Difríocht idir Pota-Rósta agus Stew Mairteola

Réamhrá

Is miasa coitianta iad rósta pota agus stew mairteola san ealaín thraidisiúnta i go leor tíortha. Cé gur stobhach mairteola an dá cheann, tá difríochtaí ina n-ullmhú agus ina mblaiseadh a fhágann go bhfuil siad uathúil. San Airteagal seo, déanfaimid iniúchadh ar an na príomhdhifríochtaí idir rósta pota agus stobhach mairteola.

rósta pota

Is mias é rósta pota ina ndéantar mairteoil a chócaráil go mall i bpota san oigheann nó ar an sorn. Gearrtar an fheoil i bpíosaí móra agus déantar é a shéasúrú roimh chócaireacht. Cuirtear leacht (brat, fíon, beoir, etc.) leis an bhfeoil a chlúdach agus suanbhruith ar feadh roinnt uaireanta go dtí go bhfuil an fheoil an-tairisceana. Is minic a chuirtear glasraí ar nós cairéid agus prátaí chun an mhias a bhlaistiú.

Saintréithe rósta pota

• Mairteoil gearrtha i bpíosaí móra
• Go mall bruite i bpota le leacht
• Féadfaidh glasraí a bheith san áireamh
• Blas dian agus pronounced

Stobhach Mairteola

Is mias eile é stew mairteola a ullmhaítear le mairteoil, ach le teicníc cócaireachta beagán difriúil. In ionad an fheoil a chócaráil ina iomláine, gearrtar i gciúbanna beaga é agus séalaithe i bpota ola te roimh chócaireacht. Cuirtear leachtanna cosúil le brat, fíon nó beoir leis ansin, mar aon le comhábhair eile cosúil le oinniún, gairleog, cairéid agus trátaí. Tá sé bruite thar teas íseal ar feadh roinnt uaireanta go dtí go bhfuil an fheoil an-tairisceana.

Gnéithe de stew mairteola

• Mairteoil gearrtha i ciúbanna beaga
• Séalaithe i bpota roimh chócaireacht
• Áirítear éagsúlacht na gcomhábhar
• Blas domhain agus saibhir

Difríochtaí idir rósta pota agus stobhach mairteola

Cé gur stobhaigh mairteola comhchosúla iad an dá cheann, tá difríochtaí tábhachtacha ann a chuireann as a chéile iad. Seo thíos roinnt príomhdhifríochtaí:

Ullmhúchán

Ceann de na príomhdhifríochtaí idir an dá miasa is ea an chaoi a n-ullmhaítear an fheoil roimh chócaráil. I rósta pota, tá an fheoil bruite ina iomláine, agus i stobhach mairteola, gearrtha i gciúbanna beaga é agus séalaithe roimh chócaireacht.

Comhábhair

Difríocht eile idir an dá miasa seo ná éagsúlacht na gcomhábhar. Ní áirítear le rósta pota ach mairteoil, glasraí bunúsacha mar cairéid agus prátaí, agus leacht. Ar an láimh eile, is féidir le stew mairteola raon leathan comhábhair a áireamh, mar shampla oinniún, gairleog, trátaí agus spíosraí.

Blastán

Ar deireadh, tá an blas an-difriúil freisin. Is gnách go mbíonn rósta pota níos láidre agus níos suntasaí, agus bíonn stobhach mairteola níos séimhe agus níos saibhre mar gheall ar éagsúlacht na gcomhábhar a úsáidtear.

Conclúid

Is miasa sobhlasta mairteola iad rósta pota agus stew mairteola a bhfuil tóir orthu ar fud an domhain ar chúis mhaith. Cé go bhfuil cosúlachtaí móra ag an dá cheann ina dteicnící cócaireachta agus ina gcur i láthair, tá torthaí an-difriúla ag baint leis na difríochtaí ina n-ullmhóidí agus na comhábhair a úsáidtear.