Diferència entre canvi físic i canvi químic

Introducció

És comú confondre els termes «canvi físic» i «canvi químic», ja que tots dos fan referència a transformacions que poden patir els materials. Tot i això, aquestes transformacions són molt diferents entre si.

Canvi físic

Un canvi físic és una alteració que experimenten les substàncies sense que la seva composició química sigui modificada. És a dir, la substància continua sent la mateixa, però canvia en l'aspecte, l'estat d'agregació o a les seves propietats físiques. Alguns exemples de canvi físic són:

• Canvi d'estat: com quan l'aigua passa de líquid a gas en bullir.
• Alteració de la forma: com quan es talla o esclafa un objecte.
• Canvi a la textura o el color: com quan es pinta una paret o es congelen els aliments.

Canvi químic

Un canvi químic passa quan es produeix una reacció química que canvia la composició i estructura de les substàncies. És a dir, al final del procés s'obtenen productes diferents dels originals, amb propietats físiques i químiques diferents. Alguns exemples de canvi químic són:

• Combustió: com quan es crema un paper o s'encén un llumí.
• Descomposició: com quan el peròxid d'hidrogen es descompon en aigua i oxigen.
• R eacció àcid-base: com quan es barreja àcid clorhídric amb hidròxid de sodi i es produeix clorur de sodi i aigua.

Com diferenciar-los?

Per diferenciar un canvi físic d'un de químic, podem observar alguns indicadors:

Canvi físic:

• La substància no canvia la composició química.
• Se'n conserva la massa i el nombre d'àtoms.
• No es genera ni es consumeix energia.
• No cal trencar enllaços químics.

Canvi químic:

• La substància canvia la composició química.
• Es produeix un canvi a la massa i el nombre d'àtoms.
• Es genera o consumeix energia.
• Cal trencar i/o formar enllaços químics.

Conclusió

En resum, la diferència entre canvi físic i canvi químic rau en l'alteració que pateix la substància i si la composició química es modifica o no. És important conèixer aquesta distinció per entendre com reaccionen els materials i per poder predir el resultat de determinades situacions.