An diofar eadar iogart agus gruth
Tha iogart agus gruth dà thoradh bainne air an dèanamh à bainne, ach tha grunn eadar-dhealachaidhean eatorra.
Dè th' ann an iogart?
El yogur Is e toradh bainne coipthe a th’ ann a gheibhear bho bhainne agus cultaran bacteriach, leithid Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilusBidh na bacteria seo ag atharrachadh an lactos ann am bainne gu searbhag lactach, a tha a’ tiughad a’ bhainne agus a’ toirt blas sònraichte dha iogart.
- Mar as trice bidh iogart air a ithe mar mhilseag no greim-bìdh.
- Tha e beairteach ann am pròtain, calcium agus vitamain B.
- Gheibhear e ann an diofar sheòrsachan, leithid iogart nàdarrach, iogart milisichte, iogart le measan, am measg feadhainn eile.
Dè a th' ann an gruth?
La gruth Is e toradh bainne a th’ ann a gheibhear le bhith a’ coagulachadh bainne le searbhag, leithid searbhag citreach no fìon-geur. Nuair a bhios e a’ coagulachadh, bidh am bainne a’ sgaradh ann an solidan (gruth) agus lionntan (meug-chnò).
- Tha gruth na bhiadh stàball ann an iomadh cultar agus tha e air a chleachdadh ann an raon farsaing de shoithichean, nam measg pìosan, quiches, agus saladan.
- Tha e na stòras math de phròtain agus calcium.
- Faodar a dhèanamh aig an taigh le grìtheidean sìmplidh.
Ann an ùine ghoirid, is e am prìomh eadar-dhealachadh eadar iogart agus gruth mar a gheibhear iad. Tha iogart air a choipeadh le cultaran bacteriach, agus tha gruth air a dhlùthadh le searbhag. A bharrachd air an sin, bidh iogart gu tric air a ithe mar mhìlsean no greim-bìdh, agus tha gruth air a chleachdadh ann an raon farsaing de shoithichean.
Is mise Sebastián Vidal, innleadair coimpiutair a tha dìoghrasach mu theicneòlas agus DIY. A bharrachd air an sin, is mise neach-cruthachaidh tecnobits.com, far am bi mi a’ roinn chlasaichean teagaisg gus teicneòlas a dhèanamh nas ruigsinniche agus nas so-thuigsinn don h-uile duine.