પરિચય
શણના બીજ તેમના અસંખ્ય ફાયદાઓને કારણે સુપરફૂડ તરીકે ઓળખાય છે આરોગ્ય માટે. જો કે, ઘણા લોકોને આશ્ચર્ય થાય છે કે ગોલ્ડન ફ્લેક્સ સીડ્સ અને બ્રાઉન ફ્લેક્સ સીડ્સ વચ્ચે શું તફાવત છે. આ લેખમાં, અમે દરેકની લાક્ષણિકતાઓનું વિશ્લેષણ કરવા જઈ રહ્યા છીએ.
ગોલ્ડન શણના બીજ
ગોલ્ડન ફ્લેક્સ સીડ્સ મૂળ ઉત્તર અમેરિકાના છે અને તેમાં હળવા અને મીઠી સ્વાદની લાક્ષણિકતા છે. આ બીજમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ, વિટામીન E અને લિગ્નાન્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ અને એન્ટિ-ટ્યુમર ગુણધર્મો ધરાવતા છોડના સંયોજનો છે.
ગોલ્ડન ફ્લેક્સ સીડ્સ બ્રેડના કણકમાં ઉમેરવા માટે આદર્શ છે, કારણ કે તેઓ તેનો સ્વાદ બદલતા નથી. તેઓને અનાજ સાથે પણ મિક્સ કરી શકાય છે અથવા સ્મૂધી અથવા શેકમાં ઉમેરી શકાય છે.
સેમિલ્લાસ ડી લિનો માર્રોન
બ્રાઉન ફ્લેક્સ સીડ્સ એશિયાના મૂળ છે અને તે વધુ તીવ્ર અને સહેજ કડવો સ્વાદ ધરાવે છે. આ બીજમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન ઇ અને લિગ્નાન્સ પણ વધુ હોય છે.
સોનેરી શણના બીજથી વિપરીત, બ્રાઉન ફ્લેક્સ બીજ બેકડ સામાનમાં ઉમેરવા માટે આદર્શ છે, જેમ કે મફિન્સ, કેક અથવા કૂકીઝ, કારણ કે તે તેમને એક લાક્ષણિક સ્વાદ આપે છે.
ગોલ્ડન ફ્લેક્સ સીડ્સ અને બ્રાઉન ફ્લેક્સ સીડ્સ વચ્ચેનો તફાવત
- રંગ: નામ સૂચવે છે તેમ, સોનેરી શણના બીજ છે સોનેરી રંગ, જ્યારે ભૂરા શણના બીજ ભૂરા રંગના હોય છે.
- ફ્લેવર: ગોલ્ડન ફ્લેક્સ સીડ્સમાં હળવો અને મીઠો સ્વાદ હોય છે, જ્યારે બ્રાઉન ફ્લેક્સ સીડ્સનો સ્વાદ વધુ તીવ્ર અને થોડો કડવો હોય છે.
- રાંધણ ઉપયોગો: ગોલ્ડન ફ્લેક્સ સીડ્સ બ્રેડના કણક અથવા સ્મૂધીમાં ઉમેરવા માટે આદર્શ છે, જ્યારે બ્રાઉન ફ્લેક્સ બીજ બેકડ સામાનમાં ઉમેરવા માટે આદર્શ છે.
નિષ્કર્ષ
નિષ્કર્ષમાં, ગોલ્ડન ફ્લેક્સ સીડ્સ અને બ્રાઉન ફ્લેક્સ સીડ્સ બંને તેમના બહુવિધ ફાયદાઓને કારણે આપણા આહારમાં ઉમેરવા માટે ઉત્તમ વિકલ્પો છે. એક અથવા બીજા વચ્ચેની પસંદગી અમે તેને આપવા માંગીએ છીએ તે ઉપયોગ તેમજ અમે જે સ્વાદ પસંદ કરીએ છીએ તેના પર નિર્ભર રહેશે. લાભ લેવા માટે તમારી વાનગીઓમાં શણના બીજ ઉમેરવામાં અચકાશો નહીં તેની મિલકતો પોષક
હું સેબેસ્ટિયન વિડાલ છું, એક કોમ્પ્યુટર એન્જિનિયર છું જે ટેક્નોલોજી અને DIY પ્રત્યે ઉત્સાહી છે. વધુમાં, હું સર્જક છું tecnobits.com, જ્યાં હું દરેક માટે ટેકનોલોજીને વધુ સુલભ અને સમજી શકાય તેવું બનાવવા માટે ટ્યુટોરિયલ્સ શેર કરું છું.