Différence entre le jambon et le bacon canadien

Dernière mise à jour: 30/04/2023
Auteur: Sebastián Vidal

Introduction

Dans le monde En gastronomie, il existe de nombreux produits qui peuvent paraître similaires mais qui possèdent des caractéristiques uniques qui les différencient. Un exemple clair de ceci est le jambon et le bacon canadiens. Bien que les deux soient dérivés du porc et soient généralement utilisés dans des plats différents, il existe des différences importantes qui confèrent à chacun une saveur et une utilisation différentes.

Principales différences

Jambon

Le jambon est un produit obtenu à partir des pattes postérieures du porc. Il se caractérise par une texture onctueuse et des saveurs subtiles qui peuvent varier en fonction du processus d'affinage. Le jambon est un produit souvent utilisé comme ingrédient principal dans des plats tels que les salades, les sandwichs et les pizzas. Par ailleurs, il est également très courant de le servir en entrée, coupé en fines tranches.

  • Couper: Le jambon est présenté en gros morceaux pouvant peser entre 6 et 7 kilos. Il est coupé en fines tranches pour être consommé.
  • Goût: Le jambon a une saveur douce et salée.
  • Utilisation: Le jambon peut être utilisé comme ingrédient principal dans divers plats ou comme entrée.
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bacon canadien

Le bacon canadien, quant à lui, est fabriqué à partir de porc de la même manière que le jambon, mais salé et fumé d'une manière différente. Contrairement au jambon, le bacon canadien a une texture plus croustillante et une saveur plus intense qui est accentuée par la cuisson. Pour cette raison, le bacon canadien est souvent utilisé comme ingrédient dans des plats forts comme les soupes, les ragoûts et les chilaquiles.

  • Couper: Le bacon canadien se présente en lanières ou en paquets prétranchés.
  • Goût: Le bacon canadien a une saveur riche et fumée.
  • Utilisation: Le bacon canadien peut être utilisé comme ingrédient dans les plats principaux.

Conclusion

Bien que les deux produits proviennent du porc, le jambon et le bacon canadien sont différents par leur saveur, leur texture et leur utilisation. Il est important de connaître les différences entre les deux pour pouvoir les utiliser correctement en cuisine et obtenir des plats délicieux. Le jambon et le bacon canadiens sont des produits Haute Qualité qui peut ajouter une touche spéciale à n'importe quel plat.

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