খনিজ অ্যাসিড এবং জৈব অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য

ভূমিকা

অ্যাসিড হল রাসায়নিক পদার্থ যা টক স্বাদ এবং অন্যান্য রাসায়নিক পদার্থের সাথে প্রতিক্রিয়া করার ক্ষমতা, যেমন বেস এবং ধাতু, বিভিন্ন যৌগ গঠনের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

খনিজ অ্যাসিড

খনিজ অ্যাসিড হল অজৈব পদার্থ, যেমন সালফিউরিক অ্যাসিড, হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং নাইট্রিক অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত। এই অ্যাসিডগুলি অত্যন্ত ক্ষয়কারী এবং রাসায়নিক শিল্পে বিভিন্ন যৌগ এবং উপকরণ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।

• সালফিউরিক এসিড সার, প্লাস্টিক এবং ডিটারজেন্ট উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
• হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড ক্লোরিন এবং প্লাস্টিক উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
• নাইট্রিক এসিড বিস্ফোরক ও সার উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।

Ácidos orgánicos

জৈব অ্যাসিড হল জৈব পদার্থ, যেমন সাইট্রিক এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত। এই অ্যাসিড পাওয়া যায় স্বাভাবিকভাবেই বিভিন্ন খাবারে, যেমন ফল এবং সবজি, এবং বিভিন্ন পণ্য উৎপাদনের জন্য খাদ্য শিল্পেও ব্যবহৃত হয়।

• সাইট্রিক অ্যাসিড সাইট্রাস ফল যেমন কমলা, লেবু এবং জাম্বুরা পাওয়া যায়। এটি খাদ্য শিল্পে সংরক্ষণকারী এবং স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
• অ্যাসিটিক অ্যাসিড ভিনেগারে পাওয়া যায় এবং খাদ্য শিল্পে সংরক্ষণকারী এবং স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

পার্থক্য

এর মধ্যে একটি প্রধান পার্থক্য খনিজ এবং জৈব অ্যাসিডের মধ্যে এটির উত্স। খনিজ অ্যাসিড অজৈব পদার্থ থেকে প্রাপ্ত হয়, যখন জৈব অ্যাসিড জৈব পদার্থ থেকে প্রাপ্ত হয়।

আরেকটি পার্থক্য হল যেভাবে তারা ব্যবহার করা হয়। খনিজ অ্যাসিডগুলি প্রধানত রাসায়নিক শিল্পে বিভিন্ন যৌগ এবং উপকরণ উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়, যখন জৈব অ্যাসিডগুলি খাদ্য শিল্পে সংরক্ষণকারী এবং স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

উপসংহার

সংক্ষেপে, খনিজ অ্যাসিড এবং জৈব অ্যাসিডগুলি বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহার সহ রাসায়নিক। তাদের পার্থক্য বোঝা গুরুত্বপূর্ণ এবং এর প্রয়োগসমূহ en diferentes industrias.

মনে রাখবেন, আমরা যে পণ্যগুলি গ্রহণ করি সেগুলির লেবেলগুলি পড়া সর্বদা গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এবং পদার্থগুলি জানতে।