Mar a nì thu Cafaidh Latte

An cofaidh latte Is e seo aon de na deochan as mòr-chòrdte air an t-saoghal. Leis a’ mheasgachadh cothromach de espresso agus bainne teth, tha an cruthachadh blasta seo na thoileachas airson leannanan cofaidh bho air feadh an t-saoghail. Ma tha thu air a bhith a’ faighneachd ciamar a nì thu latte aig an taigh, tha thu san àite cheart. San artaigil seo, bheir sinn stiùireadh dhut ceum air cheum mu dheidhinn mar a nì thu latte càileachd a’ leantainn nan dòighean ceart Bho bhith a’ taghadh tàthchuid gu bhith a’ cleachdadh inneal espresso, an seo gheibh thu Feumaidh a h-uile dad a bhith agad gus latte cofaidh dachaigh foirfe a mhealtainn.

Mus tòisich thu, tha e cudromach a shoilleireachadh gu bheil càileachd a’ chofaidh is a’ bhainne deatamach gus latte air leth fhaighinn. Is e a bhith a’ roghnachadh pònairean cofaidh ùr, ùr-nodha an dòigh as fheàrr air am blas as fheàrr fhaighinn. Mar an ceudna, le bhith a’ taghadh bainne de dheagh chàileachd, slàn mas fheàrr, cuidichidh e le bhith a’ faighinn deagh inneach⁢ agus blas airson cofaidh latte. Aon uair ‘s gu bheil thu air na prìomh ghrìtheidean sin a dhèanamh tèarainte, bidh thu aon cheum nas fhaisge air a bhith a’ faighinn tlachd às an latte foirfe agad.

El a ’chiad cheum Is e latte a dhèanamh a bhith ag ullachadh espresso tiugh. Tha seo air a choileanadh le bhith a’ cleachdadh inneal espresso, a leigeas le brìgh cofaidh talmhainn a thoirt a-mach tro chuideam àrd agus uisge teth. Tha blas làidir agus dlùth aig an espresso fhèin, a chuireas ri chèile le bainne teth gus an cothromachadh foirfe fhaighinn anns an latte.

Aon uair ‘s gu bheil an espresso agad deiseil, tha an t-àm ann bainne ullachadh. Faodaidh tu friogais bainne a chleachdadh no a theasachadh ann am poit thairis air teas ìosal. Tha e cudromach am bainne a theasachadh mean air mhean agus a mheasgachadh gu cunbhalach gus casg a chuir air bho bhith a’ losgadh no a’ cruthachadh cnapan. Is e an t-amas bainne teth, ach gun ghoil, fhaighinn. Nuair a thèid a theasachadh, faodar inneach foamy a thoirt dha le bhith a’ cleachdadh frother bainne, a chuireas suathadh sònraichte ris an latte cofaidh agad.

Mu dheireadh, an taisbeanadh Tha àite cudromach aige ann an eòlas cofaidh sam bith. Tha cupa ⁢ latte air a dheagh thaisbeanadh na fhìor thoileachas don t-sùil. Faodaidh tu beagan cruthachalachd a chuir ris le bhith a’ sgeadachadh uachdar a ’chofaidh le dealbhadh sìmplidh a’ cleachdadh pùdar cocoa no cinnamon. A bharrachd air an sin, le bhith a’ frithealadh an latte ann an cupa iomchaidh, is dòcha cupa glainne mòr, bheir sin cuideam air caractar eireachdail an deoch bhlasta seo.

Ann an ùine ghoirid, le bhith a’ leantainn nan ceumannan seo agus a’ toirt aire don fhiosrachadh, gheibh thu cothrom tlachd fhaighinn latte dachaigh de chàileachd a tha a’ farpais ri bùth cofaidh sam bith. Is e ealain a th’ ann an ealain Latte a tha a’ cothlamadh dhòighean mionaideach le grìtheidean càileachd, agus le beagan cleachdaidh agus foighidinn, faodaidh tu an deoch seo a mhealtainn ann an comhfhurtachd do dhachaigh. Dare feuchainn air!

1. Ag ullachadh an uidheamachd agus na h-innealan riatanach

Tha an ‍ riatanach gus a bhith comasach air latte foirfe a dhèanamh. Gu h-ìosal, bheir sinn cunntas mionaideach air na feartan riatanach a dh’ fheumas tu:

1. Dèanadair cofaidh Espresso: Bidh seo na phrìomh eileamaid airson cofaidh is bainne ullachadh. Tha e cudromach gum bi fear ann aig a bheil cuideam math às-tharraing agus a dh’ fhaodadh smùid a ghineadh gus am bainne a spìonadh.

2. Coffee Grinder: Gus blas agus aroma nas fheàrr fhaighinn, tha e ciallach na pònairean cofaidh a bhleith dìreach mus ullaich thu an latte. Cuidichidh grinder cofaidh càileachd thu gus am bleith foirfe a choileanadh.

3. Bainne ùr: Tha an taghadh de bhainne deatamach gus deagh inneach agus blas fhaighinn anns an latte. Is e bainne ùr, bainne slàn mas fheàrr leat, an roghainn as fheàrr. Cuideachd, dèan cinnteach gun cùm thu e san fhuaradair gus an tèid a chleachdadh.

2. Taghadh agus bleith a 'chofaidh cheart

Is e a’ chiad cheum ann a bhith a’ dèanamh latte cofaidh⁢ blasta an cofaidh ceart a thaghadh agus a bhleith. Bidh buaidh mhòr aig càileachd a’ chofaidh a thaghas tu air blas deireannach do chofaidh. Tha e cudromach pònairean cofaidh ùr àrd-inbhe a thaghadh gus na toraidhean as fheàrr fhaighinn. Mar sin dèan cinnteach gun ceannaich thu cofaidh bho bhrand earbsach agus measgachadh a fhreagras air na roghainnean blas agad.

Aon uair 's gu bheil thu air na pònairean cofaidh ceart a thaghadh, tha an t-àm ann am bleith. Tha cunbhalachd a’ bhleith cuideachd deatamach gus cofaidh latte càileachd a choileanadh. Bu chòir pònairean cofaidh talmhainn a bhith de mheud èideadh gus am faigh thu cothrom blasad fhaighinn. Faodaidh bleith a tha ro ghrinn cofaidh searbh adhbhrachadh, agus bheir bleith a tha ro gharbh cofaidh lag gun mòran blas. Cleachd grinder cofaidh càileachd gus dèanamh cinnteach gum faigh thu bleith cunbhalach, agus atharraich na roghainnean grinder a rèir do roghainnean.

Tha e cudromach cuimhneachadh gum bi bleith a’ chofaidh cuideachd an urra ris an t-seòrsa dèanadair cofaidh a bhios tu a’ cleachdadh. Airson latte, is e an dòigh as fheàrr inneal espresso no inneal cofaidh capsal a chleachdadh a leigeas leat espresso beairteach agus cùbhraidh fhaighinn. Dèan cinnteach gun lean thu stiùireadh an neach-dèanamh agus atharraich an ìre de chofaidh talmhainn a rèir comas an neach-dèanamh cofaidh agad. an espresso air ullachadh gu math Bidh e na dheagh bhunait airson do latte, oir bidh am blas tiugh aige a’ cur gu h-iongantach ris a’ bhainne smùide.

3. Teicneòlas às-tharraing Espresso

Is e seo am prìomh phròiseas airson latte foirfe fhaighinn. Feumaidh seo inneal espresso de dheagh chàileachd agus pònairean cofaidh ùr, ùr. Bidh sinn a 'tòiseachadh le bhith a' preheating an inneal agus a 'chupa far am bi sinn a' frithealadh a 'chofaidh. An uairsin, bidh sinn a’ tomhas an ìre cheart de chofaidh talmhainn agus ga sgaoileadh gu cothromach anns an t-seiche sìoltachain. Tha àite bunaiteach aig cuideam agus teòthachd ann an toirt a-mach espresso, oir bidh na caochladairean sin a 'dearbhadh blas agus uachdar a' chofaidh. Bu chòir an cuideam ceart a bhith timcheall air 9 bàraichean, agus teòthachd an uisge eadar 90 ° C agus 95 ° C.

An uairsin, cuiridh sinn an neach-gleidhidh sìoltachain san inneal agus brùth air a ’phutan às-tharraing. Bu chòir an tarraing a-mach mairsinn eadar 25 agus 30 diog. Rè na h-ùine seo, bidh an t-uisge teth a 'dol tro chofaidh talmhainn, a' toirt a-mach a h-uile blas agus ola solubhail. Tha e cudromach smachd a chumail air an t-sruth às-tharraing agus dèanamh cinnteach gu bheil⁢ aig an espresso a Dath buidhe inneach dorcha agus tiugh. Ma tha an às-tharraing ro luath, faodaidh an cofaidh blasad uisgeach, agus ma tha e ro shlaodach, faodaidh e a bhith searbh. Bidh còmhdach de chrema òir air a’ mhullach air espresso air a tharraing gu math, ris an canar “uachdar espresso.”

Mu dheireadh, aon uair ‘s gu bheil sinn air an espresso foirfe fhaighinn, faodaidh sinn a dhol air adhart gus an latte ullachadh. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'teasachadh a' bhainne ann an soitheach air leth agus ga chuairteachadh le friogais bainne gus am faigh sinn inneach rèidh agus uachdar. Bidh sinn gu faiceallach a’ dòrtadh an espresso a-steach do chupa agus an uairsin cuir am bainne foamed ris, a’ cur spàin de foam air a’ mhullach mar sgeadachadh. Agus voilà, tha an latte blasta againn deiseil airson a mhealtainn!

4. A 'teasachadh agus a' teacsadh a 'bhainne

A 'teasachadh a' bhainne

Gus latte càileachd fhaighinn, tha e deatamach am bainne a theasachadh gu ceart. Tòisich le bhith a 'taghadh bainne ùr agus Àrd chàileachd. Le bhith a’ taghadh bainne slàn bheir sin dhut inneach nas uachdar, ged is urrainn dhut cuideachd bainne sgim no leth-sgim a chleachdadh, a rèir do roghainnean. Thoir an ìre de bhainne a tha thu ag iarraidh a-steach do shiuga. stàilinn agus cuir air uachdar còmhnard e.

An uairsin, cleachd teirmiméadar bainne gus an teòthachd a dhearbhadh. Gu h-iomchaidh, bu chòir bainne a theasachadh gu teòthachd eadar 65 ° C agus 70 ° C. Faodaidh teòthachd nas àirde droch bhuaidh a thoirt air blas agus inneach deireannach an latte Mar a bhios tu a’ teasachadh a’ bhainne, cleachd frother bainne. a chruthachadh builgeanan èadhair beaga, a chuidicheas le bhith a’ gineadh foam àbhaisteach cofaidh latte. Cuimhnich gun gluais thu an siuga ann an cearcallan slaodach gus an teas a chuairteachadh gu cothromach agus seachain am bainne a losgadh.

Texturing bainne

Tha am pròiseas teacsadh bainne deatamach gus an foam foirfe fhaighinn anns an latte agad. An dèidh am bainne a theasachadh chun an teòthachd cheart, cuir bàrr a 'bhainne dìreach fo uachdar a' bhainne agus tionndaidh air a 'bhroth. Cùm am bàrr san t-suidheachadh sin gus am bi foam gu leòr ann.

Cleachd gluasad swirling socair leis a ’phiseag gus an foam agus am bainne teth a thoirt a-steach. Cuidichidh an gluasad seo le bhith a’ cruthachadh inneach aon-ghnèitheach agus rèidh anns an latte agad. Aon uair ‘s gu bheil thu air an inneach a tha thu ag iarraidh a choileanadh, cuimhnich gun cuir thu às a’ bhainne agus cuir dheth e. Tha e cudromach stad a chuir air a’ phròiseas teacsadh mus fàs an foam ro dhlùth no mus tòisich e a’ call an èideadh. Bu chòir an cunbhalachd foirfe a bhith uachdar agus rèidh, gun cus builgeanan èadhair.

Molaidhean a bharrachd:

- Na seachain am bainne a theasachadh os cionn 70 ° C, oir faodaidh seo a losgadh agus buaidh a thoirt air a bhlas.
- Ma tha thu airson blas a chuir ris an latte agad, faodaidh tu syrup vanilla, caramel, seoclaid no blasad sam bith eile a chuir ris a rèir do roghainn.
- Feumaidh an dòigh bainne teacsadh⁢ cleachdadh, mar sin na bi air do mhisneachadh mura faigh thu an toradh foirfe. chiad uair. Lean air adhart a’ feuchainn agus ag atharrachadh do dhòigh-obrach gus an leann a tha thu ag iarraidh a choileanadh.

5.‌ A’ dòrtadh agus a’ cruthachadh sgeadachadh anns a’ chofaidh

Anns an earrainn seo den phost, cuiridh sinn fòcas air a bhith a 'dòrtadh agus a' cruthachadh an sgeadachadh air an latte. Tha an dòigh dòrtadh deatamach gus dealbhadh eireachdail a choileanadh air uachdar na dibhe. Airson tòiseachadh, tha e cudromach dèanamh cinnteach gu bheil am bainne air a fhuarachadh gu ceart. Faodaidh tu froth foirfe fhaighinn le bhith a’ teasachadh bainne gus am bi e blàth agus an uairsin ga chuipeadh gu làidir le frother bainne. Tha dòrtadh a’ bhainne foamed air a dhèanamh gu faiceallach agus gu mionaideach, a 'cur a' bhainne gu slaodach ris an espresso ann an gluasad rèidh, seasmhach. Feumaidh an ìre seo cleachdadh agus foighidinn, oir tha feum air làmh seasmhach gus smachd a chumail air sruthadh a’ bhainne agus cruthachadh phàtranan air an uachdar.

Aon uair ‘s gu bheil thu air maighstireachd a dhèanamh air an dòigh dòrtadh, faodaidh tu gluasad air adhart gu bhith a’ cruthachadh an sgeadachadh air an latte. Tha grunn dhòighean ann airson latte a sgeadachadh, ach tha aon den fheadhainn as mòr-chòrdte tro ealain latte. Tha an cruth ealain seo a’ toirt a-steach a bhith a’ tarraing phàtranan toinnte⁢ air uachdar cofaidh a’ cleachdadh bainne foam. Le siuga bainne sònraichte agus maide cofaidh, faodaidh tu dealbhadh eireachdail a chruthachadh leithid duilleagan, cridheachan, no eadhon dealbhan.. Gus tòiseachadh, dòrtadh am bainne a-steach do mheadhan a 'chupa agus an uairsin cleachd gluasadan luath, mionaideach gus na dealbhaidhean a tha thu ag iarraidh a tharraing. Faodaidh tu feuchainn air diofar dhòighean agus stoidhlichean gus toraidhean gun samhail agus pearsanta fhaighinn.

Mu dheireadh, gus suathadh crìochnachaidh a chuir ris an latte agad, faodaidh tu beachdachadh air pùdar cocoa, cinnamon, no eadhon siùcar icing air mullach an deoch. Bheir seo chan e a-mhàin blas a bharrachd, ach cuiridh e ri sealladh a’ chofaidh cuideachd. Cuimhnich gu bheil cruthachalachd agus cleachdadh deatamach gus sgeadachadh foirfe a choileanadh air a’ chofaidh latte ⁢. Lean air adhart a’ feuchainn diofar dhòighean agus dhealbhaidhean gus an stoidhle sònraichte agad fhèin a chur ris na cruthachaidhean agad. Tlachd a ghabhail air an latte dachaigh blasta agad le taisbeanadh drùidhteach!

6. Dèan seirbheis agus tlachd às an latte

Airson latte a fhrithealadh agus a mhealtainn,⁢ bidh feum agad air cuid de ghrìtheidean⁢ agus innealan bunaiteach. An toiseach, dèan cinnteach gu bheil espresso ùr agad, bainne ùr, agus inneal espresso. Tagh cupa mòr airson do latte a fhrithealadh. A bharrachd air an seo, bidh feum agad air frother bainne no siuga bainne gus an foam riatanach a chruthachadh.

Tha am pròiseas ag ullachadh latte Tha e gu math sìmplidh, ach tha feum air beagan cleachdaidh agus foighidinn. Gus tòiseachadh, grùdaidh espresso làidir anns an neach-dèanaidh espresso agad agus dòirt e a-steach don chupa mhòr. An ath rud, teas am bainne ann am frother bainne no siuga. anns a ’mhicrowave gus an teas ach gun a bhith a 'goil. An uairsin, cuir às don bhainne le bhith a 'cleachdadh a' bhroth no inneal-làimhe. Cuir gu faiceallach am bainne teth agus an foam chun a ’chupa cofaidh, a’ dòrtadh a ’bhainne gu slaodach gus sreathan a chruthachadh.

Mu dheireadh, faigh tlachd às an latte agad san dòigh as fheàrr leat. Faodaidh tu siùcar no milisair a chur ris a rèir do roghainn. Ma thogras tu, faodaidh tu cuideachd beagan pùdar cocoa no cinnamon a sprèadhadh air mullach an foam bainne gus am blas agus an taisbeanadh àrdachadh. Chan eil dad coltach ri latte dachaigh blasta airson an latha a thòiseachadh le lùth!

7. Molaidhean agus cleasan airson do dhòigh-obrach latte agus blas a leasachadh

Molaidhean airson do dhòigh ullachaidh a leasachadh:

- bleith na pònairean cofaidh dìreach mus ullaich thu an latte. Tha seo a’ gealltainn⁢ gu bheil a’ chofaidh ùr agus a’ gleidheadh ​​a bhlasan is a h-àileadh.
- Cleachd uisge sìolaidh àrd-inbhe gus blasan nach eileas ag iarraidh anns an latte agad a sheachnadh.
- Dèan cinnteach gun teas thu am bainne gu ceart mus cuir thu ris a’ chofaidh e Bu chòir am bainne a theasachadh gu teòthachd 60-65 ceum Celsius gus inneach rèidh agus uachdar fhaighinn.
- Cleachd muga preheated gus do latte a chumail teth nas fhaide.
- Dèan deuchainn air diofar dhòighean dòrtadh gus dealbhadh agus pàtrain tarraingeach a chruthachadh air uachdar an latte agad.

Molaidhean airson blas an latte agad a leasachadh:

- Cuir beagan vanilla no caramel ris an latte agad gus blas milis is blasta a thoirt dha.
- Feuch diofar sheòrsaichean bainne, leithid bainne soy no almain, gus blas sònraichte a chuir ris an latte agad.
- Cuir spìosraidhean leithid cinnamon no pùdar cocoa ris an latte agad gus blas a bharrachd a thoirt dha agus aroma do-ruigsinneach.
- Dèan deuchainn le diofar sheòrsaichean cofaidh. Feuch cofaidh bho dhiofar roinnean no measgachadh gus blasan is aromas ùra a lorg anns an latte agad.
- Atharraich an ìre de chofaidh is bainne a rèir do roghainnean pearsanta gus a’ chuibhreann cheart fhaighinn agus am blas as fheàrr leat a choileanadh.

Mu dheireadh, cuid de chomhairlean coitcheann:

- Glan agus cuir às don inneal cofaidh agad gu cunbhalach gus a dheagh choileanadh a chumail suas agus gus càileachd an latte agad a ghealltainn.
- Cleachd pònairean cofaidh càileachd agus dèan cinnteach gu bheil iad ùr gus am blas as fheàrr fhaighinn anns an latte agad.
- Feuch diofar dhòighean às-tharraing cofaidh, leithid preas Frangach no espresso, gus diofar phròifil blas a lorg anns an latte agad.
- Thoir aire do mhion-fhiosrachadh, leithid teòthachd an uisge, ùine às-tharraing, agus càileachd innealan, gus dèanamh cinnteach gum faigh thu an-còmhnaidh an latte as fheàrr.
- Na biodh eagal ort feuchainn agus atharrachaidhean a dhèanamh stèidhichte air na roghainnean pearsanta agad! Is e ealain a th’ ann a bhith a’ dèanamh cofaidh latte agus tha am blas sònraichte fhèin aig gach neach.