Ferskil tusken wite aubergine en pearse aubergine

Ynlieding:

Aubergine is in griente dat in protte brûkt wurdt yn 'e Middellânske keuken. It kin fûn wurde yn ferskate fariëteiten, de meast foarkommende binne wite aubergine en pearse aubergine. Hoewol in protte minsken tinke dat beide soarten itselde binne, binne d'r yn werklikheid ferskate skaaimerken dy't har ûnderskiede.

Color y forma:

It meast dúdlike ferskil is de kleur en foarm. De pearse aubergine is donker fan kleur en hat in ovale foarm mei in glâns, glêde hûd. Oan 'e oare kant is wyt aubergine rûn en bleek wyt fan kleur. Derneist is de hûd fan wite aubergine dikker en de tekstuer is rûger.

Smaak:

In oar ferskil tusken beide soarten is de smaak. Purple aubergine is swieter en mylder, wylst wyt aubergine in mear bittere smaak en droeger tekstuer hat. Om dizze reden wurdt pearse aubergine faker brûkt yn it koken, benammen yn gerjochten lykas moussaka, wylst wite aubergine dreger te koken is en net It is sa populêr.

Kulinêre gebrûken:

Purple aubergine is ien fan 'e wichtichste yngrediïnten yn in protte gerjochten fan it mediterrane dieet. It kin brûkt wurde yn gerjochten lykas moussaka, gevulde aubergine, pizza en lasagna. Oan 'e oare kant is wite aubergine minder gewoan en wurdt normaal net brûkt yn it koken. Guon resepten dy't wyt aubergine brûke, binne aubergine parmesan en aubergine au gratin.

Beneficios para la salud:

Beide farianten fan aubergine hawwe sûne eigenskippen. Purple aubergine is ryk oan anty-oksidanten, dy't helpt foar te kommen hert sykte en ferleget it risiko op kanker. It is ek leech yn calorieën en helpt te behâlden gewicht kontrôle. Oan 'e oare kant is wite aubergine ryk oan glêstried, wat helpt om reguliere spiisfertarring te behâlden en gastrointestinale sykten te foarkommen.

Konklúzje:

Ta beslút, hoewol beide farianten fan aubergine lykje, hawwe se signifikante ferskillen yn smaak, tekstuer en kulinêr gebrûk. Purple aubergine wurdt meast brûkt en hat foardielen foar sûnens, wylst wyt aubergine minder populêr is, mar ek sûne eigenskippen hat. Koartsein, beide fariëteiten binne in poerbêste opsje om te yntegrearjen yn in sûn dieet.

Boarnen:

• Skiednis fan Aubergine
• Solanum melongena
• Brinjal of aubergine: in leech-kalorie superfood mei in protte sûnensfoardielen