sonder beperkings.

12. Effek van klimaat en hoogte bo seespieël op die proses om nougat te maak

Klimaat en hoogte bo seespieël is bepalende faktore in die proses om nougat te maak, aangesien dit die kwaliteit en finale konsekwentheid van die produk direk beïnvloed. Dit is belangrik om hierdie veranderlikes in ag te neem om optimale nougat in verskillende streke en klimaatstoestande te bereik.

Eerstens speel die klimaat 'n fundamentele rol in die kristallisasie van suiker en die vorming van die tekstuur van nougat. In vogtige klimate is dit nodig om spesiale aandag te skenk aan die verhitting en verkoelingsproses van die suiker, aangesien humiditeit die korrekte vorming van kristalle kan beïnvloed. Om hierdie effek teë te werk, word dit aanbeveel om 'n hoër kooktemperatuur en 'n langer afkoeltyd te gebruik. Daarbenewens is dit noodsaaklik om die nougat op 'n koel, droë plek te stoor om veranderinge in sy konsekwentheid te vermy.

Aan die ander kant beïnvloed hoogte ook die proses om nougat te maak. Soos ons hoogte verhoog, neem atmosferiese druk af, wat die kook van suiker kan beïnvloed. Op hoë hoogtes word dit aanbeveel om gaarmaaktye en temperature aan te pas om te kompenseer vir laer atmosferiese druk. Dit is belangrik om daarop te let dat hierdie instellings kan verskil na gelang van die spesifieke hoogte bo seespieël, daarom is dit raadsaam om gespesialiseerde tabelle en gidse te raadpleeg om optimale resultate te verkry.

Ter afsluiting, beide klimaat en hoogte bo seespieël is sleutelfaktore in die proses om nougat te maak. Behoorlike beheer van temperatuur, gaarmaaktyd en bergingstoestande is van kardinale belang om 'n kwaliteit finale produk te behaal. Verder is dit belangrik om hierdie parameters aan te pas volgens die weerstoestande en die hoogte waarteen jy is, om 'n nougat met 'n uitstekende tekstuur en konsekwentheid te verkry.

13. Hoe om algemene probleme op te los wanneer nougat gemaak word

Hieronder bied ons 'n paar oplossings vir algemene probleme wat jy kan teëkom wanneer jy nougat maak:

1. Te sagte nougat: As jou nougat te sag is en nie stewig hou nie, het jy dalk te veel heuning gebruik of die mengsel nie lank genoeg gekook nie. Om dit reg te stel, probeer om meer gekapte amandels by die mengsel te voeg en kook dit vir 'n paar ekstra minute om dit te verdik. Maak ook seker dat jy 'n kombuistermometer gebruik om die kooktemperatuur korrek te meet.

2. Droë en krummelrige nougat: As jou nougat droog word en maklik breek wanneer dit gesny word, het jy waarskynlik die mengsel by 'n te hoë temperatuur gaargemaak. Om dit te vermy, moet u die kookinstruksies presies volg en 'n kombuistermometer gebruik om die temperatuur te reguleer. As jy reeds droë nougat gemaak het, kan jy probeer om 'n bietjie warm heuning by die mengsel te voeg en kragtig meng totdat jy 'n gladder konsekwentheid kry.

3. Kristaliseer nie korrek nie: As die suiker in jou nougat nie reg kristalliseer nie, kan dit wees as gevolg van die teenwoordigheid van vog. Maak seker dat die gereedskap en houers wat jy gebruik heeltemal droog is voordat jy begin voorberei. Vermy ook om nougat op 'n vogtige plek of op reënerige dae te maak. As die probleem voortduur, kan jy probeer om 'n klein hoeveelheid vloeibare glukose by die mengsel te voeg, aangesien dit help om te verhoed dat ongewenste kristalle vorm.

14. Aanbieding en bediening van die heerlike tuisgemaakte nougat

Behoorlike aanbieding en bediening van heerlike tuisgemaakte nougat is sleutelaspekte om 'n bevredigende kulinêre ervaring te verseker. Hier gee ons jou 'n paar wenke en aanbevelings om dit suksesvol te bereik.

1. Berei 'n opdienbord of skinkbord voor: Kies 'n opdienbord of skinkbord van gepaste grootte en met 'n gladde oppervlak. Jy kan dit met 'n tafeldoek of papierbasis bedek om dit 'n dekoratiewe aanraking te gee. Maak seker dat die bord skoon en droog is voordat jy die nougat plaas.

2. Sny die nougat in eenvormige porsies: Gebruik 'n skerp mes om die nougat in soortgelyke grootte stukke te sny. Dit sal diens vergemaklik en diners in staat stel om 'n gebalanseerde porsie te geniet. Maak seker jy maak skoon, reguit snitte vir 'n netjiese aanbieding.

3. Bedien met bykomende bestanddele: Om die aanbieding van die nougat te verryk, kan jy ’n paar bykomende bestanddele insluit. Jy kan byvoorbeeld lemoenskywe of stukkies vars vrugte om die bord plaas. Jy kan ook ’n bietjie versiersuiker of kakaopoeier oor die nougat strooi om dit ’n afronding te gee.

Onthou dat die behoorlike aanbieding en bediening van tuisgemaakte nougat noodsaaklik is om die geur daarvan te verbeter en jou gaste te vermaak. Volg hierdie wenke en verras hulle met 'n unieke kulinêre ervaring. Geniet en deel hierdie heerlike lekkerny met jou geliefdes!

Ter afsluiting, die maak van nougat by die huis kan 'n lonende proses wees, maar dit verg 'n reeks presiese stappe en die gebruik van kwaliteit bestanddele. Ons het gesien hoe om amandels of haselneute behoorlik te kies, sowel as die presiese kookpunt van die suiker. Daarbenewens is dit belangrik om streeksvariasies in nougat, hetsy hard of sag, in ag te neem en ons resepte daarvolgens aan te pas.

Deur hierdie tegniese instruksies te volg en die toepaslike gereedskap te gebruik, kan enigeen die opwindende wêreld van die maak van hul eie nougat by die huis aandurf. Dit is belangrik om te onthou dat geduld en oefening die sleutel is om optimale resultate te verkry.

As jy egter verkies om die outentieke geur van nougat te geniet sonder om deur die produksieproses te gaan, kan jy altyd na gespesialiseerde winkels of meester-nougatmakers wend, wat die tradisionele nougatresep al vir geslagte lank vervolmaak het.

Kortom, nougat is 'n emblematiese soet van Spaanse gastronomie en die tuisgemaakte skepping daarvan kan nogal 'n tegniese uitdaging wees. Ons het die verskillende stadiums van die produksie daarvan ondersoek, van meng en knie tot giet en afkoel. Soos in enige resep, is oefening en kennis van tegnieke egter noodsaaklik om kwaliteit nougat te verkry. So gaan voort en eksperimenteer en verras jou geliefdes met tuisgemaakte nougat!