Ero paksun kerman ja paksun kerman välillä

Johdanto

Keittiössä on tavallista löytää erilaisia ​​kermatyyppejä. Kaksi suosituimmista ovat raskas kerma ja raskas kerma. Jos olet rakastaja keittiöstä tai pidät vain ruoanlaitosta, olet varmasti koskaan kysynyt itseltäsi, ovatko molemmat voiteet samoja vai onko niiden käytössä ja ominaisuuksissa eroja. Tästä artikkelista löydät kaikki mitä sinun tarvitsee tietää paksun kerman ja paksun kerman erosta.

raskasta kermaa

Raskas kerma, joka tunnetaan myös nimellä kuohukerma tai kermavaahto, on kerma, joka sisältää vähintään 36 % rasvaa. Se on paksumpaa ja rikkaampaa kermaa kuin tavallinen raskas kerma, ja sitä käytetään yleisesti jälkiruokien, kakkujen tai kakkujen ja kuppikakkujen täytteenä.

• Sisältää vähintään 36 % rasvaa
• Se on paksumpaa ja runsaampaa kuin normaali maitokerma.
• Sitä käytetään yleisesti jälkiruokien, leivonnaisten valmistukseen tai kakkujen ja kuppikakkujen täytteenä.

Crema espesa

Raskas kerma sen sijaan on kerma, jossa on vähemmän rasvaa kuin raskas kerma. Se sisältää vähintään 18 % rasvaa ja sitä käytetään yleisesti kastikkeiden ja keittojen valmistukseen. Koska se sisältää vähemmän rasvaa, se ei sovellu jälkiruokien ja kakkujen valmistukseen, koska sitä ei voi helposti vatkata vaahtoamaan.

• Sisältää vähintään 18 % rasvaa
• Sitä käytetään yleisesti kastikkeiden ja keittojen valmistukseen.
• Ei sovellu jälkiruokien ja kakkujen valmistukseen.

Raskaan kerman ja paksun kerman erot

Suurin ero raskaan kerman ja raskaan kerman välillä on niiden rasvapitoisuus. Raskaan kerman rasvapitoisuus on yli kaksinkertainen raskaaseen kermaan. Molemmilla voideilla on erilaisen rasvapitoisuuden vuoksi erilaisia ​​käyttötarkoituksia ruoanlaitossa.

Raskaan kerman käyttö

Kuten edellä mainittiin, raskasta kermaa käytetään yleisesti jälkiruokien ja kakkujen valmistuksessa. Sitä voidaan käyttää myös kakkujen ja kakkujen täytteenä. Samoin sen suuri tiheys antaa sille kevyen ja pörröisen koostumuksen vatkatessaan.

Raskaan kerman käyttö

Raskasta kermaa käytetään pääasiassa kastikkeiden ja keittojen valmistukseen. Koska se on ohuempi kuin raskas kerma, se voidaan helposti sekoittaa muihin ainesosiin ja sakeuttaa kastiketta tai keittoa ilman, että se tulee liian raskaaksi ja täyteläiseksi.

Johtopäätös

Lyhyesti sanottuna raskas kerma ja raskas kerma ovat kahta kermaa, joilla on erilaisia ​​kulinaarisia käyttötarkoituksia. Raskas kerma, jonka rasvapitoisuus on korkea, sopii erinomaisesti jälkiruokien ja kakkujen valmistukseen, kun taas raskas kerma vähärasvaisempana sopii täydellisesti kastikkeisiin ja keittoihin. Nyt kun tiedät eron molempien voiteiden välillä, voit valita jokaiseen reseptiisi sopivan.