Os ydych chi'n hoff o gig rhost da, mae'n siŵr eich bod chi'n gwybod mai ansawdd a blas y cig yw'r gyfrinach i gael pryd blasus. Yn ffodus, mae yna wahanol dechnegau i tynerwch gig i'w rostio a chyflawni'r meddalwch a'r gwead perffaith. Yn yr erthygl hon, byddwn yn datgelu'r awgrymiadau a'r triciau gorau fel bod eich prydau cig rhost bob amser yn addas. Byddwch chi'n dysgu, gyda chamau syml ac ychydig o gynllunio, y gallwch chi drawsnewid darn caled yn gig blasus, llawn sudd. Daliwch ati i ddarllen i ddarganfod sut!
– Cam wrth gam ➡️ Sut i dendro cig i’w rostio?
- Sut i dendro cig ar gyfer rhostio?
1. Defnyddiwch gordd cig neu rolio pin i wasgu'r cig yn ysgafn a thorri'r ffibrau i lawr.
2. Marinatewch y cig mewn cymysgedd o sudd lemwn, finegr, neu win am o leiaf 30 munud i'w dendro.
3. Defnyddiwch gymysgedd marinâd neu sbeis sy'n cynnwys cynhwysion asidig, fel iogwrt neu laeth sur, gan fod y rhain yn helpu i dorri i lawr y ffibrau yn y cig.
4. Torrwch y cig yn dafelli tenau neu ddognau llai i leihau hyd y ffibrau cyhyrau a'i wneud yn fwy tyner.
5. Coginiwch y cig yn araf dros wres isel mewn popty araf neu yn y popty fel ei fod yn raddol yn dod yn dendr ac yn llawn sudd.
C&A
Sut i dendro cig ar gyfer grilio?
- Defnyddiwch mallet cig: Pwyswch y cig gyda mallet i dorri i lawr y ffibrau cyhyr a'i dyneru.
- Marinatewch y cig: Mwydwch y cig mewn cymysgedd o olew, asid (lemwn, finegr, gwin) a sbeisys am sawl awr i'w dendro.
- Torrwch y cig yn stribedi: Gall torri cig yn stribedi teneuach cyn ei goginio helpu i'w dyneru.
- Coginiwch gig ar dymheredd isel: gall mudferwi cig ei wneud yn fwy tyner a mwy suddlon.
- Defnyddiwch ddarnau meddalach o gig: Mae dewis toriadau o gig fel syrlwyn neu syrlwyn yn gallu gwneud tendro yn haws wrth goginio.
Sut i dendro cig i'w rostio'n gyflym?
- Defnyddiwch dendro cig cemegol: Rhowch dendrwr cig diwydiannol neu gartref yn uniongyrchol i'r cig.
- Defnyddiwch farinator ar unwaith: Mae yna gynhyrchion masnachol sy'n gallu tendro cig yn gyflym mewn ychydig funudau.
- Defnyddiwch gymysgedd o soda pobi a dŵr: Cymysgwch soda pobi a dŵr, rhowch ar y cig a gadewch iddo eistedd am ychydig oriau i'w feddalu.
Sut i dendro cig eidion ar gyfer grilio?
- Defnyddiwch ddulliau marinadu: Mwydwch y cig mewn cymysgedd o olew, asid, a sbeisys am sawl awr i'w dendro.
- Defnyddiwch mallet cig: Tarwch y cig gyda mallet i dorri'r ffibrau cyhyrau a'i dyneru.
- Torrwch y cig yn stribedi: Gall torri cig yn stribedi teneuach cyn ei goginio helpu i'w dyneru.
Sut i dendro porc ar gyfer rhostio?
- Marinadwch y cig: Mwydwch y cig mewn cymysgedd o olew, asid a sbeisys am sawl awr i'w dyneru.
- Defnyddiwch dendro cig cemegol: Rhowch dendrwr cig diwydiannol neu gartref yn uniongyrchol i y cig.
- Coginiwch gig ar dymheredd isel: gall mudferwi cig ei wneud yn fwy tyner a llawn sudd.
Sut i dendro cig cyw iâr i'w rostio?
- Marinatewch y cig: Mwydwch y cig mewn cymysgedd o olew, asid a sbeisys am sawl awr i'w dyneru.
- Defnyddiwch dendro cig cemegol: Rhowch dendrwr cig diwydiannol neu gartref yn uniongyrchol i'r cig.
- Torrwch y cig yn stribedi: Gall torri cig yn stribedi teneuach cyn ei goginio helpu i'w dyneru.
Sebastián Vidal ydw i, peiriannydd cyfrifiadurol sy'n angerddol am dechnoleg a DIY. Ar ben hynny, fi yw creawdwr tecnobits.com, lle rwy'n rhannu tiwtorialau i wneud technoleg yn fwy hygyrch a dealladwy i bawb.