Ken jy die verskille tussen Mozzarellakaas en Cheddarkaas? Ontdek hulle hier

Inleiding

Een van kos Die gewildste regoor die wêreld is kaas, en twee van die mees verbruikte soorte is mozzarellakaas en cheddarkaas. Albei het hul eie eienskappe en word in verskillende geregte en resepte gebruik. Vervolgens gaan ons in die verskille tussen hierdie twee soorte kaas delf.

Origen e historia

Queso mozzarella

Mozzarella-kaas is afkomstig van Italië, spesifiek die Kampanië-streek. Hierdie kaas word tradisioneel gemaak met melk buffel, hoewel ook Dit kan gedoen word met beesmelk. Sy geskiedenis dateer terug na die 12de eeu, en dit is sedertdien as 'n hoofbestanddeel in pizzas gebruik.

Queso cheddar

Cheddarkaas het sy oorsprong in Engeland, in die Somerset-streek, rondom die 12de eeu. Hierdie kaas het gewild geword danksy sy heerlike geur en lang raklewe. Vandag is dit een van die mees algemene kase en word dit regoor die wêreld in 'n verskeidenheid geregte gebruik.

Produksieproses

Queso mozzarella

Die proses om mozzarella-kaas te maak behels die verhitting van melk tot 'n sekere temperatuur, die byvoeging van wrongel en die vorming van kaasballetjies. Dan word die kaasballetjies in warm water gedompel om dit die kenmerkende konsekwentheid te gee. Mozzarellakaas is sag en klam, met 'n delikate en effens suur geur.

Queso cheddar

Cheddarkaas word gemaak van gepasteuriseerde melk wat by stremsel gevoeg word om te stol en 'n soliede massa te vorm. Hierdie deeg word gesny en verhit totdat die vloeistof van die kaasdeeg skei. Dit word dan gedruk om enige oorblywende vloeistof te verwyder en in blokke gesny. Cheddarkaas is 'n harde, sout kaas wat gerasper of in stukke gesny kan word.

Uso en la cocina

Queso mozzarella

Mozzarellakaas is die perfekte kaas vir pizza, en word ook gereeld in slaaie, toebroodjies en pastageregte gebruik. As gevolg van sy hoë vog, smelt mozzarellakaas maklik, wat dit ideaal maak vir resepte wat baie smelt verg.

Queso cheddar

Cheddarkaas is een van die veelsydigste kase, aangesien dit alleen geëet, gerasper of gesmelt kan word. Benewens 'n goeie metgesel vir brood, is cheddarkaas ook perfek vir gegratineerde pastageregte, kaasomelette en vleisgeregte. As gevolg van sy sterk, sout geur, is cheddarkaas ideaal om geur by enige gereg te voeg.

Gevolgtrekking

Beide mozzarellakaas en cheddarkaas het hul eie eienskappe en word in verskillende geregte en resepte gebruik. Terwyl mozzarellakaas sag, klam en met 'n delikate geur is, is cheddarkaas hard, sout en met 'n sterk geur. Uiteindelik is hierdie twee kase 'n heerlike en noodsaaklike toevoeging tot enige kombuis, en dit is belangrik om hul verskille te ken om te besluit watter een om in elke resep te gebruik.

• Oorsprong: Mozzarellakaas het sy oorsprong in Italië, terwyl cheddarkaas in Engeland ontstaan ​​het.
• Vervaardigingsproses: Mozzarella-kaas word gemaak met buffel- of beesmelk en in warm water geweek om dit die kenmerkende konsekwentheid te gee. Cheddarkaas word van gepasteuriseerde melk gemaak en in blokkies gesny.
• Uso en la cocina: Mozzarellakaas is perfek vir pizzas en smelt maklik. Cheddarkaas is een van die veelsydigste kase, en kan in 'n verskeidenheid geregte gebruik word.