Réamhrá
Sa chistin, tá sé coitianta olaí agus saillte araon a úsáid le haghaidh cócaireachta agus milseoga a dhéanamh. Ar an gcéad amharc, is cosúil go bhfuil siad mar an gcéanna, ach i ndáiríre tá roinnt difríochtaí ann. San Airteagal seo, míneoimid saintréithe éagsúla saillte agus olaí agus conas is féidir leo tionchar a imirt ar ár miasa.
Cad is saillte ann?
Is comhpháirteanna soladacha iad saillte a dhíorthaítear ó fhíocháin ainmhithe. I measc samplaí de shaillte tá blonag, blonag, agus margairín. Murab ionann agus olaí, tá saillte soladach ag teocht an tseomra agus úsáidtear iad go príomha chun miasa blasta a chócaireacht.
Cineálacha saillte
Tá dhá chineál tábhachtach saillte ann: sáithithe agus neamhsháithithe. Solidíonn saillte sáithithe, mar bhlonaige agus blonag, ag teocht an tseomra agus méadaíonn siad an leibhéal colaistéaról olc sa chorp. Ar an láimh eile, tá an saillte neamhsháithithe, cosúil le ola olóige agus ola lus na gréine, atá leachtach ag teocht an tseomra agus tá cion íseal colaistéaróil olc acu.
Cad is olaí ann?
Is comhpháirteanna leachtacha iad olaí a dhíorthaítear ó phlandaí agus ó shíolta. I measc samplaí olaí tá ola cnó cócó, ola canola, agus ola phailme. Murab ionann agus saillte, tá olaí leachtach ag teocht an tseomra agus úsáidtear iad go ginearálta chun miasa milis a chócaireacht.
cineálacha olaí
Mar is amhlaidh le saillte, tá dhá chineál tábhachtach olaí: sáithithe agus neamhsháithithe. Tá olaí sáithithe, mar shampla ola cnó cócó agus ola pailme, soladach ag teocht an tseomra agus ardaíonn siad leibhéal colaistéaróil olc inár gcorp. Ar an láimh eile, tá olaí neamhsháithithe, mar shampla ola olóige agus ola canola, leachtach ag teocht an tseomra agus tá leibhéal íseal colaistéaról olc acu.
Liosta Samplaí
- Saillte sáithithe: blonag, blonag, margairín, im.
- Saillte neamhsháithithe: ola olóige, ola lus na gréine, ola avocado, ola peanut.
- Olaí sáithithe: ola cnó cócó, ola pailme, ola pónaire soighe, ola síolta ráibe.
- Olaí neamhsháithithe: ola canola, ola lus na gréine ard oleic, ola grapeseed, ola gallchnó, ola almond.
I mbeagán focal, is comhábhair riachtanacha iad saillte agus olaí sa chócaireacht, ach tá sé tábhachtach a roghnú go cúramach cé acu ceann le húsáid do gach cineál mias ag brath ar an leibhéal colaistéaról maith nó olc atá uait. Tá súil againn go bhfuil roinnt amhras soiléirithe ag an alt seo agus cabhraíonn sé leat cistin níos sláintiúla a bheith agat.
Is mise Sebastián Vidal, innealtóir ríomhaireachta atá paiseanta faoin teicneolaíocht agus DIY. Ina theannta sin, is mise cruthaitheoir tecnobits.com, áit a roinnim ranganna teagaisc chun an teicneolaíocht a dhéanamh níos inrochtana agus níos intuigthe do chách.