Bambanci tsakanin disodium edta da tetrasodium edta

Sabuntawa ta ƙarshe: 22/05/2023
Marubuci: Sebastian Vidal

Gabatarwa

EDTA yana nufin Ethylenediaminetetraacetic Acid, kwayar halitta ta roba da ake amfani da ita a cikin masana'antar sinadarai don ikonta na ɗaure da ƙarfe don yin kayayyaki kamar kayan shafawa, kayan wanke-wanke, abinci da magunguna. Akwai nau'ikan EDTA daban-daban, gami da disodium EDTA da tetrasodium EDTA. Na gaba, za mu bincika bambance-bambance tsakanin nau'ikan sinadarai guda biyu.

Disodium EDTA

Disodium EDTA kwayoyin halitta ne wanda ya ƙunshi ions sodium biyu da ethylenediaminetetraacetic acid guda ɗaya. An fi amfani da shi a masana'antar abinci azaman abin adanawa kamar yadda yake ɗaure da ƙarfe kamar ƙarfe da alli don hana iskar oxygen da tsawaita rayuwar rayuwa. na abinci. Hakanan ana amfani da shi a cikin samfuran kwaskwarima azaman wakili na sequestering na ƙarfe, don hana lalata samfuran saboda kasancewar karafa.

Halayen Disodium EDTA

  • Ya ƙunshi ions sodium guda biyu
  • An yi amfani da shi azaman abin adanawa a cikin masana'antar abinci
  • Ana amfani dashi a cikin kayan kwalliya azaman wakili na sequestering karfe.
  • Haɗe tare da karafa irin su baƙin ƙarfe da alli don hana oxidation
Keɓaɓɓen abun ciki - Danna nan  Bambanci tsakanin amines na farko da amines na sakandare da amines na jami'a

Tetrasodium EDTA

Tetrasodium EDTA, a nata bangaren, kwayoyin halitta ne da ke dauke da ions sodium guda hudu da ethylenediaminetetraacetic acid guda daya. An fi amfani da shi a masana'antar likitanci a matsayin chelator, wato, yana ɗaure da ƙarfe masu nauyi a cikin jiki don sauƙaƙe kawar da su ta hanyar fitsari. Hakanan ana amfani dashi a cikin masana'antar kwaskwarima don daidaitawa da adana samfuran da ke da iskar oxygen cikin sauƙi.

Halayen Tetrasodium EDTA

  • Ya ƙunshi ions sodium guda huɗu
  • An yi amfani dashi azaman chelator a cikin masana'antar likita
  • Yana ɗaure da ƙarfe masu nauyi a cikin jiki don sauƙaƙe kawar da su
  • Ana amfani dashi a cikin masana'antar kwaskwarima don daidaitawa da adana kayayyaki

Kammalawa

Kodayake duka disodium EDTA da tetrasodium EDTA suna raba ikon ɗaure da ƙarfe, aikace-aikacensa kuma halaye sun bambanta. Disodium EDTA yana da amfani a matsayin mai kiyayewa a cikin masana'antar abinci da kuma azaman mai sarrafa ƙarfe a cikin kayan kwalliya, yayin da tetrasodium EDTA ake amfani da shi don kawar da ƙarfe mai nauyi a cikin jiki kuma azaman mai kiyayewa a cikin masana'antar kayan kwalliya. Yana da mahimmanci a san bambance-bambance tsakanin waɗannan kwayoyin halitta don sanin wanda ya fi dacewa da aikace-aikacen da ake so.

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Muna fatan wannan labarin ya kasance mai ba da labari kuma ya taimaka muku fahimtar bambance-bambance tsakanin disodium EDTA da tetrasodium EDTA.