Mikä on chow mein?
Chow mein on ruokalaji keittiöstä Kantonilainen, josta on tullut erittäin suosittu kaikkialla maailmassa. Se on vehnänuudeleista valmistettu ruokalaji, joka paistetaan ja sekoitetaan erityyppisten lihan, vihannesten ja kastikkeiden kanssa. Chow mein -nuudelit ovat yleensä ohuita ja rapeita, ja niiden koostumus on tärkeä ruuan valmistuksen kannalta.
Mikä on lo mein?
Lo mein on myös kantonilaisen keittiön ruokalaji, ja sillä on erilainen rakenne ja maku kuin chow mein. Lo mein -nuudelit ovat pehmeitä ja hieman paksumpia kuin chow mein -nuudelit. Ainesosat ovat yleensä samat kuin chow mein, mutta nuudelien paistamisen sijaan ne keitetään vedessä ja sekoitetaan sitten muiden ainesten kanssa.
Mitä eroa niillä on?
Joten mitä eroa on chow meinin ja lo meinin välillä? Vastaus on melko yksinkertainen: nuudeleiden rakenne. Chow meinillä on rapea rakenne ja nuudelit paistetaan, kun taas lo mein on pehmeämpi ja nuudelit keitetään vedessä. Lo meinillä on usein paksumpi, täyteläisempi kastike kuin chow mein.
Kuinka teet sen?
Molempien ruokien valmistus on samanlaista. Keitä ensin nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Chow meinin tapauksessa nuudelit paistetaan kuumassa öljyssä rapeiksi. Lo meinin tapauksessa nuudelit keitetään kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan ja valutetaan sitten. Valmista sitten kastike ja kuullota ainekset. Nuudelit sekoitetaan kastikkeeseen ja tarjoillaan kuumana.
Johtopäätös
Lyhyesti sanottuna tärkein ero chow meinin ja lo meinin välillä on nuudeleiden rakenne. Chow mein on rapeaa ja paistettua, kun taas lo mein on pehmeämpi ja nuudelit keitetään vedessä. Molemmat ruoat ovat herkullisia ja suosittuja kantonilaisessa keittiössä, ja jokaisella on oma erottuva makunsa ja tyylinsä.
Kantonilaisen keittiön ruokien syömisen edut
- Monet pitävät kantonilaista ruokaa yhtenä maailman terveellisimmistä ja tasapainoisimmista keittiöistä, koska siinä käytetään tuoreita ja terveellisiä ainesosia, kuten vihanneksia, vähärasvaista lihaa ja kalaa.
- Lisäksi kantonilaisen keittiön ruoat ovat usein höyrytettyjä tai paistettuja, mikä tarkoittaa, että Öljyjä ja rasvoja käytetään vähemmän kuin muissa ruoanlaitossa.
- Kantonilainen ruokavalio keskittyy myös energiatasapainon ylläpitämiseen, ja monet ruoat sisältävät ruokia, jotka auttavat tasapainottamaan kehon yin- ja yang-toimintaa.
- Kaiken kaikkiaan kantonilaisen keittiön ruoat ovat terveellinen ja herkullinen vaihtoehto niille, jotka etsivät tasapainoista ja ravitsevaa ateriaa.
Olen Sebastián Vidal, tietokoneinsinööri, joka on intohimoinen teknologiasta ja tee-se-itse. Lisäksi olen luoja tecnobits.com, jossa jaan opetusohjelmia tehdäkseni tekniikasta helpompaa ja ymmärrettävää kaikille.