مقدمة
في الخبز، هناك أنواع مختلفة من الكريمات التي تستخدم لتزيين أو حشو الكعك أو الفطائر أو الحلويات. اثنان من أشهرهما هما الكريم البافاري وكريم بوسطن. على الرغم من أن كلا الكريمين لديهما بعض أوجه التشابه، إلا أن لديهما أيضًا اختلافات مهمة.
مميزات الكريم البافاري
الكريمة البافارية عبارة عن كريمة معجنات يضاف إليها الجيلاتين والكريمة المخفوقة لمنحها ملمسًا ناعمًا ورقيقًا. يستخدم هذا الكريم بشكل رئيسي في حشو الكعك والمعجنات. نكهته حلوة وناعمة، وقوامه يشبه قوام الموس.
- تستخدم بشكل رئيسي لملء الكعك والمعجنات.
- يشمل الجيلاتين والكريمة المخفوقة.
- نكهة حلوة وسلسة.
- اتساق مماثل لتلك التي من موس.
مميزات كريم بوسطن
كريمة بوسطن، من ناحية أخرى، عبارة عن كريمة معجنات ممزوجة بالكريمة المخفوقة لمنحها ملمسًا أخف. يتم استخدامه بشكل أساسي كملء للكعك والمعجنات النفخة والحلويات الصغيرة الأخرى. نكهته أقوى من نكهة الكريمة البافارية، على الرغم من أنها لا تزال حلوة المذاق.
- تستخدم بشكل رئيسي كملء للكعك والمعجنات النفخة والحلويات الصغيرة الأخرى.
- يحتوي على كريمة مخفوقة لمنحها ملمسًا أخف.
- نكهة أكثر كثافة من الكريمة البافارية.
- ولا يزال طعمه حلوًا.
الفرق بين الكريم البافاري وكريم بوسطن
ال الاختلافات الرئيسية بين الكريمة البافارية وكريمة بوسطن هي:
- الاستخدام: تستخدم الكريمة البافارية بشكل رئيسي في حشو الكعك والمعجنات، بينما تستخدم كريمة بوسطن كحشوة للدونتس والمعجنات المنتفخة والحلويات الصغيرة الأخرى.
- المكونات: تحتوي الكريمة البافارية على الجيلاتين والكريمة المخفوقة، بينما تشتمل كريمة بوسطن على الكريمة المخفوقة.
- الملمس: الكريم البافاري له قوام يشبه الموس، في حين أن كريم بوسطن له قوام أخف.
- النكهة: نكهة كريمة بوسطن أكثر كثافة من نكهة الكريمة البافارية، على الرغم من أن كلا الكريمتين حلوتان.
خاتمة
باختصار، تحظى كل من الكريمة البافارية وكريمة بوسطن بشعبية كبيرة في المخبوزات وتستخدمان كحشوة للحلويات المختلفة. ومع ذلك، فإن اختلافاتها في الاستخدام والمكونات والملمس والنكهة تجعلها فريدة ومناسبة لأنواع مختلفة من الحلويات والوصفات.
أنا سيباستيان فيدال، مهندس كمبيوتر شغوف بالتكنولوجيا والأعمال اليدوية. علاوة على ذلك، أنا خالق tecnobits.com، حيث أشارك البرامج التعليمية لجعل التكنولوجيا أكثر سهولة وفهمًا للجميع.