ভূমিকা
শণের বীজ তাদের অসংখ্য উপকারিতার কারণে সুপারফুড হিসেবে পরিচিত স্বাস্থ্যের জন্য. যাইহোক, অনেকেই ভাবছেন সোনালী ফ্ল্যাক্স বীজ এবং বাদামী শণের বীজের মধ্যে পার্থক্য কী। এই প্রবন্ধে, আমরা প্রত্যেকের বৈশিষ্ট্য বিশ্লেষণ করতে যাচ্ছি।
সোনার শণ বীজ
গোল্ডেন ফ্ল্যাক্স বীজ উত্তর আমেরিকার স্থানীয় এবং একটি হালকা এবং মিষ্টি গন্ধ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই বীজে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ই এবং লিগনান বেশি থাকে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-টিউমার বৈশিষ্ট্যযুক্ত উদ্ভিদ যৌগ।
গোল্ডেন ফ্ল্যাক্স বীজ রুটির ময়দায় যোগ করার জন্য আদর্শ, কারণ তারা এর স্বাদ পরিবর্তন করে না। এগুলি সিরিয়ালের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে বা স্মুদি বা শেকগুলিতে যোগ করা যেতে পারে।
বাদামী শণ বীজ
ব্রাউন ফ্ল্যাক্স বীজ এশিয়ার স্থানীয় এবং আরও তীব্র এবং সামান্য তিক্ত স্বাদের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই বীজে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ই এবং লিগনানও বেশি থাকে।
সোনালি শণের বীজের বিপরীতে, বাদামী শণের বীজ বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করার জন্য আদর্শ, যেমন মাফিন, কেক বা কুকিজ, কারণ তারা তাদের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ দেয়।
গোল্ডেন ফ্ল্যাক্স সিড এবং ব্রাউন ফ্ল্যাক্স সিডের মধ্যে পার্থক্য
- রঙ: নাম থেকে বোঝা যায়, সোনালি শণের বীজ গোল্ডেন কালার, যখন বাদামী শণের বীজ বাদামী রঙের হয়।
- গন্ধ: গোল্ডেন ফ্ল্যাক্স বীজগুলির একটি হালকা এবং মিষ্টি গন্ধ থাকে, যখন বাদামী শণের বীজগুলির আরও তীব্র এবং সামান্য তিক্ত স্বাদ থাকে।
- রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার: গোল্ডেন ফ্ল্যাক্স বীজ রুটির ময়দা বা স্মুদিতে যোগ করার জন্য আদর্শ, যখন বাদামী শণের বীজ বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করার জন্য আদর্শ।
উপসংহার
উপসংহারে, গোল্ডেন ফ্ল্যাক্স বীজ এবং বাদামী শণ বীজ উভয়ই তাদের একাধিক সুবিধার কারণে আমাদের ডায়েটে যোগ করার জন্য চমৎকার বিকল্প। একটি বা অন্যটির মধ্যে পছন্দ নির্ভর করবে আমরা এটি যে ব্যবহার করতে চাই, সেইসাথে আমরা যে স্বাদ পছন্দ করি তার উপর। সুবিধা নিতে আপনার খাবারে শণের বীজ যোগ করতে দ্বিধা করবেন না তার সম্পত্তি পুষ্টিকর!
আমি সেবাস্তিয়ান ভিদাল, প্রযুক্তি এবং DIY সম্পর্কে উত্সাহী একজন কম্পিউটার প্রকৌশলী৷ উপরন্তু, আমি এর স্রষ্টা tecnobits.com, যেখানে আমি প্রত্যেকের জন্য প্রযুক্তিকে আরও অ্যাক্সেসযোগ্য এবং বোধগম্য করতে টিউটোরিয়ালগুলি ভাগ করি৷