Txerrikume bat nola egin

Zure gonbidatuak harritzeko errezeta tradizional eta goxo baten bila bazabiltza, leku egokira etorri zara. Txerrikume bat nola egin Espainiako sukaldaritzaren prestaketarik enblematikoenetako bat da, eta pauso egokiekin, plater hau zure etxeko erosotasunean birsor dezakezu. Uste baino errazagoa da txerria prestatzen ikastea, eta teknika apur batekin eta osagai egokiekin, zapore jator eta goxoaz gozatu ahal izango duzu. Jarraitu irakurtzen txerri perfektua prestatzeko sekretu guztiak ezagutzeko.

– Urratsez pauso ➡️ Nola egin txerri bat

• Txerriaren prestaketa: Sukaldatzen hasi aurretik, txerria kontu handiz garbitu eta lehortu behar duzu.
• Txerria marinatu: Txerria garbi dagoenean, garrantzitsua da gatza, piperbeltza eta aukeratutako beste belar batzuekin ontzea, esate baterako, erromeroa edo ezkaia.
• Labea prestatu: Berotu labea tenperatura altuan, txerria sartzen duzunean prest egon dadin.
• Egosi txerria: Jarri txerria labeko xafla batean eta errea tenperatura altuan gomendatutako denboran, guztia gorritzen dela ziurtatuz.
• Zerbitzatu txerria: Egosita dagoenean, txerria labetik atera eta atseden utzi, zatitan moztu aurretik, zerbitzatzeko.

Galderak eta erantzunak

Zein da txerrikume labean egiteko errezeta?

1. Berotu labea 220 °C-tan.
2. Garbitu txerria eta lehortu sukaldeko paperarekin.
3. Igurtzi txerriaren azala gatzarekin eta baratxuri xehatuta.
4. Jarri txerria labeko erretilu batean.
5. Egosi txerria ordu 1 eta 20 minutuz, edo azala kurruskaria izan arte.

Nola prestatu txerri bat plantxan?

1. Garbitu txerria eta erabat lehortu.
2. Nahastu gatza, piperra, baratxuria eta perrexila.
3. Igurtzi nahasketa txerriaren gainean.
4. Jarri txerria parrillan su ertainean.
5. Erre txerria ordubete inguruz, noizean behin buelta emanez.

Zeintzuk dira txerria egiteko osagai nagusiak?

1. Txerri osoa
2. Gatza
3. Baratxuria
4. Piperra
5. Oliba olioa

Zenbat denbora behar da txerri bat prestatzeko?

1. Egosketa denbora alda daiteke prestatzeko metodoaren arabera.
2. Oro har, ordu 1 eta 1 ordu eta 20 minutu inguru behar izaten dira labean, edo ordu 1 parrillan.

Zer ardo mota gomendatzen da txerriarekin batera?

1. Ardo beltza, tempranilloa bezala, txerriarekin parekatzeko aukera bikaina da.
2. Ardo zuri lehor batek txerri errearen zaporea ere osatu dezake.

Zein da txerria prestatzeko tenperatura aproposa?

1. Labean egosteko, berotu aldez aurretik 220 °C-ra eta labean tenperatura horretan ordu 1 eta 20 minutuz.
2. Parrilan egiteko, bero ertaina gomendatzen da ordubete gutxi gorabehera.

Nola aromatu dezakezu txerria prestatu aurretik?

1. Igurtzi txerriaren azala baratxuri xehatuarekin, gatzarekin eta oliba olioarekin zaporea emateko.
2. Nahastu erromeroa, ezkaia eta perrexila bezalako belar aromatikoak txerriari zapore gehiago emateko.

Zer osagarri zerbitza daitezke txerriarekin?

1. Patata erreak edo lurrunetan
2. Letxuga eta tomate entsalada
3. Barazkiak plantxan
4. Sagar saltsa edo fruta konpota

Zein da txerri mozketarik onena erretzeko?

1. Txerri osoa edo laurdena aproposa da erretzeko eta azal kurruskaria eta haragi samurraz gozatzeko.
2. Zati bat bakarrik erre nahi baduzu, txerriaren sorbalda edo solomoa ebaki bikainak dira prestaketa honetarako.

Nola dakizu txerria guztiz egosirik dagoen?

1. Erabili sukaldeko termometroa txerriaren barne-tenperatura gutxienez 71 °C-ra iristen dela egiaztatzeko.
2. Azala kurruskaria eta urre kolorekoa izan behar du, eta haragia zulatzean ateratzen diren zukuak argiak izan behar dira.