Réamhrá
Sa chistin, tá úsáid uirlisí agus fearais chun ullmhú bia a éascú coitianta. Dhá cheann de na cinn is coitianta ná an meascthóir agus an cumascóir. Tá an dá rud úsáideach chun comhábhair a mheascadh agus chun uigeacht mhín a fháil, ach tá difríochtaí tábhachtacha acu ar cheart a bheith ar eolas.
Meascthóir
La cumascóir Tá sé deartha chun comhábhair tiubh cosúil le taos, uachtair, anlainn agus purees a mheascadh. Tá slata nó lanna aige a rothlaíonn go tapa agus a ligeann aer a ionchorprú isteach sa mheascán chun comhsheasmhacht aonchineálach a bhaint amach. Is uirlis an-versatile é is féidir a bheith ina ríomhaire boise nó ina pedestal agus tá gabhálais éagsúla aige ag brath ar an bhfeidhm is mian leat a dhéanamh.
Cineálacha cumascóirí
- Cumascóir láimhe: Tá sé iniompartha agus is féidir é a oibriú le lámh amháin. Tá sé iontach do mheascáin bheaga nó ullmhóidí nóiméad deireanach.
- Meascthóir pedestal: Cuirtear ar bhonn é agus tá babhla ann ar féidir le cumais éagsúla a bheith aige. Tá sé iontach do mheascáin níos mó nó ullmhóidí a dteastaíonn níos mó ama.
- Meascthóir kneading: Tá duán aige chun arán nó taos píotsa a fhuineadh.
- Meascthóir slata: Tá slata speisialta aige chun bánna uibhe nó uachtar a bhualadh.
Cumascóir
La cumascóir Tá sé deartha chun comhábhair leachtacha nó leathleachta a mheascadh mar súnna, caoineoga, anraithí agus anlainn. Tá próca gloine nó plaisteach aige agus lann a rothlaíonn ag luas ard chun na comhábhair a bhrú agus a mheascadh. Is féidir leis oibriú le torthaí, glasraí, déiríochta, Feoil agus bianna eile.
cineálacha cumascóirí
- cumascóir gloine: Tá crúiscín gloine nó plaisteach aige agus is é an ceann is coitianta le húsáid sa bhaile.
- Cumascóir tumoideachais: Tá sé iniompartha agus tumtha go díreach i mbia chun é a chumasc. Tá sé oiriúnach le haghaidh ullmhóidí beaga agus le haghaidh úsáide gairmiúla.
- Cumascóir lártheifeacha: Tá diosca aige a rothlaíonn ar ardluais agus a scarann an leacht ó dhramhaíl sholadach. Tá sé oiriúnach chun torthaí agus glasraí a chumasc.
Difríochtaí idir an dá cheann
an na príomhdhifríochtaí idir an meascthóir agus an cumascóir tá:
- Tá an meascthóir le haghaidh meascáin tiubh agus an cumascóir le haghaidh leachtanna nó leath-leachtanna.
- Ionchorpraíonn an meascthóir aer isteach sa mheascán chun uigeacht mhín a bhaint amach, agus meileann an cumascóir an bia.
- Is féidir ceangaltáin éagsúla a bheith ag an meascthóir le haghaidh ullmhóidí éagsúla, agus tá lann caighdeánach ag an cumascóir.
Conclúidí
Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat na difríochtaí idir an meascthóir agus an cumascóir chun fios a bheith agat cé acu ceann le húsáid i ngach ullmhúchán. Is uirlisí úsáideacha agus riachtanacha iad araon sa chistin, agus ag brath ar do chuid riachtanas agus cách, is féidir leat an ceann is fearr a oireann duit a roghnú.
Is mise Sebastián Vidal, innealtóir ríomhaireachta atá paiseanta faoin teicneolaíocht agus DIY. Ina theannta sin, is mise cruthaitheoir tecnobits.com, áit a roinnim ranganna teagaisc chun an teicneolaíocht a dhéanamh níos inrochtana agus níos intuigthe do chách.