Feoil amh ar na meáin shóisialta: an borradh víreasach a cheiltíonn rioscaí tromchúiseacha sláinte

Le linn na míonna deireanacha, Tá na meáin shóisialta lán le físeáin agus poist de dhaoine ag ithe feola amh. mar ghníomh víreasach. Tá an treocht seo, atá á tiomáint go háirithe ar ardáin faisin ar nós TikTok, Instagram agus X, glactha go príomha ag tioncharóirí aclaíochta, a chuireann i láthair é mar rogha "nádúrtha" agus is dócha go bhfuil sí níos tairbhiúla don tsláinte, in ainneoin amhras tromchúiseach a chruthú i measc go leor úsáideoirí.

Rud a d’fhéadfadh a bheith cosúil le neamhghnáchaíocht chócaireachta nó léiriú ar an dúil seasamh amach ar an Idirlíon ar dtús. Tá sé ina feiniméan a chuireann imní mhór ar ghairmithe sláinte.Tugann speisialtóirí slándála bia agus cothaithe rabhadh go Tá rioscaí sláinte ag baint le feoil neamhchócaráilte a ithe a théann i bhfad níos faide ná faisean nó roghanna pearsanta, ag dul i bhfeidhm ar na daoine a dhéanann aithris orthu agus ar chodanna atá go háirithe leochaileach araon.

Bunús an treochta: líonraí, tioncharóirí, agus an cuardach don "phrímitiúil"

Is minic a mhaíonn príomhcharachtair na bhfíseán seo go Is filleadh ar an sinsear é feoil amh a ithe agus feabhsaíonn sé sin do fholláine choirp nó do fhuinneamh laethúil ar bhealach éigin. Tá frásaí cosúil le "níos fusa do chorp a chothabháil" nó "díleá feabhsaithe" tar éis éirí coitianta, cé nach bhfuil aon tacaíocht eolaíoch ag na héilimh seo.

Tugann saineolaithe ar nós Felicia Wu, ollamh le sábháilteacht bia agus tocsaineolaíocht in Ollscoil Stáit Michigan, le fios go bhfuil an treocht seo léiríonn sé teip i ndul chun cinn na sláinte poiblíLeagann Wu béim ar an bhfíric gur chinntitheach d’fhorbairt na daonnachta é aireagán na tine agus nós cócaireachta bia, agus go Ní hamháin go ndéanann cócaireacht feola í níos indhíleáite, ach cuireann sí deireadh le baictéir agus paraisítí contúirteacha freisin..

Rioscaí sláinte: liosta na nguaiseacha atá taobh thiar den dúshlán víreasach

Aontaíonn údaráis sláinte: Is féidir le feoil neamhchócaráilte il-bhaictéir, víris agus paraisítí a iompar Ní féidir iad seo a dhíchur ach amháin le teas na cócaireachta cuí. Áirítear ar na contúirtí is coitianta:

• Salmonella: i láthair go háirithe in éin, atá freagrach as fiabhras, urlacan agus buinneach dian.
• Escherichia coliBaictéar atá i láthair in eallach, atá in ann ionfhabhtuithe tromchúiseacha duáin nó fiú siondróm úiréimeach hemolytic a chur faoi deara, rud atá thar a bheith contúirteach i measc leanaí óga.
• Listeria monocytogenesIs é an galar atá freagrach as listeriosis, agus bíonn tionchar aige go príomha ar mhná torracha, ar dhaoine scothaosta agus ar dhaoine a bhfuil imdhíonacht lagaithe, agus is féidir leis ionfhabhtuithe a chur faoi deara, ó mheiningíteas go hionfhabhtuithe nuabheirthe.
• Trichinella spiralSeadán atá suite i muiceoil nach bhfuil cócaráilte go leor, rud a fhágann trichinóis, galar nach féidir a aisiompú.

Meabhraíonn Clinic Mayo agus Ionaid na Stát Aontaithe um Rialú agus Cosc Galar (CDC) go Gach bliain bíonn na milliúin daoine tinn de bharr bia éillithe a ithe.Is féidir leis na hairíonna a bheith éagsúil, ach áirítear leo masmas, crampaí, fadhbanna duáin, fiabhras ard, agus pianta matáin leanúnacha.

Cúiseanna nár cheart duit dul isteach sa treocht riamh

Seasann cothaitheoirí ar nós Alberto Cormillot agus Estefanía Pasquini, a phléigh an cheist i gcláir for-rochtana, go bhfuil Níl tacaíocht eolaíoch ann do na buntáistí a bhaineann le feoil amh a ithe."Níl aon chúiseanna cothaitheacha ann chun a n-iontógáil a mholadh," a leagann Pasquini béim air, agus meabhraíonn Cormillot dúinn nach gciallódh nochtadh do na pataiginí seo a bheith níos sláintiúla, níos láidre, nó níos mó próitéine a fháil.

Grúpaí daonra áirithe, amhail leanaí, mná torracha, daoine imdhíon-laghdaithe agus daoine scothaosta, ba chóir dóibh an tomhaltas seo a sheachaint go hiomlán. Mar sin féin, níl aon duine díolmhaithe ó rioscaí, ós rud é gur féidir leis an ionfhabhtú dul i bhfeidhm ar dhaoine óga, sláintiúla freisin.

Ina theannta sin, níl aon úsáid le brath ar mhodhanna atá ceaptha a bheith "díghalraithe" amhail líomóid nó fínéagar a úsáid: Ní dhéanann na comhábhair seo deireadh a chur le baictéir ná le paraisítí atá i láthair i bhfeoil amh.Ina theannta sin, méadaíonn ceannach feola ó bhunaíochtaí neamhrialáilte an riosca tuilleadh mar gheall ar easpa rialuithe sláinteachais leordhóthanacha.

Conas nimhiú a sheachaint agus do shláinte a chosaint: príomhleideanna

Chun an seans go dtarlóidh ionfhabhtú bia-iompartha a laghdú, molann speisialtóirí:

• Cócaigh an fheoil go maith go dtí go gcaillfidh sé a dhath bándearg agus go sroicheann sé 71°C ar a laghad i lár an ghearrtha.
• Seachain feoil mhionaithe amh nó neamhchócaráilte a ithe, go háirithe i measc leanaí faoi bhun cúig bliana d'aois.
• Scar uirlisí agus cláir ghearrtha i gcónaí a úsáidtear le haghaidh feola amh ó na cinn a úsáidtear le bianna eile, rud a chuireann cosc ​​ar thras-éilliú.
• Ceannaigh i gcónaí ó shiopaí agus ó bhunaíochtaí búistéara údaraithe agus an slabhra fuar a choinneáil.
• Nigh torthaí agus glasraí go maith Más rud é go bhfuil siad le hithe amh, déan cinnte go bhfuil an bainne agus na súnna paistéaraithe.

Baineann na rabhaidh freisin le miasa traidisiúnta amhail steak tartare agus sushi, nach ceart a ithe ach amháin i mbunaíochtaí a bhfuil rialuithe sláinteachais agus sláinteachais deimhnithe acu.

Trí eolas cruinn a bheith agat agus na moltaí seo a leanúint, cabhraíonn sé le fadhbanna sláinte a sheachaint a eascraíonn as feoil amh a ithe, rud a d'fhéadfadh a bheith marfach. Is é cócaireacht cheart an bealach is sábháilte chun taitneamh a bhaint as bianna feola. gan do shláinte a chur i mbaol. Rud chomh bunúsach agus chomh loighciúil sin gur gá é i gcluichí réalaíocha mar An 3 WITCHER.