Mar a dh'innseas ma tha ollagan dona

Ann a bhith a 'dèanamh agus a' caitheamh ollagan, tha e riatanach fios a bhith agad air na comharran a tha a 'sealltainn gum faodadh iad a bhith air a dhol sìos no gu bheil iad ann an droch staid. Le bhith a’ lorg droch ollaidhean ann an ùine bidh sin a’ seachnadh chan e a-mhàin cunnartan airson slàinte, ach tha e cuideachd a’ gealltainn eòlas ithe riaraichte. San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air na taobhan teicnigeach a chuidicheas sinn le bhith ag aithneachadh mar a dh’ innseas tu a bheil olives dona, a ’toirt dhut na h-innealan a tha riatanach gus measadh ceart a dhèanamh air an càileachd. Bho choltas bhon taobh a-muigh gu aroma agus blas, nochdaidh sinn na prìomh shoidhnichean a bheir rabhadh dhuinn mu dhuilgheadasan a dh’ fhaodadh a bhith ann le olives, gus co-dhùnaidhean fiosraichte a dhèanamh a thaobh an taghadh agus an caitheamh.

1. Mar a dh'aithnicheas tu suidheachadh nan ollagan

Gus suidheachadh nan ollagan aithneachadh, tha e cudromach aire a thoirt do chuid de thaobhan lèirsinneach is tactile. Gu h-ìosal tha mion-fhiosrachadh na ceumannan ri leantainn:

1. Thoir sùil air an dath: faodaidh dath nan ollagan atharrachadh a rèir an staid. Mar as trice bidh tòna nas aotroime agus nas soilleire aig olives uaine, fhad ‘s a tha dath ollaidh aibidh nas dorcha, eadhon a’ ruighinn dubh. Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil diofar sheòrsan ollaidh ann, agus mar sin chan eil dath an-còmhnaidh na chomharradh deimhinnte.

2. Dèan suathadh air an ollaidh: 'S e comharradh cudromach de staid ollaidh a th' ann. Tha olives uaine buailteach a bhith nas daingeann agus nas gèire, agus tha ollaidhean aibidh nas buige agus nas feòil. Feumaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil na h-ollan a thaghas tu anns an staid a tha thu ag iarraidh, oir bheir seo buaidh air am blas agus an inneach nuair a thèid an ithe.

2. Feartan lèirsinneach olives ann an droch staid

Faodaidh olives ann an droch staid grunn fheartan lèirsinneach a nochdadh a tha a’ nochdadh crìonadh. Tha e cudromach na feartan sin a chomharrachadh gus caitheamh a sheachnadh agus gus càileachd is sàbhailteachd bìdh a ghealltainn. An ath rud, seallaidh sinn ri cuid de na feartan lèirsinneach as cumanta a dh'fhaodas sealltainn gu bheil an ollaidh ann an droch staid.

1. Atharrachadh dath: Mar as trice bidh dath èideadh air olives fallain a bhios ag atharrachadh a rèir an diofar. Ach, nuair a tha iad ann an droch staid, faodaidh iad atharrachaidhean ann an dath a nochdadh. Faodaidh na h-atharrachaidhean sin a bhith a’ toirt a-steach spotan dorcha no dath dath coitcheann, a’ nochdadh gu bheil molltair, bleoghan, no meanbh-fhàs-bheairtean eile ann. Tha e cudromach cuimhneachadh gum faodadh dath nas dorcha a bhith aig cuid de sheòrsan ollaidh, leithid olives dubha aibidh. gu nàdarrach.

2. Atharrachadh ann an inneach: Na h-ollan ann an deagh staid Mar as trice tha inneach làidir agus cunbhalach aca. Ach, nuair a tha iad ann an droch staid, faodaidh iad atharrachaidhean san inneach aca a nochdadh a tha a’ nochdadh crìonadh. Faodaidh na h-atharrachaidhean sin a bhith a’ toirt a-steach inneach bog, rùisgte no caol, a tha a’ nochdadh gu bheil bacteria no meanbh-fhàs-bheairtean ann. A bharrachd air an sin, faodaidh olives ann an droch staid cus lionn a leigeil ma sgaoil.

3. Fàileadh mì-thlachdmhor: Is e feart cudromach eile ri thoirt fa-near fàileadh nan ollagan. Cha bu chòir fàileadh mì-thlachdmhor sam bith a bhith aig olives ùra ann an deagh staid. Ach, nuair a tha iad ann an droch staid, faodaidh iad fàileadh searbh, fiadhaich no coipeadh a thoirt seachad. Tha an fhàileadh seo a’ nochdadh, a-rithist, gu bheil meanbh-fhàs-bheairtean neo-mhiannach ann agus tha e na chomharra soilleir nach eil na h-olives freagarrach airson a chaitheamh.

3. Ceumannan gus olives a lorg ann an droch staid

Gus olives a lorg ann an droch staid, feumar pròiseas coileanta a dhèanamh a nì cinnteach à càileachd an toraidh mu dheireadh. Gu h-ìosal tha na ceumannan ri leantainn:

1. Sgrùdadh lèirsinneach: Dèan sgrùdadh gu faiceallach air gach ollaidh airson comharran de chrìonadh corporra, leithid stains, dath dath, no cnapan follaiseach. Tha e cudromach ath-sgrùdadh a dhèanamh air gach fear dhiubh gus faighinn a-mach à duilgheadasan a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air an càileachd.

2. Deuchainn sùbailteachd: bog na h-ollan ann an uisge agus feitheamh beagan mhionaidean. Bu chòir ollairean ùra, de dheagh chàileachd, a dhol fodha, fhad ‘s a bhios an fheadhainn a tha ann an droch staid no ann am pròiseas lobhadh buailteach a bhith a’ seòladh air an uachdar. Tha an dòigh seo feumail airson a bhith a 'comharrachadh olives a tha air an taobh a-staigh.

3. Measadh odor: Faodaidh an droch fhàileadh a bhith na chomharra gu bheil na h-ollan ann an droch staid.. Tha e ciallach fàileadh a dhèanamh air gach fear dhiubh gus fàileadh mì-thlachdmhor sam bith a lorg a dh’ fhaodadh a bhith a ’moladh atharrachaidhean anns an t-susbaint aca no làthaireachd meanbh-fhàs-bheairtean.

4. Cleasan olfactory a tha comharrachadh droch olaidhean

Gus droch ollairean aithneachadh tron ​​fhàileadh aca, tha e cudromach aire a thoirt do shoidhnichean sònraichte a tha a 'comharrachadh gu bheil iad a' crìonadh no a 'lobhadh. Gu h-ìosal tha cuid de na fàilidhean àbhaisteach a chuidicheas tu gus faighinn a-mach a bheil olives air am milleadh:

• Faodaidh fàileadh làidir, mì-thlachdmhor a bhith na chomharra soilleir gu bheil na h-ollan ann an droch staid. Faodaidh an fhàileadh seo a bhith coltach ri fàileadh coipeadh no putrefaction. Nuair a lorgar an fhàileadh seo, tha e ciallach gun a bhith ag ithe na h-ollan, oir dh’ fhaodadh iad duilgheadasan cnàmhaidh adhbhrachadh no eadhon puinnseanachadh.
• Is e soidhne olfactory eile de olives millte fàileadh meallta no fìon-dhearcan. Faodaidh am fàileadh seo a bhith na chomharra air coipeadh neo-iomchaidh no pròiseas pacaidh lochtach. Anns a 'chùis seo, tha e nas fheàrr gun a bhith ag ithe na h-olives, oir dh'fhaodadh blas mì-thlachdmhor a bhith aca agus cunnartan slàinte a bhith ann.
• A bharrachd air an sin, bu chòir dhut aire a thoirt do odor musty no cus taiseachd, oir dh ’fhaodadh seo a bhith a’ nochdadh làthaireachd fungasan no bacteria air na h-ollan. Faodaidh na meanbh-fhàs-bheairtean sin a bhith cronail do shlàinte agus tha iad nan cunnart bho phuinnseanachadh bìdh. Mar sin, ma bheir thu fa-near fàileadh mì-thlachdmhor no musty, thathar a 'moladh na h-ollan a thilgeil air falbh.

5. Mar a nì thu dearbhadh a bheil molltair no grodadh air na h-olives

Tha diofar dhòighean ann gus faighinn a-mach a bheil molltair no grodadh air olives. Gu h-ìosal tha cuid de dhòighean-obrach a dh'fhaodas cuideachadh le bhith ag aithneachadh an duilgheadas seo gu h-èifeachdach:

1. Sgrùdadh lèirsinneach: Tha e cudromach sgrùdadh a dhèanamh gu faiceallach air na h-olives airson comharran molltair no grodadh. Coimhead airson dath sam bith, spotan dorcha, inneach caol, no droch bholadh. Tha iad sin nan comharran soilleir gu bheil na h-ollan air am milleadh agus gum bu chòir an toirt air falbh.

2. Deuchainn fàileadh: Is e dòigh eile air faighinn a-mach a bheil olives molltach no grod le bhith a’ cleachdadh an deuchainn fàileadh. Ma tha na h-ollan a 'toirt seachad fàileadh mì-thlachdmhor no fiadhaich, is dòcha gu bheil iad ann an droch staid. Bu chòir fàileadh ùr, tlàth a bhith aig olives ùra.

3. Stuth: Dèan suathadh air na h-ollan gu faiceallach gus sgrùdadh a dhèanamh air an inneach aca. Bu chòir olives ann an deagh staid a bhith daingeann agus gun a bhith a 'faireachdainn bog no sleamhainn ris an suathadh. Tha mothachadh sam bith de chrìonadh no atharrachadh ann an cunbhalachd a 'nochdadh gu bheil na h-ollan air am milleadh agus gum bu chòir an toirt air falbh.

6. Deuchainnean tactile gus càileachd nan ollagan a mheasadh

Gus measadh a dhèanamh air càileachd olives ann an deuchainnean suathaidh, bu chòir beachdachadh air grunn ro-innleachdan. An toiseach, tha e cudromach olives a thaghadh bho dhiofar lotaichean gus sampall riochdachail fhaighinn. Bidh seo a’ gealltainn cruinneas nan toraidhean a gheibhear.

Aon uair ‘s gu bheil an sampall air fhaighinn, faodaidh tu a dhol air adhart gus na deuchainnean tactile a dhèanamh. Tha na deuchainnean sin a’ toirt a-steach measadh air feartan inneach agus seasmhachd nan ollagan. Gus seo a dhèanamh, faodar diofar dhòighean a chleachdadh, leithid measadh strì an aghaidh gearradh no measadh cruas tro cho-èigneachadh eadar na corragan.

Tha e ciallach deuchainnean tactile a dhèanamh ann an àrainneachd fo smachd, far am faodar gealltainn seasmhachd teòthachd is taiseachd. A bharrachd air an sin, feumar inbhean slàinteachais iomchaidh a leantainn gus truailleadh sampaill a sheachnadh. Nuair a bhios tu a’ dèanamh dheuchainnean, tha e cudromach na toraidhean a chlàradh gu ceart agus an eagrachadh gu h-iomchaidh airson mion-sgrùdadh agus coimeas nas fhaide air adhart.

7. Comharraidhean coipeadh agus crìonadh ann an ollagan

Tha coipeadh agus milleadh ann an olives nan duilgheadasan cumanta a bheir buaidh air càileachd agus blas an toraidh mu dheireadh. Tha e deatamach gun tèid comharran coipeadh agus milleadh a chomharrachadh gus a bhith comasach air ceumannan iomchaidh a chuir an sàs agus casg a chuir air sgaoileadh nan duilgheadasan sin. Tha cuid de na comharraidhean as cumanta airson coimhead air am mìneachadh gu h-ìosal:

1. Atharraichean ann an dath: Nuair a thòisicheas olives a 'goid no a' dol sìos, tha e cumanta atharrachaidhean fhaicinn ann an dath a 'chraicinn. Faodaidh iad cumaidhean nas dorcha fhaighinn no spotan donn no dubha a bhith aca.

2. Fàileadh mì-thlachdmhor: Is e soidhne sònraichte eile de choipeadh agus crìonadh ann an olives leasachadh fàileadh mì-thlachdmhor. Faodaidh an fhàileadh seo a bhith eadar fàileadh fìonag aotrom gu fàileadh làidir, searbh.

3. inneach bog no wrinkled: Mar as trice bidh olives air a bhrachadh no air a mhilleadh a’ call an inneach làidir agus a’ fàs bog no rùisgte don suathadh. Faodaidh cunbhalachd gelatinous a bhith aca cuideachd.

8. Roghainnean airson ollagan a thilgeil air falbh no a chleachdadh ann an droch staid

Ma lorgas tu olives ann an droch staid agus nach eil thu airson an tilgeil air falbh, tha grunn roghainnean ann airson an cleachdadh ann an dòighean eile. An seo tha sinn a’ taisbeanadh cuid de roghainnean eile gus an urrainn dhut an cur gu deagh fheum:

1. Ag ullachadh ola ollaidh: Ma tha na h-ollan abaich ach nach eil iad freagarrach tuilleadh airson a chaitheamh gu dìreach, faodaidh tu an cleachdadh gus an ola ollaidh dachaigh agad fhèin a dhèanamh. Lorg oideachadh mionaideach air mar as urrainn dhut ola a thoirt a-mach à olives agus lean na ceumannan gu faiceallach. Cuimhnich gum feum thu preas no inneal sònraichte airson a dhèanamh am pròiseas seo.

2. Ag ullachadh jam olive: Mas fheàrr leat roghainn nas binne, faodaidh tu na h-ollan a thionndadh gu jam. Tha diofar reasabaidhean rim faighinn air-loidhne a bheir stiùireadh dhut tron ​​​​phròiseas a bhith a’ dèanamh silidh le olives millte. Dèan cinnteach gun toir thu air falbh na sìol agus an còrr de shalainn mus tòisich thu. Aon uair ‘s gu bheil thu deiseil, faodaidh tu tlachd fhaighinn às a sgaoileadh air aran no a chleachdadh mar aodach anns na soithichean as fheàrr leat.

3. Cleachd mar thodhar: Ma tha na h-ollan ann an staid cho dona is nach urrainn dhut an cleachdadh airson caitheamh daonna, faodaidh tu an cleachdadh mar thodhar airson do lusan. Grill iad ann am pròiseasar bìdh no measgadair agus an uairsin measgaich iad leis a’ compost àbhaisteach agad. Bheir an todhar dachaigh seo beathachadh dha na lusan agad agus cuidichidh e le bhith ag adhartachadh càileachd ùir sa ghàrradh agad.

9. Na ceumannan a tha riatanach nuair a bhios tu ag ithe olaichean amharasach

10. Molaidhean airson olives a stòradh agus a ghleidheadh ​​​​gu ceart

Tha olives na bhiadh blasta is ioma-chruthach a ghabhas tlachd ann an iomadh dòigh. Ach, tha e cudromach an stòradh agus an glèidheadh ​​​​gu ceart gus dèanamh cinnteach gu bheil iad ùr agus blas. Seo cuid de mholaidhean cuideachail gus do chuideachadh le bhith a’ cumail na h-ollan agad ann an deagh staid.

1. Nigh na h-ollan gu math mus stòraich iad. Bheir seo air falbh sàl no fuigheall ola sam bith agus cuidichidh e gus casg a chuir air fàs bacteria. Cleachd uisge ruith agus bruis bhog gus na h-ollan a sgrìobadh gu socair.

2. Stèidhich na h-ollan ann an soitheach èadhair. Seachain a bhith air do bhuaireadh gus an stòradh anns a’ phoit thùsail aca aon uair ‘s gu bheil iad air fhosgladh, oir faodaidh seo leigeil le èadhar a dhol a-steach agus crìonadh a luathachadh. Cuir na h-ollan thairis gu soitheach glainne èadhair gus an cumail ùr nas fhaide.

11. Cunnartan slàinte co-cheangailte ri bhith ag ithe droch olaidhean

Faodaidh caitheamh droch olives cunnartan mòra slàinte a nochdadh air sgàth làthaireachd stuthan cronail. Gu h-ìosal tha cuid de na cunnartan as cumanta co-cheangailte ris an t-seòrsa ollaidh seo:

• Truailleadh bacterial: Faodaidh droch ollaidhean a bhith fosgailte do bacteria leithid Salmonella, Escherichia coli no Listeria, a dh’ fhaodadh droch thinneas gastrointestinal adhbhrachadh ma thèid an ithe.
• Molltair agus tocsain: Faodaidh molltair a bhith ann an droch ollagan mar thoradh air giollachd neo-iomchaidh no stòradh neo-iomchaidh. Bidh molltair a’ toirt a-mach tocsainnean a dh’ fhaodadh cron a dhèanamh air an grùthan agus ag adhbhrachadh dhuilgheadasan slàinte leithid nausea, vomiting, agus a’ bhuinneach.
• Còrr de sodium: Bidh cuid de dhroch ollaidhean a’ dol tro phròiseasan gleidhidh anns a bheil ìrean àrda de shalainn. Faodaidh cus caitheamh sodium bruthadh-fala àrd, galairean cardiovascular agus gleidheadh ​​​​leotha adhbhrachadh.

Tha e cudromach a bhith furachail mu chàileachd nan ollagan a bhios sinn ag ithe gus na duilgheadasan slàinte sin a sheachnadh. Am measg cuid de cheumannan a ghabhas gabhail tha:

• Dèan sgrùdadh lèirsinneach air na h-ollan mus dèan thu ceannach no ithe, cuir às don fheadhainn aig a bheil stains, molltair no droch fhàile.
• Thoir sùil air a’ cheann-latha crìochnachaidh agus inbhean sàbhailteachd air bileagan a’ bhogsa.
• Tagh olives bho riochdairean no suaicheantasan aithnichte a choinnicheas ri inbhean càileachd is sàbhailteachd bìdh.

Ma tha thu an amharas gu bheil thu air olaichean ithe ann an droch staid, tha e ciallach bruidhinn ri dotair gus buaidh sam bith a dh’ fhaodadh a bhith agad air do shlàinte a mheasadh agus làimhseachadh iomchaidh fhaighinn ma tha sin riatanach. Bacadh agus cùram ann an taghadh de bhiadh a tha sinn ag ithe bunaiteach gus ar dèanamh cinnteach slàinte agus sunnd.

12. Ciamar a sheachnadh a 'ceannach olives ann an droch staid

Tha olives na bhiadh mòr-chòrdte ann am mòran chultaran agus gheibhear iad ann an grunn chumaidhean agus blasan. Ach, tha e cudromach dèanamh cinnteach gu bheil na h-ollan a cheannaicheas sinn ann an deagh staid gus galairean agus blas mì-thlachdmhor a sheachnadh. An seo tha sinn a’ toirt seachad cuid de mholaidhean airson a bhith a’ seachnadh ceannach olives ann an droch staid.

1. Dèan sgrùdadh air coltas: Nuair a bhios tu a 'taghadh olives, coimhead airson an fheadhainn aig a bheil dath èideadh, soilleir. Seachain an fheadhainn aig a bheil spotan dorcha, wrinkles no dath dath, oir dh’ fhaodadh iad sin nochdadh gu bheil iad ann an droch staid.

2. Thoir sùil air an inneach: Bu chòir gum biodh inneach làidir ach bog aig olives ùra ris an suathadh. Seachain an fheadhainn a tha ro bhog no le inneach steigeach, oir dh’ fhaodadh iad sin a bhith nan comharran de lobhadh.

13. Cho cudromach sa tha e sgrùdadh lèirsinneach a dhèanamh air olives mus tèid a chaitheamh

Tha e air leth cudromach sgrùdadh a dhèanamh air olives mus tèid a chaitheamh gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bìdh agus gus cunnartan slàinte a sheachnadh. Tro sgrùdadh lèirsinneach, tha e comasach comharran de chrìonadh, truailleadh no làthaireachd neo-riaghailteachd sam bith anns na h-olives a lorg. Tha an cleachdadh seo deatamach do luchd-cleachdaidh fa-leth agus do chompanaidhean ann an roinn a’ bhidhe.

Tha sgrùdadh lèirsinneach ceart air olives a’ toirt a-steach a bhith a’ cumail sùil gheur air an coltas coitcheann aca. Tha e cudromach dèanamh cinnteach nach eil stains, molltair, deòir, comharran lobhadh no comharran sam bith eile de chrìonadh orra. Bu chòir dath èideadh agus coltas ùr a bhith aig na h-ollan cuideachd. A bharrachd air an sin, tha e ciallach dearbhadh nach eil buidhnean cèin no biastagan an làthair air an uachdar aige.

Ma lorgas tu ollagan ann an droch staid no le ana-cainnt lèirsinneach sam bith, thathas a’ moladh an cuir air falbh sa bhad gus puinnseanachadh no tinneas a dh’ fhaodadh a bhith air a ghiùlan le biadh a sheachnadh. Tha e ciallach ollairean a cheannach bho sholaraichean earbsach agus sùil a thoirt air na cinn-latha crìochnachaidh. A bharrachd air an sin, feumar olives a stòradh gu ceart, ann an àrainneachd fuarachaidh agus dìon gus an càileachd a chumail suas agus casg a chuir air crìonadh.

14. Molaidhean gus ìre càileachd a chumail suas ann an cinneasachadh ollaidh

Ann a bhith a’ dèanamh ollairean tha e riatanach ìre càileachd a chumail suas gus dèanamh cinnteach à toradh deireannach sàr-mhathais. Gu h-ìosal tha cuid de mholaidhean a dh’ fhaodadh a bhith feumail gus an amas seo a choileanadh:

Cumail suas planntachasan: Tha e deatamach cumail suas ceart de chraobhan ollaidh, a tha a’ toirt a-steach bearradh cunbhalach de gheugan, smachd air plàighean is ghalaran, agus cleachdadh todhar organach. Mar an ceudna, tha e cudromach an uisgeachadh as fheàrr a dhèanamh agus dèanamh cinnteach gu bheil na suidheachaidhean gnàth-shìde fàbharach airson fàs agus leasachadh nan ollagan.

Taghadh agus cruinneachadh: Gus olives càileachd fhaighinn, tha e riatanach taghadh agus buain ceart a dhèanamh. Tha seo a’ ciallachadh a bhith a’ taghadh na h-ollan aig an ìre inbheachd as fheàrr agus a’ seachnadh milleadh corporra aig àm an fhoghair. A bharrachd air an sin, thathas a’ moladh dòighean buain faiceallach a chleachdadh, leithid buain làimhe no cleachdadh cìrean, gus nach dèan thu cron air càileachd nan ollagan.

Pròiseas saothrachaidh: Aig àm cinneasachadh ollaidh, tha e riatanach ìre càileachd a chumail suas. Tha cuid de rudan ri chumail nad inntinn a’ toirt a-steach a bhith a’ glanadh na h-ollan gu ceart, a’ toirt air falbh neo-chunbhalachd, a’ cur sàl cothromach, agus ag aiseag nan ollagan gu ceart. A bharrachd air an sin, feumar smachd teann a chumail air amannan leigheas agus pacadh deireannach, mar sin a’ gealltainn toradh càileachd deiseil airson a chaitheamh.

Ann an ùine ghoirid, tha fios agad mar a nì thu dearbhadh a bheil olives dona deatamach airson càileachd agus sàbhailteachd bìdh a chumail suas. Tro amharc lèirsinneach, olfactory agus tactile, is urrainn dhuinn gu furasta comharran crìonadh ann an olives aithneachadh. Tha e cudromach cuimhneachadh gum faod ollaidhean millte galairean gastrointestinal agus duilgheadasan slàinte eile adhbhrachadh. Le bhith ag ionnsachadh measadh a dhèanamh air staid ollairean, is urrainn dhuinn dèanamh cinnteach à sàbhailteachd ar luchd-cleachdaidh agus cliù ar brannd a ghleidheadh. A bharrachd air an sin, le bhith a ’tuigsinn nam prìomh nithean a tha a’ cur ri crìonadh ollaidh, leithid taiseachd, teòthachd agus slàinteachas, is urrainn dhuinn ceumannan dìon a chuir an gnìomh gus truailleadh ro-luath a sheachnadh. Aig a’ cheann thall, tha lorg tràth air olives millte deatamach gus càileachd is sàbhailteachd a chumail suas ann an gnìomhachas na h-ola, agus leigidh e leinn toraidhean ùra, fallain a thoirt don luchd-ceannach againn.