ফেটা পনির এবং ছাগলের পনিরের মধ্যে পার্থক্য

ভূমিকা

পনির তাদের গন্ধ এবং টেক্সচারের জন্য বিশ্বজুড়ে অত্যন্ত প্রশংসিত খাবার। এই নিবন্ধে, আমরা দুটি বেশ জনপ্রিয় ধরণের পনির সম্পর্কে কথা বলতে যাচ্ছি: ফেটা পনির এবং ছাগলের পনির। যদিও প্রথম নজরে তারা একই রকম মনে হতে পারে, বাস্তবে তাদের উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে।

ফেটা পনির কি?

ফেটা পনির হল গ্রীসের এক প্রকার ঐতিহ্যবাহী পনির। এটি ভেড়া এবং/অথবা ছাগলের দুধ থেকে তৈরি করা হয়। এটি একটি নোনতা এবং সামান্য অম্লীয় গন্ধ, এবং একটি দৃঢ়, শুষ্ক জমিন আছে। এটি সাধারণত গ্রীক সালাদ এবং অন্যান্য সাধারণ প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়। রান্নাঘর থেকে ভূমধ্যসাগরীয়।

কি এটা আলাদা?

ফেটা পনির এর নোনতা স্বাদ এবং কুঁচকে যাওয়া টেক্সচারের জন্য আলাদা। এটি কম চর্বি এবং একটি মাঝারি পরিমাণ ক্যালোরি থাকার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি তাদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প করে তোলে যারা স্বাদ ত্যাগ না করে তাদের খাদ্যের যত্ন নিতে চান।

ছাগল পনির কি?

ছাগলের পনির, এর নাম অনুসারে, ছাগলের দুধ থেকে তৈরি করা হয়। এটি একটি হালকা, মিষ্টি গন্ধ, এবং একটি ক্রিমি, মসৃণ টেক্সচার আছে। এটি সাধারণত সালাদ এবং গরম পনিরের খাবারের পাশাপাশি পিজা এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের অন্যান্য রূপগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

কি এটা আলাদা?

ফেটা পনিরের বিপরীতে, ছাগলের পনিরে লবণ এবং চর্বি কম থাকে, এটি কম ক্যালোরির বিকল্প খুঁজছেন এমন লোকেদের জন্য একটি আকর্ষণীয় বিকল্প তৈরি করে। এছাড়াও, এর মসৃণ, ক্রিমি গন্ধ এটিকে বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

সিদ্ধান্তে

যদিও ফেটা পনির এবং ছাগলের পনির একই অঞ্চলের পনির, তাদের খুব আলাদা বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ফেটা পনির নোনতা এবং কুঁচকে যায়, যখন ছাগলের পনির নরম এবং ক্রিমি হয়। আপনি যদি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প খুঁজছেন, ছাগলের পনির একটি ভাল পছন্দ, কিন্তু আপনি যদি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি সম্ভবত ফেটা পনির আরও ভাল পছন্দ করবেন। যাই হোক না কেন, উভয়ই সুস্বাদু এবং বিভিন্ন ধরণের ভূমধ্যসাগরীয় রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

রেফারেন্স

• https://es.wikipedia.org/wiki/Queso_feta
• https://es.wikipedia.org/wiki/Queso_de_cabra