Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό

Τελευταία ενημέρωση: 04/01/2024
Συγγραφέας: Σεμπάστιαν Βιδάλ

Το μαγείρεμα ενός αυγού μπορεί να είναι μια απλή δουλειά, αλλά υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το κάνετε. Από το κλασικό τηγανητό αυγό μέχρι το νόστιμο ομελέτα, υπάρχουν άπειρες δυνατότητες για την προετοιμασία αυτού του ευέλικτου φαγητού. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό με διαφορετικούς τρόπους, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε αυτό το φαγητό σε όλες τις μορφές του. Είτε προτιμάτε ένα αυγό ποσέ είτε μια αλμυρή ομελέτα, εδώ θα βρείτε χρήσιμες συμβουλές και εύκολες συνταγές για να μπορείτε να φτιάχνετε το τέλειο αυγό κάθε φορά.

– Βήμα προς βήμα ➡️ Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό

Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό

  • Παρασκευή: Πριν ξεκινήσετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε στη διάθεσή σας όλα τα απαραίτητα υλικά και σκεύη.
  • Βράζω νερό: Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό και τη βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
  • Μαγειρέψτε το αυγό: Τοποθετήστε προσεκτικά το αυγό σε βραστό νερό και αφήστε το να ψηθεί για 9-12 λεπτά, ανάλογα με το πώς σας αρέσει ο κρόκος σας (9 λεπτά για έναν σπάνιο κρόκο, 12 λεπτά για έναν πλήρως ψημένο κρόκο).
  • Ψύξτε το αυγό: Μόλις είναι έτοιμο, αφαιρέστε το αυγό από το βραστό νερό και τοποθετήστε το σε ένα μπολ με κρύο νερό για λίγα λεπτά για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος.
  • Ξεφλουδίστε τα αυγά: Ξεφλουδίστε προσεκτικά το αυγό κάτω από τρεχούμενο νερό για να διευκολύνετε την αφαίρεση του κελύφους.
  • Σερβίρισμα: Μόλις ξεφλουδιστεί, είναι έτοιμο να το απολαύσετε! Μπορείτε να το φάτε μόνο του, σε σαλάτα ή όπως προτιμάτε.
Αποκλειστικό περιεχόμενο - Κάντε κλικ εδώ  Πώς να δείτε το ιστορικό μου

Ερωτήσεις και απαντήσεις

Πόσο καιρό πρέπει να μαγειρεύω ένα αυγό;

  1. Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση
  2. Βάλτε τα αυγά απαλά στο βραστό νερό.
  3. Μαγειρέψτε για 9-12 λεπτά, ανάλογα με το αν θέλετε μαλακό ή σκληρό κρόκο.
  4. Βγάζετε τα αυγά από το ζεστό νερό και τα βάζετε σε ένα μπολ με κρύο νερό για να σταματήσει το ψήσιμο.

Πώς μπορείτε να καταλάβετε αν ένα αυγό είναι φρέσκο;

  1. Δείτε την ημερομηνία λήξης στο κουτί των αυγών.
  2. Εκτελέστε τη δοκιμή νερού: τοποθετήστε το αυγό σε ένα δοχείο με νερό και αν βυθιστεί και ξαπλώσει στο πλάι, είναι φρέσκο
  3. Εάν το αυγό επιπλέει ή είναι όρθιο στο νερό, είναι μπαγιάτικο και πρέπει να απορριφθεί.

Πώς να μαγειρέψετε ένα τηγανητό αυγό;

  1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά
  2. Προσθέστε λίγο λάδι ή βούτυρο στο τηγάνι
  3. Σπάστε το αυγό και ρίξτε το προσεκτικά στο ζεστό τηγάνι.
  4. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, προσέχοντας να μην σπάσει ο κρόκος.

Πώς να μαγειρέψετε ένα μαλακό αυγό;

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση
  2. Βάλτε το αυγό απαλά στο βραστό νερό.
  3. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά
  4. Αφαιρέστε το αυγό από το ζεστό νερό και τοποθετήστε το σε μια αυγοθήκη ή ένα μπολ

Είναι ασφαλές να τρώω ωμά αυγά;

  1. Αποφύγετε να καταναλώνετε ωμά αυγά ή αυγά με καταρροή αν είστε έγκυος, ηλικιωμένος ή έχετε εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
  2. Εάν επιλέξετε να φάτε ωμά αυγά, φροντίστε να είναι φρέσκα και υψηλής ποιότητας
  3. Αγοράστε παστεριωμένα αυγά αν πρόκειται να τα χρησιμοποιήσετε ωμά σε συνταγές

Πώς να μαγειρέψετε τα αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων;

  1. Σπάστε το αυγό και τοποθετήστε το σε ένα φλιτζάνι ή δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.
  2. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι στο αυγό αν θέλετε.
  3. Φούρνο μικροκυμάτων για 45-60 δευτερόλεπτα
  4. Ανακατέψτε το αυγό και συνεχίστε το μαγείρεμα σε διαστήματα 15 δευτερολέπτων μέχρι να ψηθεί τελείως

Πώς να μαγειρέψετε ομελέτα;

  1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε τα με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα.
  2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λίγο βούτυρο ή λάδι.
  3. Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά στο ζεστό τηγάνι και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
  4. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι τα αυγά να ψηθούν αλλά να είναι ακόμα υγρά.

Πώς να μαγειρέψετε τα αυγά σε ένα ποτήρι;

  1. Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση
  2. Τοποθετήστε προσεκτικά το αυγό σε βραστό νερό.
  3. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά ώστε το ασπράδι να σφίξει και ο κρόκος να είναι απαλός
  4. Αφαιρέστε το αυγό από το ζεστό νερό και τοποθετήστε το σε μια αυγοθήκη ή ένα μπολ

Πώς να μαγειρέψετε τα αυγά στο φούρνο;

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C
  2. Τοποθετήστε τα αυγά σε ατομικές φόρμες ή σε ταψί για μάφιν
  3. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά για απαλό κρόκο ή 15-17 λεπτά για κρεμώδη κρόκο.
  4. Βγάζουμε τα αυγά από το φούρνο και σερβίρουμε αμέσως.

Πώς να μαγειρέψετε αυγά Benedict;

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση
  2. Ετοιμάστε ένα μείγμα από νερό και ξύδι σε ένα μεγάλο μπολ
  3. Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ ή ένα φλιτζάνι και στη συνέχεια σύρετέ το απαλά στο βραστό νερό.
  4. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά και αφαιρέστε με μια τρυπητή κουτάλα.