Mar a nì thu flùr

cinneasachadh flùr Tha e na phròiseas bunaiteach ann an gnìomhachas a’ bhidhe. Tha flùr na phàirt riatanach ann a bhith ag ullachadh measgachadh farsaing de bhiadhan, nam measg aran, pasta, cèicean agus briosgaidean. Anns a 'phàipear geal seo, nì sinn sgrùdadh pròiseas mar a tha flùr air a dhèanamh, bho bhith a’ taghadh agus a’ bleith a’ chruithneachd gu pacadh deireannach an toraidh. Bheir sinn a-steach mion-fhiosrachadh mun ghnìomhachd fìor chudromach seo airson solar bìdh na cruinne.

Is e toiseach tòiseachaidh a 'phròiseis taghadh cùramach de chruithneachd, a dh’ fheumas coinneachadh ri ìrean càileachd sònraichte. Thathas a’ measadh nithean leithid susbaint pròtain, cuideam sònraichte agus taiseachd. Aon uair 's gu bheil an cruithneachd iomchaidh air a thaghadh, thèid na gràinean a ghlanadh agus a sheòrsachadh, a' toirt air falbh clachan, duslach agus eileamaidean eile nach eileas ag iarraidh. Tha am pròiseas seo air a dhèanamh le bhith a’ cleachdadh sifters agus dealadairean magnetach gus dèanamh cinnteach à purrachd a’ chruithneachd.

Is e an ath cheum a bhith a 'bleith a' chruithneachd, a tha air a dhèanamh ann am muilnean a chaidh a dhealbhadh gu sònraichte airson na h-obrach seo. Rè am pròiseas seo, bidh gràinean cruithneachd air am pronnadh agus tha na co-phàirtean aca air an sgaradh, gu h-àraidh an endosperm, am bran agus am bitheag. Is e an endosperm am meadhan pàirt den ghràn agus tha an ìre as motha de stalc ann, air a chleachdadh airson flùr fhaighinn. Faodar bran agus bitheag, a tha beairteach ann am freumhag agus beathachadh, a chleachdadh ann an grunn dhòighean ann am bathar eile.

Aon uair 's gu bheil an endosperm air fhaighinn, toradh math bleith a' mhin fhaotainn. Tha an ceum seo air a dhèanamh le bhith a 'dol seachad air an endosperm ‌ tro shreath de siolandairean, anns a bheil a mheud air a lùghdachadh mean air mhean. Aig an ìre seo, thathas a’ cleachdadh teicneòlas criathar a nì cinnteach gum faighear flùr mìn agus aon-ghnèitheach.

An dèidh a bhith a 'bleith, tha pròiseas glanaidh air a dhèanamh gus neo-chunbhalachd sam bith a tha air fhàgail a thoirt air falbh agus feartan a’ mhin a leasachadh. Faodaidh am pròiseas seo a bhith a’ toirt a-steach ìre gealachaidh, far am bi riochdairean ceimigeach no enzyman air an cleachdadh gus pigmentan nach eileas ag iarraidh a thoirt air falbh agus dath nas aotroime agus nas tarraingiche fhaighinn. A bharrachd air an sin, faodar sreath de stuthan cur-ris, leithid leasaichean bèicearachd agus enzymes, a chuir ris gus càileachd an toraidh deireannach a leasachadh.

Is e an ceum mu dheireadh den phròiseas pacadh agus stòradh den mhin. Tha am flùr air a phacaigeadh ann am pocannan no air a chuir ann an soithichean airson a chuairteachadh agus a reic. Rè a 'cheum seo, mar as trice thèid bileag le fiosrachadh beathachaidh agus saothrachaidh a chur ris, a bharrachd air an stiùireadh a thathar a' moladh airson a chleachdadh. Bithear a’ stòradh flùr ann an àiteachan fionnar, tioram⁤ gus dèanamh cinnteach à càileachd fad a bheatha sgeilp.

Ann an geàrr-chunntas, tha am pròiseas air mar a tha flùr air a dhèanamh a’ toirt a-steach taghadh agus glanadh cruithneachd, a’ dol tro bhleith, grinneachadh agus pacadh, gus an ruig e an toradh deireannach deiseil airson a chleachdadh ann an cinneasachadh bìdh. Is e pròiseas teignigeach agus mionaideach a th’ ann a tha a’ gealltainn flùr càileachd fhaighinn.

1. Am pròiseas a bhith a 'faighinn flùr: bho bhith a' buain chun an toraidh mu dheireadh

Anns an earrainn seo, nì sinn sgrùdadh mionaideach air a 'phròiseas iongantach a thaobh a bhith a' faighinn flùr, bhon àm a thèid an gràn a bhuain gus an tig e gu bhith na toradh deireannach air a bheil fios againn uile. Cinneasachadh flùr ’S e pròiseas a th’ ann mionaideach a dh’ fheumas diofar ìrean agus dhòighean gus càileachd an toraidh deireannach a ghealltainn.

1. Am buain arbhair: Is e a’ chiad cheum ann a bhith a’ faighinn flùr a bhith a’ buain a’ ghràin, a bhios mar as trice air a dhèanamh nuair a tha e air a thighinn gu ìre agus a tha ann an suidheachaidhean as fheàrr airson a ghiullachd. Aig an ìre seo, thathas a 'cleachdadh innealan sònraichte airson a' bhuain agus a 'bualadh, a leigeas leis a' ghràin a chruinneachadh. gu h-èifeachdach agus an dèidh sin ga sgaradh bho connlach agus sgudal eile.

2. Glanadh agus stòradh gràn: Aon uair ‘s gu bheil an gràn air a bhuain, bidh e a’ dol tro phròiseas glanaidh gus neo-chunbhalachd agus fuigheall, leithid clachan, duslach no gràinean easbhaidheach a thoirt air falbh. Tha an ìre seo deatamach gus dèanamh cinnteach à càileachd a’ mhin dheireannaich, oir dh’ fhaodadh truailleadh sam bith buaidh a thoirt air blas agus inneach. Às deidh glanadh, tha an gràn air a stòradh ann an silos no taighean-bathair sònraichte, far a bheil e air a chumail suas ann an suidheachaidhean teòthachd is taiseachd as fheàrr gus an tèid a ghiullachd.

3. A 'bleith agus a' criathradh: Aon uair 's gu bheil an gràn air a ghlanadh agus air a stòradh, thèid e air adhart gu bleith, a tha a' gabhail a-steach a bhleith gus am bi e na mhin. Tha an ìre seo air a dhèanamh ann am muilnean sònraichte, far a bheil an gràn fo smachd diofar phròiseasan pronnadh agus dealachaidh. Is e toradh bleith pùdar mìn ris an canar flùr, ach mus tèid a phacaigeadh, bidh e a’ dol tro phròiseas criathar gus dèanamh cinnteach gu bheil e èideadh agus cuir às do fhuigheall no mìrean nach eileas ag iarraidh.

Ann an geàrr-chunntas, tha am pròiseas airson flùr fhaighinn na sheata de ìrean agus de dhòighean-obrach a tha a’ dol bho bhith a’ buain a’ ghràin gu cruth-atharrachadh gu toradh deireannach. Tha gach ìre deatamach gus càileachd agus purrachd a’ mhin a ghealltainn. Bho bhith a 'glanadh agus a' stòradh a 'ghràin, tro bhith a' bleith agus a 'crith, bidh gach ceum a' cur ri bhith a 'faighinn flùr de chàileachd sàr-mhath, deiseil airson a chleachdadh ann a bhith ag ullachadh measgachadh farsaing de bhiadh.

2. Taghadh agus glanadh ghràinean gus dèanamh cinnteach à càileachd a 'mhin

Tha taghadh gràin agus pròiseas glanaidh deatamach gus càileachd a’ mhin a ghealltainn. Is e an ceum seo toiseach a 'phròiseas toraidh agus tha buaidh dhìreach aige air toradh deireannach an toraidh. Airson flùr fhaighinn àrd-inbhe, feumar na gràinean as ùire agus as fhallaine a thaghadh, a’ tilgeil air falbh an fheadhainn a tha a’ nochdadh comharran crìonadh no truailleadh. Tha glanadh cuideachd deatamach gus neo-chunbhalachd a thoirt air falbh, leithid clachan, duslach agus fuigheall puinnseanan. Tha am pròiseas seo air a dhèanamh le bhith a’ cleachdadh innealan sònraichte a bhios a’ sgaradh agus a’ cuir às dòigh èifeachdach na gràinean easbhaidheach.

Aon uair 's gu bheil na pònairean air an taghadh agus air an glanadh, tòisichidh bleith. Tha an ceum seo a’ toirt a-steach a bhith a’ pronnadh na gràin gus an tionndadh gu flùr. Is e an t-amas inneach grinn agus èideadh fhaighinn a leigeas le lionntan a ghabhail a-steach nas fheàrr agus amalachadh nas fheàrr de ghrìtheidean ann an ullachadh bìdh. Gus seo a choileanadh, thathas a’ cleachdadh muilnean a bhios a’ cur diofar ìrean de chuideam is suathadh an sàs gus na gràinean a bhleith..

Tha càileachd a’ mhin cuideachd an urra ris an t-seòrsa gràin a thathar a’ cleachdadh. Tha diofar sheòrsaichean de ghràinean ann, leithid cruithneachd, arbhar, rus, seagal, am measg feadhainn eile. Tha feartan eadar-dhealaichte aig gach fear a bheir buaidh air blas, inneach agus feartan beathachaidh a’ mhin a thig às. A bharrachd air an sin, tha e cudromach aire a thoirt don ìre de ghrinneachadh de ghràinean, oir bidh seo a’ dearbhadh a bheil am flùr slàn no air a ghrinneachadh a ’gleidheadh ​​​​a h-uile pàirt den ghràn, a’ toirt a-steach bran agus germ, a bhios a ’dèanamh tha e nas beathachail, fhad ‘s a tha flùr ath-leasaichte air a dhol tro phròiseas grinneachaidh anns a bheil na pàirtean sin air an cuir às.

3. A 'bleith na gràin: am prìomh cheum ann an riochdachadh flùr

Tha bleith gràin na phrìomh cheum ann an cinneasachadh flùr.. Tha am pròiseas seo a’ toirt a-steach a bhith a’ bleith na gràin gus inneach grinn agus èideadh fhaighinn. Tha am flùr a thig às ‌ air a chleachdadh ‌ ann am measgachadh farsaing de thoraidhean, bho aran ‌ agus briosgaidean⁢ gu cèicean is pastas. Bidh bleith ceart a’ dèanamh cinnteach à càileachd agus cunbhalachd a’ mhin, rud a tha riatanach airson na toraidhean as fheàrr a choileanadh⁤ sa chidsin.

Tha diofar dhòighean bleith air an cleachdadh ann an cinneasachadh flùr.. Is e aon den fheadhainn as cumanta an dòigh bleith siolandair, far a bheil na pònairean air an toirt seachad eadar dà siolandair rothlach a bhios gan pronnadh agus gan suathadh gu pùdar. Is e dòigh eile bleith cloiche, far a bheil gràinean gan cur eadar dà chlachan rothlach. Bidh an dòigh seo a’ toirt a-mach flùr le teacsa nas garbh agus gu tric bidh e air a chleachdadh airson flùr cruithneachd slàn a dhèanamh.

Is e meud nam mìrean flùr aon de na nithean as cudromaiche ann a bhith a’ bleith ghràinean.. Is e an t-amas meud mìrean èideadh fhaighinn gus dèanamh cinnteach gu bheil am flùr air a mheasgachadh agus air a bhiadhadh gu cothromach. Gus seo a choileanadh, tha an astar eadar na siolandairean no na clachan bleith air atharrachadh. Faodar criathar às deidh sin a chleachdadh cuideachd gus na gràinean as motha a sgaradh bhon fheadhainn as lugha agus flùr nas fèarr fhaighinn. Feumaidh bleith gràinean mionaideachd agus smachd gus na toraidhean as fheàrr fhaighinn ann an cinneasachadh flùr.

4. Seòrsan muilnean air an cleachdadh ann an riochdachadh flùr an latha an-diugh

Muileann rolair: Bidh an seòrsa muileann seo a’ cleachdadh dà rolair no barrachd gus an gràn a phronnadh agus a thionndadh gu flùr. Bidh na rolairean a’ snìomh aig astaran eadar-dhealaichte agus a’ pronnadh na gràinean còmhla, a’ sgaradh bran agus germ bhon endosperm. Tha am pròiseas seo a 'gealltainn èideadh agus càileachd àrd.

muileann ùird: Anns an t-seòrsa muileann seo, bidh gràinean cruithneachd air an toirt a-steach do sheòmar pronnadh far am bi iad air am bualadh a-rithist le ùird rothlach aig astar luath. Bidh na h-ùird sin a’ briseadh slige a’ ghràin agus ga spìonadh gu mìrean beaga. Faodar meud a’ mhin atharrachadh le bhith ag atharrachadh an astar eadar na h-ùird agus scrion an t-seòmair bleith.

Muileann cloiche: Cuideachd aithnichte mar mhuileann clach-ghràin, bidh an seòrsa muileann seo a 'cleachdadh chlachan trom, cruaidh gus gràinean cruithneachd a bhleith Tha clach stèidhichte agus clach gluasadach air an cur air mullach an eile agus air an stiùireadh le siostam gèaraichean. Seach gu bheilear a' toirt a' ghràin dhan mhuileann, bidh iad air am pronnadh agus air an talamh le obair nan clachan. Tha e air leth freagarrach airson a bhith a’ dèanamh flùran bèicearachd sònraichte agus gourmet.

Ann goirid, tha diofar fheadhainn. Is e muileann rolair, muileann ùird, agus muileann cloiche dìreach cuid de na roghainnean a tha rim faighinn. Tha na feartan aige fhèin aig gach fear agus tha e a’ gealltainn bleith èifeachdach agus càileachd.⁢ Tha an roghainn den t-seòrsa muileann an urra ri feumalachdan agus roghainnean riochdaire a’ mhin.

5. Smachd càileachd anns a 'phròiseas muilleidh gus am flùr as fheàrr fhaighinn

Samplachadh agus mion-sgrùdadh tòiseachaidh den chùis co-ogha: Tha e a’ tòiseachadh le samplachadh teann⁢ agus mion-sgrùdadh tòiseachaidh air an stuth amh. Thathas a’ taghadh sampallan riochdachail den chruithneachd a thèid a ghiullachd, a tha fo shreath de dheuchainnean gus an taiseachd, pròtain, gluten agus paramadairean buntainneach eile a mheasadh. Tha an dàta seo ga dhèanamh comasach na crìochan càileachd ris a bheil dùil a stèidheachadh agus co-dhùnaidhean a dhèanamh nas fhasa tron ​​​​phròiseas bleith.

Optimization den t-siostam bleith: Gus flùr den chàileachd as fheàrr fhaighinn, tha e riatanach an siostam bleith as fheàrr a dhèanamh gus suidheachadh na muilne atharrachadh gu faiceallach, astar biadhaidh agus prìomh pharaimearan eile. A bharrachd air an sin, thathas a’ dèanamh sgrùdadh cunbhalach aig àm bleith gus gluasad no duilgheadas sam bith a lorg tron ​​​​smachd teann seo, thathas a ’dèanamh cinnteach gu bheilear a’ faighinn flùr leis na feartan a tha thu ag iarraidh, leithid granulometry agus susbaint neo-chunbhalachd as ìsle.

Mion-sgrùdadh deireannach air a’ mhin a fhuaireadh: Aon uair ‘s gu bheil am muilneadh deiseil, thèid mion-sgrùdaidhean deireannach a dhèanamh air a’ mhin a gheibhear gus a chàileachd a dhearbhadh. Tha na mion-sgrùdaidhean sin a’ toirt a-steach measadh paramadairean leithid susbaint pròtain, gluten, taiseachd agus gnìomhachd enzyme. A bharrachd air an sin, thèid deuchainnean bèicearachd a dhèanamh gus measadh a dhèanamh air giùlan a’ mhin tron ​​​​phròiseas bèicearachd agus an toradh deireannach aige. Stèidhichte air na mion-sgrùdaidhean sin, thèid atharrachaidhean a dhèanamh mu dheireadh air a’ phròiseas muilleidh ‌ gus dèanamh cinnteach à flùr den chàileachd as fheàrr.

6. Pròiseas a bhith a' gleusadh agus a' saidhbhreas min-fhlùir gus na feartan aige a leasachadh

Pròiseas sìolachaidh flùr:
Tha am pròiseas grinneachadh flùr deatamach gus na feartan aige a leasachadh agus gus càileachd a ghealltainn. Gheibhear flùr le bhith a’ bleith gràinean leithid cruithneachd, arbhar no rus. Tha a’ chiad cheum de ghrinneachadh a’ toirt a-steach glanadh mionaideach⁢ de na gràinean gus neo-chunbhalachd leithid clachan, ùir no fuigheall bàrr a thoirt air falbh.

Saibhreas de mhin:
Aon uair ‘s gu bheil e air a ghrinneachadh, bidh am flùr a’ dol tro phròiseas beairteachaidh le vitamain agus mèinnirean gus a luach beathachaidh adhartachadh. Tha seo air a choileanadh le bhith a’ cur beathachadh mar iarann, searbhag folic, thiamine agus riboflavin ris. Is e an t-amas am flùr a neartachadh agus beathachadh riatanach a thoirt seachad a dh’ fhaodar a chall tron ​​​​phròiseas grinneachaidh.

Buannachdan a bhith ag àrach agus a’ beairteachadh flùr:
Tha grunn bhuannachdan ann a bhith ag àrach is a’ beairteachadh flùr airson slàinte agus caitheamh daonna. Le bhith a’ toirt air falbh neo-chunbhalachd, tha càileachd agus inneach a’ mhin air a leasachadh, agus mar thoradh air sin bidh bathar bèicearachd nas siùbhlach agus le blas nas fheàrr. A bharrachd air an sin, tha neartachadh bhiotamain is mèinnirean a’ dèanamh cinnteach gu bheil am flùr na stòr de bheathachadh riatanach anns an daithead làitheil. Tha seo gu sònraichte cudromach airson casg a chuir air galairean co-cheangailte ri gainnead iarann ​​​​no searbhag folic.

Ann an geàrr-chunntas, tha pròiseas grinneachadh agus beairteachadh flùr na cheum deatamach ann a bhith a’ dèanamh a’ ghrìtheid bhunasach seo. Le bhith a’ toirt air falbh neo-chunbhalachd agus a’ cur beathachadh a-steach, tha càileachd agus luach beathachaidh a’ mhin air a leasachadh, mar sin a’ toirt seachad toraidhean bèicearachd de chàileachd nas fheàrr agus a’ dèanamh cinnteach gu bheil beathachadh riatanach a’ cur ris an daithead làitheil.

7. Pacadh agus stòradh flùr: a 'gabhail cùram de a freshness agus sàbhailteachd

Pacadh: Nuair a thig e gu pacadh agus stòradh flùr, tha e deatamach dèanamh cinnteach gu bheil e air a chumail ùr agus sàbhailte airson a chaitheamh. Mar as trice bidh flùr air a phacaigeadh ann am pocannan pàipeir làidir no plastaig, a dh’ fheumas a bhith air a seuladh gu ceart gus casg a chuir air taiseachd agus truailleadh le biastagan no truailleadh eile. A bharrachd air an sin, tha e cudromach leubail gu ceart na pocannan le fiosrachadh leithid an seòrsa flùr, an ceann-latha toraidh agus an ceann-latha crìochnachaidh.

Stòradh: Gus dèanamh cinnteach à fionnas agus càileachd a’ mhin, tha e riatanach a stòradh ceart. Bu chòir flùr a stòradh ann an àite fionnar, tioram, air falbh bho sholas dìreach na grèine agus stòran teas, oir faodaidh teas luathachadh flùr a luathachadh. Tha e ciallach a chumail ann an soitheach èadhair gus nach bi fàilidhean agus blasan nach eileas ag iarraidh a sheachnadh. A bharrachd air an sin, bu chòir dhut flùr a sheachnadh ri taobh tàthchuid làidir cùbhraidh no ceimigean a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air a bhlas agus aroma.

A 'gabhail cùram de ùraich is sàbhailteachd: Gus dèanamh cinnteach à ùrachadh agus sàbhailteachd a’ mhin, tha e cudromach gun lean thu cuid de stiùiridhean. An toiseach, thathar a 'moladh cleachd am flùr ron cheann-latha crìochnachaidh air a chomharrachadh air a’ phacaid, oir thar ùine faodaidh e càileachd agus blas a chall. A bharrachd air an sin, tha e riatanach dìon flùr bho taiseachd, leis gum faod taiseachd a bhith ga dhèanamh na àrainneachd a tha cuideachail airson fàs fungasan agus bacteria. Mu dheireadh, tha e cudromach sgrùdadh a dhèanamh air coltas agus fàileadh a 'mhin mus cleachd thu e, a' tilgeil air falbh poca sam bith a tha a 'nochdadh comharran crìonadh no droch fhàileadh.

8.⁢ Molaidhean airson cleachdadh ceart de mhin ann an diofar reasabaidhean

San artaigil seo, bheir sinn dhut molaidhean gus flùr a chleachdadh gu ceart ann an diofar reasabaidhean, gus am faigh thu na toraidhean as fheàrr san ullachadh agad. Tha an harina Is e seo aon⁤ de na prìomh ghrìtheidean anns a’ mhòr-chuid de reasabaidhean airson aran, cèicean, briosgaidean, agus bathar bèicearachd eile. Mar sin, tha e riatanach fios a bhith agad air cuid molaidhean a chuidicheas tu ga chleachdadh gu h-èifeachdach.

An toiseach, tha e cudromach stòr am flùr gu ceart gus a bhith ùr agus càileachd. Cùm e ann an soitheach a-muigh ann an àite fionnar, tioram. A bharrachd air an sin, thathar a 'moladh a bhith a' cleachdadh an t-seòmair flùr freagarrach airson gach reasabaidh. Tha diofar sheòrsaichean flùr ann, leithid flùr cruithneachd, flùr arbhair, flùr rus, am measg feadhainn eile Tha feartan eadar-dhealaichte aig gach seòrsa agus faodaidh iad buaidh a thoirt air toradh deireannach an toraidh. Dèan cinnteach gun cleachd thu am flùr a tha air a chomharrachadh san ribe no coimhead airson stuthan co-ionann iomchaidh.

Eile moladh cudromach a’ tomhas flùr gu ceart. Faodaidh an dearbh ìre de mhin a dh’ iarrar ann an reasabaidh atharrachadh a rèir an reasabaidh agus na grìtheidean eile a tha na lùib. Le bhith a’ cleachdadh cus flùr faodaidh an ullachadh agad a dhèanamh tioram agus tiugh, fhad ‘s a bhios tu a’ cleachdadh ro bheag de mhin as urrainn a dhèanamh a tha bog agus a' tuiteam às a chèile. Cleachd a sgèile cidsin ‍ flùr a thomhas gu ceart, oir is dòcha nach bi tomhasan ann an cupannan gu tur ceart. A bharrachd air an sin, tha e cudromach am flùr a chriathradh mus cleachd thu e gus ‌lumps‌ a sheachnadh agus inneach nas buige agus nas èideadh fhaighinn nad ullachadh.

9. Flùr cruithneachd slàn ⁢vs. Flùr grinn: buannachdan agus eas-bhuannachdan de gach seòrsa

Tha flùr cruithneachd slàn agus flùr ath-leasaichte dà sheòrsa flùr a thathas a’ cleachdadh gu farsaing ann an còcaireachd. Tha buannachdan agus eas-bhuannachdan eadar-dhealaichte aig gach cuid a tha cudromach a thoirt fa-near nuair a thaghas tu dè am fear a chleachdas sinn anns na reasabaidhean againn gu h-ìosal, nì sinn sgrùdadh air gach seòrsa gus tuigse nas fheàrr fhaighinn air na feartan aca agus mar a tha iad air an dèanamh.

Flùr cruithneachd slàn: Gheibhear flùr làn-mhin le bhith a’ bleith a’ ghràin cruithneachd gu lèir, a’ toirt a-steach bran agus germ. Tha seo ga dhèanamh na roghainn nas beathachail agus nas fhallaine an taca ri flùr ath-leasaichte Le bhith a’ gleidheadh ​​​​a h-uile pàirt den ghràn, tha barrachd snàithleach, pròtain, vitamain agus mèinnirean ann am flùr cruithneachd iomlan. A bharrachd air an sin, chan eil ach glè bheag de ghiollachd aige, a tha ga dhèanamh nas nàdarraiche agus nas lugha de ghiollachd.

Flùr grinn: Air an làimh eile, gheibhear flùr ath-leasaichte le bhith a ’bleith a-mhàin an endosperm de ghràin cruithneachd, a’ cur às don bran agus am bitheag. Anns a 'phròiseas seo, thèid mòran de na feartan beathachaidh a th' aig cruithneachd a thoirt air falbh, leithid snàithleach agus vitamain. Ach, tha buannachd aig flùr ath-leasaichte gu bheil inneach nas grinne agus nas buige ann, a tha ga dhèanamh air leth freagarrach airson pastraidhean agus bèicearachd. A bharrachd air an sin, tha a blas nas ciùine agus nas neodrach an taca ri flùr cruithneachd slàn.

Ann an ùine ghoirid, tha an dà chuid flùr cruithneachd slàn mar an flùr ath-leasaichte tha an cuid aca buannachdan agus eas-bhuannachdan. Ma tha sinn a’ coimhead airson roghainn nas fhallaine agus nas beathachaidh, is e flùr cruithneachd slàn an roghainn as motha a thathar a’ moladh. Bidh an roghainn an urra ris na feumalachdan sònraichte againn agus an seòrsa reasabaidh a tha sinn ag ullachadh. Is e an rud chudromach na h-eadar-dhealachaidhean sin a thoirt fa-near gus an co-dhùnadh ceart a dhèanamh nuair a bhios tu a’ còcaireachd le flùr.

10. Gluasadan gnàthach ann an cinneasachadh flùr: innleachdan agus seasmhachd

Tha eòlas air cinneasachadh flùr ùr-ghnàthachadh rèabhlaideach o chionn beagan bhliadhnaichean, leis an amas a chàileachd a leasachadh agus a dhèanamh nas ⁤ sustentable. Is e aon de na gluasadan gnàthach sa ghnìomhachas seo cleachdadh teicneòlas ùr-nodha a leigeas le bhith a’ faighinn flùran de fhìor-ghlan nas àirde agus susbaint nas ìsle de neo-chunbhalachd a ’toirt a-steach cleachdadh siostaman dealachaidh èadhair, a leigeas le bhith a’ cuir às do chlachan nach eileas ag iarraidh sìol bho lusan eile, a 'seachnadh truailleadh anns an toradh deireannach.

Eile ùr-ghnàthachadh air leth ann an cinneasachadh flùr tha leasachadh phròiseasan muilleidh ùra a nì cinnteach gum bi barrachd èifeachdais ann a bhith a’ toirt a-mach an endosperm, am meadhan pàirt den ghràn cruithneachd anns a bheil an ìre as motha de stalc. Tha cleachdadh muilnean rolair làn-chomas agus mionaideachd, còmhla ri siostaman smachd fèin-ghluasadach, a’ gealltainn gum bi am bleith as fheàrr a’ meudachadh toradh agus càileachd a’ mhin.

A bharrachd air innleachdan teicneòlais, tha an seasmhachd Tha e air a thighinn gu bhith na phàirt bhunaiteach ann an cinneasachadh flùr. Tha muilnean flùr a’ cur an gnìomh ro-innleachdan gus an caitheamh lùtha is uisge a lughdachadh, a bharrachd air gineadh sgudail a lughdachadh. Thathas a’ cleachdadh siostaman ath-chuairteachaidh agus ath-chleachdadh uisge, a bharrachd air stòran lùth ath-nuadhachail, leithid lùth na grèine, gus cumhachd a thoirt do phròiseasan cinneasachaidh. Bidh na cleachdaidhean sin a’ cur ri bhith a’ lughdachadh buaidh àrainneachdail gnìomhachas a’ mhin, ag adhartachadh cinneasachadh flùr nas motha sostenible.