Difríocht idir sake agus soju

Réamhrá

Is dhá dheoch alcólacha a bhfuil an-tóir orthu sa tSeapáin agus sa Chóiré iad Sake agus Soju, faoi seach. Is biotáillí traidisiúnta iad an dá cheann agus tá siad ar fáil go forleathan i go leor tíortha. Cé go mbíonn an dá rud soiléir agus gan dath de ghnáth, tá go leor difríochtaí ann a scarann ​​iad.

Bunús agus Próiseas

Is deoch Seapánach é Sake a dhéantar as rís. Tá an rís bruite agus ansin measctha le brú speisialta beacáin ar a dtugtar koji. Ansin, cuirtear giosta leis agus fágtar é chun coipeadh ar feadh roinnt seachtainí. Is é an toradh deoch alcólach le blas mín agus milis.

Ar an láimh eile, eascraíonn Soju ón gCóiré agus tá sé déanta as rís, cruithneacht nó eorna. Baineann an próiseas táirgthe le gránaigh a choipeadh le huisce agus ansin driogadh athchleachtach. Mar thoradh air sin, tá blas níos láidre ag Soju agus is minic a chuirtear síos air mar chros idir vodca agus sake.

Ábhar alcóil

Difríocht thábhachtach eile idir Sake agus Soju ná an t-ábhar alcóil. Tá cion alcóil ag Sake a athraíonn idir 14% agus 18%. Ciallaíonn sé seo gur deoch alcólach measartha éadrom é. I gcodarsnacht leis sin, is gnách go mbíonn cion alcóil idir 16% agus 45% ag Soju. D'fhéadfadh go mbeadh ábhar alcóil 53% ag roinnt brandaí fiú.

Cineálacha Sake agus Soju

Maidir leis na cineálacha Sake, tá roinnt a chur san áireamh. Mar shampla, is cineál Sake íon é Junmai Sake, déanta as rís, uisce agus koji amháin. Ar an láimh eile, is éagsúlacht Préimh é Ginjo Sake agus tá blas níos íogaire agus uigeacht níos míne aige.

Tá roinnt cineálacha éagsúla ag Soju freisin. Is branda Cóiré Theas tóir é Chum Churum Soju agus tá blas éadrom air, rud a fhágann go bhfuil sé éasca é a ól. Is cineál eile Soju é Cheongju, a dhéantar le rís glutinous agus a bhfuil cion alcóil níos airde aige ná an chuid is mó de chineálacha Soju eile.

Ar deireadh

Mar fhocal scoir, is deochanna alcólacha an-difriúla iad Sake agus Soju cé go dtagann siad ón réigiún céanna. Is deoch éadrom milis é Sake, agus tá blas níos láidre ag Soju agus tá sé i bhfad níos láidre ó thaobh cion alcóil. Tá an dá dheoch ar fáil i roinnt cineálacha agus brandaí éagsúla agus tá a lucht leanúna dílis acu.

Liosta Difríochtaí:

• Sake: bhunadh na Seapáine agus déanta as rís.
• Soju: Bunús Cóiréach agus déanta as rís, cruithneacht nó eorna.
• Blas: Is deoch éadrom milis é Sake, agus tá Soju níos láidre agus blas níos cosúil le vodca air.
• Ábhar alcóil: Tá cion alcóil idir 14% agus 18% ag Sake, agus athraíonn Soju idir 16% agus 45%.
• Cineálacha Sake: Is dhá leagan coitianta iad Junmai agus Ginjo.
• Cineálacha Soju: Is dhá bhranda tóir iad Cheongju agus Chum Churum.

Tá súil againn go bhfuil soiléiriú déanta againn ar na difríochtaí idir an dá dheoch agus gur féidir leat taitneamh a bhaint astu de réir do roghanna agus do bhlas.