Разлика между суши и сашими

Последна актуализация: 15/05/2023
Автор: Себастиан Видал

Въвеждане

В Японската култура, суши и сашими са две от най-популярните ястия. Често ги бъркат и смятат за еднакви, но в действителност са много различни. В тази статия ще обясним разликите между суши и сашими.

Суши

Сушито е продукт от ориз, сварен с оцет, захар и сол, сервиран с риба, морски дарове, зеленчуци и други съставки. Сушито се предлага в различни форми, като нигири (оризови топчета с риба отгоре), маки (ролца от ориз и други съставки, увити в водорасли), темаки (конуси от водорасли, пълни с ориз и други съставки) и други. Сушито обикновено се сервира със соев сос, уасаби и маринован джинджифил.

видове суши

  • Нигири
  • Maki
  • Темаки
  • Гункан
  • Чираши
  • Ошизуши

сашими

Сашимито е приготвена сурова риба, нарязана на тънки филийки и без никакъв вид ориз или допълнителни съставки. Сашими се сервира със соев сос и уасаби и често се придружава от дайкон (японска ряпа) и шисо (ароматна билка).

Изключително съдържание - Щракнете тук  Разлика между тежка сметана и гъста сметана

Вид риба, използвана в сашими

  • Магуро (червен тон)
  • саке (сьомга)
  • Ика (калмари)
  • Тако (октопод)
  • Еби (скариди)

Разлики между суши и сашими

Основната разлика между суши и сашими е, че сушито съдържа ориз и други съставки, докато сашимито е просто сурова риба. Сушито обикновено има повече вкусове и текстури поради разнообразието от използвани съставки. Сашимито, от друга страна, се фокусира изключително върху вкуса на рибата.

Заключение

Накратко, суши и сашими са две популярни, но много различни японски ястия. Суши е ориз, приготвен с оцет, захар и сол и сервиран с различни гарнитури. Сашимито е просто сурова риба, нарязана на тънки филийки и без ориз или други допълнителни съставки. И двете ястия са вкусни и предлагат различни гастрономически изживявания.