رواد فضاء صينيون يشوون دجاجًا في تيانجونج: أول حفل شواء مداري

لأول مرة، فريق من رواد الفضاء الصينيون قام بإعداد وأكل دجاج مشوي في الفضاء. على متن المحطة تيانقونغ، أعضاء بعثتي شنتشو-20 وشنتشو-21 كان لديهم حفل شواء مع أجنحة الدجاج وشرائح اللحم البقري، وهي لفتة يومية على الأرض تصبح في المدار معلم قابلية السكن.

المشهد تم تسجيله في حوالي ارتفاع 400 كميُظهر كيفية طهي القطع في فرن مُصمم للجاذبية الصغرى. يأخذ الجهاز 28 دقيقة عند 180 درجة مئوية واستخدم شبكة تشبه القفص حتى لا يطفو الطعام بعيدًا، وهو حل مبتكر يعطي الأولوية لـ السلامة والنظافة من البيئة.

كيفية طهي الدجاج في الجاذبية الصغرى

في حالة عدم وجود الحمل الحراري الطبيعي، يلجأ فرن تيانجونج إلى التدفئة التي تسيطر عليها وتوزيع مُوَجَّه لضمان تحمير متساوٍ. يُوضَع الطعام في صينية مُغلَقة بإطار معدني، مما يمنع تَسَرُّب الأجنحة وعصارتها. تفريق من خلال الكابينة.

فريق لقد طهت أجنحة الدجاج أولاً. وثم، شرائح لحم بقري رطبةيتم دمج الوحدة في جدار المحطة، وتعمل دون زيادة تحميل النظام الكهربائي، و يقدم عملية الخبز بدون دخان، وهو أمر أساسي لعدم المساس بأجهزة الاستشعار وبروتوكولات السلامة من الحرائق.

وبحسب القائمين على البرنامج فإن تم اعتماد الفرن لمدة تصل إلى 500 دوراتيحافظ على درجة حرارة ثابتة وظروف الضغط طوال العملية ويسهل التنظيف السريع. شيء أساسي في بيئة مغلقة مثل تيانجونج.

الرفاهية والحياة على متن السفينة: أكثر من مجرد رفاهية

إلى جانب الإنجاز التقني، فإن الطهي في المدار له بعد إنساني: ويساعد الطاقم على البقاء متصلين نفسياً بروتين الأرض.في المهام التي تستغرق ستة أشهر، أضف الأطباق الساخنة والوجبات العائلية. يمكن أن يحدث فرقًا حقيقيًا في مزاجك على أساس يومي..

هذا الخط إنه يتناسب مع اختبارات قابلية السكن الجارية: من تمارين مثل تاي تشي في الجاذبية الصغرى فوق المحاصيل الصغيرة والأنشطة الثقافيةيؤدي كل ذلك إلى تقييم مدى تأثير أوقات الفراغ والطعام الجيد على الأداء والتعايش في البيئات القاسية.

ما الذي يميزها عن المحاولات السابقة؟

على عكس التجارب المعزولة في المحطات الأخرى، يبقى الفرن هنا تم تثبيته بشكل دائمفي عام ٢٠١٩، خُبزت كعكات في ظل انعدام الجاذبية في مجمع مداري آخر، لكن لم تُؤكل هناك. أما في تيانغونغ، فقد... مطبوخ ومذاق اللحوم في مختبر الفضاء نفسه.

وكانت النتيجة لونًا ذهبيًا متجانسًا وملمسًا يحافظ على اللون، وفقًا للطاقم. رائحة ونكهة على الرغم من قيود الجاذبية الصغرى. كل هذا دون التأثير على الأنظمة المشتركة للمحطة، وهو جانب حرج من أجل السلامة.

السلامة والطاقة والتحكم في العمليات

تم تحسين الجهاز لشبكة الطاقة في تيانجونج ويقلل من ارتفاع الاستهلاك، وهو أمر حيوي في المحطة ذات الموارد المقاسةتعمل إدارة الأبخرة واحتواء الجسيمات على تقليل المخاطر وتسمح بالطهي دون تشغيل أجهزة الإنذار، مما يحافظ على غرفة نظيفة.

الهيكل المغلق، والصواني المغلقة، والأوقات المحددة - مثل 28 دقيقة لكل دفعة من الأجنحة - اجعل العملية قابلة للتكرار ومتوافقة مع بروتوكولات العمل. وهكذا، يتحول المطبخ من مجرد فضول إلى أداة تشغيلية من المهمة.

لحظة فيروسية وجدول زمني ضيق

انتشرت الصور بشكل كبير على مواقع التواصل الاجتماعي ومنصات الفيديو، حيث علق المستخدمون من جميع أنحاء العالم على الصورة الأولى شواء الفضاءوتعتبر الحكاية رمزًا: حتى على بعد مئات الكيلومترات من الأرض، هناك مساحة لهم. متع صغيرة.

في هذه الأثناء، يستمر دوران الطاقم: كان هناك ستة رواد فضاء على متن المركبة أثناء عملية التبديل بين شنتشو-20 وشنتشو-21وتم جدولة فحوصات المخاطر الإضافية الحطام المداري قبل عودة أحد الطواقموتحافظ البعثة على جدول زمني للعلم والصيانة واختبارات قابلية السكن لمدة نصف عام.

وتراقب أوروبا التقدم الذي أحرزته هذه القدرات المعيشية على متن المركبة الفضائية باهتمام، حيث يوفر الطهي بأمان وكفاءة في المدار دروسًا مفيدة. محطات تجارية مستقبلية وإقامات ممتدة بمشاركة دولية، بما في ذلك مشاركة ESA.

يتناسب الشواء في تيانجونج مع اتجاه واضح: نقل الحياة اليومية إلى الفضاء مع حلول عملية وآمنة وقابلة للتكرار. إن طهي الدجاج ولحم البقر في ظل انعدام الجاذبية ليس مجرد أمر مثير للفضولإنها خطوة ملموسة نحو مهام أطول وأكثر راحة مستدام.