ভূমিকা
বেশিরভাগ খাবারের মৌলিক উপাদানগুলোর মধ্যে লবণ অন্যতম। কিন্তু লবণ বিভিন্ন ধরনের আছে এবং অনেকবার আমরা তাদের মধ্যে পার্থক্য কি আশ্চর্য. এই নিবন্ধে, আমরা সমুদ্রের লবণ এবং শিলা লবণের মধ্যে পার্থক্যগুলি অন্বেষণ করতে যাচ্ছি।
সামুদ্রিক লবন
সমুদ্রের লবণ সরাসরি সমুদ্র থেকে আহরণ করা হয় এবং লবণের স্ফটিকগুলিকে পিছনে ফেলে সূর্যের মধ্যে বাষ্পীভূত হয়। এই প্রক্রিয়াটি এতে সমুদ্রের জল দিয়ে পরিস্রাবণ এবং ধোয়া অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, কিন্তু কোনো অতিরিক্ত পরিশোধন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় না।
সামুদ্রিক লবণের গ্রানুলারিটি উৎসের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে যেখান থেকে এটি আহরণ করা হয় এবং এটি ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের মতো খনিজ সমৃদ্ধ লবণ হতে পারে।
- সামুদ্রিক লবণ স্বাস্থ্যকর: সামুদ্রিক লবণে শিলা লবণের বিপরীতে কোনো যোগ যোগ নেই। এটিতে মূল্যবান খনিজ এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে যা উপকারী স্বাস্থ্যের জন্য.
- সামুদ্রিক লবণের বিভিন্ন ব্যবহার: কিছু মানুষ মোটা সামুদ্রিক লবণ ব্যবহার করতে পছন্দ করেন ত্বককে এক্সফোলিয়েট করতে বা চুল নরম করতে।
খনিজ লবণ
রক লবণ, যা টেবিল লবণ নামেও পরিচিত, ভূগর্ভস্থ খনি থেকে আহরণ করা হয়। একবার এটি নিষ্কাশন করা হলে, এটি একটি পরিশোধন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় যা অমেধ্য অপসারণ করে এবং আয়োডিন এবং ফ্লোরাইডের মতো সংযোজন যুক্ত করে।
শিলা লবণ একটি অভিন্ন জমিন প্রাপ্ত করার জন্য স্থল হয়.
- additives রয়েছে: আমরা উপরে উল্লিখিত হিসাবে, শিলা লবণে প্রায়ই আয়োডিন এবং ফ্লোরাইডের মতো সংযোজন থাকে।
- রক সল্টের সাধারণ ব্যবহার: শিলা লবণ সাধারণত বেশিরভাগ খাবারে এবং আচার তৈরিতে একটি মৌলিক উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
উপসংহার
সংক্ষেপে, সামুদ্রিক লবণ এবং শিলা লবণের বিভিন্ন উত্পাদন প্রক্রিয়া রয়েছে এবং এতে বিভিন্ন খনিজ এবং সংযোজন রয়েছে। যদিও সামুদ্রিক লবণকে স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়, রক লবণ সারা বিশ্বে রান্নায় অনেক বেশি ব্যবহৃত হয়।
কোনটি ঠিক করতে এই দুটি জাতের লবণের মধ্যে পার্থক্য জানা গুরুত্বপূর্ণ। এটা সেরা। আপনার জীবনধারা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় প্রয়োজনের জন্য।
আমি সেবাস্তিয়ান ভিদাল, প্রযুক্তি এবং DIY সম্পর্কে উত্সাহী একজন কম্পিউটার প্রকৌশলী৷ উপরন্তু, আমি এর স্রষ্টা tecnobits.com, যেখানে আমি প্রত্যেকের জন্য প্রযুক্তিকে আরও অ্যাক্সেসযোগ্য এবং বোধগম্য করতে টিউটোরিয়ালগুলি ভাগ করি৷