Is e spaghetti aon de na soithichean as mòr-chòrdte ann am biadh an t-saoghail, ainmeil airson cho sùbailteachd agus a tha blas blasta. Feumaidh ullachadh spaghetti foirfe beagan eòlas teignigeach agus sgilean còcaireachd gus dèanamh cinnteach gu bheil gach sreath pasta al dente agus air a chur còmhla gu foirfe le sabhs blasda. San artaigil seo, bheir sinn stiùireadh dhut tro na ceumannan a dh ’fheumar gus spaghetti ullachadh gun sgur, a’ tabhann molaidhean practaigeach agus cleasan còcaireachd a leigeas leat faighinn thairis air ealain còcaireachd a ’pasta Eadailteach blasta seo. Dèan deiseil gus na dìomhaireachdan air cùl spaghetti foirfe ionnsachadh agus thoir toileachas dha na h-aoighean agad le mias a tha airidh air fìor chòcaire!
1. Ro-ràdh: Dè a th’ ann an spaghetti agus cho cudromach sa tha e ann an còcaireachd?
Is e seòrsa de pasta a th’ ann an spaghetti a tha air a chomharrachadh le a chumadh fada is tana. Is e seo aon de na soithichean as mòr-chòrdte agus ioma-chruthach bhon chidsin Eadailteach. Tha e air a dhèanamh sa mhòr-chuid le flùr cruithneachd agus uisge, ged a gheibhear e cuideachd ann an seòrsachan air an dèanamh le semolina cruithneachd durum.
Tha cudromachd spaghetti sa chidsin na laighe ann an sùbailteachd agus furasta ullachadh. Faodar a chur còmhla ri measgachadh farsaing de shàilean, bho fheadhainn clasaigeach leithid bolognese no carbonara, chun an fheadhainn as ùr-ghnàthach agus cruthachail. A bharrachd air an sin, tha an ùine còcaireachd aige gu math goirid, ga dhèanamh na roghainn luath is goireasach airson biadh làitheil.
Ann an còcaireachd, tha spaghetti cuideachd a 'seasamh a-mach airson a chomas a bhith còmhla ri measgachadh farsaing de ghrìtheidean, leithid glasraich, feòil, biadh mara agus càiseagan. Tha seo ga dhèanamh na roghainn mòr-chòrdte airson uile de bhlasan agus roghainnean. A bharrachd air an sin, tha an inneach agus an blas tlachdmhor aige ga dhèanamh gu sònraichte tarraingeach. airson leannanan den pasta. Ann an ùine ghoirid, tha spaghetti na phrìomh ghrìtheid ann an còcaireachd, comasach air blas, measgachadh agus comhfhurtachd a chuir ri reasabaidh sam bith.
2. Taghadh agus ullachadh tàthchuid airson foirfe spaghetti
Gus an spaghetti foirfe a dhèanamh, tha e riatanach na grìtheidean a thaghadh agus ullachadh gu ceart. An seo bheir sinn beagan mholaidhean dhut gus an urrainn dhut toradh blasta a choileanadh:
1. Taghadh spaghetti: Tagh pasta de dheagh chàileachd, is fheàrr cruithneachd durum. Thoir sùil air ceann-latha crìochnachaidh agus suidheachadh nam pacaidean mus ceannaich thu iad. Tagh suaicheantasan aithnichte gus dèanamh cinnteach à càileachd toraidh.
2. Ullachadh uisge còcaireachd: Lìon poit mhòr le uisge agus cuir salainn garbh. Is e a 'chuibhreann a thathar a' moladh 10 gram de shalainn airson gach liotar uisge. Thoir an t-uisge gu boil thairis air teas àrd. Cuimhnich gu bheil uisge saillte a 'cur ri blas a' pasta.
3. Ag ullachadh an t-sauce: Ann an sgile air leth, teas an ola ollaidh thairis air teas meadhanach àrd. Cuir uinneanan agus garllan air an gearradh gu breagha agus bruich gus am bi iad buidhe. An ath rud, cuir tomato brùite agus blasan mar salann, piobar agus oregano gu blas. Bruich an sauce airson 20 mionaid gus am bi na blasan a 'leaghadh.
3. Ceumannan gus spaghetti a ghoil gu ceart
Feumaidh a bhith a 'faighinn pasta al dente blasta cuid a leanas prìomh cheumannan spaghetti a ghoil gu ceart. An seo tha sinn a 'toirt seachad stiùireadh ceum air cheum Gus còcaireachd foirfe a choileanadh:
- Tagh am poit de mheud iomchaidh stèidhichte air an ìre de spaghetti a tha thu a 'còcaireachd. Lìon a 'phoit le uisge gu leòr gus an spaghetti a chòmhdach gu tur.
- Cuir salann ris an uisge ghoileach. Tha an t-suim a thathar a’ moladh timcheall air aon spàin-bùird de shalainn airson gach liotair uisge. Cuidichidh seo am pasta gu cothromach.
- Cuir an spaghetti anns an uisge ghoileach agus gluais gu socair le forc gus nach seas e. Còcaich am pasta a rèir treòrachadh pacaid, mar as trice 8 gu 12 mionaidean.
Tha e cudromach a ràdh, mus tèid am pasta a dhrèanadh, gum bu chòir dhut a bhlasadh gus dèanamh cinnteach gu bheil e al dente, is e sin, bruich ach fhathast daingeann ris a’ bhìdeadh. Cho luath ‘s a ruigeas e an inneach a tha thu ag iarraidh, thoir air falbh a’ phoit bhon teas agus cuir strainer anns an sinc gus an uisge teth a dhrèanadh.
Mu dheireadh, nigh an spaghetti le uisge fuar gus stad a chur air a 'phròiseas còcaireachd agus casg a chur orra bho bhith a' cumail ri chèile. Feuch am pasta leis an t-sauce as fheàrr leat agus faigh tlachd bho bhiadh Eadailteach blasta!
4. Ag ullachadh sauce tomato dachaigh airson a dhol còmhla ris an spaghetti
Tha e na dhòigh math air blas agus ùrachadh a chuir ris a’ mhias Eadailteach clasaigeach seo. Ged a dh ’fhaodadh gum biodh e goireasach sabhs tomato deiseil a cheannach, ga dhèanamh ceart bhon toiseach tha na buannachdan aige fhèin aig an taigh. A bharrachd air a bhith nas fhallaine, faodaidh tu a ghnàthachadh a rèir do roghainnean agus smachd a chumail air càileachd nan grìtheidean a thathar a’ cleachdadh.
Airson tòiseachadh, bidh feum agad air na grìtheidean a leanas: tomato ùr, oinniún, garlic, ola ollaidh, salann, siùcar, agus blasan roghainneil leithid basil, oregano, agus piobar. Tòisich le bhith a 'rùsgadh agus a' gearradh na tomataichean, agus an uairsin gearraich an oinniún agus an iolaire. Teas an ola ollaidh ann an sgile mhòr thairis air teas meadhan agus cuir ris an oinniún gearraichte agus an garllan. Cook gus am bi e buidhe agus cùbhraidh.
An ath rud, cuir na tomataichean gearraichte ris a 'phaban agus measgachadh gu math. Cuimhnich gun cleachd thu tomatoan aibidh, sùbailte airson an blas as fheàrr. Cuir salainn, siùcar agus blasan roghnach a rèir do bhlas. Cuidichidh an siùcar le bhith a 'cothromachadh searbhachd nan tomataichean agus a' toirt a-mach am blas nàdarra. Cook air teas ìseal airson timcheall air 30 mionaid, a 'gluasad bho àm gu àm, gus am bi an sauce air a dhèanamh nas doimhne agus na blasan air tighinn còmhla. Mas fheàrr leat sabhs nas socair, faodaidh tu inneal-làimhe a chleachdadh airson a phròiseasadh.
Agus sin agad e! A-nis tha sabhs tomato blasta dachaigh deiseil airson a dhol còmhla ris an spaghetti agad. Faodaidh tu a stòradh ann an cnagain sterilichte gus a chumail nas fhaide no a chleachdadh sa bhad. Dèan deuchainn le diofar ghrìtheidean agus meudan gus am measgachadh blas foirfe agad a lorg. Cuimhnich gun atharraich thu na tha de shalainn is de shiùcair a rèir do roghainnean pearsanta. Feuch an cuir thu an t-sauce tomato thairis air spaghetti ùr bruich agus faigh tlachd bho bhiadh dachaigh làn blas agus fionnas.
5. A' cur pròtain ris a' mhias spaghetti agad: roghainnean agus dòighean iomchaidh
Tha pròtain na phàirt deatamach den daithead làitheil againn, agus faodaidh a bhith ga chur ris na soithichean as fheàrr leinn, leithid spaghetti, a bhith na dhòigh math air daithead cothromach a dhèanamh cinnteach. An seo tha sinn a’ taisbeanadh cuid de roghainnean agus dòighean freagarrach airson pròtain a chur ris a’ mhias spaghetti agad.
1. Feòil lean: Is e aon de na dòighean as cumanta agus as bòidhche air pròtain a chur ri spaghetti le bhith a 'toirt a-steach feòil lean. Faodaidh tu feòil-mart, cearc no turcaidh a thaghadh, a’ dèanamh cinnteach gun tagh thu gearraidhean geir ìosal. Còcaich an fheòil ann am pìosan beaga, air a rèiteachadh leis na blasan as fheàrr leat, leithid garlic, oinniún, agus luibhean ùra. An uairsin, measgachadh an fheòil leis an t-sauce spaghetti agus frithealadh thairis air a 'pasta bruich al dente. Còrdaidh biadh blasda is beathachail riut!
2. Bàlaichean feòil cearc: 'S e roghainn eile a tha math airson pròtain a chur ris a' mhias spaghetti agad a bhith a' cleachdadh bàilean-feòla cearc. Faodaidh tu an ullachadh le bhith a’ measgachadh feòil cearc talmhainn le crùbanan arain, ugh, blasan agus luibhean de do roghainn. Cruthaich bàilean beaga feòla agus bruich ann am pana gus am bi iad buidhe agus bruich troimhe. Cuir na bàilean-feòla ris an t-sauce spaghetti agus frithealadh leis a 'pasta. Tha an roghainn seo gu sònraichte mòr-chòrdte le clann agus tha e na dhòigh spòrsail airson barrachd pròtain a ghabhail.
3. Beans: Mas fheàrr leat roghainn glasraich no dìreach airson caitheamh feòil a lughdachadh, tha pònairean nan deagh roghainn eile airson pròtain a chuir ris an spaghetti agad. Faodaidh tu pònairean à tiona a chleachdadh, leithid pònairean dubha no pònairean dubha, no na pònairean agad fhèin a chòcaireachd. Dìreach cuir na pònairean ris an t-sauce spaghetti agus teas gus an tèid iad còmhla. Cuiridh na pònairean inneach agus blas ris a 'mhias, a bharrachd air a bhith nan stòras beairteach de phròtain agus snàithle.
6. Ealain spaghetti ràithe: molaidhean airson blasan a chothromachadh
Dha mòran de dhaoine a tha dèidheil air pasta, lorgar aon de na dìomhaireachdan mu bhith a’ faighinn spaghetti eireachdail mar a tha e air a ràitheadh. Tha e deatamach gum bi cothromachadh foirfe eadar blasan nan grìtheidean gus blas a’ mhias clasaigeach seo a shoilleireachadh. Seo cuid de mholaidhean airson do spaghetti a ràitheadh mar eòlaiche fìor:
1. Faigh eòlas air na stuthan agad: Mus tòisich thu air do spaghetti a ràitheadh, tha e cudromach gum bi eòlas mionaideach agad air na grìtheidean a tha thu gu bhith a’ cleachdadh. Dèan cinnteach gu bheil fios agad mar a tha gach fear ag obair agus mar a chuireas tu còmhla iad gu h-iomchaidh. Tha cuid de ghrìtheidean cumanta a’ toirt a-steach garlic, oinniún, tomato, oregano, basil, agus càise Parmesan.
2. Dèan deuchainn agus rèiteachadh: Is e an dìomhair airson blasan a chothromachadh a bhith an-còmhnaidh a’ blasad agus ag atharrachadh mar a dh’ fheumar. Cuir beagan de gach tàthchuid a-steach aig diofar ìrean de chòcaireachd agus blasad am pasta gu cunbhalach. San dòigh seo, faodaidh tu barrachd salainn, spìosraidh no blasan a chur ris a rèir do roghainnean pearsanta.
3. Cleachd dòighean rèiteachaidh ceart: Dèan cinnteach gun cleachd thu dòighean rèididh ceart gus am feum as fheàrr fhaighinn de na blasan. Mar eisimpleir, ma chleachdas tu garlic, faodaidh tu a chur ris an ola theth gus am blas a leigeil ma sgaoil mus cuir thu na grìtheidean eile ris. Faodaidh tu cuideachd luibhean ùra a chur ris aig deireadh a 'chòcaireachd airson blas nas dian. Cuimhnich gu bheil cothromachadh math eadar blasan milis, saillte, searbh agus searbh riatanach.
7. Teicneòlasan gus cunbhalachd foirfe fhaighinn de spaghetti al dente
Gus cunbhalachd foirfe spaghetti al dente fhaighinn, tha e cudromach cuid de dhòighean a leantainn a nì cinnteach gum bi an toradh as fheàrr. Gu h-ìosal tha cuid de mholaidhean a chuidicheas tu gus seo a choileanadh:
Meud uisge:
Nuair a bhios tu a 'còcaireachd spaghetti, tha e deatamach gun tèid uisge gu leòr a chleachdadh. Thathas a 'moladh mu 1 liotair uisge a chleachdadh airson gach 100 gram de pasta. Leigidh seo leis an spaghetti còcaireachd gu cothromach agus uisgeachadh ceart.
Ùine còcaireachd:
Tha e riatanach spèis a thoirt don ùine còcaireachd a tha air a chomharrachadh air a 'phacaid spaghetti. San fharsaingeachd, gus cunbhalachd al dente a choileanadh, thathar a 'moladh spaghetti a chòcaireachd airson 7 gu 9 mionaidean. Ach, tha e cudromach an deuchainn aig àm còcaireachd gus faighinn a-mach a bheil iad air an inneach a tha thu ag iarraidh a ruighinn. Bu chòir spaghetti al dente a bhith daingeann ris a 'bhìdeadh, ach fhathast bruich.
Fuarachadh luath:
Aon uair 's gu bheil an spaghetti a' ruighinn cunbhalachd al dente, tha e riatanach stad a chur air còcaireachd gu luath gus nach bi e a 'leantainn air adhart a' còcaireachd agus a 'fàs brònach. Gus seo a dhèanamh, thathar a 'moladh an toirt air falbh bhon teas agus an losgadh. Fo uisge fuar gus casg a chuir air a’ phròiseas còcaireachd. A bharrachd air an sin, tha e cudromach an drèanadh gu math mus dèan thu seirbheis dhaibh gus nach bi iad ro fhliuch. Le bhith a’ leantainn nan ceumannan seo gu faiceallach, gheibh thu spaghetti al dente gu math cunbhalach agus blasta.
8. Roghainnean fallain ri spaghetti traidiseanta: roghainnean pasta làn chruithneachd no gluten
Tha grunn roghainnean fallain eile ann seach spaghetti traidiseanta a dh'fhaodas a chur na àite gu soirbheachail anns na soithichean as fheàrr leat. Is e roghainn air a mholadh gu mòr a bhith a’ roghnachadh pasta cruithneachd slàn, a ghlèidheas an snàithleach agus am beathachadh a tha an làthair anns a’ ghràn gu lèir. Tha am pasta seo air a dhèanamh le flùr cruithneachd slàn, a tha a 'toirt blas bòidheach dha agus uidheam beagan nas dlùithe. Gheibh thu pasta cruithneachd slàn aig diofar chruthan leithid nòtaichean, snìomhagan no macaroni, a’ leudachadh do roghainnean a chruthachadh biadhan measgaichte agus beathachail.
Is e seòrsa eile de pasta a tha air a bhith mòr-chòrdte anns na bliadhnachan mu dheireadh pasta gun ghluten. Tha an roghainn seo foirfe dha daoine a tha a 'fulang le neo-fhulangas gluten no a tha dìreach airson a sheachnadh san daithead aca. Faodar pasta gun ghluten a dhèanamh bho dhiofar ghrìtheidean, leithid rus, arbhar, quinoa no legumes. Tha na toraidhean sin a’ tabhann inneach coltach ri pasta cruithneachd traidiseanta agus gheibhear iad ann an diofar chruthan agus sheòrsan.
A bharrachd air cruithneachd slàn agus pasta gun ghluten, tha roghainnean fallain eile ann an àite spaghetti traidiseanta a tha is fhiach e rannsaich. Mar eisimpleir, tha zucchini pasta na dheagh roghainn dhaibhsan a tha airson caitheamh gualaisg a lughdachadh agus barrachd glasraich a chuir ris an daithead aca. Gus ullachadh, chan fheum thu ach inneal cidsin ris an canar "spiralizer" a leigeas leat na zucchini a ghearradh ann an stiallan tana coltach ri spaghetti. Is e roghainn eile pasta cuach-cuibhle, a tha gu nàdarrach saor bho ghluten agus a tha a 'tairgse blas sònraichte agus sònraichte.
Ann an ùine ghoirid, ma tha thu a’ coimhead airson roghainnean nas fhallaine na spaghetti traidiseanta, faodaidh tu feuchainn air cruithneachd slàn, pasta gun ghluten no glasraich eile leithid zucchini pasta. Leigidh na roghainnean sin leat na soithichean as fheàrr leat a mhealtainn ann an dòigh nas beathachail agus nas blasta. Dèan cabhag gus na roghainnean eile sin a thoirt a-steach don daithead agad agus lorg dòighean ùra air pasta a mhealtainn!
9. Taisbeanadh de mhias spaghetti le stoidhle gastronomic
Is e spaghetti aon de na soithichean as mòr-chòrdte ann am biadh Eadailteach agus faodar a thaisbeanadh ann an stoidhle gastronomic gus buaidh a thoirt air na h-aoighean agad. Gu h-ìosal tha na ceumannan gus taisbeanadh spaghetti le coltas proifeasanta a choileanadh.
1. Taghadh plàta: Tagh truinnsear a tha a 'cur cuideam air dathan agus cumaidhean an spaghetti. Mar as trice bidh lannan geal ag obair gu math, oir leigidh iad leis na grìtheidean seasamh a-mach.
2. Còcaich an spaghetti al dente: Còcaich an spaghetti a rèir an stiùireadh pacaid, ach dèan cinnteach gu bheil e al dente, is e sin, daingeann ris a’ bhìdeadh. Bheir seo casg orra bho bhith a’ fàs brònach tron phròiseas sìolachaidh. Nigh iad le uisge fuar gus stad a chur air còcaireachd.
3. Ullachadh a 'phlàta: Cuir an spaghetti ann am meadhan a' phlàta ann an dòigh òrdail agus dìreach. Cleachd skewers no forc gus an spaghetti a roiligeadh a-steach do neadan beaga gus measgachadh lèirsinneach a chur ris a’ mhias. Dèan cinnteach gu bheil an taisbeanadh co-chothromach agus cothromach.
4. A' cur tàthchuid ris: Cuir grìtheidean mar sauce, glasraich no blasan-tì gu faiceallach agus gu ro-innleachdail. Faodaidh tu sabhs a chuir ri meadhan gach nead spaghetti no loidhne a chruthachadh air a’ phlàta. Garnish le luibhean ùra no càise gràtaichte gus blas agus coltas àrdachadh.
5. Suathadh deireannach: Cuir suathadh deireannach ris a’ mhias le beagan ola ollaidh no pinch salainn air an uachdar. Cuidichidh seo le bhith ag àrdachadh blas agus a’ cur deàrrsadh ris a’ mhias. Dèan cinnteach gu bheil a h-uile stuth air a chuairteachadh gu cothromach agus nach eil tàthchuid sam bith a-mach à àite.
Leis na ceumannan sìmplidh seo, faodaidh tu truinnsear spaghetti a thaisbeanadh le stoidhle gastronomic agus iongnadh a dhèanamh air na h-aoighean agad. Cuimhnich gu bheil an taisbeanadh de mhias Tha e cho cudromach mar a bhlas, mar sin caith ùine agus aire chun a h-uile mion-fhiosrachadh. Tlachd a ghabhail air an truinnsear spaghetti blasta agad!
10. A 'cleachdadh spaghetti a tha air fhàgail: reasabaidhean cruthachail agus bòidheach
A bheil spaghetti agad a tha air fhàgail agus nach eil fios agad dè a nì thu leis na tha air fhàgail? Na gabh dragh! Seo cuid de reasabaidhean cruthachail is blasta gus am feum as fheàrr a dhèanamh de na seirbheisean a bharrachd sin de spaghetti. Leugh air adhart agus lorg dòighean ùra air a’ mhias Eadailteach mòr-chòrdte seo a mhealtainn.
1. Salad spaghetti: Tilgeil spaghetti a tha air fhàgail le glasraich ùra mar tomato, cucumbers, agus piobair shredded. Dèan aodach le vinaigrette de ola ollaidh, lemon agus luibhean de do roghainn. Dèan seirbheis fuar agus faigh tlachd bho salad aotrom is ùrachail.
2. Bàlaichean spaghetti friochte: Gabh brath air spaghetti a tha air fhàgail gus bàlaichean friogais blasta a dhèanamh. Meudaich an spaghetti le ugh air a bhualadh, càise gràtaichte agus blasan a rèir do bhlas. Cruthaich na bàlaichean agus cuir iad ann an ola theth gus am bi iad buidhe agus crispy. Dèan seirbheis le sabhs tomato no an t-aodach as fheàrr leat.
3. Cèic spaghetti: Atharraich spaghetti a tha air fhàgail gu bhith na phìos blasda. Meudaich an spaghetti le uighean air am bualadh, càise gràtaichte agus blasan. Lòin am measgachadh ann am pana cèic agus fuine gus am bi e òir agus daingeann. Dèan seirbheis mar phrìomh mhias còmhla ri salad uaine.
11. Beachdan airson spaghetti a tha air fhàgail a ghleidheadh agus a stòradh gu ceart
Ceum 1: An toiseach, dèan cinnteach gu bheil spaghetti a tha air fhàgail gu tur fionnar mus tèid a stòradh. Ma tha an spaghetti teth nuair a bhios tu ga stòradh, faodaidh dùmhlachd togail agus àrainneachd a chruthachadh far am fàs bacteria.
Ceum 2: Cleachd soithichean teann gus spaghetti a tha air fhàgail a stòradh. Cuiridh soitheach èadhair math casg air èadhar bho bhith a’ dol a-steach agus cuidichidh e le bhith a’ cumail an spaghetti nas ùire airson ùine nas fhaide. Dèan cinnteach gu bheil an soitheach glan agus tioram mus cleachd thu e.
Ceum 3: Gus casg a chur air spaghetti a tha air fhàgail bho bhith a 'cumail ri chèile, tilgeil e le beagan ola ollaidh mus tèid a stòradh. Cuidichidh seo le bhith a 'cur casg air an spaghetti bho bhith a' tiormachadh agus a 'gèilleadh. Cuideachd, ma tha thu airson spaghetti a stòradh ann an cuibhreannan fa leth, smaoinich air a bhith a’ cleachdadh pocannan reòiteag a dh’ fhaodar a sheulachadh gu teann.
12. Spaghetti airson amannan sònraichte: beachdan sgeadachaidh agus cuirmean
Gus amannan sònraichte a dhèanamh eadhon nas cuimhneachail, tha e cudromach aire a thoirt do thaisbeanadh agus cuirmean nan soithichean. Ma tha thu a’ coimhead airson beachdan airson sgeadachadh agus a dhol còmhla ri truinnsear spaghetti blasta, tha thu air tighinn don àite cheart. San artaigil seo, bheir sinn beagan mholaidhean agus comhairle dhut gus an cuir thu iongnadh air na h-aoighean agad le taisbeanadh iongantach.
Is e beachd sìmplidh ach èifeachdach a bhith a’ sgeadachadh a’ mhias spaghetti a bhith a’ cleachdadh luibhean ùra. Faodaidh tu duilleagan basil gearraichte a sgapadh thairis air a 'mhias, a chuireas blas ùr air agus dath. Faodaidh tu cuideachd roghnachadh peirsil no cilantro a chleachdadh, a rèir an blas a tha thu airson a chomharrachadh. Bidh luibhean chan ann a-mhàin a’ cur sealladh tarraingeach air a’ mhias ach cuiridh iad ris a bhlas cuideachd.
A bharrachd air na luibhean, smaoinich air cuid de ghrìtheidean a bharrachd a chuir ris gus blasan an spaghetti a thoirt a-mach. Mar eisimpleir, faodaidh tu cherry tomatoes a ghearradh ann an leth a chuir ris gus eadar-dhealachadh ann an dath agus blas a thabhann. Faodaidh grìtheidean eile leithid olives dubha, càise gràtaichte no ola ollaidh a bhith nan deagh roghainnean airson taisbeanadh a’ mhias àrdachadh. Cuimhnich gum bu chòir stuthan a bharrachd, a bharrachd air sgeadachadh, a bhith a 'cur ri blas an spaghetti.
Ann an ùine ghoirid, faodaidh sgeadachadh agus cuirmean eadar-dhealachadh mòr a dhèanamh ann a bhith a’ taisbeanadh mias spaghetti airson amannan sònraichte. Le bhith a 'cleachdadh luibhean ùra agus a' cur stuth a bharrachd a chuireas ri blas agus coltas lèirsinneach a 'mhias fàgaidh na h-aoighean agad iongnadh agus riaraichte. Dèan deuchainn air measgachadh eadar-dhealaichte agus na biodh eagal ort a bhith cruthachail. Faigh tlachd bho bhith ag ullachadh agus a’ blasad a’ mhias bhlasta seo!
13. Spaghetti ann an cultaran eadar-dhealaichte: caochlaidhean agus reasabaidhean eadar-nàiseanta
Tha spaghetti na mhias a tha air cliù a chosnadh air feadh an t-saoghail mar thoradh air cho sùbailteachd agus a tha blas blasta. Ged a tha e às an Eadailt bho thùs, tha e air fàs gu bhith na roghainn mòr-chòrdte ann an diofar chultaran air feadh an t-saoghail. Tha gach dùthaich air blas sònraichte a thoirt don mhias seo, a’ cruthachadh atharrachaidhean eadar-nàiseanta agus reasabaidhean as fhiach sgrùdadh a dhèanamh.
Ann an cultar na h-Eadailt, tha spaghetti carbonara na roghainn neo-chùramach agus blasail. Bidh an t-oideas traidiseanta a 'measgachadh spaghetti le bacon, ugh, càise Parmesan agus piobar dubh. Is e an rud as cudromaiche airson carbonara foirfe fhaighinn a bhith a’ measgachadh na grìtheidean gu sgiobalta, gus am bi an ugh a ’teasachadh suas agus a’ cruthachadh sabhs meurach gun curdling. Chan eil an t-oideas clasaigeach Eadailteach seo a-riamh a 'dèanamh briseadh dùil air leannanan pasta.
Air an làimh eile, ann am Meagsago tha iad a 'còrdadh ri dreach spìosrach agus blasail: spaghetti stoidhle Mheicsiceo. Gus an toileachas seo ullachadh, tha spaghetti air a chur còmhla ri salann tomato dearg agus chili. A bharrachd air an sin, thèid cearc shredded, uachdar, càise ùr agus, dhaibhsan as fheàrr leotha, avocado diced a chur ris. Tha am biadh seo na spreadhadh de bhlasan agus dathan. a tha a’ nochdadh beairteas gastronomic cultar Mheagsago.
A bharrachd air an dà reasabaidh suaicheanta seo, tha grunn atharrachaidhean agus buaidh ann an dùthchannan leithid Sìona, Iapan, na h-Innseachan agus Na Stàitean Aonaichte. Tha gach cultar air a shnìomh fhèin a chuir air spaghetti, ga atharrachadh gu na grìtheidean agus na blasan traidiseanta aige. Bho spaghetti le sabhs-soy agus glasraich, gu spaghetti curry no le sabhs walnut air a mhullach, tha na cothroman gun chrìoch. Tha a bhith a’ sgrùdadh reasabaidhean spaghetti eadar-nàiseanta na dhòigh math air blasan ùra fheuchainn agus a lorg, fhad ‘s a tha iad fhathast a’ faighinn tlachd às a ’pasta clasaigeach..
14. Ceistean cumanta mu bhith ag ullachadh spaghetti
Anns an earrainn seo, gheibh thu freagairtean do na ceistean as cumanta mu bhith ag ullachadh spaghetti. Tha sinn an dòchas gun cuidich na freagairtean seo thu gus na teagamhan agad fhuasgladh agus do sgilean còcaireachd adhartachadh. Faodaidh tu na molaidhean agus na dòighean sin a chleachdadh san ath ullachadh spaghetti agad.
Dè an ìre de spaghetti a bu chòir dhomh a chòcaireachd gach duine?
Mar as trice thathar a 'moladh 70 gu 100 gram de spaghetti a chòcaireachd gach neach. Ach, faodaidh seo a bhith eadar-dhealaichte a rèir dè cho math 'sa tha gach neach agus an e prìomh mhias no taobh a th' ann. Tha e an-còmhnaidh nas fheàrr beagan a bharrachd obrachadh a-mach gus dèanamh cinnteach gu bheil gu leòr agad.
Ciamar a chuireas mi casg air spaghetti bho bhith a’ steigeadh fhad ‘s a tha thu a’ còcaireachd?
Gus casg a chur air an spaghetti bho bhith a 'gèilleadh, dèan cinnteach gun cuir thu uisge gu leòr ris a' phoit gus am bi àite gu leòr aig na nòtaichean airson gluasad. Cuir salann ris an uisge ghoileach agus gluais na nòtaichean gu cunbhalach le forc cidsin gus nach seas iad ri chèile. Faodaidh tu cuideachd beagan ola a chur ris an uisge gus nach bi iad a 'gèilleadh.
Dè an ùine còcaireachd a thathar a’ moladh airson spaghetti al dente?
Faodaidh an ùine còcaireachd atharrachadh a rèir suaicheantas agus tiugh an spaghetti, ach sa chumantas thathar a’ moladh a bhruich al dente airson timcheall air 8 gu 10 mionaidean. Dèan deuchainn air nòtan gus faighinn a-mach an e al dente a th’ ann, a tha a’ ciallachadh gu bheil e bruich ach gu bheil e fhathast beagan an aghaidh a’ bhìdeadh. Cuimhnich gu bheil e nas fheàrr an spaghetti a bhith beagan crispy mus cuir thu ris an t-sauce no an taic-airgid e.
Ann an co-dhùnadh, ullachadh spaghetti 's e pròiseas a th' ann Gu math sìmplidh ma leanas tu na ceumannan ceart. Tha e cudromach tòiseachadh le deagh chàileachd pasta agus dèan cinnteach gun bruich thu ann an uisge saillte gus an tèid e gu al dente. Tha an roghainn den t-seòrsa sauce, ge bith an e dearg, geal no pesto, an urra ri blas pearsanta agus faodar a chur ri pasta a chaidh a bhruich roimhe. Gus am blas a neartachadh, tha e ciallach garlic agus oinniún a chuir ann an ola ollaidh mus cuir thu an sabhs. Faodaidh an ùine còcaireachd agus grìtheidean a bharrachd a bhith eadar-dhealaichte, agus mar sin tha e deatamach gun lean thu stiùireadh an t-oideas a thagh thu. Aig an deireadh, thathar a 'moladh am pasta a dhrèanadh agus a mheasgachadh leis an t-sauce teth mus dèan thu seirbheis. Leis na molaidhean seo, faodaidh duine sam bith truinnsear blasta de spaghetti dachaigh a mhealtainn. Gabh tlachd!
Is mise Sebastián Vidal, innleadair coimpiutair a tha dìoghrasach mu theicneòlas agus DIY. A bharrachd air an sin, is mise neach-cruthachaidh tecnobits.com, far am bi mi a’ roinn chlasaichean teagaisg gus teicneòlas a dhèanamh nas ruigsinniche agus nas so-thuigsinn don h-uile duine.