ভিটামিন এবং প্রোটিনের মধ্যে পার্থক্য

ভিটামিন এবং প্রোটিনের মধ্যে পার্থক্য

যদিও উভয়ই শরীরের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়, ভিটামিন এবং প্রোটিনের মধ্যে বেশ কিছু পার্থক্য রয়েছে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কিছু হল:

উৎপত্তি

ভিটামিনগুলি জৈব উত্সের, অর্থাৎ, তারা প্রাণী বা উদ্ভিদ উত্সের খাবারে পাওয়া যায়। প্রোটিনগুলি প্রাণী এবং উদ্ভিদ উত্সের খাবারেও পাওয়া যায় তবে সেগুলি পরীক্ষাগারে কৃত্রিমভাবে সংশ্লেষিতও হতে পারে।

রাসায়নিক গঠন

ভিটামিন হল জৈব যৌগ যা কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন ধারণ করে এবং কিছুতে নাইট্রোজেনও থাকে। অন্যদিকে, প্রোটিনগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড দিয়ে তৈরি, যাতে নাইট্রোজেন, কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন থাকে।

ফাংশন

ভিটামিনের প্রধান কাজ হল শরীরের বিভিন্ন বিপাকীয় প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করা, যেমন প্রোটিন সংশ্লেষণ এবং শক্তি উৎপাদন। খাবারের. প্রোটিন, তাদের অংশের জন্য, টিস্যু নির্মাণ এবং মেরামত, এনজাইম এবং হরমোন উত্পাদন এবং রোগের বিরুদ্ধে শরীরের সুরক্ষার জন্য প্রয়োজনীয়।

প্রয়োজনীয় খরচ

আমরা উপরে উল্লিখিত হিসাবে, ভিটামিনগুলি অল্প পরিমাণে প্রয়োজনীয়, তাই এটি একটি বৈচিত্র্যময় এবং সুষম খাদ্য গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে সমস্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন রয়েছে। অন্যদিকে, প্রোটিনগুলি বড় পরিমাণে প্রয়োজনীয় এবং প্রতিটি ব্যক্তির ওজন এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের উপর নির্ভর করে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপসংহার

উপসংহারে, যদিও ভিটামিন এবং প্রোটিন উভয়ই শরীরের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়, তবে তারা তাদের উত্স, রাসায়নিক গঠন, কার্যকারিতা এবং প্রয়োজনীয় খরচের ক্ষেত্রে আলাদা। অতএব, সমস্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং প্রোটিন ধারণকারী একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্যের জন্য তাদের মধ্যে পার্থক্য জানা গুরুত্বপূর্ণ।