Въведение:
В света гастрономически, думи repostería y pastelería Често се бъркат и са два много сходни термина, които са свързани с приготвянето на сладкиши и десерти.
Какво е сладкиши?
Сладкишите се фокусират върху приготвянето на десерти, които не изискват висока температура на готвене, тоест те могат да бъдат направени студени. Добър пример за това са студени торти или желирани торти.
Някои примери за сладкиши:
- Flan
- Tiramisú
- Arroz con leche
Какво е сладкиши?
От друга страна, сладкишите се фокусират върху приготвянето на торти, тарти или сладкиши, които трябва да се пекат при високи температури, като бутер тесто или пандишпан.
Някои примери за сладкиши:
- Кроасани
- Cupcakes
- Tarta de queso
Значението на техниката
И в двата случая техниката е от съществено значение за постигане на оптимален резултат. Използването на качествени съставки, прецизност в измерванията и умения в приготвянето са ключови за получаването на вкусен и добре поднесен десерт или тестено парче.
Заключение
В обобщение, въпреки че печенето и сладкишите може да изглеждат подобни, основната разлика е в процеса на подготовка и готвене. И двете са важни в света на гастрономията и изискват техника и умения за постигане. добър резултат.
Аз съм Себастиан Видал, компютърен инженер, запален по технологиите и „Направи си сам“. Освен това аз съм създателят на tecnobits.com, където споделям уроци, за да направя технологията по-достъпна и разбираема за всички.