- Sis astronautes xinesos van cuinar aletes de pollastre i filets a l'estació Tiangong.
- El forn espacial, integrat i certificat per a 500 usos, cuina sense fum en microgravetat.
- La sessió va durar 28 minuts a 180 °C, amb safates engabiades per evitar que surin.
- La fita cerca millorar el benestar psicològic i l'habitabilitat en missions llargues.
Per primera vegada, un equip de astronautes xinesos ha preparat i menjat pollastre rostit a l'espai. A bord de l'estació Tiangong, membres de les missions Shenzhou-20 i Shenzhou-21 es van marcar una barbacoa amb aletes i filets de vedella, un gest quotidià a la Terra que en òrbita es converteix en un fita d'habitabilitat.
L'escena, gravada a uns 400 km d'alçada, mostra com les peces es cuinen en un forn dissenyat per a microgravetat. El dispositiu triga 28 minuts a 180 °C i utilitza una reixeta tipus gàbia perquè el menjar no surti flotant, una solució enginyosa que prioritza la seguretat i la neteja de l'entorn.
Com es cuina pollastre en microgravetat
En absència de convecció natural, el forn de Tiangong recorre a escalfament controlat i circulació guiada per daurar de forma uniforme. El menjar es col·loca en una safata tancada amb estructura metàl·lica, cosa que evita que les aletes i els sucs es dispersin per la cabina.
L'equip va cuinar primer aletes de pollastre i, després, filets de vedella hidratada. La unitat està integrada a la paret de l'estació, funciona sense sobrecarregar el sistema elèctric i ofereix un procés de fornejat sense fum, clau per no comprometre els sensors i protocols antiincendis.
Segons els responsables del programa, el forn està certificat per a fins 500 cicles, manté condicions estables de temperatura i pressió durant tot el procés i facilita una neteja ràpida, una cosa essencial en un hàbitat tancat com Tiangong.
Benestar i vida a bord: més que un caprici
A més de la proesa tècnica, cuinar en òrbita té una lectura humana: ajuda la tripulació a mantenir-se connectada psicològicament amb la rutina de la Terra. En missions de sis mesos, sumar plats calents i preparacions familiars pot marcar la diferència anímica del dia a dia.
aquesta línia encaixa amb els assaigs dhabitabilitat en curs: des d'exercicis com tai txi en microgravetat fins petits cultius i activitats culturals, tot plegat per avaluar com l'oci i el bon menjar influeixen en el rendiment i la convivència en entorns extrems.
Què ho distingeix d'intents anteriors
A diferència d'experiments puntuals a altres estacions, aquí el forn queda instal·lat de forma permanent. El 2019 es van enfornar galetes en microgravetat en un altre complex orbital, però no es van consumir allà. A Tiangong, en canvi, els astronautes han cuinat i degustat carn al propi laboratori espacial.
El resultat ha estat un daurat homogeni i una textura que, segons la tripulació, conserva el aroma i sabor malgrat les limitacions de la microgravetat. Tot això sense afectar els sistemes comuns de l'estació, un aspecte crític per a la seguretat.
Seguretat, energia i control del procés
El dispositiu està optimitzat per a la xarxa elèctrica de Tiangong i minimitza pics de consum, cosa vital en una estació amb recursos mesurats. La gestió de fums i el confinament de partícules redueixen riscos i permeten cuinar sense disparar alarmes, mantenint la cabina neta.
L'estructura engabiada, les safates tancades i els temps definits —com els 28 minuts per tanda d'aletes— fan que el procés sigui repetible i compatible amb els protocols de treball. Així, la cuina passa de ser una curiositat a una eina operativa de la missió.
Un moment viral i una agenda atapeïda
Les imatges van capgirar xarxes socials i plataformes de vídeo, on usuaris de tot el món van comentar la primera barbacoa espacial. L'anècdota funciona com a símbol: fins i tot a centenars de quilòmetres de la Terra, hi ha espai per als petits plaers.
En paral·lel, la rotació de tripulacions continua: sis astronautes van coincidir a bord durant el relleu entre Shenzhou-20 i Shenzhou-21, i es van programar comprovacions addicionals per risc de residus orbitals abans del retorn d'una de les dotacions. La missió manté un calendari de ciència, manteniment i proves dhabitabilitat durant mig any.
Des d´Europa s´observa amb interès l´avenç d´aquestes capacitats de vida a bord, ja que cuinar de forma segura i eficient en òrbita aporta lliçons útils per a futures estacions comercials i estades perllongades amb participació internacional, incloses les de la ESA.
La barbacoa a Tiangong encaixa en una tendència clara: portar la vida quotidiana a l'espai amb solucions pràctiques, segures i reproduïbles. Cuinar pollastre i vedella en microgravetat no és només una curiositat; és un pas tangible cap a missions més llargues, confortables i sostenibles.
Sóc un apassionat de la tecnologia que ha convertit els seus interessos frikis en professió. Porto més de 10 anys de la meva vida utilitzant tecnologia d'avantguarda i traslladant tota mena de programes per pura curiositat. Ara he especialitzat en tecnologia d'ordinador i videojocs. Això és perquè des de fa més de 5 anys que treballo redactant per a diverses webs en matèria de tecnologia i videojocs, creant articles que busquen donar-te la informació que necessites amb un llenguatge comprensible per tothom.
Si tens qualsevol pregunta, els meus coneixements van des de tot allò relacionat amb el sistema operatiu Windows així com Android per a mòbils. I és que el meu compromís és amb tu, sempre estic disposat a dedicar-te uns minuts i ajudar-te a resoldre qualsevol dubte que tinguis a aquest món d'internet.