Hilaw nga karne sa social media: ang viral boom nga nagtago sa seryoso nga mga risgo sa panglawas

Sa miaging mga bulan, Ang social media napuno sa mga video ug mga post sa mga tawo nga nagkaon og hilaw nga karne. isip usa ka viral nga buhat. Kini nga uso, nga gipatuyok labi na sa mga platform sa fashion sama sa TikTok, Instagram ug X, gidawat sa kadaghanan sa fitness influencers, kinsa nagpresentar niini isip a "natural" ug mas mapuslanon nga kapilian alang sa kahimsog, bisan pa sa pagmugna og seryoso nga mga pagduhaduha sa daghang mga tiggamit.

Unsa sa una ang daw usa lamang ka culinary eccentricity o usa ka pagpamalandong sa tinguha nga mobarug sa Internet Kini nahimong usa ka panghitabo nga seryosong gikabalak-an sa mga propesyonal sa panglawas.Gipasidan-an kana sa mga espesyalista sa seguridad sa pagkaon ug nutrisyon Ang pagkaon sa dili linuto nga karne adunay peligro sa kahimsog nga labaw pa sa uso o personal nga mga gusto, makaapekto sa mga nagsundog kanila ug ilabi na sa mga huyang nga bahin.

Ang gigikanan sa uso: mga network, mga influencer, ug pagpangita alang sa "kauna"

Ang mga protagonista niini nga mga video kanunay nga makiglalis niana Ang pagkaon sa hilaw nga karne usa ka pagbalik sa katigulangan ug kana sa usa ka paagi makapauswag sa imong pisikal nga kaayohan o sa imong adlaw-adlaw nga kusog. Ang mga hugpong sa mga pulong sama sa "mas sayon ​​​​sa pagmentinar sa imong lawas" o "maayong panghilis" gibantog, bisan tuod kini nga mga pag-angkon walay siyentipikong pagpaluyo.

Ang mga eksperto sama ni Felicia Wu, propesor sa kaluwasan sa pagkaon ug toxicology sa Michigan State University, nagpunting nga kini nga uso nagrepresentar sa usa ka kapakyasan sa pag-uswag sa panglawas sa publiko. Gipasiugda ni Wu nga ang pag-imbento sa kalayo ug ang batasan sa pagluto sa pagkaon mahukmanon alang sa kalamboan sa katawhan, ug kana Ang pagluto sa karne dili lamang makapahimo niini nga mas matunaw, apan makawagtang usab sa peligrosong bakterya ug mga parasito..

Mga risgo sa panglawas: ang listahan sa mga kapeligrohan luyo sa viral nga hagit

Ang mga awtoridad sa panglawas nagkauyon: Ang dili linuto nga karne mahimong adunay daghang bakterya, mga virus ug mga parasito Kini mawagtang lamang sa kainit sa hustong pagluto. Ang labing komon nga mga kapeligrohan naglakip sa:

• salmonella: ilabi na sa mga langgam, responsable sa hilanat, pagsuka ug grabe nga kalibanga.
• Escherichia coli: usa ka bakterya nga anaa sa mga baka, makahimo sa pagpahinabog seryoso nga mga impeksyon sa kidney o bisan hemolytic uremic syndrome, nga ilabinang delikado sa gagmayng mga bata.
• Listeria monocytogenes: responsable sa listeriosis, kini nag-una nga makaapekto sa mga mabdos nga babaye, tigulang, ug immunosuppressed nga mga indibidwal, ug mahimong hinungdan sa mga impeksyon gikan sa meningitis ngadto sa neonatal infections.
• Espesye sa tanom nga bulak ang Trichinella spiralis: usa ka parasito nga nasulod sa wala luto nga baboy, hinungdan sa trichinosis, usa ka sakit nga mahimong dili na mabalik.

Ang Mayo Clinic ug ang U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) nagpahinumdom niana Matag tuig milyon-milyon nga mga tawo ang nasakit tungod sa pagkonsumo sa kontaminado nga pagkaon.Ang mga simtomas mahimong magkalainlain, apan naglakip sa kasukaon, cramps, mga problema sa kidney, taas nga hilanat, ug padayon nga pagsakit sa kaunoran.

Mga rason nganong dili ka angay moapil sa uso

Ang mga Nutritionist sama nila Alberto Cormillot ug Estefanía Pasquini, nga nagtubag sa isyu sa mga programa sa outreach, miinsistir nga Ang posibleng mga benepisyo sa pagkaon sa hilaw nga karne kulang sa siyentipikanhong suporta."Wala’y mga hinungdan sa nutrisyon aron irekomenda ang ilang pag-inom," gipasiugda ni Pasquini, samtang gipahinumdoman kami ni Cormillot nga ang pagkaladlad sa kini nga mga pathogen wala magpasabut nga mahimong labi ka himsog, kusgan, o makakuha daghang protina.

Ang pipila ka mga grupo sa populasyon, sama sa mga bata, mabdos, immunosuppressed nga mga tawo ug mga tigulang, kinahanglan nga hingpit nga likayan kini nga konsumo. Apan, walay usa nga gawasnon sa mga risgo, tungod kay ang impeksyon makaapekto usab sa mga batan-on, himsog nga mga tawo.

Dugang pa, ang pagsalig sa kuno "disinfectant" nga mga pamaagi sama sa paggamit sa lemon o suka walay kapuslanan: Kini nga mga sangkap dili makawagtang sa bakterya o mga parasito nga anaa sa hilaw nga karne.Dugang pa, ang pagpamalit og karne gikan sa mga unregulated nga mga establisemento dugang nga nagdugang sa risgo tungod sa kakulang sa igong pagkontrol sa hygiene.

Unsaon paglikay sa pagkahilo ug pagpanalipod sa imong panglawas: yawe nga mga tip

Aron makunhuran ang tsansa nga mataptan ug impeksyon nga dala sa pagkaon, girekomenda sa mga espesyalista:

• Lutoa ninyo pag-ayo ang karne hangtod nga mawala ang pink nga kolor niini ug moabot sa labing menos 71°C sa tunga sa giputol.
• Likayi ang pagkaon sa hilaw o dili kaayo luto nga minced meat, ilabi na sa mga bata ubos sa lima ka tuig ang panuigon.
• Kanunay nga bulagon ang mga galamiton ug mga cutting board gigamit alang sa hilaw nga karne gikan sa mga gigamit sa ubang mga pagkaon, pagpugong sa cross-contamination.
• Kanunay nga mopalit sa mga awtorisadong tindahan ug establisemento ug ipadayon ang bugnaw nga kadena.
• Hugasan ug maayo ang mga prutas ug utanon Kung kini kan-on nga hilaw, siguroha nga ang gatas ug mga juice kay pasteurized.

Ang mga pahimangno magamit usab sa mga tradisyonal nga pinggan sama sa steak tartare ug sushi, nga kinahanglan nga kan-on lamang sa mga establisemento nga adunay sertipikado nga hygiene ug sanitary control.

Ang pagbaton ug tukma nga impormasyon ug pagsunod niini nga mga rekomendasyon makatabang sa paglikay sa mga problema sa panglawas nga resulta sa pagkaon sa hilaw nga karne, nga mahimong makamatay. Ang husto nga pagluto nagpabilin nga labing luwas nga paagi sa pagtagamtam sa mga pagkaon sa karne. sa walay pagbutang sa imong panglawas sa peligro. Usa ka butang nga sukaranan ug lohikal nga kini kinahanglan sa realistiko nga mga dula sama sa Ang Witcher 3.

Alberto navarro

Usa ako ka mahiligon sa teknolohiya nga naghimo sa iyang "geek" nga interes nga usa ka propesyon. Gigugol nako ang sobra sa 10 ka tuig sa akong kinabuhi gamit ang labing bag-ong teknolohiya ug pag-usisa sa tanan nga mga klase sa mga programa tungod sa putli nga pagkamausisaon. Karon espesyalista na ako sa teknolohiya sa kompyuter ug mga dula sa video. Kini tungod kay sa sobra sa 5 ka tuig nagsulat ako alang sa lainlaing mga website sa teknolohiya ug mga dula sa video, nagmugna og mga artikulo nga nagtinguha sa paghatag kanimo sa impormasyon nga imong gikinahanglan sa usa ka pinulongan nga masabtan sa tanan.

Kung naa kay mga pangutana, ang akong kahibalo gikan sa tanan nga may kalabotan sa operating system sa Windows ingon man sa Android para sa mga mobile phone. Ug ang akong pasalig kanimo, andam ako kanunay nga mogahin og pipila ka minuto ug tabangan ka nga masulbad ang bisan unsang mga pangutana nga mahimo nimo sa niining kalibutan sa internet.