জুঁই চাল এবং সাদা চালের মধ্যে পার্থক্য

জুঁই চাল কি?

জেসমিন চাল থাইল্যান্ডের এক ধরণের সুগন্ধি চাল। এটি এর অনন্য এবং সূক্ষ্ম সুবাসের কারণে সুগন্ধি চাল নামেও পরিচিত। দানা সাধারণ সাদা চালের চেয়ে লম্বা এবং সরু এবং রান্নার পরে নরম এবং আঠালো টেক্সচার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। জুঁই চাল থাই রন্ধনপ্রণালীর একটি মৌলিক উপাদান এবং সুস্বাদু খাবার এবং ডেজার্ট উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহার করা যেতে পারে।

সাদা চাল কি?

সাদা চাল সারা বিশ্বে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত চালের একটি। এটি একটি লম্বা, গোলাকার দানা যা রান্না করার পরে নরম এবং স্পঞ্জি হয়ে যায়। জুঁই চালের বিপরীতে, এর নিজস্ব কোনো গন্ধ বা গন্ধ নেই এবং এটি একটি বহুমুখী উপাদান। যে ব্যবহৃত হয় প্রচুর সংখ্যক খাবারে।

জেসমিন রাইস এবং সাদা চালের মধ্যে পার্থক্য

সুগন্ধের

জুঁই চাল তার বৈশিষ্ট্য এবং সূক্ষ্ম সুবাসের জন্য পরিচিত। অন্যদিকে সাদা চালের নিজস্ব কোনো সুগন্ধ নেই।

টেক্সচারের

জেসমিন চাল রান্না করার সময় নরম, আঠালো টেক্সচার থাকে, যখন সাদা চাল তুলতুলে এবং নরম হয়।

Sabores

জুঁই চালের একটি খুব মৃদু এবং সামান্য মিষ্টি স্বাদ রয়েছে যা নোনতা এবং মিষ্টি খাবারগুলিকে খুব ভালভাবে পরিপূরক করে। অন্যদিকে, সাদা চালের নিজস্ব কোনো গন্ধ নেই এবং প্রায়শই অন্যান্য খাবারের ভিত্তি হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার

জুঁই চাল থাই রন্ধনপ্রণালীর একটি মৌলিক উপাদান এবং সুস্বাদু এবং মিষ্টি খাবারে ব্যবহৃত হয়। সাদা চাল সবচেয়ে বহুমুখী উপাদানগুলির মধ্যে একটি রান্নাঘর থেকে এবং সাইড ডিশ থেকে প্রধান খাবার পর্যন্ত প্রচুর সংখ্যক খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে।

উপসংহার

জুঁই চাল এবং সাদা চাল হল দুটি জাতের ধান যার বৈশিষ্ট্য ভিন্ন। জুঁই চাল হল একটি নরম, আঠালো, সুগন্ধযুক্ত শস্য যা থাই রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহৃত হয়, অন্যদিকে সাদা চাল একটি বহুমুখী, তুলতুলে, স্বাদহীন শস্য যা অনেক খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে।

জুঁই চাল এবং সাদা চালের মধ্যে প্রধান পার্থক্যগুলির তালিকা:

• জুঁই চালে সুগন্ধ থাকে, সাদা ভাতে থাকে না।
• জুঁই চাল নরম এবং আঠালো, অন্যদিকে সাদা চাল তুলতুলে এবং নরম।
• জুঁই চালের একটি হালকা এবং সামান্য মিষ্টি স্বাদ আছে, যখন সাদা চালের নিজস্ব কোন গন্ধ নেই।
• জুঁই চাল থাই রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহৃত হয়, অন্যদিকে সাদা চাল একটি বহুমুখী উপাদান যা প্রচুর পরিমাণে খাবারে ব্যবহৃত হয়।