Beth yw'r gwahaniaeth rhwng cilantro a phersli?
Mae cilantro a phersli yn ddau berlysiau cyffredin yn y gegin, ond er y gallant edrych yn debyg yn aml, mae rhai gwahaniaethau allweddol sy'n eu gosod ar wahân i'w gilydd.
Coriander
Mae coriander yn berlysiau gyda dail gwastad, gwyrdd, afreolaidd. Mae'n adnabyddus am ei arogl a'i flas cryf. Fe'i defnyddir yn aml mewn bwyd Asiaidd, Mecsicanaidd, Indiaidd a Dwyrain Canol. Mae Cilantro yn ffynhonnell wych o fitamin K ac mae hefyd yn cynnwys fitamin C, calsiwm, haearn a photasiwm.
Persli
Mae gan bersli ddail ychydig wedi cyrlio a blas mwynach na cilantro. Cael lliw gwyrdd dwys ac fe'i defnyddir yn aml mewn bwyd Ewropeaidd a Môr y Canoldir. Mae persli yn ffynhonnell wych o fitamin K ac mae hefyd yn cynnwys fitamin C, haearn a ffolad.
Gwahaniaethau rhwng cilantro a phersli
- Dail: Mae dail coriander yn wastad ac yn afreolaidd tra bod dail persli yn gyrliog.
- Blas: Mae gan Cilantro flas cryf, nodedig, tra bod gan bersli flas mwynach, mwy ffres.
- Defnydd coginiol: Defnyddir Cilantro yn bennaf mewn bwyd Asiaidd, Indiaidd, Mecsicanaidd a Dwyrain Canol. Er bod persli yn cael ei ddefnyddio'n bennaf mewn bwyd Ewropeaidd a Môr y Canoldir.
- Gwerth maethol: Mae'r ddau yn uchel mewn fitamin K, ond mae cilantro hefyd yn ffynhonnell dda o fitamin C, calsiwm, haearn a photasiwm, tra bod persli yn ffynhonnell dda o fitamin C, haearn a ffolad.
I grynhoi, er y gall cilantro a phersli ymddangos yn debyg ar yr olwg gyntaf, mae ganddynt wahaniaethau nodedig mewn blas, dail, defnydd coginio, a gwerth maethol. Mae'n bwysig defnyddio pob un ohonynt yn ôl yr angen a'r blas rydych chi ei eisiau yn eich prydau bwyd.
Sebastián Vidal ydw i, peiriannydd cyfrifiadurol sy'n angerddol am dechnoleg a DIY. Ar ben hynny, fi yw creawdwr tecnobits.com, lle rwy'n rhannu tiwtorialau i wneud technoleg yn fwy hygyrch a dealladwy i bawb.