કાર્બનિક અને અકાર્બનિક વચ્ચેનો તફાવત

કાર્બનિક અને અકાર્બનિક વચ્ચેનો તફાવત

રસાયણશાસ્ત્રમાં, પદાર્થોનું કાર્બનિક અને અકાર્બનિકમાં વર્ગીકરણ હંમેશા વૈજ્ઞાનિકો અને વિજ્ઞાનની આ શાખાના વિદ્યાર્થીઓ માટે ખૂબ જ રસનો વિષય રહ્યો છે. આગળ, મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ જે આ બે મોટી શ્રેણીઓને અલગ પાડે છે તે સમજાવવામાં આવશે.

કાર્બનિક પદાર્થો

આ sustancias orgánicas તેઓને તેમના પરમાણુ બંધારણમાં કાર્બન સમાવિષ્ટ તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે. આ પદાર્થો સામાન્ય રીતે જૈવિક મૂળના હોય છે અને જોવા મળે છે પ્રકૃતિમાં જીવંત પ્રાણીઓનો ભાગ અને તેમાંથી મેળવેલા સંયોજનો.

• પ્રોટીન
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
• લિપિડ્સ
• ન્યુક્લિક એસિડ્સ

Sustancias inorgánicas

બીજી બાજુ, અકાર્બનિક પદાર્થો તે એવા છે કે જેઓ તેમની રચનામાં કાર્બન ધરાવતા નથી. આ પદાર્થો કુદરતમાં અકાર્બનિક સ્વરૂપમાં જોવા મળે છે, એટલે કે, તે જીવંત માણસોમાંથી મેળવેલા નથી.

• પાણી (H₂O)
• Sales minerales
• ઉમદા વાયુઓ (He, Ne, Ar, Kr, Xe, Rn)
• Oxígeno (O₂)

Características diferenciales

નીચે કેટલીક લાક્ષણિકતાઓ છે જે કાર્બનિક પદાર્થોને અકાર્બનિક પદાર્થોથી અલગ પાડે છે:

• મોટાભાગના કાર્બનિક પદાર્થો પરમાણુ સંયોજનો છે, જ્યારે અકાર્બનિક પદાર્થો સામાન્ય રીતે આયનીય પદાર્થો છે.
• કાર્બનિક પદાર્થો સામાન્ય રીતે અકાર્બનિક પદાર્થો કરતાં વધુ જ્વલનશીલ હોય છે, તેમના પરમાણુ બંધારણમાં CH ની હાજરીને કારણે.
• કાર્બનિક પદાર્થોમાં સામાન્ય રીતે અકાર્બનિક પદાર્થો કરતાં ઓછા ગલન અને ઉત્કલન બિંદુઓ હોય છે.
• કાર્બનિક પદાર્થો સામાન્ય રીતે ઇથેનોલ જેવા કાર્બનિક દ્રાવકોમાં દ્રાવ્ય હોય છે, જ્યારે અકાર્બનિક પદાર્થો પાણીમાં અથવા કાર્બન ટેટ્રાક્લોરાઇડ જેવા ઓછા ધ્રુવીય દ્રાવકોમાં દ્રાવ્ય હોય છે.

નિષ્કર્ષમાં, કાર્બનિક અને અકાર્બનિક પદાર્થો એ બે મોટી શ્રેણીઓ છે જે કાર્બન ધરાવતા સંયોજનોને અલગ પાડે છે. કેટલાક અપવાદો હોવા છતાં, આ શ્રેણીઓ રસાયણોની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓને સમજવા માટે ઉપયોગી માર્ગદર્શિકા તરીકે સેવા આપે છે, અને તેમનું વર્ગીકરણ બાયોલોજી, ફાર્માકોલોજી અને ઔદ્યોગિક રસાયણશાસ્ત્ર જેવા ક્ષેત્રોમાં આવશ્યક છે.