Menene soya miya?
Soya miya miya ce mai haki wadda ta samo asali daga kasar Sin da ake yi da wake, alkama, ruwa da gishiri. Akwai nau'ikan miya na soya daban-daban dangane da tsarin samarwa da kayan da ake amfani da su.
Sauyin soya mai haske
Sauyin soya mai haske shine nau'in da aka fi amfani dashi a cikin abincin Sinanci da na Japan. Yana da alaƙa da samun ɗanɗano mai laushi da launin ruwan kasa mai haske. Ya dace don yin sutura, kayan lambu, kifi, abincin teku da jita-jita masu tururi.
- Haske mai launin ruwan kasa
- Dan dandano
- Amfanin dafuwa: miya salads, kayan lambu, kifi, kifin shell da dafa abinci
duhu soya miya
Dark soya sauce ana yin shi da tushe ɗaya na waken soya, alkama, ruwa da gishiri a matsayin miya mai haske, amma yana ɗaukar ƙarin tsari na haifuwa wanda ke ba shi ɗanɗano mai ƙarfi da launin ruwan kasa mai duhu. Abu ne mai mahimmanci a cikin abinci na ƙasashe kamar Taiwan, Vietnam ko Philippines.
- launin ruwan kasa mai duhu
- Dadi mai ƙarfi
- Amfanin dafuwa: marinate nama, kaji, kifi da shirya miya
Yaya ake amfani da soya sauce?
Ana amfani da soya miya don haɓaka ɗanɗanon jita-jita kuma ana iya amfani da su ta hanyoyi daban-daban:
- Tufafi: ana amfani da su don yin sutura da kayan lambu, ko dai a haɗa shi kai tsaye a cikin salatin ko kuma a haɗa shi da sauran kayan abinci don shirya sutura.
- Marinate: Ana amfani da shi don sarrafa nama, kaji da kifi kafin dafa abinci, kamar yadda soya sauce yana taimakawa wajen sa naman ya zama mai laushi da taushi.
- Dafa abinci: ana amfani da shi azaman sinadari don shirya miya, miya da stews.
Kammalawa
A takaice, soya miya mai haske da miya mai duhu soya iri biyu ne na soya miya wadanda suka bambanta da launi da dandano. Ana amfani da miya mai haske don shirya jita-jita masu laushi irin su salads ko kayan lambu, yayin da ake amfani da miya mai duhu don sarrafa nama, kaji da kifi da kuma shirya miya da stews tare da ɗanɗano mai ƙarfi.
Amma a tuna, duka miya mai haske da miya mai duhu suna ɗauke da sodium mai yawa, don haka yakamata ku iyakance amfaninku idan kuna da hawan jini ko kuna cin abinci mara ƙarancin sodium.
Ni Sebastián Vidal, injiniyan kwamfuta mai sha'awar fasaha da DIY. Bugu da ƙari, ni ne mahaliccin tecnobits.com, inda nake raba koyaswar don sa fasaha ta fi dacewa da fahimtar kowa ga kowa.