Gwahaniaeth rhwng linguine a fettuccine

Cyflwyniad

Mae yna lawer o fathau o basta a gallant fod yn debyg iawn i'w gilydd. Dau fath o basta sy'n debyg iawn yw linguine a fettuccine. Ar yr olwg gyntaf efallai nad yw'n ymddangos bod llawer o wahaniaeth, ond mewn gwirionedd mae rhai nodweddion sy'n gwneud pob un yn unigryw.

Beth yw linguine

Mae linguine yn basta hir, tenau, yn debyg i sbageti, ond yn fwy gwastad. Yn gyffredinol mae'n cael ei goginio gyda sawsiau ysgafnach, fel olew olewydd gyda garlleg neu flasau syml eraill nad ydynt yn gorbwyso blas naturiol y pasta. Mae gan y pasta hwn drwch unffurf ar ei hyd ac mae'n ddelfrydol ar gyfer prydau pasta sy'n cynnwys bwyd môr, llysiau a chynhwysion eraill sy'n gwella blas y pasta hwn.

Sut i goginio linguine

I goginio linguine mae'n bwysig cofio bod angen amser coginio digonol. Gall y linguine gymryd rhwng 8 a 12 munud i'w goginio, yn dibynnu ar frand ac ansawdd y pasta. Mae'n bwysig blasu'r pasta cyn ei dynnu oddi ar y gwres i wneud yn siŵr ei fod yn al dente ac nad yw wedi'i orgoginio.

Beth yw fettuccine

Mae fettuccine yn basta llydan, gwastad, yn debyg i linguine ond yn lletach. Mae'n fwy trwchus na linguine ac yn aml yn cael ei goginio gyda sawsiau trymach, fel sawsiau hufen gyda caws parmesan a chynhwysion blas cryf eraill. Mae Fettuccine yn ddelfrydol ar gyfer prydau pasta sy'n cynnwys cig, cyw iâr, a hyd yn oed peli.

Sut i goginio fettuccine

Fel linguine, mae fettuccine yn gofyn am amser coginio digonol. Gall fettuccine gymryd 10 i 12 munud i'w goginio, yn dibynnu ar frand ac ansawdd y pasta. Yn yr un modd, mae'n bwysig blasu'r pasta cyn ei dynnu oddi ar y gwres i wneud yn siŵr ei fod yn al dente ac nad yw wedi'i orgoginio.

Gwahaniaethau rhwng linguine a fettuccine

• Mae linguine yn basta hir, tenau, tra bod fettuccine yn basta gwastad, llydan.
• Mae linguine yn deneuach na fettuccine.
• Mae linguine yn cael ei goginio gyda sawsiau ysgafnach tra bod fettuccine yn cael ei goginio gyda sawsiau trymach.
• Mae Linguine yn ddelfrydol ar gyfer prydau pasta sy'n cynnwys bwyd môr neu lysiau, tra bod fettuccine yn ddelfrydol ar gyfer prydau pasta sy'n cynnwys cig neu gyw iâr.

I gloi, er bod linguine a fettuccine yn pastas tebyg, mae gwahaniaethau nodedig a all ddylanwadu wrth ddewis un neu'r llall ar gyfer dysgl pasta. Os ydych chi am dynnu sylw at flas eich cynhwysion a defnyddio sawsiau ysgafnach, linguine yw eich opsiwn delfrydol. Ond, os yw'n well gennych flasau cryf a sawsiau trymach, yna efallai mai fettuccine yw'r opsiwn gorau.