Pikuen eta pikuen arteko aldea

Zer da piku bat?

Pikuak pikondoetatik jasotako fruitu gozo eta bigunak dira. Mendebaldeko Asiakoak dira eta mundu osoan lantzen dira, batez ere Turkia, Espainia, Grezia eta Portugal bezalako herrialdeetan.

Zer da piku bat?

Pikua uda hasieran biltzen den piku barietatea da. Handiagoa da eta pikua baino lehenago heltzen da. Azala leuna izatearen ezaugarria da eta kolore berdea horixka eta mami gozo eta mamitsua. Pikuak ez bezala, pikuak uzta denboraldi laburragoa du eta ekoizteko zailagoa da.

Pikuen eta pikuen arteko ezberdintasunak

1. Uzta garaia

Pikuen bilketa garaia udatik udazkenera izan ohi da, pikuena udaberrian bakarrik izaten da.

2. Forma eta tamaina

Pikuak txikiagoak dira eta malko forma luzanga dute, pikuak, berriz, forma biribilagoa eta pikuak baino handiagoak dira.

3. Kolore

Piku helduek azala more iluna dute, eta pikuek, berriz, horixka-berde azala dute heltzen direnean.

4. Zaporea eta ehundura

Pikuek zapore gozoa eta krematsua dute, testura leun eta belusetsua duena. Pikuak ere gozoak eta mamitsuak dira, baina ehundura sendoagoa eta kurruskariagoa da.

Sukaldaritzako erabilerak

Pikuak zein pikuak gozoak dira postreetan, entsaladan edo, besterik gabe, hamaiketako gisa. Pikuak aproposak dira marmeladak, konpotak eta kontserbak egiteko, pikuak, berriz, pasteletan eta pasteletan erabili ohi dira.

Nutrizio propietateen zerrenda

• Pikuak zuntz, kaltzio, burdina eta potasioan aberatsak dira.
• Pikuak A eta C bitaminan eta azido folikoetan aberatsak dira.
• Biek gantz eta sodio gutxi dute.

Laburbilduz, pikuak eta pikuak modu askotan antzekoak diren arren, desberdintasun garrantzitsu batzuk daude haien artean. Pikuak txikiagoak eta gozoagoak izaten dira, eta pikuak handiagoak eta ehundura sendoagoa dute. Gainera, pikuak urtero denbora laburrean bakarrik biltzen dira, eta pikuak hilabete batzuetan bil daitezke. Sukaldean erabiltzeko orduan, biek aukera eta onura nutritibo ugari dituzte.