Ero fruktoosiglukoosin ja sakkaroosin välillä

Viimeisin päivitys: 06/05/2023
Kirjoittaja: Sebastian Vidal

Esittely

Fruktoosi, glukoosi ja sakkaroosi ovat erilaisia ​​sokereita, joita tavallisesti esiintyy päivittäin kuluttamissamme elintarvikkeissa. Vaikka niillä on joitain yhtäläisyyksiä, ne eroavat myös useilla tärkeillä tavoilla. Tässä artikkelissa tutkimme fruktoosin, glukoosin ja sakkaroosin välisiä eroja.

fruktoosi

Fruktoosi on eräänlainen sokeri, jota esiintyy luonnollisesti hedelmissä, vihanneksissa ja hunajassa. Se on sokerin makein muoto ja sillä on alhainen glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa sitä Se ei aiheuta verensokerin piikkiä elimistössä. Fruktoosi metaboloituu maksassa ja muuttuu glukoosiksi ja triglyserideiksi.

Fruktoosin liiallinen saanti voi aiheuttaa erilaisia ​​terveysongelmia, kuten painonnousua, insuliiniresistenssiä ja rasvamaksasairauksia.

Ruoat, joissa on runsaasti fruktoosia:

  • Hedelmät (omenat, päärynät, viinirypäleet jne.)
  • Vihannekset (juurikkaat, porkkanat, sipulit jne.)
  • Miel
  • Jalostetut elintarvikkeet (makeutetut juomat, kastikkeet, murot jne.)

glukoosi

Glukoosi on sokerin yksinkertaisin muoto ja kehon tärkein energianlähde. Sitä löytyy luonnostaan ​​hiilihydraattipitoisista elintarvikkeista, kuten hedelmistä, vihanneksista, jyvistä ja maitotuotteista. Glukoosi imeytyy nopeasti verenkiertoon, ja kehon solut käyttävät sitä välittömästi energian tuottamiseen.

Ainutlaatuinen sisältö - Napsauta tästä  Ero rasvattoman maidon ja sävytetyn maidon välillä

Runsaasti glukoosia sisältävät ruoat:

  • Hedelmät (kiivi, mango, banaani jne.)
  • Vihannekset (maissi, herneet, kurpitsa jne.)
  • Viljat (riisi, kaura, leipä jne.)
  • Maitotuotteet (maito, jogurtti, juusto jne.)

sakkaroosi

Sakkaroosi on tavallinen pöytäsokeri, jota käytetään useimmissa kodeissa. Se valmistetaan sokeriruo'osta tai sokerijuurikkaasta. Se on disakkaridi, joka koostuu glukoosista ja fruktoosista ja jolla on korkea glykeeminen indeksi.

Runsaasti sakkaroosia sisältävät ruoat:

  • pöytäsokeri
  • Jalostetut elintarvikkeet (leivonnaiset, makeiset, keksit jne.)
  • Sokeripitoiset juomat (virvoitusjuomat, pakatut mehut jne.)
  • Kastikkeet ja kastikkeet (ketsuppi, grillikastike, majoneesi jne.)

Lyhyesti sanottuna fruktoosi, glukoosi ja sakkaroosi ovat erityyppisiä sokereita, joita tavallisesti löytyy käyttämistämme elintarvikkeista. Jokaisella on omat ominaisuutensa ja vaikutuksensa kehoon. On tärkeää rajoittaa sokerin saantia päivittäisessä ruokavaliossasi ja valita mahdollisuuksien mukaan luonnollisia makeutusaineita, kuten steviaa tai hunajaa.