ኤስፕሬሶ በደንብ መዘጋጀቱን እንዴት ያውቃሉ?

ትክክለኛ የሆነ ኤስፕሬሶ የማዘጋጀት ጥበብ ውስብስብ እና ጥንቃቄ የተሞላበት ስራ ሊሆን ይችላል, እያንዳንዱ ዝርዝር ሁኔታ ፍጹም የሆነ ጽዋ ለማግኘት የሚቆጠርበት. እያንዳንዱ ሲፕ ለላጣችን የሚክስ ተሞክሮ መሆኑን ለማረጋገጥ ተገቢውን መለኪያዎች እና ቴክኒኮችን ማወቅ አስፈላጊ ነው። በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ኤስፕሬሶ በትክክል መዘጋጀቱን እንዴት መወሰን እንደሚቻል እንመረምራለን እንደ መፍጨት ፣ ማውጣት ፣ የውሃ እና ክሬም የሙቀት መጠን ያሉ ቁልፍ ገጽታዎችን በመተንተን ፣ የዚህን አስደናቂ እውነተኛ ገላጭ ሁኔታ የሚያመለክቱ ምልክቶችን ለማግኘት ። ጠጣ ።

1. የኤስፕሬሶ መግቢያ እና ትክክለኛ ዝግጅት

የኤስፕሬሶ ቡና በጠንካራ ጣዕም እና በባህሪው መዓዛ ምክንያት በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ መጠጥ ነው። ጥሩ የኤስፕሬሶ ቡና ለመደሰት የቡና ፍሬዎችን ጣዕም እና መዓዛ በትክክል ለማውጣት ዋስትና የሚሆን በቂ ዝግጅት ማድረግ አስፈላጊ ነው. በዚህ ክፍል ውስጥ ስለ ኤስፕሬሶ መግቢያ እንሰጥዎታለን እና እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚችሉ እናብራራለን።

ጥራት ያለው ኤስፕሬሶ ለማዘጋጀት የኤስፕሬሶ ማሽን መኖሩ አስፈላጊ ነው. እነዚህ ማሽኖች በተለይ የቡና ጣዕምን በጥሩ ሁኔታ ለማውጣት አስፈላጊውን ግፊት ለመፍጠር የተነደፉ ናቸው. ከማሽኑ በተጨማሪ ጥሩ ጥራት ያለው የቡና ፍሬ, በተለይም አዲስ የተፈጨ እና የተጣራ ውሃ ያስፈልግዎታል.

ትክክለኛውን ኤስፕሬሶ ለማዘጋጀት የመጀመሪያው እርምጃ የቡና ፍሬዎችን መፍጨት ነው. መፍጫው ጥሩ እና ተመሳሳይ መሆን አለበት, ልክ እንደ ዱቄት ስኳር መጠን ተመሳሳይ ነው. የተፈጨ ቡና መጠን የሚወሰነው በሚጠቀሙት የቡና አይነት እና በግል ምርጫዎችዎ ላይ ነው። ለማጣቀሻ በአጠቃላይ ከ18-20 ግራም የተፈጨ ቡና 30 ሚሊ ሊትር ኤስፕሬሶ ለማግኘት ይጠቅማል።

2. ኤስፕሬሶ በደንብ የተዘጋጀ መሆኑን የማወቅ አስፈላጊነት

ኤስፕሬሶ በደንብ የተዘጋጀ መሆኑን ማወቅ ለእነዚያ ቡና አፍቃሪዎች በጣም አስፈላጊ ነው ምርጥ ተሞክሮ መቅመስ። በደንብ የተጠበሰ ኤስፕሬሶ ልዩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን የቡናውን ጣዕም እና መዓዛ በትክክል ማውጣትን ያረጋግጣል. በተጨማሪም, እንከን የለሽ የኤስፕሬሶ ዝግጅት በአካሉ, በክረምቱ እና በሙቀቱ ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል, ይህም የመጨረሻውን ውጤት ጥራት በአብዛኛው የሚወስኑ ገጽታዎች.

ኤስፕሬሶ በደንብ መዘጋጀቱን ለመወሰን ብዙ ቁልፍ ገጽታዎችን መመልከት በጣም አስፈላጊ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ ክሬሙ ጥቁር ቡናማ ቀለም ያለው እና ወፍራም እና ወጥነት ያለው ክሬም መሆን አለበት. ደካማ ወይም ቀላል ቀለም ያለው ክሬም ደካማ ማውጣትን ሊያመለክት ይችላል. እንዲሁም ጥሩ ጣዕምን ለማውጣት የኤስፕሬሶው ሙቀት ከ 88 እስከ 94 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ መሆን አለበት። ከመጠን በላይ ሙቀት ወይም ቀዝቃዛ ኤስፕሬሶ የመጨረሻውን ጣዕም ገጽታ በእጅጉ ሊጎዳ ይችላል.

ሌላው አስፈላጊ ነገር የማውጣት ጊዜ ነው. በደንብ የተሰራ ኤስፕሬሶ የማውጣት ጊዜ ከ20 እስከ 30 ሰከንድ መሆን አለበት። ይህ በቡና ውስጥ የሚገኙትን ጥሩ መዓዛ ያላቸው ውህዶች እና ጣዕሞችን ሚዛናዊ በሆነ መንገድ ማውጣትን ያረጋግጣል። በመጨረሻም, ጥቅም ላይ የሚውለው የቡና መጠን በኤስፕሬሶ ጥራት ላይም ተጽዕኖ ያሳድራል. የተሳሳተ የመድኃኒት መጠን በጣም ደካማ ወይም ጠንካራ የሆነ ኤስፕሬሶ ሊያስከትል ይችላል።

3. በጣም ጥሩው ማውጣት-ለትክክለኛ ኤስፕሬሶ መለኪያዎች

ፍጹም የሆነ ኤስፕሬሶ ለማግኘት ለኤክስትራክሽን መለኪያዎች ትኩረት መስጠት አስፈላጊ ነው. እነዚህ መለኪያዎች የቡናውን ጥራት እና የመጨረሻውን ጣዕም የሚወስኑት ናቸው. ከዚህ በታች ከግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው በጣም አስፈላጊ ገጽታዎች ናቸው-

1. መፍጨት፡ ትክክለኛውን መውጣት ለማረጋገጥ የቡና መፍጫው ጥሩ እና አንድ ወጥ መሆን አለበት. በግላዊ ምርጫዎች መሰረት የመፍቻውን መጠን ለማስተካከል የሚያስችል የጥራት መፍጫ መጠቀም ጥሩ ነው. በጥሩ ሁኔታ መፍጨት ጠንካራ ኤስፕሬሶ እንዲፈጠር ያደርጋል፣ የደረቀ ወፍጮ ደግሞ ለስላሳ ኤስፕሬሶ ይፈጥራል።
2. መጠን፡ በማውጣት ላይ ጥቅም ላይ የዋለው የቡና መጠን ትክክለኛ መሆን አለበት. ጥቅም ላይ የሚውለውን የቡና መጠን በትክክል ለመለካት መለኪያን ለመጠቀም ይመከራል. የተሳሳተ የመድኃኒት መጠን የኤስፕሬሶን ጥንካሬ እና ሚዛን ሊጎዳ ይችላል።
3. የማውጣት ጊዜ፡- ፍጹም የሆነ ኤስፕሬሶ ለማውጣት በጣም ጥሩው ጊዜ ከ20 እስከ 30 ሰከንድ ነው። ማውጣቱ በጣም ፈጣን ከሆነ, ቡናው ውሃ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል. በሌላ በኩል, የማውጣቱ ሂደት በጣም ቀርፋፋ ከሆነ, ቡናው መራራ እና ከመጠን በላይ ሊወጣ ይችላል. ትክክለኛውን ሚዛን ለማግኘት የማስወጫ ጊዜን መቆጣጠር አስፈላጊ ነው.

ከነዚህ መመዘኛዎች በተጨማሪ ኤስፕሬሶውን ከማገልገልዎ በፊት ኩባያውን ቀድመው ማሞቅ, ማሽኑ በደንብ የተስተካከለ መሆኑን ያረጋግጡ እና ጥራት ያለው የተጣራ ውሃ ይጠቀሙ. እንዲሁም የኤስፕሬሶ ማሽኑን በትክክል ማፅዳትና ማቆየት አስፈላጊ ሲሆን ትክክለኛ አሰራሩን ለማረጋገጥ እና እድሜውን ለማራዘም ነው።

4. የኤስፕሬሶን ጥራት መገምገም: የእይታ ገጽታዎች

የኤስፕሬሶን ጥራት ሲገመግሙ, ይህ መጠጥ የሚያቀርብልንን የእይታ ገጽታዎች መተንተን አስፈላጊ ነው. እነዚህ ገጽታዎች ስለ ቡና አወጣጥ እና ስለ ኤስፕሬሶ አጠቃላይ ጥራት ፍንጭ ይሰጡናል።

ለመገምገም ከመጀመሪያዎቹ ገጽታዎች አንዱ የክሬሙ ቀለም ነው. በኤስፕሬሶው ላይ የአረፋ ንብርብር የሆነው ክሬም አንድ ወጥ የሆነ ጥቁር ቡናማ ቀለም ያለው መሆን አለበት. ቀለሙ በጣም ቀላል ከሆነ, ከመጠን በላይ መጨመርን ሊያመለክት ይችላል, በጣም ጥቁር ቀለም ደግሞ ከመጠን በላይ መጨመርን ሊያመለክት ይችላል.

ለመመርመር ሌላው አስፈላጊ ገጽታ የክሬሙ ይዘት ነው. ክሬሙ ወፍራም እና ማር የሚመስል ወጥነት ያለው መሆን አለበት. ክሬሙ ፈሳሽ ከሆነ ወይም በፍጥነት ከጠፋ, ደካማ ማውጣትን ሊያመለክት ይችላል. በተጨማሪም ክሬም በላዩ ላይ ትናንሽ ተመሳሳይ አረፋዎችን እንዲያቀርብ ይመከራል, ይህም የተመጣጠነ ማውጣትን ያሳያል.

5. የኤስፕሬሶን ጥራት መገምገም-የመዳሰስ ገጽታዎች

የመነካካት ገጽታ የኤስፕሬሶን ጥራት ለመገምገም ከሚያስፈልጉት ቁልፍ ገጽታዎች አንዱ ነው. የኤስፕሬሶ ኩባያውን በመንካት ስለ መጠጥ ወጥነት፣ ይዘት እና የሙቀት መጠን ጠቃሚ መረጃ ማግኘት እንችላለን።
ወጥነትን ለመገምገም, ኤስፕሬሶው በቂ አካል ያለው መሆኑን ማወቅ አስፈላጊ ነው. ጽዋውን በሚጠጡበት ጊዜ, መጠጡ ክሬም ያለው እና በአፍ ውስጥ ለስላሳ መልክ እንዳለው ማስተዋል አለብን. ትክክለኛው ወጥነት ብዙውን ጊዜ ወፍራም ነው ነገር ግን ቀላል ነው, በጣም ወፍራም ወይም ውሃ የሌለበት.
የኤስፕሬሶው ገጽታ ጥራቱን ለመገምገም አስፈላጊ ነው. የጠጣውን ገጽታ በመንካት, ለስላሳ እና ተመሳሳይነት ያለው መሆኑን ማወቅ ያስፈልግዎታል. ያልተስተካከለ ወይም የተበጠበጠ ሸካራነት ደካማ የመፍላት ወይም የቡና ጥራት ችግርን ሊያመለክት ይችላል። በሌላ በኩል፣ ደስ የሚል የሐር ክር የጥሩ ኤስፕሬሶ ምልክት ነው።

6. የኤስፕሬሶን ጥራት መገምገም-የማሽተት ገጽታዎች

7. የኤስፕሬሶን ጥራት መገምገም-የጣዕም ገጽታዎች

የኤስፕሬሶን ጥራት ሲገመግሙ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ገጽታዎች አንዱ ጣዕሙ ነው። የዚህን መጠጥ ጣዕም ገጽታዎች ለመተንተን, በርካታ ነገሮችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብን. በመጀመሪያ ደረጃ የኤስፕሬሶውን አሲድነት መገምገም አስፈላጊ ነው. ለቡና ህይወት እና ጣፋጭነት ስለሚጨምር የተመጣጠነ አሲድነት ተፈላጊ ነው. ይሁን እንጂ በጣም ብዙ አሲድነት ደስ የማይል ጣዕም ሊያስከትል ይችላል.

ሌላው የሚገመተው ገጽታ በመራራነት እና በጣፋጭነት መካከል ያለው ሚዛን ነው. ጥራት ያለው ኤስፕሬሶ በእነዚህ ሁለት ተቃራኒ ጣዕሞች መካከል ትክክለኛ ሚዛን ሊኖረው ይገባል። መራራው የቡናውን አካል እና ጥልቀት ይሰጣል, ጣፋጭነት ደግሞ ለስላሳ እና ብልጽግና ይሰጣል. ሁለቱም በትክክለኛው መለኪያ ውስጥ መኖራቸው አስፈላጊ ነው.

በተጨማሪም ፣ በኤስፕሬሶ ውስጥ ላሉ ጣዕም ልዩነቶች ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል ። ጥራት ያለው ቡና እንደ ቸኮሌት ፣ ፍራፍሬ ፣ ካራሚል ወይም ለውዝ ማስታወሻዎች ያሉ የተለያዩ ጣዕሞችን ሊይዝ ይችላል። እነዚህ ጥቃቅን ነገሮች ለቡና ውስብስብነት እና ጥልቀት ይሰጣሉ, እና የተለያየ ጣዕም ያላቸውን መጠኖች እንድናደንቅ ያስችሉናል. የተለያዩ ጣዕም መኖሩ የቡናው ጥራት ዝቅተኛ ነው ማለት አይደለም, ነገር ግን ተፈላጊ ባህሪ ሊሆን እንደሚችል ልብ ሊባል የሚገባው ነው.

8. ስለ ክሬም እና ከኤስፕሬሶ ጥራት ጋር ያለውን ግንኙነት ትንተና

በኤስፕሬሶ ውስጥ ያለው ክሬም በዚህ ጣፋጭ መጠጥ ጥራት ውስጥ መሠረታዊ ሚና ይጫወታል. የክሬሙ ትንተና ኤስፕሬሶው በትክክል እንደወጣ እና የጥራት መለኪያዎች እየተሟሉ መሆናቸውን ለመወሰን ያስችለናል. በዚህ ክፍል ውስጥ ክሬም እንዴት እንደሚገመገም እና ከኤስፕሬሶ ጥራት ጋር ያለውን ግንኙነት እንመረምራለን.

1. የክሬሙ ምስላዊ እይታ

ክሬሙን ለመተንተን የመጀመሪያው እርምጃ በእይታ መመልከት ነው. ክሬሙ አንድ ወጥ ፣ ጥቁር ቡናማ ቀለም ፣ ክሬም ያለው እና የታመቀ ወጥነት ያለው መሆን አለበት። ክሬሙ ቀለል ያለ ቀለም ወይም ነጠብጣቦች ካሉት, ይህ ምናልባት ደካማ የማውጣት ሂደትን ወይም የቡና መፍጨትን ሊያመለክት ይችላል. በተጨማሪም የክሬማውን ዘላቂነት ማለትም ከመሟሟቱ በፊት በኤስፕሬሶው ላይ ምን ያህል ጊዜ እንደሚቆይ ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው.

2. ክሬም ውፍረት ግምገማ

የክሬሙ ውፍረት ሌላው የኤስፕሬሶን ጥራት በመተንተን ረገድ ወሳኝ ገጽታ ነው። እሱን ለመገምገም, በክሬሙ ውስጥ ቀዳዳ ለመሥራት እና እንዴት እንደሚሰፋ ለመመልከት ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ. ጥሩ ጥራት ያለው ክሬም ወፍራም ይሆናል እና ለማስፋፋት ጊዜ ይወስዳል, ይህም ከቡና ውስጥ ዘይቶችን እና ውህዶችን በቂ መውጣቱን ያሳያል. በሌላ በኩል, ክሬሙ በፍጥነት የሚሟሟ ከሆነ ወይም በጣም ቀጭን ከሆነ, ደካማ የመውጣቱን ምልክት ሊሆን ይችላል.

3. የክሬሙን ጣዕም እና መዓዛ ይፈትሹ

በመጨረሻም የኤስፕሬሶውን ጥራት ለመወሰን የክሬሙን ጣዕም እና መዓዛ መገምገም አስፈላጊ ነው. ጥሩ ጥራት ያለው ክሬም ለመጠጥ ለስላሳ እና ለስላሳ ሸካራነት, እንዲሁም ትኩስ የተፈጨ ቡና ኃይለኛ እና ባህሪይ መዓዛ ይሰጣል. ኤስፕሬሶ በምንቀምስበት ጊዜ ጣፋጭ ማስታወሻዎችን እና በመራራነት እና በአሲድ መካከል ያለውን ሚዛን ማስተዋል አለብን። ክሬሙ ደስ የማይል ጣዕም እና መዓዛ ካለው ይህ ምናልባት ደካማ የማውጣት ሂደት ወይም ዝቅተኛ ጥራት ያለው ቡና ሊያመለክት ይችላል.

በማጠቃለያው የክሬሙ ትንተና የኤስፕሬሶውን ጥራት በተለያዩ ገጽታዎች ለመገምገም ያስችለናል. በእይታ ምልከታ፣ ውፍረትን በመገምገም እና ጣዕሙን እና መዓዛውን በመመርመር ኤስፕሬሶው በትክክል መወጣቱን እና አስፈላጊዎቹን የጥራት መለኪያዎች የሚያሟላ መሆኑን ማወቅ እንችላለን። ጥሩ ጥራት ያለው ክሬም ለየት ያለ የቡና ልምድ ዋስትና እንደሚሰጥ ያስታውሱ.

9. የማውጣት ጊዜ እና በኤስፕሬሶ ጣዕም ላይ ያለው ተጽእኖ

ጥሩ ኤስፕሬሶ ለማዘጋጀት ወሳኝ ጊዜ የማውጣት ጊዜ ነው. የማውጣቱ ሂደት የሚቆይበት ጊዜ በመጨረሻው መጠጥ ጣዕም እና ጥራት ላይ ቀጥተኛ ተጽእኖ ይኖረዋል. ኤስፕሬሶ ለረጅም ጊዜ ከተመረተ መራራ እና ከመጠን በላይ ጠንካራ ሊሆን ይችላል። በሌላ በኩል፣ ለአጭር ጊዜ ካወጡት ቡናው አሲዳማ እና ደካማ ሊሆን ይችላል።

ጥሩው የኤስፕሬሶ የማውጣት የቆይታ ጊዜ እንደ ቡና ዓይነት፣ እንደ ጥብስ መጠን እና እንደየግል ምርጫዎች ይለያያል። ይሁን እንጂ በአጠቃላይ ሚዛናዊ የሆነ ኤስፕሬሶ ከ 20 እስከ 30 ሰከንድ ውስጥ እንደሚወጣ ይቆጠራል. በዚህ ጊዜ ውስጥ በቡና ውስጥ ያሉት የኬሚካል ውህዶች ቀስ በቀስ በሙቅ ውሃ ውስጥ ይሟሟቸዋል, ጣፋጭ እና የተመጣጠነ መጠጥ ይፈጥራሉ.

የማውጣት ጊዜ የሚወሰነው በቡና ማሽኑ መቼት ላይ ብቻ ሳይሆን እንደ ቡና መፍጨት እና መጠን ባሉ ሌሎች ሁኔታዎች ላይም ጭምር ነው ። በጣም ጥሩ የሆነ መፍጨት ረጅም የማውጣት ጊዜን ሊያስከትል ይችላል ፣በማሳጠር ደግሞ የመፍጨት ጊዜን ያሳጥራል። በተጨማሪም ፣ በፖርትፋይልተር ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ትክክለኛው የቡና መጠን እንዲሁ ጥሩውን የማውጣት ጊዜ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።

10. የውሃ ሙቀት እና በደንብ በተሰራ ኤስፕሬሶ ላይ ያለው ተጽእኖ

ኤስፕሬሶ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውለው ውሃ በመጨረሻው የመጠጥ ውጤት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል. ከተፈጨ ቡና ውስጥ ጣዕሞችን እና መዓዛዎችን በቀጥታ ከሚነኩ ዋና ዋና ነገሮች ውስጥ የውሃ ሙቀት አንዱ ነው።

በደንብ የተሰራ ኤስፕሬሶ ለማዘጋጀት የሚመከረው የውሃ ሙቀት በመካከላቸው ይለያያል 90 ° ሴ እና 96 ° ሴ. ውሃው በጣም ሞቃታማ ከሆነ, ከመጠን በላይ ማውጣት እና መራራ ቡና ሊያስከትል ይችላል. በሌላ በኩል, ውሃው በጣም ቀዝቃዛ ከሆነ, ማውጣቱ በቂ ላይሆን ይችላል እና ቡናው ደካማ እና ጠፍጣፋ ሊሆን ይችላል.

ውሃው በተገቢው የሙቀት መጠን ውስጥ መሆኑን ለማረጋገጥ አንዱ መንገድ የወጥ ቤት ቴርሞሜትር መጠቀም ነው. ይህ ወደ ኤስፕሬሶ ማሽኑ ውስጥ ከመፍሰሱ በፊት የውሃውን ሙቀት በትክክል ለመለካት ያስችልዎታል. በተጨማሪም, ቡና ከመፍላትዎ በፊት ስኒዎችን አስቀድመው ማሞቅ አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ቀዝቃዛ ኩባያዎች አንዴ ከተጠጡ በኋላ በፍጥነት ማቀዝቀዝ ይችላሉ.

11. መፍጨትን መቆጣጠር፡ ለፍፁም ኤስፕሬሶ ቁልፍ

ፍፁም የሆነ ኤስፕሬሶን ለማግኘት መፍጫውን መቆጣጠር አንዱ ቁልፍ ነገር ነው። የተፈጨ የቡና ፍሬዎች መጠን እና ወጥነት በጣዕም አወጣጥ እና በመጨረሻው የመጠጥ ጥራት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል። ለመቆጣጠር አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እዚህ አሉ። ይህ ሂደት እና ጥሩ ውጤቶችን ያግኙ.

1. መፍጫዎትን ይወቁ፡- እያንዳንዱ ወፍጮ የተለየ ነው፣ ስለዚህ የእርስዎ እንዴት እንደሚሰራ መረዳት በጣም አስፈላጊ ነው። ኤስፕሬሶ ለማምረት ተስማሚ ወደሆነው የመፍጨት ሁኔታን ያስተካክሉ። በአጠቃላይ ጥሩ፣ ወጥ የሆነ መፍጨት ይመከራል። ለተሻለ ውጤት የአምራቹን መመሪያዎች መከተልዎን ያረጋግጡ።

2. ኤስፕሬሶውን ከማዘጋጀትዎ በፊት ባቄላዎቹን መፍጨት፡- በሚጠቀሙበት ጊዜ ጥራጥሬዎችን መፍጨት አስፈላጊ ነው. የተፈጨ ቡና ትኩስነት በኤስፕሬሶ ጥራት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. ቡናህን ቀድመህ ብትፈጭ ኦክሳይድ ያደርግና አንዳንድ ጣዕሙንና መዓዛውን ያጣል። ትክክለኛውን የመፍጨት መጠን ለማግኘት መፍጫውን በትክክለኛ፣ ሊስተካከሉ የሚችሉ መቼቶች ይጠቀሙ።

3. ፈትኑ እና አስተካክል፡- ፍጹም መፍጨት እንደ ቡና ዓይነት፣ ጥቅም ላይ የዋለው ኤስፕሬሶ ማሽን እና እንደ የግል ምርጫዎችዎ ሊለያይ ይችላል። ኤስፕሬሶው በጣም በፍጥነት ከወጣ, ጩኸቱን ወደ ጥሩው ማስተካከል አስፈላጊ ሊሆን ይችላል. በሌላ በኩል, ኤስፕሬሶው ከወጣ በጣም ቀርፋፋ ወይም አይወጣም, መፍጫው በጣም ጥሩ ሊሆን ይችላል እና በጥራጥሬ መፍጨት ማስተካከል አለበት. ትክክለኛውን ሚዛን እስኪያገኙ ድረስ ይሞክሩ እና ትንሽ ለውጦችን ያድርጉ።

12. ኤስፕሬሶ በሚዘጋጅበት ጊዜ የቅድመ-መዋጥ አስፈላጊነት

13. በቤት ውስጥ የኤስፕሬሶ ጥራትን ለመገምገም የሚረዱ መሳሪያዎች

በቤት ውስጥ የኤስፕሬሶ ጥራትን መገምገም ፈታኝ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በትክክለኛ መሳሪያዎች አማካኝነት ምርጡን ውጤት ማግኘት ይችላሉ. የቤትዎን ኤስፕሬሶ ለመገምገም እና ለማሻሻል የሚረዱዎት አንዳንድ መሳሪያዎች እዚህ አሉ።

1. የወተት ቴርሞሜትር፡- የኤስፕሬሶ ሙቀት መጠን በትክክለኛው ክልል ውስጥ መሆኑን ለማረጋገጥ የወተት ቴርሞሜትር በጣም አስፈላጊ መሳሪያ ነው። ጥሩው የኤስፕሬሶ ሙቀት ከ 90 ° ሴ እስከ 96 ° ሴ ነው. ኤስፕሬሶው በጣም ቀዝቃዛ ወይም በጣም ሞቃት አለመሆኑን ለማረጋገጥ ቴርሞሜትሩን ይጠቀሙ, ምክንያቱም ይህ በአጠቃላይ ጣዕም እና ጥራት ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል.

2. የትክክለኛነት መለኪያ፡- የተፈጨ ቡና እና ውሃ መካከል ያለው ትክክለኛ መጠን ጥራት ያለው ኤስፕሬሶ ለማግኘት ቁልፍ ነው። በእያንዳንዱ ዝግጅት ውስጥ የሚጠቀሙትን የቡና መጠን በትክክል ለመለካት ትክክለኛ መለኪያ ይጠቀሙ. ተስማሚው ጥምርታ ለእያንዳንዱ 18 ሚሊር ውሃ 30 ግራም ቡና ነው. ትክክለኛ መለኪያ መለኪያዎን እንዲያስተካክሉ እና የተመጣጠነ ጣዕም ያለው ኤስፕሬሶ እንዲያገኙ ያስችልዎታል.

14. ማጠቃለያ፡ በሚገባ በተዘጋጀ ኤስፕሬሶ መደሰት

ለማጠቃለል ያህል በደንብ በተዘጋጀ ኤስፕሬሶ መደሰት የተወሰኑትን መከተል ይጠይቃል ቁልፍ እርምጃዎች ለዚህ ተወዳጅ መጠጥ ልዩ ልምድ ዋስትና ይሆናል. በመጀመሪያ, ትክክለኛውን የቡና ፍሬዎች መምረጥ አስፈላጊ ነው, በተለይም ኦሪጅናል እና አዲስ የተጠበሰ. እነዚህ ባቄላዎች ትኩስነታቸውን እና ጣዕማቸውን ለመጠበቅ ኤስፕሬሶውን ከማዘጋጀትዎ በፊት መፍጨት አለባቸው ። በተጨማሪም የቡና እና የውሃ መጠንን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው, በአጠቃላይ ለእያንዳንዱ ሁለት ውሃ አንድ የቡና መለኪያ, ምንም እንኳን ይህ እንደ የግል ምርጫዎች ሊለያይ ይችላል.

ከዚያም የሚቀጥለው እርምጃ የቡና ማሽንን በመጠቀም ኤስፕሬሶ ማዘጋጀት ነው ጥራት ያለው, ይህም የውሃውን ሙቀት እና ግፊት በትክክል እንዲቆጣጠሩ ያስችልዎታል. ጣዕሙን የሚጎዱትን ቆሻሻዎች ለማስወገድ ማሽኑን አስቀድመው ማሞቅ እና ንጹህ ማጣሪያዎችን መጠቀም አስፈላጊ ነው. በማፍላት ጊዜ የማያቋርጥ ግፊት በተፈጨ ቡና ላይ መደረግ አለበት, እና ጥሩው የማውጣት ጊዜ ብዙውን ጊዜ ከ25-30 ሰከንድ ነው.

በመጨረሻም, ኤስፕሬሶ ሲያገለግሉ, የሙቀት መጠኑን ለመጠበቅ በቅድሚያ በማሞቅ ኩባያ መጠቀም ጥሩ ነው. ኤስፕሬሶው ሀ ሊኖረው ይገባል። ወፍራም ክሬም እና ከላይ ወጥነት ያለው, ትክክለኛውን ማውጣትን ያመለክታል. ጣዕሙን ለማሻሻል ትንሽ ስኳር ማከል ወይም እንደ የግል ምርጫዎች የተለያዩ ጣዕም እና መጠጦች መሞከርም ይቻላል.

በደንብ በተመረተ ኤስፕሬሶ መደሰት በእውነት ጥበብ ነው ነገርግን እነዚህን ቅደም ተከተሎች በመከተል እና ለዝርዝሮቹ ትኩረት በመስጠት ማንኛውም የቡና አፍቃሪ ያልተለመደ ኩባያ ሊደሰት ይችላል። ቀኑን ለመጀመር ወይም ለመዝናናት እንደ ፍጹም ኤስፕሬሶ መዓዛ እና ጣዕም ያለ ምንም ነገር የለም!

ለማጠቃለል፣ ኤስፕሬሶ በደንብ መዘጋጀቱን ወይም አለመዘጋጀቱን ለመወሰን ለብዙ ወሳኝ ገጽታዎች ትኩረት መስጠትን ይጠይቃል። ከመጀመሪያው ጀምሮ ጥራት ያለው የቡና ፍሬ መምረጥ እና በትክክል መፍጨት ለየት ያለ ኤስፕሬሶ ለማግኘት በጣም አስፈላጊ ነው። በቡና ጊዜ እና መጠን የሚለካው በአግባቡ ማውጣት፣ እንዲሁም የውሀ ሙቀትና ግፊት ለመጨረሻው ውጤት ቁልፍ ሚና ይጫወታል።

ኤስፕሬሶው ከተገኘ በኋላ የክሬማውን ገጽታ፣ ውፍረቱንና ቀለሙን መመልከቱ በደንብ ስለመዘጋጀቱ ጠቃሚ መረጃ ይሰጠናል። ክሬሙ ወፍራም, ወርቃማ ቡናማ እና ተመሳሳይነት ያለው, ያለ አረፋዎች እና ነጠብጣቦች መሆን አለበት. በተጨማሪም በጽዋው ውስጥ መቆየቱ የጥራት ማሳያ ነው።

ሊታሰብበት የሚገባው ሌላው ገጽታ የኤስፕሬሶ መዓዛ ነው. ልዩ የሆነ የቡና ማስታወሻዎች ያሉት ኃይለኛ እና ደስ የሚል መዓዛ, ትክክለኛውን ዝግጅት ያመለክታል. በተጨማሪ, የኤስፕሬሶ ጣዕም መራራ, አሲዳማ ወይም የውሃ ጣዕም ሳይኖር ሚዛናዊ መሆን አለበት. የተጣጣመ የጣፋጭነት, የአሲድነት እና የመራራነት ጥምረት አድናቆት ሊሰጠው ይገባል.

በመጨረሻም፣ በደንብ የተዘጋጀውን ኤስፕሬሶ ሲገመግሙ፣ በአፍ ውስጥ ያለው ሸካራነት ለስላሳ እና ለስላሳ፣ ጥቅጥቅ ያለ እና ወጥ የሆነ አካል ያለው ይሆናል። ስሜቱ አስደሳች እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ መሆን አለበት.

በአጭሩ፣ ኤስፕሬሶ በደንብ መዘጋጀቱን ማረጋገጥ እንደ ባቄላ ጥራት፣ ትክክለኛው ማውጣት፣ የእይታ ማራኪ ክሬም፣ የባህርይ መዓዛ፣ የተመጣጠነ ጣዕም እና በቂ ሸካራነት እና አካል ያሉ ተከታታይ አስፈላጊ ገጽታዎችን ያካትታል። ለእነዚህ ዝርዝሮች ትኩረት በመስጠት የቡና አፍቃሪዎች በእያንዳንዱ ኩባያ ውስጥ ፍጹም የተጠበሰ ኤስፕሬሶ ይደሰታሉ.