Yadda ake yin nama da aka niƙa?

Kasa nama Abu ne mai matukar dacewa wanda aka samo shi a cikin jita-jita da yawa a cikin abincin duniya. Rubutun sa mai santsi da ɗanɗano mai daɗi ya sa ya zama sanannen zaɓi don shirya jita-jita irin su hamburgers, meatballs, lasagnas da empanadas. Shi yasa sani yadda ake yanka naman sa daidai Yana da mahimmanci ga kowane mai son ko ƙwararren mai dafa abinci. A cikin wannan labarin, za mu yi bayani mataki-mataki Hanya mafi kyau don cimma cikakkiyar naman ƙasa, don haka za ku iya jin daɗin shirye-shirye masu kyau a cikin kwanciyar hankali na gidan ku. Bari mu fara!

- Shirye-shiryen kayan aiki da kayan aiki masu mahimmanci

Shirye-shiryen kayan aiki masu mahimmanci da kayan aiki:

Don yin naman naman ƙasa mai daɗi, yana da mahimmanci a sami kayan aiki masu dacewa da kayan abinci masu dacewa. Na farko, tabbatar kana da a gwanon nonstick babba da zurfi, don haka zaka iya dafa naman ba tare da tsayawa ba. Hakanan zaka buƙaci a katako spatula a gauraya da yanka naman yayin da yake dahuwa.

Amma ga sinadaran, za ku buƙaci yankakken nama, wanda za ku iya zaɓar bisa ga abubuwan da kuke so, ko dai cakuda nama mai laushi da mai mai gauraya mai laushi, ko nama mai laushi idan kun fi son zaɓi mafi koshin lafiya. Hakanan zaka buƙaci albasa, tafarnuwa y barkono, wanda za ku iya yanka da kyau ⁤ don ƙara dandano ga naman naman ƙasa.

Wani muhimmin sashi shine ketchup, wanda zai ba da taɓawa na ƙarin dandano⁤ ga naman ƙasa. Kuna iya amfani da miya da aka saya ko shirya shi da kanku, ta amfani da sabbin tumatir da kayan yaji don dandana. Hakanan, tabbatar cewa kuna da hannu gishiri da barkono, waɗanda su ne ainihin kayan abinci don kakar nama.

Da zarar an shirya duk kayan aikin da kayan aiki, kun shirya don farawa. shirya naman sa. Bi matakan da suka dace kuma ku ji daɗin abinci mai daɗi da daɗi.

– Zaɓin naman ƙasa da ya dace

Zaɓin naman sa na ƙasa daidai

A lokacin yi naman namaZaɓin naman da ya dace shine mabuɗin don samun sakamako mai daɗi da daɗi. Naman kasa Ana iya yin hakan tare da nau'ikan nama daban-daban, amma yana da mahimmanci a yi la'akari da abubuwan da ke cikin kitsensa da nau'insa. Don samun ingantacciyar naman ƙasa, ana ba da shawarar zaɓar ƙwanƙwasa, yankan marmara mai kyau, irin su loin ko chorizo ​​​​steak, tunda za su ƙara juiciness da ɗanɗano ga shiri.

Yana da muhimmanci a tuna cewa sabo da nama Yana da mahimmanci don tabbatar da ingancinsa. Lokacin zabar nama, yana da kyau a tabbatar cewa yana da launin ja mai haske kuma baya gabatar da kowane irin wari mara kyau. Bugu da ƙari, yana da mahimmanci don siyan naman sa na ƙasa daga wurare masu aminci kuma masu daraja don kauce wa kowane nau'i na kamuwa da cuta.

Wani bangaren da za a yi la'akari da shi shi ne mai mai naman kasa. Don cimma nau'in laushi mai laushi da daidaitaccen dandano, ana bada shawara don zaɓar naman naman ƙasa tare da abun ciki mai mai tsakanin 15% da 20%. Duk da haka, idan kuna neman shiri mai sauƙi, za ku iya zaɓar nama maras kyau tare da mai abun ciki na ƙasa da 10%. Zaɓin abun ciki mai mai zai dogara ne akan dandano na sirri da sakamakon da kuke so ku samu a cikin shirye-shiryen.

– Baya shiri na kayan yaji da kayan yaji

Don samun naman ƙasa mai dadi, ya zama dole a baya shirya kayan yaji da kayan yaji waɗanda za a yi amfani da su a cikin girke-girke. Mataki na farko shine zaɓi abubuwan da suka dace.‌ Yana da kyau a yi amfani da naman sa mai kyau, zai fi dacewa da jingina, saboda zai samar da dandano mai kyau da laushi ga shirye-shiryen. Hakanan za'a iya amfani da wasu nau'ikan nama kamar naman alade ko kaza, dangane da abubuwan da kowane mutum yake so.

Da zarar an zabi naman, dole ne ku ci gaba da yanke shi zuwa kananan guda. Idan kana da injin niƙa, wannan tsari Zai zama da sauri da sauƙi. Idan ba ku da mahakar, kuna iya amfani da wuka mai kaifi don yayyanka naman kanana, guda ɗaya. Yana da mahimmanci a tuna cewa dole ne nama ⁢ yayi sanyi don sauƙaƙe sarrafa shi kuma samun sakamako mafi kyau a cikin rubutun ƙarshe.

Da zarar an niƙa naman, lokaci ya yi da za a shirya da kayan ƙanshi da kayan ƙanshi wanda za a yi amfani da shi a cikin naman sa na kasa. Daga cikin kayan kamshin da aka fi amfani da su akwai: gishiri, barkono, garin tafarnuwa, garin albasa, cumin da paprika. Wadannan kayan yaji za su ba naman dandano mai dadi da ƙanshi. Hakanan zaka iya ƙara wasu kayan yaji kamar soya miya, Worcestershire ko sabbin ganye kamar faski ko cilantro, dangane da dandano. Yana da kyau a yi amfani da ma'auni na kayan yaji da kayan yaji don hana wani daga cikinsu daga rinjayen sauran da kuma rashin daidaita dandano na karshe na naman.

– Dabarun kayan yaji ⁤ da marinating ⁢ nama

A cikin wannan shigarwa, za mu koya muku daban-daban dabarun ⁢ don kayan yaji da marinating naman sa na ƙasa kuma cimma cikakkiyar dandano da laushi a cikin jita-jita. Naman ƙasa tushen tushe ne don shirye-shiryen dafuwa kamar nama, hamburgers ko empanada fillings, don haka yana da mahimmanci a san yadda ake haɓaka ɗanɗanon sa da juiciness.

1. Zabi kayan yaji masu kyau: Don inganta dandano na naman naman sa, yana da muhimmanci a yi amfani da kayan abinci daidai. Wasu daga cikin mafi yawan da kuma dadi sun hada da gishiri, barkono, tafarnuwa foda, albasa, cumin, paprika. Can gwaji tare da haɗuwa daban-daban don ƙirƙirar tambarin kanku akan kayan yaji na nama.

2. Yi amfani da marinade: Marinating naman ƙasa kafin amfani da shi a cikin shirye-shirye shine kyakkyawan zaɓi don ƙara dandano da juiciness. Kuna iya shirya marinade na gida ta hanyar haɗa man zaitun, soya sauce, ruwan 'ya'yan itace lemun tsami, ganyaye masu kamshi irin su thyme ko Rosemary, da kayan yaji da kuke so. Sanya naman sa a cikin akwati, zuba marinade da bari ya huta a cikin firiji don akalla sa'a daya ta yadda zai sha duk wani dandano.

3. Mix tare da ƙarin sinadaran: Wata dabara mai ban sha'awa don dafa naman nama shine a haɗa shi da ƙarin kayan abinci kafin dafa abinci. Kuna iya ƙarawa yankakken albasa, tafarnuwa, barkono ko namomin kaza don ba shi ƙarin taɓawa na dandano da juiciness. Har ila yau, idan ana son ƙara danshi a cikin naman, za ku iya haɗawa da gurasar burodi, kwai da aka tsiya, ko ƙaramin adadin madara.

– Mataki-mataki don dafa naman sa

ƙasa nama Yana da mahimmanci a yawancin girke-girke na dafa abinci, daga burgers zuwa lasagna. Idan kuna son koyon yadda ake yin naman naman sa a gida, bi waɗannan matakai masu sauƙi. Abu na farko da kake buƙata Nama ne mai kyau, kamar nono kaza, naman sa ko naman alade. Zabi nama maras nauyi don sakamako mafi kyau, tun da zai ƙunshi ƙananan mai kuma zai fi lafiya.

Da zarar kun sami naman, Yanke shi kanana. ; Idan kana da injin niƙa nama⁢A yi amfani da shi wajen nika naman daidai gwargwado. Idan ba ku da mahaɗa, za ku iya amfani da injin sarrafa abinci ko ma wuƙa don yayyanka naman a cikin ƙaramin yanki. Tabbatar cire duk wani ƙasusuwa ko kitsen da ake gani, kamar yadda waɗannan zasu iya shafar nau'i da dandano na naman sa.

Da zarar an samu nikakken naman, za ku iya ba shi dandano ta ƙara kayan yaji daban-daban. ⁤ Wasu shahararrun zaɓuɓɓuka Sun hada da yankakken albasa, tafarnuwa, barkono kararrawa, gishiri, barkono, da sabbin ganye kamar cilantro ko faski. Ƙara waɗannan sinadarai zuwa nama kuma ku gauraya sosai., ko dai da hannu ko ta amfani da cokali mai yatsa.⁢ Ka tuna cewa adadin kayan yaji ya dogara da dandano na sirri., don haka jin kyauta don daidaita adadin bisa ga abubuwan da kuke so.

A takaice, yin naman nama a gida ba abu ne mai wahala ba idan aka bi wadannan matakan, fara da zabar nama mara kyau, sai a yayyanka shi kanana, sannan a hada shi da kayan da kuke so. Ba da daɗewa ba za ku ji daɗin naman sa na gida mai daɗi a cikin jita-jita da kuka fi so!

- Nasihu don cimma naman ƙasa mai ɗanɗano da dafaffe sosai

Ga wasu daga cikinsu shawarwari don shirya naman ƙasa mai daɗi m kuma dafa shi da kyau. Bi waɗannan matakan kuma ku ba baƙi mamaki tare da tasa mai cike da dandano da laushi.

1. Zaɓin nama: Don samun naman sa mai inganci, yana da mahimmanci a zaɓi yankan nama mai dacewa. Kuna iya amfani da naman sa, naman alade ko ⁤ haɗuwa duka biyun. Tabbatar cewa naman yana da kaso mai kyau na kitse don tabbatar da nau'in m. Har ila yau, tabbatar da naman sabo ne kuma daga ingantaccen tushe.

2. Shiri: Kafin ka fara nika naman, ana ba da shawarar cewa ka sanya shi a cikin injin daskarewa na wasu mintuna. Wannan zai taimaka wajen sa naman ya yi ƙarfi da sauƙi don niƙa. Har ila yau, tabbatar da cewa duk kayan aiki da saman sun kasance masu tsabta don guje wa kowace cuta ta giciye.

3. Dafa abinci: Da zarar naman ya niƙa kuma ya shirya don dafawa, yana da mahimmanci⁤ bi wasu matakai don tabbatar da ya yi laushi kuma an dafa shi. Ki tafasa tukunyar da ba ta da sanda ba akan zafi mai zafi sannan a zuba mai kadan. Raba naman ƙasa zuwa sassa na girman da ake so kuma sanya su a cikin kwanon rufi ba tare da tara su ba. Wannan zai taimaka wa naman launin ruwan kasa daidai. Ka guji motsi ko murkushe naman don 'yan mintuna na farko don ba da damar ɓawon burodi mai kyau ya yi a waje. Sa'an nan kuma, dafa naman har sai ya dahu, tabbatar da cewa ya kai amintacce zazzabi na ciki na akalla 71 ° C.

- Shawarwari don yin hidima da rakiyar naman ƙasa

yankakken nama Shirye-shiryen dafuwa ne da ake samu ta hanyar wuce naman ta cikin injin miner ko sarrafa abinci. Yawancin lokaci ana amfani da naman sa, kodayake ana iya yin shi da naman alade, kaza ko turkey. Shirya a nama da aka niƙa Ingancin yana buƙatar wasu matakai masu mahimmanci waɗanda zasu tabbatar da sakamako mai daɗi.

Don yin naman ƙasa mai kyau, yana da mahimmanci a zaɓi naman da ya dace. Nemo yankakken yankan ba tare da kitsen da ya wuce kima ba, kamar nama ko sirloin. Tabbatar cewa naman yana da sanyi sosai kafin a yanka, saboda wannan zai sa tsarin ya fi sauƙi kuma ya tabbatar da kyakkyawan tsari. Hakanan, idan zai yiwu, nemi mahauci ya sare naman sau biyu don samun sakamako mai kama da juna.

Da zarar an yanka naman da kyau, lokaci ya yi da za a kakar shi yadda ya kamata. Kuna iya amfani da kayan yaji daban-daban da kayan yaji gwargwadon abubuwan da kuke so, amma kar ku manta da ƙara gishiri da barkono don dandana. Sauran shahararrun zaɓuɓɓuka sun haɗa da tafarnuwa foda, albasa foda, paprika mai dadi ko yaji, cumin, oregano, da thyme. Kada a rinjayi kayan kamshi, saboda suna iya mamaye dandanon naman. Gwada ɗan ƙaramin yanki kafin ƙara ƙarin don tabbatar da daidaiton sa.

Yanzu da kuka shirya naman naman ƙasa, lokaci yayi da za ku rakiyarshi ta hanya mai dadi. Wani zaɓi na gargajiya shine yin burgers masu ɗanɗano, ƙara cuku, tumatir, latas da mayonnaise. Hakanan zaka iya amfani da naman ƙasa don shirya ƙwallon nama ko don cika empanadas. Wata hanyar da za ta ji daɗi ita ce ta hanyar tacos, ƙara guacamole, cilantro, albasa da miya mai zafi. Koyaushe ku tuna da dafa naman sa zuwa zafin ciki na 71°C don tabbatar da amincin abincin sa.

- Zaɓuɓɓuka don adanawa da amfani da ragowar naman ƙasa

Zaɓuɓɓuka don adanawa da amfani da ragowar naman sa na ƙasa

Akwai hanyoyi daban-daban don ajiye kuma amfani ragowar naman sa na ƙasa don guje wa sharar abinci. Anan akwai ra'ayoyi masu sauƙi kuma masu amfani don samun mafi kyawun wannan furotin mai yawa:

1. Ajiye ko daskare: Ana iya sanya naman sa na ƙasa cikin sauƙi a cikin firiji ko a daskare shi don tsawaita rayuwarsa. Idan kuna shirin cinye shi a cikin ƴan kwanaki masu zuwa, zaku iya sanya shi cikin firiji a cikin kwantena masu hana iska ko jakunkunan ajiya. Don zaɓi mai ɗorewa mai ɗorewa, daskare naman a cikin kashi ɗaya kuma a yi musu lakabi tare da kwanan wata. Ka tuna cewa dole ne ka narke shi da kyau kafin dafa shi don kiyaye ingancinsa da dandano.

2. Shirya meatballs ko hamburgers: Idan kuna da adadin naman sa na ƙasa da ya ragu, hanya mai kyau don amfani da ita ita ce ta canza shi zuwa meatballs ko burgers. Ƙara wasu kayan yaji, sabbin ganyaye, da ɗanɗano na ɓawon burodi don inganta laushi da dandano. Hakanan zaka iya ƙara yankakken kayan lambu masu kyau don ƙara su da gina jiki. Cook da meatballs a cikin tanda ko kwanon rufi da kuma ji dadin wani dadi abincin dare ko abun ciye-ciye.

3. Haɗa cikin jita-jita ko miya: Naman sa na ƙasa wani sinadari ne mai amfani da yawa wanda za'a iya amfani dashi a cikin jita-jita iri-iri. Daidaita girke-girke na taliya, kamar spaghetti ko lasagna, don haɗa naman naman da aka bari. Hakanan zaka iya ƙara su zuwa stews, chili, miya ko casseroles don ƙara dandano da laushi. Ka tuna don kakar da ya dace kuma daidaita adadin sauran sinadaran don daidaita dandano.

Ka tuna cewa ragowar naman ƙasa ba dole ba ne ya zama mai ban sha'awa ko almubazzaranci. Yi amfani da ƙirƙira ku a cikin dafa abinci kuma kuyi gwaji tare da sabbin girke-girke don samun mafi yawan wannan furotin. Bugu da ƙari, ta hanyar adanawa da amfani da waɗannan ragowar, za ku ba da gudummawa don rage sharar abinci da kuma kula da muhalli. muhalli. Kar ka bari wani abu ya lalace!