Mar a nì thu uighean bruichte.

Tha uighean bruite na bhiadh mòr-chòrdte agus ioma-chruthach sa chidsin. Tha an dòigh còcaireachd seo air a chleachdadh gu farsaing air feadh an t-saoghail gus uighean ullachadh le cunbhalachd làidir, foirfe airson an cleachdadh ann an saladan, ceapairean no dìreach a’ faighinn tlachd mar greim-bìdh luath is beathachail. San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh ceum air cheum Mar a nì thu uighean bruite gu ceart agus gu h-èifeachdach. Lorgaidh sinn amannan còcaireachd air leth math, dòighean feannadh ceart, agus molaidhean airson toraidhean a tha gu cunbhalach foirfe. Dèan deiseil gus ionnsachadh a h-uile dad a dh’ fheumas tu gus maighstireachd a dhèanamh air an dòigh-obrach air mar a nì thu uighean bruite gu math!

1. Ro-ràdh do uighean bruite: stiùireadh teignigeach

San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh domhainn air an dòigh-obrach airson uighean a chòcaireachd agus a bhith a’ faighinn cothromachadh foirfe eadar am buidheag agus an geal, gun a bhith a ’còcaireachd no a bhith amh. Tha uighean bruite mar phrìomh stàball ann am mòran bhiadhan agus nam pàirt riatanach ann an grunn reasabaidhean. Ach, faodaidh e bhith gu math dùbhlanach ugh bruite foirfe fhaighinn.

Gus tòiseachadh, thèid sinn thairis air na diofar dhòighean airson uighean a chòcaireachd, bho bhith a’ còcaireachd ann an uisge goileach gu bhith a’ cleachdadh chòcairean cuideam. A bharrachd air an sin, bheir sinn seachad molaidhean practaigeach airson an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh a choileanadh, ge bith an fheàrr leat buidheag runny, leth-chòcaireachd no làn bruich. Ionnsaichidh tu mu amannan còcaireachd air leth freagarrach airson gach roghainn agus mar as urrainn dhut an atharrachadh a rèir meud ugh.

A bharrachd air an sin, anns an stiùireadh theicnigeach seo ionnsaichidh tu mar a chuireas tu uighean bruichte gu ceart gus nach bris thu an geal no gun fàg thu fuigheall air an t-slige. Ionnsaichidh sinn dòighean dearbhte dhut airson uighean a rùsgadh gun oidhirp, leithid an bogadh ann an uisge fuar no an roiligeadh gu socair air uachdar còmhnard. Bheir sinn cuideachd molaidhean feumail dhut airson uighean bruite a stòradh, a bharrachd air beachdan cruthachail airson an tlachd a ghabhail ann an grunn ullachaidhean còcaireachd. Faigh a-mach a h-uile rud a dh’ fheumas tu a bhith eòlach air mu uighean bruite san stiùireadh theicnigeach iomlan seo!

2. Ullachadh roimhe: a 'taghadh nan uighean ceart

Mus tòisich thu a 'deasachadh reasabaidh sam bith a dh' fheumas uighean, tha e cudromach na h-uighean ceart a thaghadh. Tha taghadh nan uighean ceart chan ann a-mhàin a’ gealltainn toraidhean nas fheàrr san ullachadh agad, ach cuideachd a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bìdh. Seo cuid de mholaidhean airson na h-uighean ceart a thaghadh:

1. Thoir sùil air a’ cheann-latha crìochnachaidh: Coimhead airson ceann-latha crìochnachaidh air slige nan uighean. Dèan cinnteach nach eil an ceann-latha air a dhol seachad fhathast, oir tha uighean ùra riatanach airson na toraidhean as fheàrr anns na reasabaidhean agad.

2. Dèan sgrùdadh air an t-slige: Dèan sgrùdadh air sligean nan uighean airson sgàinidhean no briseadh. Faodaidh uighean le sligean millte a bhith air an truailleadh tron ​​​​phròiseas toraidh agus nach eil iad sàbhailte an ithe. Thoir air falbh uighean sam bith le comharran milleadh.

3. Beachdaich air meud agus freshness: A rèir an reasabaidh, is dòcha gum bi thu airson uighean de dhiofar mheudan a thaghadh. A bharrachd air an sin, bu chòir dhut cuideachd aire a thoirt do ùrachadh nan uighean. Gus sgrùdadh a dhèanamh, cuir na h-uighean fon uisge ann an soitheach uisge. Bidh uighean ùra a’ dol fodha san uisge, agus nas lugha de dh’uighean ùra a’ seòladh beagan no nan seasamh dìreach.

3. Na h-innealan riatanach airson uighean bruite a chòcaireachd

Gus uighean bruite a chòcaireachd gu h-èifeachdach Gus toraidhean foirfe fhaighinn, feumar na h-innealan iomchaidh a bhith agad. Seo na h-innealan riatanach a chuidicheas tu gus uighean bruite ullachadh gu luath agus gu furasta:

1. Sospan no poit le mullach: Tha an inneal seo riatanach airson uighean a ghoil. Tha e cudromach gum bi siùpan no poit mòr gu leòr airson na h-uighean a chòcaireachd gun a bhith a’ bualadh air a chèile. Leigidh am mullach leinn teòthachd seasmhach a chumail agus na h-uighean a chòcaireachd gu cothromach.

2. Temporizador: Cuidichidh timer thu gus smachd a chumail air àm còcaireachd nan uighean. Tha seo gu sònraichte feumail ma tha thu ag iarraidh diofar ìrean de thabhartas, leithid uighean bog, bruich meadhanach no cruaidh. Dèan cinnteach gun lean thu an stiùireadh ùine a thathar a’ moladh airson an seòrsa ugh bruite a tha thu ag iarraidh.

3. Skewer airson uighean: Is e inneal a th’ ann an skewer ugh a thathar a’ cleachdadh toll beag a dhèanamh san t-slige mus bruich thu na h-uighean. Leigidh seo le smùid teicheadh ​​​​aig àm còcaireachd, a’ cur casg air na h-uighean bho bhith a’ sgàineadh. Faodaidh skewer ugh a bhith gu sònraichte feumail ma tha thu airson uighean air am bruich gu foirfe fhaighinn, gun ghaoid sam bith san t-slige.

4. Ceum air cheum: a 'phròiseas còcaireachd ugh

Lean na ceumannan sìmplidh seo gus uighean làn bruich fhaighinn:

1. Ullaich poit agus cuir uisge fuar gu leòr gus na h-uighean a chòmhdach. Dèan cinnteach gu bheil àite gu leòr ann airson na h-uighean a ghluasad timcheall sa phoit. Ma tha thu ag iarraidh eadhon còcaireachd, dèan cinnteach gu bheil na h-uighean uile coltach ri meud.

2. Cuir a 'phoit air an stòbha thairis air teas meadhanach àrd agus feitheamh gus an tig an t-uisge gu boil. Aon uair 's gu bheil an t-uisge a' goil, lughdaich an teas gu meadhanach ìseal gus fuachd a chumail suas. Bheir seo casg air na h-uighean bho bhith a’ sgàineadh tron ​​phròiseas còcaireachd.

3. Cuir na h-uighean gu socair ris an uisge teth, a 'cleachdadh spàin gus nach bi iad a' bualadh air bonn a 'phoit. Nì seo cinnteach nach bi iad a 'sgàineadh agus a' còcaireachd gu cothromach. Còcaich na h-uighean airson na h-ùine a tha thu ag iarraidh, a 'cumail an aire gun toir e buaidh air cunbhalachd a' bhuineach.

5. A 'dearbhadh an ùine còcaireachd mionaideach airson uighean bruite foirfe

Gus uighean bruite foirfe fhaighinn, tha e riatanach an dearbh àm còcaireachd a dhearbhadh. Seo stiùireadh ceum air cheum airson seo a choileanadh:

1. Ullaich siùpan le uisge gu leòr gus na h-uighean a chòmhdach gu tur. Cuir salann ris an uisge gus casg a chuir air na h-uighean bho bhith a’ sgàineadh nuair a bhios iad a’ còcaireachd.

• Faodaidh tu cuideachd teaspoon de fhìonag geal a chuir ris an uisge gus casg a chuir air na h-uighean bho bhith a’ briseadh ma bhios iad a’ sgàineadh aig àm còcaireachd.

2. Cuir na h-uighean gu cùramach anns an t-saucepan, a 'dèanamh cinnteach nach cuir thu cus uighean an dà chuid, oir dh'fhaodadh seo buaidh a thoirt air an ùine còcaireachd cheart. Tha e nas fheàrr suas ri 4 uighean meadhanach no mòr a chòcaireachd aig an aon àm.

3. Thoir an t-uisge gu boil thairis air teas àrd agus aon uair 's gu bheil e a' goil, lughdaich an teas gu meadhanach ìseal gus boil socair, seasmhach a chumail. Tòisich a 'cunntadh an ùine còcaireachd bhon mhionaid seo.

• Ma tha thu ag iarraidh uighean le buidheagan làn bruich gun lorg air lionn, leig leotha còcaireachd airson timcheall air 9-12 mionaidean.
• Airson uighean le buidheag beagan runny sa mheadhan, bruich iad airson 6 gu 8 mionaidean.

6. Uighean bruite breagha: dòighean feannadh gun smal

Ma tha thu dèidheil air uighean bruite agus air eòlas fhaighinn air an t-sàrachadh a bhith gan rùsgadh gun toraidhean riarachail, tha an artaigil seo dhutsa. Faodaidh fìor dhùbhlan a bhith ann a bhith a’ feannadh uighean bruich, ach leis na dòighean ceart faodaidh tu feannadh gun smal a choileanadh. Gu h-ìosal tha sinn a 'sealltainn dhut cuid molaidhean agus cleasan gus an urrainn dhut uighean bruich breagha a mhealtainn gun a bhith a’ sabaid an t-slige.

1. Cleachd uighean ùra: Tha àite fìor chudromach aig fionnas nan uighean ann a bhith furasta feannadh. Tha membran a-staigh aig uighean ùra a chumas ris an t-slige, a’ dèanamh feannadh duilich. Airson na builean as fheàrr, tagh uighean a tha co-dhiù seachdain a dh'aois.

2. Còcaich na h-uighean gu ceart: Gus feannadh a dhèanamh nas fhasa, tha e cudromach na h-uighean a chòcaireachd gu ceart. Tòisich le bhith gan cur ann an sospan le uisge fuar agus gan toirt gu teas meadhanach àrd. Cho luath ‘s a bhios an t-uisge a’ goil, lughdaich an teas gu ìosal agus leig leis na h-uighean còcaireachd airson 9-12 mionaidean, a rèir na meud a tha thu ag iarraidh. Mu dheireadh, thoir air falbh na h-uighean bhon uisge teth agus cuir iad ann am bobhla de dh'uisge fuar gus stad a chur air còcaireachd.

7. Roghainnean taisbeanaidh: sgeadachadh agus cuirmean airson uighean bruite

Tha grunn roghainnean taisbeanaidh ann airson uighean bruite a sgeadachadh agus a dhol còmhla riutha, gu h-ìosal tha cuid de bheachdan cruthachail airson na h-aoighean agad a thoileachadh:

1. Dòighean sgeadachaidh:

• Dealbh ugh: Cleachd peant sàbhailte, neo-phuinnseanta gus dath agus stoidhle a chur ri uighean bruite. Faodaidh tu feuchainn air diofar dhealbhaidhean agus dathan, leithid polka dotagan, stiallan, no eadhon cumaidhean is pàtrain nas mionaidiche.
• Dì-choipearachadh: Tha an dòigh seo a 'gabhail a-steach a bhith a' gluadh gearraidhean pàipeir, napccain no aodach gu uachdar na h-ugh bruite. Cleachd glaodh ciùird sònraichte agus sgeadaich na h-uighean le dealbhadh sùbailte no cuspaireil.
• Grabado: Le cuideachadh bho pheansail no puing biorach, faodaidh tu dealbhadh no faclan beaga a dhèanamh air sligean ugh bruite. Bi faiceallach nuair a bhios tu a’ làimhseachadh nithean biorach agus dèan am pròiseas seo gu socair.

2. Accompaniments:

• Sauces agus dreasaichean: Thig còmhla ri uighean bruich le diofar shàilean agus dreasaichean gus am blas a neartachadh. Dh’fhaodadh cuid de na roghainnean a bhith a’ toirt a-steach mayonnaise luibh, sabhs tartar, sabhs curraidh, no sàsa mustaird meala.
• Vegetales: Cuir dath agus inneach ris na h-uighean bruich agad le measgachadh de ghlasraich ùra. Faodaidh tu cucumbers, curranan, piobair no tomato a ghearradh ann an cumaidhean cruthachail agus an cur timcheall nan uighean.
• Especias y hierbas: Dèan blas air na h-uighean bruite agad le taghadh de spìosraidhean is luibhean. Faodaidh tu peirsil gearraichte, cilantro, paprika air a smocadh no eadhon sùgh lemon a spìonadh gus suathadh sònraichte a thoirt dhaibh.

3. Taisbeanadh cruthachail:

• Skewers: Snàthainn na h-uighean bruite air skewers còmhla ri grìtheidean eile leithid càise, cherry tomatoes no olives. Tha an taisbeanadh seo air leth freagarrach airson greimean-bìdh no pàrtaidhean.
• Canapes: Gearr na h-uighean bruite ann an sliseagan agus cuir iad air aran tòstaichte. Cuir grìtheidean mar avocado, hama, càise no bradan air a smocadh airson biadh blasda is sòlaimte.
• Ensaladas: Cuir a-steach uighean bruite ann an saladan ùra leithid an salad Caesar clasaigeach no salad spinach le cnòthan-cnòthan agus càise feta. Bheir na h-uighean inneach bog agus uachdar.

8. Mar a chumas tu uighean bruite gu ceart agus a ghleidheadh

Aon uair 's gu bheil na h-uighean bruite deiseil, tha e cudromach an stòradh agus an glèidheadh ​​​​gu ceart gus cunnartan slàinte a sheachnadh. Seo cuid de mholaidhean gus na h-uighean bruich agad a chumail ùr agus sàbhailte airson ùine nas fhaide.

An toiseach, dèan cinnteach gu bheil na h-uighean bruite gu tur fionnar mus stòradh iad. Cuidichidh seo gus casg a chuir air fàs bacteria agus cumail suas ùrachadh. Faodaidh tu na h-uighean a chuir fon uisge fuar às deidh dhut còcaireachd airson beagan mhionaidean agus an uairsin leigeil leotha fuarachadh gu tur mus làimhseachadh iad.

An ath rud, cuir na h-uighean ann an soitheach a-muigh san fhrigeradair. Tha soitheach le mullach no baga stòraidh ròin nan deagh roghainnean airson uighean a chumail ùr agus casg a chuir air fàilidhean agus blasan nach eileas ag iarraidh. Dèan cinnteach gu bheil an soitheach glan agus tioram mus cuir thu na h-uighean bruite. Label an container leis a' cheann-latha stòradh gus cunntas a chumail air dè cho fada ‘s a tha iad air a bhith air an stòradh. Faodaidh uighean bruite mairsinn suas ri seachdain san fhrigeradair ma thèid an stòradh san dòigh cheart seo.

9. Uighean bruite airson amannan sònraichte: dòighean còcaireachd eile

Ma tha thu airson suathadh sònraichte a thoirt dha na h-uighean bruite agad, tha thu san àite cheart. Gu h-ìosal, bidh sinn a’ taisbeanadh cuid de dhòighean còcaireachd eile a leigeas leat uighean ullachadh le inneach eadar-dhealaichte agus a chuireas iongnadh air na h-aoighean agad aig amannan sònraichte.

1. Ugh sous vide: Tha an dòigh còcaireachd falamh aig teòthachd ìosal seo a’ dèanamh cinnteach à còcaireachd mionaideach agus èideadh. Gus seo a dhèanamh, bidh feum agad air inneal sous vide agus pocannan falamh. Dìreach cuir na h-uighean anns na pocannan, ròn falamh agus bog ann an amar uisge 65 ceum Celsius airson timcheall air uair a thìde. Mar thoradh air an sin bidh ugh bruich le geal bog agus buidheag uachdar.

2. Ugh air a phògadh: Gus uighean air am poidseadh gu foirfe, bidh feum agad air beagan cleachdaidh. Boil uisge ann an sospan le pinch de fhìonag geal agus salann. Craiceann gach ugh a-steach do bhobhla air leth agus an uairsin slaod e gu faiceallach a-steach don uisge. Cook airson timcheall air 3 mionaidean gus am bi an geal air a bhruich ach tha am buidheag fhathast a 'ruith. Thoir air falbh le spàin slotte agus cuir air pàipear sùghaidh gus cus uisge a thoirt air falbh. Leigidh an dòigh seo leat buidheag leaghaidh fhaighinn a bhios a’ dòrtadh a-mach nuair a thèid an ugh a ghearradh, a tha air leth freagarrach airson a dhol còmhla ri soithichean leithid saladan.

10. Beachdan cruthachail: reasabaidhean a tha a 'toirt a-steach uighean bruite

11. Buannachdan beathachaidh uighean bruite anns an daithead

Tha uighean bruite nan deagh chur-ris ri daithead sam bith air sgàth na buannachdan beathachaidh iomadach aca. Tha iad nan stòr de phròtain àrd-inbhe, a tha riatanach airson càradh agus togail stuthan anns a 'bhodhaig. Tha iad cuideachd nan stòr de gheir fallain, vitimín B12, coline agus mèinnirean leithid iarann ​​​​agus sinc. A bharrachd air an sin, tha uighean bruite ìosal ann an calaraidhean agus gualaisg, gan dèanamh nan deagh roghainn dhaibhsan a tha a’ coimhead call cuideam no cùm sùil air na tha thu a’ gabhail a-steach gualaisg.

Is e aon de na buannachdan bho bhith a’ toirt a-steach uighean bruite nad daithead a’ bhuaidh mhath a th’ aige air a bhith ag àrdachadh faireachdainn satiety. Tha uighean beairteach ann am pròtain agus geir fallain, a chuidicheas sinn gar cumail nas coileanta airson ùine nas fhaide. Faodaidh seo cuideachadh le lughdachadh cravings agus cus ithe, a’ dèanamh riaghladh cuideam nas fhasa. A bharrachd air an sin, faodaidh uighean bruite a bhith nan deagh roghainn bracaist, a’ toirt seachad lùth seasmhach tron ​​​​mhadainn agus a’ casg spìcean siùcar fala.

Is e buannachd beathachaidh eile de uighean bruite an susbaint choline aca. Tha choline na bheathachadh riatanach aig a bheil àite cudromach ann an obair eanchainn agus fuil. siostam nearbhach. Tha e cuideachd air a bhith co-cheangailte ri casg tinneas cridhe agus leasachadh slàinte eanchainn. Tha uighean mar aon de na na stòran as fheàrr de choline, agus faodaidh ithe uighean bruite gu cunbhalach cuideachadh gus dèanamh cinnteach gu bheilear a’ toirt a-steach gu leòr den bheathachadh chudromach seo.

Ann an ùine ghoirid, tha uighean bruite nan roghainn fallain agus beathachail airson a bhith nad bhiadh làitheil. Tha iad nan stòr fìor mhath de phròtain àrd-inbhe, geir fallain, vitamain agus mèinnirean. A bharrachd air an sin, tha an susbaint choline aca gan dèanamh nan roghainn air leth buannachdail airson slàinte eanchainn is cridhe. Gabh brath air na buannachdan bho uighean bruite agus faigh tlachd às na feartan beathachaidh aca nad daithead!

12. Molaidhean is cleasan gus mearachdan cumanta a sheachnadh nuair a bhios tu a’ dèanamh uighean bruite

Gus mearachdan cumanta a sheachnadh nuair a bhios tu a ’dèanamh uighean bruite, tha e cudromach cuid de mholaidhean agus chleasan a leantainn a nì cinnteach gum faigh thu toradh foirfe gach uair. An seo bheir sinn seachad cuid de mholaidhean a bu chòir dhut aire a thoirt:

1. Tagh uighean ùra: Cleachd uighean ùra an-còmhnaidh, oir tha iad nas fhasa an craiceann agus bidh blas nas blasta orra. Faodaidh tu sgrùdadh a dhèanamh air ùrachadh uighean le bhith gan cur fon uisge. Ma thèid iad sìos chun bhonn agus ma dh'fhuiricheas iad còmhnard, tha e a 'ciallachadh gu bheil iad ùr.
2. Còcaich uighean aig teòthachd an t-seòmair: Mus dèan thu còcaireachd, thoir air falbh uighean bhon fhrigeradair agus leig leotha suidhe airson beagan mhionaidean aig teòthachd an t-seòmair. Bidh uighean aig teòthachd an t-seòmair a’ còcaireachd nas cothromaiche, a’ cur casg air am buidheag bho bhith air a bruich no air an taobh a-muigh bho bhith a’ briseadh nuair a bhios iad a’ còcaireachd.
3. Smachd air an ùine còcaireachd: Tha còcaireachd ceart deatamach gus an inneach foirfe a choileanadh ann an uighean bruich. Bidh ùine còcaireachd de 9 gu 12 mionaidean, a rèir meud nan uighean, a 'toirt seachad buidheag beagan uachdar agus geal geal. Airson barrachd uighean bruich, àrdaich an ùine còcaireachd ann an àrdachaidhean de 1 mionaid.

A bharrachd air na molaidhean seoTha e ciallach cuideachd salann a chuir ris an uisge còcaireachd gus na sligean a chuideachadh a’ tighinn dheth nas fhasa. Aon uair 's gu bheil na h-uighean air am bruich, cuir a-steach iad ann an uisge deigh airson beagan mhionaidean gus stad a chur air a' chòcaireachd agus a dhèanamh nas fhasa feannadh. Cuimhnich gu bheil uighean bruite air an cumail san fhrigeradair airson suas ri seachdain.

13. Uighean bruite ann an gastronomy eadar-nàiseanta: buaidhean agus caochlaidhean

Tha uighean bruite nam prìomh eileamaid ann an gastronomy eadar-nàiseanta agus tha buaidh fharsaing aca air diofar chultaran gastronomic. Tha an dòigh còcaireachd seo, a tha a’ toirt a-steach uighean a dhol fon uisge ann an uisge teth gus am bruich iad gu foirfeachd, air a chleachdadh ann an grunn ullachaidhean còcaireachd air feadh an t-saoghail.

Is e aon de na h-atharrachaidhean as cumanta de uighean bruite an ugh cruaidh, a tha air a chomharrachadh le buidheag làidir agus geal làn bruich. Bidh an seòrsa ugh seo gu tric air a chleachdadh ann an saladan, ceapairean, agus soithichean stèidhichte air ugh. Am measg nan caochlaidhean as ainmeil tha an casserole ugh, anns a bheil na h-uighean air am bruich ann an sabhs stèidhichte air tomato, uinneanan agus spìosraidh.

A bharrachd air na buaidhean agus na caochlaidhean sin, tha diofar dhòighean ann airson uighean bruite a chòcaireachd a thathas a’ cleachdadh ann an diofar roinnean den t-saoghal. Tha cuid de na dòighean sin a’ toirt a-steach a bhith a’ cur fìonag ris an uisge còcaireachd gus am bi e nas fhasa na h-uighean a rùsgadh, no salann a chur ris gus am blas a neartachadh. Tha roghainn ann cuideachd uighean a chòcaireachd gu diofar ìrean de thabhartas, leithid uighean bruite bog le buidheag runny a-staigh.

Ann an geàrr-chunntas, tha uighean bruite mar thàthchuid ioma-ghnìomhach agus air a chleachdadh gu farsaing ann an biadh eadar-nàiseanta. Tha na caochlaidhean agus na dòighean ullachaidh eadar-dhealaichte aige a’ nochdadh iomadachd còcaireachd diofar dhùthchannan agus chultaran. Bho uighean cruaidh traidiseanta ann an saladan gu uighean casserole ann an sàsaichean blasda, tha grunn dhòighean ann airson uighean bruite a mhealtainn aig ìre còcaireachd na cruinne.

14. Fuasgladh dhuilgheadasan: Fuasglaidhean airson uighean nach eil air an còcaireachd

Aig amannan, faodaidh e tachairt nuair a bhios iad a’ còcaireachd uighean, nach eil iad air am bruich gu math agus le buidheag runny. Ach, chan eil adhbhar sam bith clisgeadh oir tha diofar fhuasglaidhean ann airson a cheartachadh an duilgheadas seo. Gu h-ìosal tha trì dòighean èifeachdach airson uighean làn bruich fhaighinn.

1. Modh bog: Gus uighean nach eil air am bruich a cheartachadh, faodar an dòigh bogaidh a chleachdadh. Tha e a 'toirt a-steach a bhith a' cur na h-uighean ann an uisge teth airson ùine a bharrachd. An dèidh na h-uighean a thoirt air falbh bhon teas, bu chòir an cur ann am bobhla de dh'uisge fuar airson timcheall air 1 mionaid. Cuiridh seo stad air a 'phròiseas còcaireachd agus leigidh e leis an teas a tha air fhàgail crìoch a chur air a' phròiseas còcaireachd. An uairsin, feumaidh na h-uighean a bhith air an slaodadh gu faiceallach agus sin agad e! Gheibh thu uighean air am bruich gu foirfe.

2. Modh Reboil: Nuair a thachras tu air uighean nach eil air am bruich, is e fuasgladh èifeachdach eile an ath-ghoil. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu na h-uighean a thoirt air falbh bhon uisge teth agus an cur air ais ann am poit uisge goileach. Bu chòir a fàgail airson còcaireachd airson ùine a bharrachd, gu cuibheasach 3 gu 5 mionaidean eile. Às deidh na h-ùine seo, bu chòir na h-uighean a bhith air am fuarachadh gu sgiobalta ann an uisge fuar agus air an slaodadh. Bidh an dòigh seo a 'dèanamh cinnteach gu bheil na h-uighean a' coileanadh an cunbhalachd a tha a dhìth le buidheag air a dheagh bhruich.

3. Modh smùid: Tha cleachdadh bàta-smùide na roghainn ion-obrachail eile airson uighean nach eil air am bruich a cheartachadh. Gus seo a dhèanamh, cuir beagan uisge ann am poit agus thoir e gu boil. Bu chòir na h-uighean an uairsin a chur ann am basgaid smùid agus a chòmhdach leis a 'phoit. Bu chòir a bhith air a steamadh airson timcheall air 6 gu 8 mionaidean, a rèir an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh. Aon uair 's gu bheil iad air am bruich, bu chòir na h-uighean a bhith air am fuarachadh gu luath ann an uisge fuar mus cuir iad feannadh. Tha an dòigh seo a’ gealltainn toradh foirfe le buidheag làn bruich.

Ann an ùine ghoirid, tha sinn air ionnsachadh mar a nì thu uighean bruite gu h-èifeachdach Agus sìmplidh. Le bhith a’ leantainn nan ceumannan seo, is urrainn dhuinn ugh bruite foirfe a ghealltainn uair sam bith. Bho bhith a’ taghadh uighean ùra gu bhith a’ cumail smachd air an ùine còcaireachd agus a’ cleachdadh dhòighean fuarachaidh ceart, leigidh an stiùireadh seo leinn uighean bruichte air leth a mhealtainn.

Cuimhnich an-còmhnaidh an ùine còcaireachd atharrachadh a rèir do roghainnean pearsanta, ge bith am faigh thu buidheag nas leaghan no nas cruaidhe. Cuideachd, cumaibh molaidhean sàbhailteachd bìdh nuair a bhios tu a’ làimhseachadh uighean amh agus an-còmhnaidh dèan cinnteach gu bheil iad ùr mus cleachd thu iad.

A-nis gu bheil fios againn air na dìomhaireachdan mu bhith a 'dèanamh uighean bruite gu soirbheachail, is urrainn dhuinn am biadh sùbailte seo a mhealtainn ann an grunn ullachaidhean, bho saladan agus ceapairean, gu crathadh pròtain, no dìreach leotha fhèin mar bhiadh blasda.

Na dìochuimhnich na molaidhean seo a cho-roinn le teaghlach is caraidean gus am faigh iad buannachd cuideachd bhon dòigh cheart airson uighean bruite a dhèanamh. Dèan deuchainn air diofar amannan còcaireachd agus faigh a-mach na roghainnean pearsanta agad nuair a gheibh thu tlachd às an ullachadh blasta seo. Tlachd a ghabhail air na h-uighean bruite foirfe agad!