Réamhrá
Is dhá eilimint cheimiceacha iad sóidiam agus potaisiam atá mar chuid de na electrolytes a fhaightear inár gcorp. Tá an dá rud riachtanach do dhea-oibriú an gcorp an duine, ach cad é an difríocht eatarthu? San Airteagal seo, míneoimid gach rud atá uait faoin difríocht idir sóidiam agus potaisiam.
Cad is sóidiam ann?
Is eilimint cheimiceach é sóidiam a tharlaíonn sa nádúr mar ian luchtaithe deimhneach. Tá sé ar cheann de na príomh-leictreailítí i gcorp an duine agus tá sé riachtanach le haghaidh feidhmeanna coirp éagsúla, mar shampla cothromaíocht sreabhach a rialáil, impulses nerve a tharchur, agus crapadh matáin. Faightear sóidiam i go leor bianna, go háirithe iad siúd a bhfuil salann boird iontu.
Cad is potaisiam ann?
Is eilimint cheimiceach é potaisiam a tharlaíonn freisin sa nádúr mar ian luchtaithe deimhneach. Cosúil le sóidiam, is leictrilít riachtanach é don chorp daonna agus úsáidtear é chun impulses nerve agus crapadh muscle a tharchur. Mar sin féin, murab ionann agus sóidiam, tá gá le potaisiam chun go leor einsímí a fheidhmiú agus chun cothromaíocht cheart sreabhach a chothabháil laistigh agus lasmuigh de chealla.
Difríochtaí idir sóidiam agus potaisiam
Méid is gá
Cé go bhfuil sóidiam agus potaisiam tábhachtach don chorp daonna, tá gá le méid sóidiam i bhfad níos mó ná potaisiam. Níl an iontógáil sóidiam molta níos mó ná 2,300 milleagram in aghaidh an lae, agus moltar thart ar 4,700 milleagram potaisiam in aghaidh an lae.
Dáileadh bia
Faightear sóidiam i méideanna móra i mbianna próiseáilte go leor, mar anraithí, anlainn, agus béilí réidh le teas, chomh maith le i mbianna atá ard i salainn, mar fheoil agus cnónna. Ar an láimh eile, tá potaisiam le fáil i méideanna suntasacha i mbianna úra go leor, mar shampla torthaí agus glasraí.
Tionchar ar shláinte
Tá baint ag tomhaltas iomarcach sóidiam le brú fola ard agus le baol méadaithe galar cardashoithíoch. Ar an láimh eile, tá tomhaltas leordhóthanach potaisiam nasctha le riosca laghdaithe galair cardashoithíoch, chomh maith le feidhm duáin agus cnámh níos fearr.
Conclúid
Go hachomair, tá an dá sóidiam agus potaisiam tábhachtach don chorp daonna, ach tá gá le méid sóidiam i bhfad níos mó ná potaisiam. Faightear sóidiam i méideanna móra i go leor bianna próiseáilte agus ard-salann, agus faightear méideanna suntasacha potaisiam i go leor bianna úra cosúil le torthaí agus glasraí. Cé gur féidir le tomhaltas iomarcach sóidiam a bheith díobhálach do do shláinte, is féidir go leor buntáistí sláinte a bheith ag tomhaltas leordhóthanach potaisiam.
Tagairtí
Is mise Sebastián Vidal, innealtóir ríomhaireachta atá paiseanta faoin teicneolaíocht agus DIY. Ina theannta sin, is mise cruthaitheoir tecnobits.com, áit a roinnim ranganna teagaisc chun an teicneolaíocht a dhéanamh níos inrochtana agus níos intuigthe do chách.