Diferència entre menjar tailandès i menjar xinès

Última actualització: 26/04/2023
Autor: Sebastià Vidal

Introducció

A moltes parts del món, es poden trobar restaurants de menjar asiàtic. Dues de les opcions més populars són el menjar tailandès i el menjar xinès. A simple vista, potser algunes persones pensen que són similars, però, hi ha una gran diferència entre aquestes dues opcions culinàries.

Ingredients

Un dels aspectes més importants que diferencia el menjar tailandès del menjar xinesa són els ingredients que s'utilitzen a cadascuna. El menjar tailandès és conegut pel seu ús d'herbes fresques com la lemongrass (herba llimona), coriandre i alfàbrega tailandesa. També s'utilitza molt arròs gessamí i llet de coco.

D'altra banda, el menjar xinès utilitza una gran varietat d'espècies i condiments com el gingebre, all, anís estrellat i pebre de Sichuan. L'arròs que s'utilitza és principalment arròs glutinós i no se sol utilitzar llet de coco.

Sabor

El menjar tailandès es caracteritza per ser picant, agredolç i fresc gràcies al seu ús de xili picant, tamarinde i herbes aromàtiques. En canvi, el menjar xinès tendeix a ser més saborós i salat gràcies al seu ús de salsa de soja, vinagre i brou de pollastre o porc.

Contingut exclusiu - Clic Aquí  Descobreix les diferències entre crema pesada i nata líquida i aprèn a utilitzar-les a les receptes

Exemples de plats tailandesos:

  • Pad Thai: Fideus d'arròs saltats amb tofu, Xile, cacauets i coriandre.
  • Tom Yum Goong: Sopa picant a base de lemongrass, Xile, llima i gambetes.
  • Curry verd: Curri de pollastre amb llet de coco, albergínies i herbes fresques.

Exemples de plats xinesos:

  • Arròs fregit: Arròs saltat amb ous, pèsols, pastanagues i salsa de soja.
  • Dumplings: Boles de massa farcides de carn, vegetals i espècies al vapor.
  • Pollastre a la llimona: Pollastre cruixent cobert en una salsa agredolça de llimona.

Conclusió

En resum, mentre que el menjar tailandès es destaca pels seus sabors frescos i picants, el menjar xinès se centra en sabors més saborosos i salats. A més, cada país té una gran varietat de plats per explorar i gaudir. Així que, properament, proveu ambdues opcions i decidiu per ells mateixos quina és la vostra favorita.