ስኳር እንዴት እንደሚሰራ

የስኳር ማምረቻው ሂደት በምግብ ኢንዱስትሪ ላይ ፍላጎት ላላቸው ሰዎች ትልቅ ትኩረት የሚሰጠው ርዕስ ነው. እንዴት እንደሚካሄድ ይረዱ ይህ ሂደት በህብረተሰባችን ውስጥ በጣም የተለመደ የሆነውን የዚህን ጣፋጭ ምርት እና ጥራት መረዳት በጣም አስፈላጊ ነው. በዚህ ነጭ ወረቀት ውስጥ ስኳር እንዴት እንደሚሰራ በዝርዝር እንመረምራለን ጥሬ እቃውን ከማውጣት ጀምሮ እስከ መጨረሻው ማጣራት ድረስ. በዚህ አስደናቂ እና ጥልቅ ዳሰሳ ላይ ይቀላቀሉን። ቁልፍ እርምጃዎች በስኳር ማምረት ውስጥ ይሳተፋል. ይህ መረጃ በዕለት ተዕለት ሕይወታችን ውስጥ ስላለው መሠረታዊ ኢንዱስትሪ ጥልቅ ግንዛቤን እንደሚሰጥ ምንም ጥርጥር የለውም።

1. የስኳር ምርት ሂደት: አጠቃላይ እይታ

የስኳር ማምረት ሂደቱ የሚጀምረው ጥሬ እቃውን በማውጣት ነው, በዚህ ሁኔታ ውስጥ የሸንኮራ አገዳ ነው. የሸንኮራ አገዳው ተቆርጦ ከተሰበሰበ በኋላ ጭማቂውን ለማውጣት ታጥቦ ይደቅቃል. ይህ ጭማቂ ቆሻሻን ለማስወገድ በማብራራት ሂደት ውስጥ ይጣላል እና የስኳር ክሪስታላይዜሽን ለማግኘት ተከታታይ ኬሚካላዊ እና አካላዊ ሕክምናዎች ይደረግበታል.

የስኳር ክሪስታላይዜሽን የስኳር ክሪስታሎችን ከጭማቂው ውስጥ በትነት እና በማቀዝቀዝ መለየትን ያካትታል. ይህ ሂደት የሚከናወነው በትነት በሚባሉ ትላልቅ ኮንቴይነሮች ውስጥ ሲሆን ውሃው እስኪተን ድረስ ጭማቂው ይሞቃል እና የስኳር ክሪስታሎች ያለው ጥቅጥቅ ያለ የታመቀ ሽሮፕ ይፈጠራል። ይህ ሽሮፕ ይቀዘቅዛል እና የስኳር ክሪስታሎችን ከቀሪው ፈሳሽ ለመለየት ወደ ሴንትሪፍግሽን ሂደት ይያዛል.

የስኳር ክሪስታሎች ከተገኙ በኋላ እርጥበትን ለማስወገድ ይደርቃሉ. ይህ ሙቀትን እና የአየር ማራዘሚያዎችን የሚቆጣጠሩ የኢንዱስትሪ ማድረቂያዎችን በመጠቀም ነው. በመጨረሻም, የስኳር ክሪስታሎች የመጨረሻውን ቆሻሻ ለማስወገድ እና እኛ የምናውቀውን ንጹህ ነጭ ስኳር ለማግኘት የማጣራት ሂደትን ያካሂዳሉ. ይህ ሂደት የመጨረሻውን ስኳር ጥራት እና ንፅህናን የሚያረጋግጡ ማጣሪያዎችን እና የተወሰኑ ኬሚካዊ ሕክምናዎችን መጠቀምን ያካትታል.

በማጠቃለያው የስኳር አመራረቱ ሂደት የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ ማውጣት፣ ጭማቂውን ማብራራት እና ማከም፣ የስኳር ክሪስታሎች ክሪስታላይዜሽን እና መለያየት፣ መድረቅ እና ማጣራትን ያካትታል። የተፈለገውን ውጤት ለማግኘት እያንዳንዱ የሂደቱ ደረጃ ልዩ ማሽነሪ እና ቴክኒካል እውቀት ይጠይቃል። ስኳር በጣም ከሚጠጡ ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው በዓለም ውስጥ እና ምርቱ ጥራቱንና መገኘቱን ለማረጋገጥ ጥብቅ እና ቀልጣፋ ሂደትን ይፈልጋል።

2. ስኳር ከየት ነው የሚመጣው እና እንዴት ነው የሚገኘው?

ስኳር በዋነኝነት የሚገኘው ከሁለት ምንጮች ነው-የሸንኮራ አገዳ እና የሸንኮራ አገዳ. የሸንኮራ አገዳ እንደ ላቲን አሜሪካ፣ ካሪቢያን እና ደቡብ ምስራቅ እስያ ባሉ ክልሎች የሚበቅል ሞቃታማ ተክል ነው። በሌላ በኩል ስኳር ቢት በዋነኛነት በአውሮፓ እና በሰሜን አሜሪካ የሚበቅል ሥር አይነት ነው።

ስኳር የማግኘቱ ሂደት የሚጀምረው በሸንኮራ አገዳ ወይም በሸንኮራ አገዳ ጥሬ ዕቃዎች መከር ነው. የመጨረሻውን ስኳር ለማግኘት ጥሬ እቃው በተከታታይ የማውጣት እና የማጣራት ሂደት ይከናወናል.

የሸንኮራ አገዳ ስኳር ለማግኘት የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ የሚወጣው በመፍጨት ሂደት ነው። በመቀጠልም ቆሻሻዎችን ለማስወገድ የማብራራት እና የማጣራት ሂደት ይካሄዳል. የተጣራው ጭማቂ ተከማች እና ክሪስታላይዝ ይደረጋል, ጥሬ የስኳር ክሪስታሎችን ያገኛል. በመጨረሻም፣ ጥሬው የስኳር ክሪስታሎች የምንጠቀመውን የተጣራ ስኳር ለማግኘት ተጣርተው፣ ሴንትሪፉፍ እና ደርቀዋል።

በሌላ በኩል የቢት ስኳር ለማግኘት ተመሳሳይ የማውጣትና የማጣራት ሂደት ይከናወናል። ጥንቸሉ ታጥቦ, ልጣጭ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. እነዚህ ቁርጥራጮች ወደ ጭማቂ የማውጣት ሂደት ይከተላሉ, ከዚያም ተከታታይ የማብራሪያ እና የማትነን ሂደቶች የስኳር ክሪስታሎች እስኪገኙ ድረስ. በመጨረሻም, ክሪስታሎች ታጥበው, ሴንትሪፉድ እና የተጣራ ስኳር ለማግኘት ይደርቃሉ.

በአጭር አነጋገር፣ ስኳር የሚገኘው ከሸንኮራ አገዳ እና ከስኳር ቢት በመውጣትና በማጣራት ሂደት ነው። ሂደቱ ጥቅም ላይ በሚውለው ጥሬ እቃ ላይ ተመስርቶ በትንሹ ይለያያል, ነገር ግን በሁለቱም ሁኔታዎች የተጣራ ስኳር ለምግብነት ዝግጁ ይሆናል. ስኳር በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ከሚውሉ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ሲሆን በመላው ዓለም በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል.. አመራረቱን ለመረዳት እና ስለ አጠቃቀሙ በመረጃ የተደገፈ ውሳኔ ለማድረግ ስኳር የማግኘትን አመጣጥ እና ሂደት ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው።

3. የሸንኮራ አገዳ መትከል: በምርት ሰንሰለት ውስጥ የመጀመሪያው እርምጃ

የሸንኮራ አገዳ መትከል በሸንኮራ አመራረት ሰንሰለት ውስጥ የመጀመሪያው አስፈላጊ እርምጃ ነው እና ብዙ የተገኙ ምርቶች። ይህ ደረጃ የተሳካ መከር እና ለማረጋገጥ አስፈላጊ ነው ከፍተኛ ጥራት. የተሳካ መትከልን ለማካሄድ በጥንቃቄ የታቀደ እና የተተገበረ ሂደትን መከተል አስፈላጊ ነው. የሸንኮራ አገዳ ለመትከል ዋናዎቹ ደረጃዎች ከዚህ በታች ቀርበዋል.

1. የቦታ ዝግጅት፡ መትከል ከመጀመሩ በፊት መሬቱን በትክክል ማዘጋጀት ያስፈልጋል. ይህም ቦታውን ከአረም እና ከቆሻሻ ማጽዳት, አፈርን ማስተካከል እና አስፈላጊ ከሆነ የፍሳሽ ማስወገጃ ሥራን ያካትታል. በተጨማሪም አፈሩ ለሸንኮራ አገዳ እድገት አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች እንዳሉት ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው። የአፈር ምርመራዎች ሊደረጉ እና ማዳበሪያዎች እንደ ምክሮች ሊተገበሩ ይችላሉ.

2. ጥራት ያለው ዘር ማግኘት; ጥሩ መዝራትን ለማግኘት ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ዘሮች መጠቀም አስፈላጊ ነው. ዘሮችን ከታማኝ አቅራቢዎች ለማግኘት እና ንፅህናቸውን እና አዋጭነታቸውን ለማረጋገጥ ይመከራል። ዘሮች ከበሽታዎች እና ከሚታዩ ጉዳቶች የፀዱ መሆን አለባቸው. በተጨማሪም ለክልሉ የአየር ሁኔታ እና የአፈር አይነት ተስማሚ የሆኑ የሸንኮራ አገዳ ዝርያዎችን መምረጥ አስፈላጊ ነው.

3. መትከል እና የመጀመሪያ እንክብካቤ; መሬቱ ተዘጋጅቶ ጥራት ያለው ዘር ከተገኘ በኋላ ቀጣዩ ደረጃ መዝራት ነው. ዘሮች በተገቢው ጥልቀት እና ርቀት ላይ በቀዳዳዎች ወይም ጉድጓዶች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ከተከልን በኋላ ጤናማ የሸንኮራ አገዳ እድገትን ለማረጋገጥ በቂ መስኖ ማዘጋጀት እና አረሞችን መቆጣጠር አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም ተጨማሪ ፀረ-ተባይ እና ማዳበሪያዎች እንደ ተከላው ፍላጎት ሊተገበሩ ይችላሉ.

4. የሸንኮራ አገዳ መከር: ቴክኒኮች እና ማሽኖች ጥቅም ላይ ይውላሉ

የሸንኮራ አገዳ መከር ሂደት ነው በስኳር እና ሌሎች ተረፈ ምርቶች ውስጥ ቁልፍ. ይህንን ሥራ ለማከናወን በብቃት, የተለያዩ ቴክኒኮች እና ልዩ ማሽኖች ጥቅም ላይ ይውላሉ. በመቀጠልም በሸንኮራ አገዳ መከር ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ዋና መሳሪያዎች እና ዘዴዎች በዝርዝር ይብራራሉ.

በጣም ከተለመዱት ቴክኒኮች አንዱ ከመከር በፊት የሸንኮራ አገዳ ማሳዎችን መቆጣጠር ነው. ይህ አሰራር ቅጠሎችን እና ያልተፈለጉ እፅዋትን ማስወገድ, የመኸር ጊዜን በመቀነስ እና የሸንኮራ አገዳውን ለመቁረጥ ቀላል እንዲሆን በማድረግ በርካታ ጥቅሞች አሉት. ማቃጠያ የሚባሉት ማሽኖች በሜዳው ላይ ቁጥጥር ባለው መንገድ እሳት ለማቀጣጠል ያገለግላሉ።

ቀጣዩ ደረጃ የሸንኮራ አገዳውን መቁረጥ ነው. ይህንን ተግባር ለመፈፀም የሸንኮራ አገዳ ማጨጃ የሚባሉት ማሽኖች ጥቅም ላይ ይውላሉ. እነዚህ ማሽኖች የሸንኮራ አገዳውን በተገቢው ቁመት ቆርጠው በተሳቢዎች ወይም በጭነት መኪናዎች ውስጥ የሚያስቀምጡ ምላጭ እና ሮለቶች የተገጠሙ ናቸው። አገዳው ከተሰበሰበ በኋላ ወደ ስኳር ወይም ሌሎች ምርቶች ለመቀየር ወደ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ይወሰዳል። የመጨረሻውን ምርት ጥራት ለማረጋገጥ የሸንኮራ አገዳ መቁረጥ በትክክለኛው ጊዜ መከናወን እንዳለበት ማድመቅ አስፈላጊ ነው.

በማጠቃለያው የሸንኮራ አገዳ መሰብሰብ ተግባሩን ለማከናወን ልዩ ቴክኒኮችን እና ማሽነሪዎችን ይጠይቃል ውጤታማ መንገድ. በዚህ ኢንዱስትሪ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት ሁለት ዘዴዎች ከመከሩ በፊት የእርሻ ማሳዎችን ማቃጠል እና ድብልቅን መጠቀም ነው. እነዚህ ልምዶች የመሰብሰብ ሂደቱን ለማመቻቸት እና የመጨረሻውን ምርት ጥራት ለማረጋገጥ ያስችሉናል.

5. በስኳር ፋብሪካ ውስጥ የሸንኮራ አገዳ ማጓጓዝ እና ማዘጋጀት

የመጨረሻውን ምርት ቅልጥፍና እና ጥራት ለማረጋገጥ ወሳኝ ሂደት ነው. ይህንን ተግባር ለመፈፀም የሚያስፈልጉት እርምጃዎች ከዚህ በታች በዝርዝር ይብራራሉ. ውጤታማ በሆነ መንገድ:

1. የሸንኮራ አገዳ ማጓጓዝ፡- የሸንኮራ አገዳ በሜዳ ላይ ተሰብስቦ በፍጥነት ወደ ፋብሪካው በማጓጓዝ መበስበስ አለበት። ብዙ የሸንኮራ አገዳዎችን ለማጓጓዝ በቂ አቅም ያላቸውን የጭነት መኪናዎች እንዲጠቀሙ ይመከራል. ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ. በተጨማሪም የሸንኮራ አገዳውን በብቃት ለመቀበል እና ለማራገፍ በፋብሪካው ውስጥ በቂ መሠረተ ልማት እንዲኖር ማድረግ አስፈላጊ ነው።

2. የሸንኮራ አገዳ ዝግጅት፡- አገዳው ወደ ፋብሪካው ከደረሰ በኋላ ከማቀነባበሪያው በፊት ለማዘጋጀት ተከታታይ ሂደቶች መከናወን አለባቸው። ይህም ፋይበርን ከሸንኮራ አገዳ በመለየት እና በማጽዳት እንደ ቆሻሻ እና ድንጋይ ያሉ ቆሻሻዎችን ማስወገድን ያካትታል። እነዚህ እርምጃዎች የሚከናወኑት እንደ ሽሬደር እና ስክሪን ያሉ ልዩ ማሽኖችን በመጠቀም ነው.

6. የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ ማውጣት: ዘዴዎች እና መሳሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ

የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ ማውጣት በስኳር እና በሌሎች ተዋጽኦዎች ውስጥ መሠረታዊ ሂደት ነው. ይህንን ተግባር በብቃት ለመወጣት የተለያዩ ዘዴዎች እና መሳሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. በዚህ ክፍል ውስጥ የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ ለማውጣት ጥቅም ላይ የዋሉ ዋና ዘዴዎች እና መሳሪያዎች ይገለፃሉ.

የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ ለማግኘት በጣም ከተለመዱት ዘዴዎች አንዱ መፍጨት ነው። ይህ ሂደት ሴሎችን ለመስበር እና ጭማቂውን ለመልቀቅ በሸንኮራ አገዳ ላይ ሜካኒካል ኃይልን መጠቀምን ያካትታል. መፍጨት ሮለር ወፍጮዎችን ወይም መዶሻ ወፍጮዎችን በመጠቀም ሊከናወን ይችላል። የሮለር ወፍጮዎች በስኳር ኢንዱስትሪ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ምክንያቱም ሀ ለማግኘት ስለሚፈቅዱ ከፍተኛ አፈጻጸም ጭማቂ ማውጣት ውስጥ.

ከወፍጮ በተጨማሪ ሌሎች የሸንኮራ አገዳ ጭማቂዎችን እንደ ማሰራጨት እና መጫን የመሳሰሉ ሌሎች ዘዴዎች አሉ. ስርጭቱ ጭማቂውን ለማውጣት የሸንኮራ አገዳን በሙቅ ውሃ ውስጥ ማስገባትን ያካትታል. በሌላ በኩል ደግሞ ጭማቂውን ለማግኘት በሸንኮራ አገዳ ላይ በመጫን መጫን ይከናወናል. ሁለቱም ማሰራጨት እና መጫን እንደ ቅደም ተከተላቸው እንደ ማሰራጫ እና ሃይድሮሊክ ማተሚያዎች ያሉ ልዩ መሣሪያዎችን ይፈልጋሉ።

7. የሸንኮራ አገዳ ጭማቂን ማጣራት እና ማጽዳት: ቆሻሻዎችን ማስወገድ

የሸንኮራ አገዳ ጭማቂን ማጣራት እና ማጽዳት ቆሻሻን ለማስወገድ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ለማግኘት አስፈላጊ ሂደት ነው. ከዚህ በታች ይህንን ሂደት ለማከናወን ዝርዝር እርምጃዎች ናቸው.

1. የመጀመሪያ ማጣሪያ፡- የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ ትላልቅ ቅንጣቶችን እና የሚታዩ ቆሻሻዎችን ለማስወገድ የመጀመሪያ ደረጃ ማጣሪያ ይደረግበታል። ይህ ደረጃ በጥሩ ሁኔታ የተጣራ ማጣሪያዎችን ወይም ልዩ ወንዞችን በመጠቀም ሊከናወን ይችላል. ለተሻለ ውጤት ጭማቂው በእኩል መጠን እንዲጣራ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው.

2. ከቆዳ መድኃኒቶች ጋር የሚደረግ ሕክምና፡ በሸንኮራ አገዳ ጭማቂ ውስጥ የተንጠለጠሉ ቆሻሻዎችን ለማስወገድ የደም መርጋት ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ ቅንጣቶች አንድ ላይ እንዲሰባሰቡ እና ትላልቅ ስብስቦችን እንዲፈጥሩ ይረዳል, ይህም በኋላ ለማስወገድ ቀላል ያደርገዋል. በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉ ኮአጉላንስ የብረት ወይም የአሉሚኒየም ጨዎችን ያካትታሉ። ተስማሚውን የ coagulant መጠን ለመወሰን የአምራቹን መመሪያ መከተል ተገቢ ነው.

8. የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ ማጎሪያ እና ትነት: የማጎሪያ ሂደት

የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ ትኩረት እና ትነት በስኳር እና ሌሎች የአገዳ ተረፈ ምርቶችን ለማምረት አስፈላጊ ሂደት ነው. ይህ ሂደት ውሃን ከሸንኮራ አገዳ ጭማቂ ለማስወገድ ያለመ ነው, ይህም በስኳር የበለፀገ የበለጠ የተከማቸ ፈሳሽ ያመጣል. በመቀጠል, የማጎሪያው ሂደት በዝርዝር ይገለጻል ደረጃ በደረጃ.

1. ማጣሪያ፡- የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ የሚገኘው ሸንኮራውን በመፍጨት ነው። ነገር ግን, ይህ ጭማቂ የማጎሪያ ሂደቱን ከመጀመሩ በፊት መወገድ ያለባቸውን ቆሻሻዎች እና ጠጣሮች ይዟል. ይህንን ለማድረግ, ጭማቂው በጨርቅ ማጣሪያዎች ተጣርቶ ወይም ቆሻሻዎችን ለመለየት እና ንጹህ ፈሳሽ ለማግኘት ይጫናል.

2. ማሞቂያ፡- ከተጣራ በኋላ የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ በእንፋሎት ውስጥ ይሞቃል። እነዚህ ትነትዎች በእንፋሎት እና በሙቀት በመጠቀም ጭማቂውን ለማሞቅ ይጠቀማሉ, ይህም በውስጡ ያለው ውሃ እንዲተን ያደርገዋል. በዚህ ሂደት ውስጥ የሚፈጠረው እንፋሎት በእንፋሎት ሰጭዎች ውስጥ ተገቢውን ሙቀትና ሙቀት ለመጠበቅ እንደ የኃይል ምንጭ ሆኖ ያገለግላል. ውሃው በሚተንበት ጊዜ, ጭማቂው ይሰበሰብ እና ከፍተኛ መጠን ያለው እና የስኳር ይዘት ያገኛል.

9. የስኳር ክሪስታላይዜሽን: ከጭማቂ ወደ ብርጭቆ

ስኳር ክሪስታላይዜሽን የተጣራ ስኳር ከአገዳ ጭማቂ ለማምረት አስፈላጊ ሂደት ነው. ይህ ሂደት ከሱፐርሳቹሬትድ ስኳር መፍትሄ ውስጥ ጠንካራ የሱክሮስ ክሪስታሎች መፈጠርን ያካትታል. ከዚህ በታች የስኳር ክሪስታላይዜሽን በብቃት እና በተመቻቸ ሁኔታ ለማከናወን ዋናዎቹ እርምጃዎች አሉ።

1. የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ ማዘጋጀት፡- ክሪስታላይዜሽን ሂደቱን ለመጀመር ከሸንኮራ አገዳ ጭማቂ የላቀ የስኳር መፍትሄ ማግኘት ያስፈልጋል። ይህ ጭማቂ ቆሻሻን ለማስወገድ እና ሱክሮስን ለማሰባሰብ ተከታታይ አካላዊ እና ኬሚካዊ ሕክምናዎችን ማለፍ አለበት።

2. ክሪስታላይዜሽን ኒዩክሊየይ ምስረታ፡- ሱፐርሳቹሬትድድ ስኳር መፍትሄ ከተገኘ በኋላ ክሪስታላይዜሽን ኒዩክሊየሎችን በማስተዋወቅ ክሪስታሎች እንዲፈጠሩ ማድረግ ያስፈልጋል። ይህ ማሳካት ይቻላል አነስተኛ መጠን ያለው ክሪስታል ስኳር በመጨመር ወይም እንደ ስኳር ዘሮች ወይም የስኳር ዱቄት የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር.

10. የስኳር ክሪስታሎችን መለየት እና ማድረቅ-የምርት የመጨረሻ ደረጃ

የስኳር ክሪስታሎችን የመለየት እና የማድረቅ ሂደት የተጣራ ስኳር ለማምረት የመጨረሻው ደረጃ ነው. ይህ ደረጃ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ንፅህና ያለው የመጨረሻውን ምርት ለማግኘት ወሳኝ ነው። ይህንን ሂደት በብቃት እና በብቃት ለማከናወን የሚያስፈልጉት ደረጃዎች ከዚህ በታች ቀርበዋል-

1. መለያየት፡ የመጀመሪያው እርምጃ የስኳር ክሪስታሎችን ከቀሪው ፈሳሽ መለየት ነው. ይህ ነው ማሳካት ይችላል በማጣራት ወይም በማጣራት. በማጣራት ሁኔታ, ፈሳሹ እንዲያልፍ በሚፈቅድበት ጊዜ ክሪስታሎችን ለማቆየት ልዩ ማጣሪያ ጥቅም ላይ ይውላል. በሴንትሪፉጋል ውስጥ ሴንትሪፉጋል ሃይል በከፍተኛ ፍጥነት በማሽከርከር የስኳር ክሪስታሎችን ከፈሳሹ ለመለየት ይጠቅማል።
2. ማድረቅ፡ ከተለዩ በኋላ, የስኳር ክሪስታሎች ማንኛውንም ቀሪ እርጥበት ለማስወገድ የማድረቅ ሂደትን ያካሂዳሉ. እንደ ሙቅ አየር ማድረቅ ወይም ፈሳሽ አልጋ ማድረቅ ያሉ ብዙ የማድረቅ ዘዴዎች አሉ። በሞቃት አየር ማድረቅ ውስጥ, የስኳር ክሪስታሎች እርጥበትን ለማትነን ለሙቀት የአየር ሞገዶች ይጋለጣሉ. በሌላ በኩል በፈሳሽ የአልጋ ማድረቂያ ውስጥ, የስኳር ክሪስታሎች በሞቃት አየር ውስጥ የተንጠለጠሉ ሲሆን ይህም የማድረቅ ሂደቱን ያፋጥናል.
3. የጥራት ቁጥጥር፡ የስኳር ክሪስታሎች ተለያይተው ከደረቁ በኋላ የሚፈለጉትን መስፈርቶች የሚያሟሉ መሆናቸውን ለማረጋገጥ ሰፊ የጥራት ቁጥጥር ማድረግ አስፈላጊ ነው። ይህ የንጽህና ፣ የእርጥበት መጠን እና የቅንጣት መጠን እና ሌሎች ምርመራዎችን ማካሄድን ያካትታል። የእነዚህ ሙከራዎች ውጤቶች የስኳር ክሪስታሎች ለገበያ ተስማሚ መሆናቸውን ወይም አንዳንድ ተጨማሪ ማስተካከያ እንደሚያስፈልጋቸው ይወስናል.

በማጠቃለያው, የስኳር ክሪስታሎች መለየት እና ማድረቅ የተጣራ ስኳር ለማምረት የመጨረሻው ደረጃ ነው. ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ንፅህና ያለው የመጨረሻ ምርት ለማግኘት አስፈላጊ ሂደት ነው። ከላይ የተጠቀሱትን እርምጃዎች በመከተል እና ጥብቅ የጥራት ቁጥጥርን በማካሄድ ከፍተኛ ጥራት ያለው ስኳር ማምረት ይችላሉ.

11. ስኳር ማጣሪያ: ሞላሰስ እና ሌሎች ቆሻሻዎችን ማስወገድ

ስኳር ማጣራት በጥሬው ስኳር ውስጥ የሚገኙትን ቆሻሻዎች እና ሞላሰስ ለማስወገድ አስፈላጊ ሂደት ነው. ይህንን ሂደት ለማከናወን የሚያስፈልጉት ደረጃዎች ከዚህ በታች ቀርበዋል.

1. ደረጃ 1: ጥሬውን ስኳር ማጽዳት.
   በዚህ ደረጃ, የተጣራ ቆሻሻዎችን ለማስወገድ ጥሬውን ስኳር ማጽዳት አስፈላጊ ነው. ስፔሻላይዝድ ማሽነሪ ቆሻሻዎችን ከስኳር ለመለየት ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም የበለጠ ንጹህ እና ለቀጣዩ ደረጃ ዝግጁ ይሆናል.
2. ደረጃ 2: የማብራሪያ ሂደት.
   ሞላሰስ እና ጥቃቅን ቆሻሻዎችን ለማስወገድ, የማብራሪያ ሂደት ጥቅም ላይ ይውላል. በዚህ ሂደት ውስጥ ጥሬ ስኳር በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል እና ሎሚ ይጨመርበታል. ይህ ያልተፈለጉ ውህዶችን ለማስወገድ እና የተፈጠረውን ፈሳሽ ግልጽ ለማድረግ ይረዳል.
3. ደረጃ 3: ማጣሪያ እና ክሪስታላይዜሽን.
   ከተጣራ በኋላ የሚፈጠረውን ፈሳሽ በማጣራት የቀረውን ቆሻሻ ያስወግዳል. በመቀጠልም የንፁህ ስኳር ክሪስታሎች በሚፈጠሩበት ክሪስታላይዜሽን ሂደት ይከናወናል.

በእነዚህ ሶስት እርከኖች ከፍተኛ ጥራት ያለው የተጣራ ስኳር, ከሞላሰስ እና ከሌሎች ቆሻሻዎች ነፃ የሆነ ስኳር ማግኘት ይቻላል. ምርጡን ውጤት ለማግኘት እያንዳንዱን እርምጃ በጥንቃቄ መከተል እና ትክክለኛዎቹን መሳሪያዎች መጠቀም አስፈላጊ ነው.

12. ስኳር ማሸጊያ እና መለያ: ለማከፋፈል ዝግጅት

ስኳርን ማሸግ እና መለያ መስጠት ውጤታማ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ስርጭቱ ቁልፍ ሂደት ነው። ምርቱ ለተጠቃሚው ተስማሚ በሆነ ሁኔታ ውስጥ መድረሱን ለማረጋገጥ ተከታታይ እርምጃዎች እና የተደነገጉ ደንቦች መከተል አለባቸው. ከዚህ በታች የስኳር ማሸግ እና ምልክት ማድረጊያ በትክክል ለማከናወን አስፈላጊ ሂደቶች ናቸው ።

1. የማሸጊያ ቁሳቁሶችን መምረጥ እና ማዘጋጀት-ለስኳር ተስማሚ የሆኑ መያዣዎችን መምረጥ አስፈላጊ ነው, ይህም ተከላካይ, ውሃ የማይገባ እና ከምርቱ ጋር በኬሚካል የማይገናኙ ናቸው. የፕላስቲክ ወይም የወረቀት ከረጢቶች ከውስጥ ሽፋን ጋር እንዲጠቀሙ ይመከራል. ከመጠቀምዎ በፊት ኮንቴይነሮች ማንኛውንም ብክለት ለማስወገድ ማጽዳት እና መበከል አለባቸው.

2. መያዣዎቹን መሙላት: የማሸጊያ እቃዎች ከተዘጋጁ በኋላ በስኳር መሙላት እንቀጥላለን. ይህ ሂደት በማምረት አቅም ላይ በመመስረት በእጅ ወይም በራስ-ሰር ሊከናወን ይችላል. ሁለቱንም ከመጠን በላይ እና የምርት እጥረትን በማስወገድ ኮንቴይነሮች በተገቢው አናት ላይ እንዲሞሉ ማድረግ አስፈላጊ ነው.

3. የኮንቴይነሮች መለያ ምልክት፡- እያንዳንዱ የስኳር ኮንቴይነር ለተጠቃሚው ጠቃሚ መረጃ የሚሰጥ መለያ መያዝ አለበት። ይህ የምርቱን ስም፣ በማሸጊያው ውስጥ የሚገኘውን የስኳር መጠን፣ የሚያበቃበት ቀን፣ እንዲሁም አሁን ባለው ህግ የሚፈለገውን ማንኛውንም የህግ ወይም የአመጋገብ መረጃ ማካተት አለበት። መለያው በግልጽ የሚታይ፣ የሚነበብ እና ከመያዣው ጋር በጥብቅ የሚጣበቅ መሆኑ አስፈላጊ ነው።

የስኳር ማሸግ እና መለያ ምልክት የምርቱን ጥራት እና የምግብ ደህንነት ለማረጋገጥ ወሳኝ ነገር ነው። የተቀመጡ ሂደቶችን እና ደንቦችን በመከተል በቂ ስርጭት እና ለተጠቃሚዎች ቀላል መታወቂያ ይረጋገጣል. በዚህ ሂደት ውስጥ የአካባቢያዊ ደንቦችን ማክበር እና ጥራት ያላቸው ቁሳቁሶች አጠቃቀም መሰረታዊ ገጽታዎች መሆናቸውን ያስታውሱ.

13. የስኳር ጥራት ቁጥጥር፡ ንፅህናን ለማረጋገጥ ትንተና እና ሙከራ

የስኳር ጥራት ቁጥጥር የመጨረሻውን ምርት ንፅህና እና ጥራት ለማረጋገጥ ወሳኝ ሂደት ነው. ይህንን ቁጥጥር ለማካሄድ አጠቃላይ ትንታኔዎችን ማካሄድ እና የተለያዩ ሙከራዎችን ማካሄድ አስፈላጊ ነው. ውጤታማ የስኳር ጥራት ቁጥጥርን ለማከናወን የሚያስፈልጉት ደረጃዎች የሚከተሉት ናቸው።

1. ናሙና፡- የመጀመሪያው እርምጃ የስኳር ተወካይ ናሙናዎችን መውሰድ ነው. እነዚህ ናሙናዎች ከተለያዩ ስብስቦች የተወሰዱ እና ተመሳሳይ የሆነ ናሙና ለማግኘት ይደባለቃሉ. ናሙናዎቹ በዘፈቀደ እንዲወሰዱ እና የመጨረሻውን ምርት በታማኝነት እንደሚወክሉ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው.

2. የአካል ትንተና; ናሙናዎቹ ከተገኙ በኋላ እንደ የእህል መጠን, ቀለም እና የስኳር እርጥበት ያሉ ገጽታዎችን ለመወሰን አካላዊ ትንታኔዎች ይከናወናሉ. እነዚህ ትንታኔዎች የሚከናወኑት እንደ ማይክሮስኮፕ እና የእርጥበት መለኪያዎችን የመሳሰሉ ልዩ መሳሪያዎችን እና መሳሪያዎችን በመጠቀም ነው. በዚህ ደረጃ የተገኘው ውጤት የስኳርን ጥራት ለመገምገም አስፈላጊ ነው.

3. ኬሚካዊ ሙከራዎች; ከአካላዊ ትንተና በተጨማሪ በስኳር ውስጥ የሚገኙትን የሱክሮስ እና ሌሎች ውህዶችን መጠን ለመወሰን የኬሚካላዊ ሙከራዎች ይከናወናሉ. እነዚህ ሙከራዎች የሚከናወኑት እንደ ክሮማቶግራፊ እና ስፔክትሮስኮፒ ባሉ ቴክኒኮች በመጠቀም ነው። በእነዚህ ሙከራዎች ውስጥ የተገኙ ውጤቶች የስኳር ንፅህናን ለማረጋገጥ እና የተቀመጡትን ደረጃዎች የሚያሟላ መሆኑን ለማረጋገጥ ያስችለናል.

14. የስኳር አመራረት እና ዘላቂነት እርምጃዎች የአካባቢ ገጽታዎች

የስኳር ምርት በ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ሊያሳድር የሚችል ኢንዱስትሪ ነው አካባቢ. የዚህን እንቅስቃሴ ዘላቂነት ለማረጋገጥ ይህንን ተፅእኖ የሚቀንሱ እርምጃዎችን መተግበር አስፈላጊ ነው. ከዚህ በታች የስኳር ምርትን አካባቢያዊ ገጽታዎች ለመቅረፍ ሊወሰዱ የሚችሉ አንዳንድ እርምጃዎች አሉ.

• የውሃ አጠቃቀምን በብቃት መጠቀም፤ ስኳር ለማምረት ለሸንኮራ አገዳ ልማት ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ ይጠይቃል. ውጤታማ የመስኖ ቴክኒኮችን መተግበር እና በሸንኮራ አገዳ እርሻዎች ውስጥ የውሃ አጠቃቀምን ማሳደግ አስፈላጊ ነው.
• የታዳሽ ኃይልን ማስተዋወቅ; የስኳር ምርት ሂደት ከፍተኛ መጠን ያለው ኃይል ይወስዳል. የአካባቢ ተፅእኖን ለመቀነስ ታዳሽ የኃይል ማመንጫ ስርዓቶችን ተግባራዊ ማድረግ ይቻላል, ለምሳሌ የፀሐይ ፓነሎች መትከል ወይም ባዮማስ እንደ የኃይል ምንጭ መጠቀም.
• ትክክለኛ የቆሻሻ አያያዝ; በስኳር ምርት ወቅት እንደ አገዳ ከረጢት እና ቪናስ የመሳሰሉ የተለያዩ ቆሻሻዎች ይፈጠራሉ። እነዚህ ቅሪቶች አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ አካባቢው በአግባቡ ካልተያዙ. ይህ ቆሻሻ የአካባቢ ተጽኖውን ለመቀነስ የሕክምና እና እንደገና ጥቅም ላይ ማዋል ስርዓቶችን መተግበር አስፈላጊ ነው.

የእነዚህ እርምጃዎች መወሰድ ለስኳር ምርት ዘላቂነት ፣ የአካባቢ ተፅእኖን በመቀነስ እና የበለጠ ኃላፊነት የሚሰማው ኢንዱስትሪን ለማስፋፋት አስተዋፅኦ ያደርጋል ። እንደዚሁም የዚህ ሴክተሩን ውጤታማነት እና ቀጣይነት ቀጣይነት ባለው መልኩ ለማሻሻል የሚያስችሉ አዳዲስ ቴክኖሎጂዎችን ምርምር እና ልማትን ማስተዋወቅ አስፈላጊ ነው.

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስኳር እንዴት እንደሚሰራ በዝርዝር መርምረናል. የሸንኮራ አገዳን ከመትከል እና ከመሰብሰብ ጀምሮ የመጨረሻውን ምርት ለማጣራት እና ክሪስታላይዜሽን, እያንዳንዱ ደረጃ በጥንቃቄ ተብራርቷል. በሸንኮራ አገዳ እርሻዎች እና በፋብሪካዎች ማቀነባበሪያዎች ላይ ስለሚውሉ ልዩ ማሽኖች እና መሳሪያዎች አስፈላጊነት ተምረናል. በተጨማሪም፣ የተለያዩ የስኳር ዓይነቶችን እና የተለመዱ አፕሊኬሽኖቻቸውን ተወያይተናል። ይህ መረጃ ስኳር እንዴት እንደሚመረት ግልጽ እና ትክክለኛ ግንዛቤ እንደሰጠን ተስፋ እናደርጋለን, በዚህ ሂደት ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ስራዎች እና እንክብካቤዎች እንድናደንቅ ይረዳናል. በዕለት ተዕለት ህይወታችን ውስጥ በዚህ ጣፋጭ ምግብ መደሰት ስንቀጥል ከእያንዳንዱ የስኳር እህል በስተጀርባ ያለውን ውስብስብ ቴክኒካል ሂደት እናስታውስ ወደ ጠረጴዛችን ይደርሳል።