Pehea e hana ai i ka nau paka

ʻO ka nahu paka, ʻike ʻia hoʻi he snuff, he ala kuʻuna a kaulana i ka hoʻohana ʻana i ka paka ma nā moʻomeheu he nui. ʻOiai ua emi kona kaulana i nā makahiki i hala iho nei ma muli o nā pilikia olakino, hauʻoli kekahi poʻe hoihoi i kēia hana. Ma kēia ʻatikala, e aʻo mākou pehea e hana ai i ka nau paka i kahi ala hana home, eʻimi ana i nā mea e pono ai, ke kaʻina hana hoʻomākaukau a me ka mālama pono e noʻonoʻo. Inā makemake ʻoe i ka hoʻāʻo ʻana me nā ʻano like ʻole o ka nahu paka, e kōkua kēia alakaʻi ʻenehana iā ʻoe e hoʻokele i kēia ao hoihoi.

1. Hoʻomaka i ke kaʻina hana o ka nau paka

ʻO ke kaʻina hana o ka nau ʻana i ka paka he pūʻulu o ʻanuʻu kī e kiʻi i kahi huahana kūlana kiʻekiʻe. Ma kēia ʻāpana, e wehewehe kikoʻī ʻia nā ʻanuʻu like ʻole a me nā ʻenehana e hoʻokō ai i kēia.

ʻO ka mea mua, pono e koho i ka mea maka kūpono. Manaʻo ʻia e hoʻohana i nā lau paka kiʻekiʻe i ulu a ʻohi pono ʻia. Pono ʻole kēia mau pepa i nā hemahema a pono e hana pono ʻia e hōʻoia i ka hopena maikaʻi loa.

Ke koho ʻia nā lau paka, maloʻo lākou. He mea nui kēia ʻanuʻu e hōʻemi i ka maʻu o nā lau a hoʻomaikaʻi i ko lākou mālama ʻana. No ka hana ʻana i kēia, hiki ke hoʻohana ʻia nā ʻenehana hoʻomaloʻo like ʻole, e like me ka hoʻōla ʻana i ka ea a i ʻole ka hoʻōla ʻana i ka umu. Pono e hoʻomanaʻo i ka hoʻomaloʻo ʻana i ka paka ma ke ʻano mālie a hoʻomalu ʻia, i pale aku ai i ka hoʻokumu ʻia ʻana o ka pala a i ʻole nā ​​loli koke i kona ʻono.

A laila, e hana ʻia ka fermentation o ka paka. Hiki i kēia kaʻina hana ke hoʻomohala i nā ʻono a me nā ʻala o ka huahana hope. I ka wā fermentation, waiho ʻia nā lau paka i loko o nā puʻu a mālama ʻia ka haʻahaʻa a me ka mahana. He mau lā a he mau pule paha kēia hana, ma muli o ke ʻano o ka paka a me ka hopena i makemake ʻia. He mea nui e hahai pono i nā ʻōlelo aʻoaʻo a me nā manawa fermentation no kēlā me kēia ʻano paka.

ʻO ka hōʻuluʻulu manaʻo, ʻo ke kaʻina hana o ka nau ʻana i ka paka he kikoʻī a pono e mālama a mālama pono i kēlā me kēia pae. Pono e koho pono ʻia nā lau paka, e hoʻomaloʻo ʻia ma ke ʻano i hoʻomalu ʻia a fermented no ka loaʻa ʻana o kahi huahana kiʻekiʻe. Ma ka hahai ʻana i kēia mau ʻanuʻu a me nā ʻenehana, hiki ke hoʻokō he huahana hope loa e nau ai.

2. Ke koho ʻana a me ka hoʻomākaukau ʻana i nā mea maka i ka hana ʻana i ka paka

La he hana pono e hōʻoiaʻiʻo i ka maikaʻi o ka huahana hope. I kēia pae, ua hana ʻia nā ʻanuʻu e pili ana i ke koho ʻana i nā lau paka, kā lākou hoʻokaʻawale ʻana a me ka hoʻonohonoho ʻana.

ʻO ka mea mua, he mea nui e koho i nā lau paka kūpono no ka hoʻohana ʻana i ka hana ʻana i ka paka. ʻImi ʻia nā lau o ka nui like ʻole, me ka ʻole o nā hemahema a me ka pae kūpono o ka haʻahaʻa. No ka hana ʻana i kēia, hana ʻia kahi kaʻina hana o ka nānā ʻana i nā lau, e hoʻolei i nā mea i kū ʻole i nā kūlana maikaʻi i hoʻokumu ʻia.

Ke koho ʻia nā lau paka, hoʻokaʻawale ʻia lākou. ʻO kēia ka hoʻokaʻawale ʻana i nā lau e like me ko lākou nui, kala a me ke ʻano. Hoʻohana ʻia nā lau nui a ʻeleʻele e hāʻawi i ke kino paka a me ka ʻono, ʻoiai nā lau liʻiliʻi a māmā e hoʻomāmā i ka ʻono. Hana ʻia kēia hoʻokaʻawale ʻana, e hōʻoiaʻiʻo ana e loaʻa iā ʻoe kahi hui kaulike o nā lau e hāʻawi i kahi ʻike ʻono maikaʻi loa.

3. Ka hoola pono ana i na lau paka

Aia ke kī i ka maika'i o ka nau 'ana i ka paka ma ke ka'ina ho'ōla kūpono o nā lau. Aia ma lalo nā ʻanuʻu e hahai ai e hoʻokō i kēia:

1. Ke koho ʻana a me ka ʻohi ʻana: He mea nui e koho i nā lau paka hou i oʻo akā ʻaʻole i oʻo. ʻO ka poʻe i loaʻa ka pōʻino, nā maʻi a i ʻole nā ​​inike, pono e pale ʻia. Ke koho ʻia, pono e ʻohi pono ʻia nā lau a waiho ʻia i loko o nā pahu kūpono no ka lawe ʻana.

2. Hoʻomaloʻo: Ke ʻohi ʻia, pono e hoʻomaloʻo ʻia nā lau paka ma lalo o nā kūlana maikaʻi loa. Hiki iā lākou ke kau ʻia i nā lālani a i ʻole ke kau ʻia ma nā papa i loko o kahi ākea a hoʻomalu ʻia. o ke kukui lā pololei. Pono ka hoʻomaloʻo ʻana ma kahi o 4 a 8 mau pule, ma muli o ke aniau a me ka haʻahaʻa o ia wahi.

I loko o kēia kaʻina hana, pono e hoʻohuli a hoʻohuli i nā lau i kēlā me kēia manawa e hōʻoia i ka maloʻo like ʻana. Pono e nānā pono i ke ʻano o ka ʻōpala a i ʻole ka malili, no ka mea hiki ke hōʻino i ka paka. Inā ʻike ʻia nā lau i hoʻopilikia ʻia, pono e wehe koke ʻia.

3. Fermentation: I ka wā e maloʻo ai nā lau paka, pono lākou e kau i kahi kaʻina fermentation e loaʻa ai ka ʻono a me ka maikaʻi. Manaʻo ʻia e waiho i nā lau i loko o nā puʻu a i ʻole nā ​​​​puʻu, e hoʻololi i nā ʻāpana o nā lau me nā ʻāpana o ka lole pulu. He mea nui ka mālama pono ʻana i ka mahana a me ka haʻahaʻa i ka wā o kēia kaʻina hana, no ka mea ʻo ia ka mea e ʻae ai i ka hoʻololi kemika pono.

Hiki ke lōʻihi ka fermentation mai kekahi mau pule a i kekahi mau mahina, ma muli o ke ʻano o ka paka a me nā hopena i makemake ʻia. I kēia manawa, pono e hoʻohuli ʻia nā lau a nānā mau ʻia ka mahana a me ka haʻahaʻa. I ka pau ʻana o ka fermentation, e mākaukau nā lau e hoʻohana ʻia e like me ka nau ʻana i ka paka, e hāʻawi ana i kahi ʻono ʻano a me ka ʻala e hauʻoli nui ʻia. [1]

E hoʻomanaʻo ʻo ke kaʻina hana hoʻōla kūpono no ka nau ʻana i ka lau paka e pono ai ke ahonui a mālama. Ma ka hahai ʻana i kēia mau ʻanuʻu kikoʻī, hiki iā ʻoe ke loaʻa i ka paka maikaʻi maikaʻi loa i kūpono i kāu mau manaʻo. E hauʻoli i kahi ʻike kūʻokoʻa a ʻoluʻolu hoʻi i ka nau paka! [2]

4. Ka hana fermentation i ka hana ʻana i ka nau paka

I ka hana ʻana i ka nau paka, he mea koʻikoʻi ke kaʻina hana fermentation no ka loaʻa ʻana o kahi huahana maikaʻi. ʻO ka fermentation ka decomposition hoʻomalu ʻia o nā lau paka ma o ka hana a nā microorganisms. ʻO kēia kaʻina hana e hiki ai i ka ʻona ʻawaʻawa o ka paka ke hoʻomāmā me ka nalowale ʻole o kāna mau hiʻohiʻona nui.

ʻO ka hana mua o ka fermentation ka ʻohi ʻana i nā lau paka i ka manawa kūpono. Ua koho pono ʻia nā lau e hōʻoia i ko lākou oʻo a maikaʻi. Hana ʻia kahi kaʻina hana hoʻōla no ka wehe ʻana i ka maʻamau. Hoʻokomo ʻia nā lau i loko o nā puʻu a waiho ʻia e ferment no kekahi mau lā. I loko o kēia manawa, hoʻopau nā microorganism ma nā lau i nā kō a me nā mea hoʻohui ʻē aʻe, e hana ana i ka wela a me ke kalapona kalapona.

Pau ka fermentation, hoʻomaloʻo ʻia nā lau i mea e hoʻopau ai i ke kaʻina decomposition. Loaʻa kēia ma ka maloʻo ʻana i ka lewa ākea a i ʻole me ka hoʻohana ʻana i nā umu kūikawā. Ke hoʻomaloʻo ʻia, hoʻokaʻawale ʻia nā lau a hoʻopaʻa ʻia no ke kūʻai aku ma hope. He mea nui e hoʻomaopopo i kēlā me kēia pae o ke kaʻina hana fermentation pono e nānā pono ʻia no ka loaʻa ʻana o kahi huahana maikaʻi a pale aku i nā pilikia hoʻohaumia a i ʻole ka hōʻino ʻana o nā lau paka.

5. ʻO ka maloʻo maikaʻi loa a me ka mālama ʻana i ka nau paka

ʻO ka hoʻomaloʻo ʻana a me ka mālama pono ʻana i ka nau paka he mea nui ia e loaʻa ai kahi huahana maikaʻi a mālama i kona ʻono a me ka ʻala. Ma lalo iho nei nā ʻanuʻu e hahai ai no ka hoʻomaloʻo maikaʻi ʻana:

KaʻAnuʻu 1: ʻOhi paka. Pono e ʻohi paka i ka wā oʻo nā lau akā ʻōmaʻomaʻo mau. Manaʻo ʻia e ʻoki pololei i nā lau mai ke kumu a pale i ka pōʻino i ke kaʻina hana. Manaʻo ʻia e hana i kēia hana ma kahi lā maloʻo a maloʻo e hoʻomaʻamaʻa i ka hoʻomaloʻo ʻana.

KaʻAnuʻu Hana 2: Kau a hoʻomaloʻo i nā lau. Ke ʻohi ʻia, pono e kau i ka paka ma kahi me ka ea maikaʻi a me ka malu. Pono e nakinaki ʻia nā lau i nā hui liʻiliʻi a kau ʻia alo i lalo, mālama i kahi kaʻawale ma waena o kēlā me kēia hui. He mea nui ka hoʻomalu ʻana i ka haʻahaʻa o ke kaiapuni, aia ma waena o 65% a me 75%. Hiki ke ʻokoʻa ka manawa maloʻo ma muli o ka nui o nā lau a me nā kūlana kaiapuni, akā maʻamau ka lōʻihi o ʻelua a ʻehā pule.

KaʻAnuʻu Hana 3: Ka mālama a me ka ho'ōla hope. Ke maloʻo loa nā lau, pono lākou e mālama i loko o nā pahu kūpono. Manaʻo ʻia e hoʻohana i nā ʻeke canvas a i ʻole nā ​​ipu aniani me nā poʻi paʻa ea e pale ai i ke komo ʻana o ka wai a me ka māmā. He mea nui ka mālama ʻana i nā lau ma kahi anuanu, maloʻo, ʻeleʻele e pale ai i ka pōʻino. Pono e hoʻomaha i ka paka no ʻehā pule i hoʻopau i kāna hana hoʻōla hope a loaʻa i kona ʻono a me ka ʻala.

6. Nā ʻanuʻu no ka hoʻopau ʻana a me ka wehe ʻana i nā lau paka i ka hana ʻana

ʻO ka wehe ʻana a me ka wehe ʻana i nā lau paka he ʻāpana koʻikoʻi o ka hana ʻana i ka paka. ʻO kēia kaʻina hana ka wehe ʻana i nā ʻōpala a me nā veins o nā lau, waiho wale i ka ʻāpana i makemake ʻia no ka hoʻohana hope ʻana i ka hana ʻana i nā huahana paka. Aia ma lalo nā ʻanuʻu e pono ai e hoʻokō i kēia kaʻina hana. maikaʻi:

1. Ke koho ʻana i nā lau: no ka hoʻomaka ʻana, pono e koho pono i nā lau paka e hoʻopau ʻia a hoʻopau ʻia. Pono e koho ʻia nā lau maikaʻi, me ka ʻole o ka pōʻino a i ʻole ka maʻi, no ka mea e hōʻoiaʻiʻo kēia i ka huahana hope kiʻekiʻe.

2. Hoʻopau ʻia: I kēia wā, pono e wehe ʻia nā kumu lau. No ka hana ʻana i kēia, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kahi mīkini detemming a hana lima paha. I ka hoʻohana ʻana i ka mīkini, pono e hoʻoponopono ʻia nā hoʻonohonoho kūpono e hōʻoia i ka hoʻopau maikaʻi ʻana. Inā hana lima ʻoe, pono ʻoe e hoʻopaʻa mālie i ka lau ma ke kumu a wili i lalo me ka pahi a i ʻole ka liʻiliʻi e wehe i ke kumu mai ka lau.

7. ʻO ke kaʻina hana ʻono a me ka aromatization i ka hana ʻana i ka nau paka

He hana koʻikoʻi ka hana ʻono a me ka aromatization i ka hana ʻana i ka nau paka. ʻO kēia kaʻina hana e hoʻohui i nā mea ʻono a me nā mea ʻala i ka lau paka i mea e hoʻomaikaʻi ai i ka ʻike ʻai. Aia ma lalo iho nā ʻanuʻu koʻikoʻi o kēia kaʻina hana:

1. Ke kohoʻana i nā meaʻala a me nā meaʻala:ʻO ka mea mua, he mea nui e koho pono i nā meaʻala a me nā meaʻala āu e makemake ai e hoʻokomo i ka paka. Hiki i kēia mau mea mai nā ʻono kahiko e like me ka mint a me ka vanilla, i nā koho hou aʻe e like me nā huaʻai a i ʻole nā ​​​​mea ʻala. ʻO ke koho ʻana o nā mea ʻono e hilinaʻi nui ʻia i ka mākeke pahuhopu a me nā makemake o nā mea kūʻai aku.

2. Ka hoʻomākaukauʻana i ka hui: Ke kohoʻia nā meaʻono, hoʻomaka mākou e hoʻomākaukau i ka hui. Hoʻopili kēia i ka hoʻohui ʻana i nā mea pono i nā ʻāpana kūpono e loaʻa ai ka ʻono a me ka ʻala i makemake ʻia. He mea nui e hahai i nā protocols i hoʻokumu ʻia e ka ʻoihana hana a hōʻoia i ka kūlike o ka hui ʻana i nā manawa āpau.

3. Hoʻohana ʻia i ka lau paka: Ke mākaukau ka hui ʻana, hoʻopili ʻia i ka lau paka. Hiki ke hana i kēia ma nā ʻano ʻano like ʻole, e like me ke kuʻi ʻana i ka lau i loko o ka hui ʻana a i ʻole ka hoʻohana pololei ʻana ma ke kāpī ʻana. Pono e hōʻoia i ka lawa ʻana o ka ʻono a me ka ʻala, e pale aku i ka hoʻopiha ʻana a i ʻole ka hoʻonui ʻana i ka lau.

I ka pōkole, he hana koʻikoʻi ia i ka hāʻawi ʻana i kahi ʻike mea kūʻai aku ʻoluʻolu a ʻoluʻolu. He mea koʻikoʻi ke koho ʻana i ka ʻono, ka hoʻomākaukau ʻana i ka hui ʻana, a me ka hoʻopili pololei ʻana i ka lau paka no ka loaʻa ʻana o nā hopena maikaʻi loa. [HOPE

8. Noʻonoʻo e pili ana i ka wili a me ka ʻoki ʻana i ka paka

ʻO ka wili a me ka ʻoki ʻana i ka paka he mau hana koʻikoʻi e loaʻa ai kahi huahana maikaʻi. ʻO ka wili ʻana, ʻo ia ka hoʻemi ʻana i nā lau paka i ka nui kūpono no ka hoʻohana ʻana ma hope, ʻoiai ʻo ka ʻoki ʻana e pili ana i ke kaʻina hana o ka ʻoki ʻana i nā lau i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi. Pono nā kaʻina hana ʻelua i ka nānā a me ka mālama ʻana e hoʻokō i kahi hopena maikaʻi loa.

No ka wili paka, he mea nui e hoʻohana i ka wili a i ʻole ka crusher i hoʻolālā ʻia no kēia kumu. Manaʻo ʻia e hoʻoponopono i ka wikiwiki a me ka nui o ka wili e like me nā ʻano o ka paka a me ka hopena i makemake ʻia. Pono e hoʻomanaʻo i ka wili maikaʻi loa e hiki ke paʻakikī i ka mālama ʻana i ka paka, ʻoiai ʻo ka wili nui loa e hoʻopilikia i ka maikaʻi o ka huahana hope.

No ka ʻoki paka, hiki ke hoʻohana ʻia nā mea hana like ʻole e like me ka pahi, ʻoki a i ʻole guillotines. He mea nui e hōʻoia i ka maʻemaʻe a me ka ʻoi o nā mea kani no ka loaʻa ʻana o kahi ʻoki pololei me ka ʻole o ka pōʻino i nā lau. Manaʻo ʻia e hoʻohana i nā ʻenehana ʻoki like ʻole, e like me ka ʻoki ʻana i ka julienne, e hōʻoia i ka hui like ʻana a me kahi ʻike ʻoluʻolu. Eia kekahi, pono e lawelawe i nā lau paka me nā mīkina lima maʻemaʻe a pale aku i ka hoʻopā ʻana iā lākou. me nā lima, e pale aku i ka haumia o waho e hiki ke hoʻopilikia i ka ʻono a me ka maikaʻi o ka huahana hope.

9. Maceration a me nā ʻenehana kahiko i ka hoʻomākaukau ʻana i ka nau paka

ʻO ka maceration a me ka ʻelemakule ʻelua mau hana kumu i ka hoʻomākaukau ʻana i ka nau paka. ʻO ka Maceration ka waiho ʻana i nā lau paka i kahi kaʻina hana fermentation i hoʻopaʻa ʻia, e hiki ai ke hoʻopau ʻia ka makū a hoʻomohala nā ʻano ʻono. ʻO ka ʻelemakule ka mālama ʻana i ka paka macerated no kekahi manawa, e makemake ana i ka hoʻomaikaʻi ʻana i kona ʻono a me kona ʻala.

No ka hoʻokō ʻana i ka maceration, pono e hahai i kahi kaʻina hana pololei. ʻO ka mua, e hōʻiliʻili ʻia nā lau paka a hui pū ʻia i mau puʻu, e hōʻoia i ka maʻemaʻe a me ka ʻole o nā haumia. A laila, hoʻomaʻemaʻe ʻia lākou me ka wai a hoʻopaʻa ʻia i kahi mehana me ka ea maikaʻi e hāpai i ka fermentation. I loko o kēia kaʻina hana, pono e mālama ʻia ka mahana a me ka haʻahaʻa pili. ʻO ka lōʻihi o ka maceration e pili ana i ke ʻano o ka paka a me ka hopena i makemake ʻia, a hiki ke hoʻololi ʻia mai kekahi mau lā a i kekahi mau pule.

I ka pau ʻana o nā lau paka, hoʻomaka lākou i ka ʻelemakule. No ka hana ʻana i kēia, mālama ʻia lākou i loko o nā pahu a i ʻole nā ​​​​pahu hau, kahi e hoʻomaha ai lākou no nā mahina a i ʻole mau makahiki. I loko o kēia manawa, e loaʻa hou ke kino o ka paka a hoʻomohala i kahi ʻono a me ka ʻala. He mea nui e hoʻomalu i ka mahana a me ka haʻahaʻa o ka wahi e mālama ai i mea e pale ai i ka hoʻololi ʻana i nā waiwai o ka paka. I ka pau ʻana o ka ʻelemakule, e mākaukau ka paka e hoʻohana i ka hoʻomākaukau ʻana i ka paka, e hāʻawi ana i kahi ʻike kūʻokoʻa a ʻoluʻolu.

10. ʻO ke kaʻina hana hoʻopaʻa a hoʻopaʻa ʻana i ka paka

He pae koʻikoʻi ia i ka hana ʻana o kēia huahana. No ka hōʻoiaʻiʻo i ka hou a me ka maikaʻi o ka paka, pono e hahai i kahi kaʻina hana koʻikoʻi. Ua wehewehe ʻia ke kaʻina hana ma lalo nei i kēlā me kēia lā:

1. Koho i ka paka: Pono e nānā pono ʻia nā lau paka no ka hōʻoia ʻana i ke kūlana maikaʻi loa. Pono e hoʻolei ʻia nā lau e hōʻike ana i nā hōʻailona o ka pōʻino a i ʻole ka haumia.

2. ʻOki a hoʻokaʻawale: ke koho ʻia nā lau paka kūpono, ʻoki ʻia a ʻoki ʻia. Hoʻopili kēia i ka wehe ʻana i ke kumu waena a ʻokiʻoki i nā lau i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi, pēlā e hōʻoia ai i kahi ʻano maikaʻi a me ka ʻono o ka huahana hope.

3. Hoʻopili a hoʻopaʻa ʻia: i ka manawa i hoʻomākaukau ʻia ai ka paka i ʻoki ʻia, hoʻopili ʻia i loko o nā ʻeke ʻeke airtight a i ʻole nā ​​kini kūikawā no ka hoʻopili ʻana ma hope. Ma kēia ʻanuʻu, pono e hōʻoia i ka ʻole o nā ea i loko o ka ʻeke, no ka mea hiki ke hoʻopilikia i ka hou o ka paka.

He mea nui e hoʻomanaʻo i ke kaʻina hana pono e mālama ʻia nā kūlana maʻemaʻe a me ka palekana e hōʻoiaʻiʻo i ka maikaʻi o ka huahana hope. Eia kekahi, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i nā mīkini kūikawā a me nā mea hana kūpono e hōʻoia i ka hana maikaʻi a maikaʻi.

I ka pōkole, pono ia i ke koho akahele a me ka hoʻomākaukau ʻana i nā lau paka, a me ka hoʻopili pono ʻana a me ka hoʻopili ʻana e hōʻoia i ka hou a me ka maikaʻi o ka huahana hope. Ma ka hahai ʻana i nā ʻanuʻu i ʻōlelo ʻia ma luna a me ka hoʻohana ʻana i nā mea hana a me nā mīkini kūpono, hiki ke hoʻokō ʻia kahi kaʻina hana kūpono a ʻoluʻolu.

11. Ka ho'omalu 'ana i ka maika'i a me ka nānā 'ana i ka nahu paka

ʻO ka mālama ʻana i ka maikaʻi a me ka nānā ʻana i ka naʻau he mau mea nui i ka hana ʻana i ka nau paka. ʻO kēia mau kaʻina hana e hōʻoia i ka hopena o ka huahana i nā kūlana maikaʻi a hoʻokō i nā pono a me nā makemake o nā mea kūʻai. ʻO ke koʻikoʻi o kēlā me kēia pae a me nā mea hana a me nā ʻenehana i hoʻohana ʻia i kēia kaʻina hana kikoʻī ma lalo nei.

Hoʻomaka ka mana maikaʻi mai ke koho ʻana i nā mea maka. Pono ka loaʻa ʻana o nā lau paka kiʻekiʻe, ʻaʻohe kīnā a me nā maʻi. No ka hana ʻana i kēia, ʻōlelo ʻia e nānā pono i kēlā me kēia lau, e noʻonoʻo ana i kona kala, ʻano, ka nui a me ka like. Eia hou, hiki ke hoʻohana ʻia nā mea hana e like me nā aniani hoʻonui e ʻike i nā hemahema. He mea nui e hoolei aku i ka pepa i kupono ole i na koi i kukuluia.

Ke koho ʻia ka mea maka kūpono, pono ia e hoʻokō i nā loiloi sensory e loiloi i nā ʻano organoleptic o ka paka. Hiki ke hoʻohana ʻia nā ʻano hana like ʻole, e like me ka hoʻāʻo ʻana a me ka loiloi sensory, e loiloi i nā ʻano e like me ka ʻono, ka ʻala, ke ʻano a me ke ʻano o ka huahana. Hāʻawi kēia mau hoʻāʻo iā mākou e ʻike i kahi hoʻololi a i ʻole hemahema o ka paka, e hōʻoiaʻiʻo ana i ka hana kiʻekiʻe. Eia kekahi, he mea nui ka loaʻa ʻana o kahi papa o nā tasters i aʻo ʻia, nāna ke kuleana no ka hoʻokō ʻana i kēia mau loiloi me ka pololei a pololei.

12. Nā ʻano kānāwai a me nā hoʻoponopono i ka hana ʻana i ka nau paka

I ka hana ʻana i ka paka paka, pono e hoʻokō i nā ʻano kānāwai a me nā lula i hoʻokumu ʻia e nā mana kūpono. Hoʻolālā ʻia kēia mau lula e hōʻoia i ka maikaʻi o ka huahana a me ka palekana, a me ka pale ʻana i ke olakino o nā mea kūʻai. Eia kekahi mau mea nui e hoʻomanaʻo:

1. Lepili a me ka pūʻolo: Pono e hoʻopaʻa inoa ʻia ka nahu paka, me ka ʻike e like me ka nicotine a me nā mea ʻino ʻē aʻe, nā ʻōlelo aʻo olakino, a me ka lā pau. Eia kekahi, pono ke kūpaʻa a hoʻopaʻa pono ʻia ka pāpaʻi e mālama i ka hou a pale i ka haumia o ka huahana.

2. Hoʻoponopono hoʻolaha: ʻO ka hoʻolaha ʻana a me ka hoʻolaha ʻana o ka nahu paka ua kau ʻia i nā kapu kānāwai e pale aku ai i ka hoʻoikaika ʻana i ka ʻai, ʻoi aku ma waena o nā ʻōpio. Pono nā hoʻolaha hoʻolaha e pili i nā palena i hoʻopaʻa ʻia a ʻaʻole hiki ke hoʻohana i nā leka hoʻopunipuni a i ʻole nā ​​manaʻo e hiki ke hoʻoulu i ka hoʻohana pono ʻole.

3. Mana maikaʻi: Pono e hoʻokō i nā hoʻokolohua maikaʻi ma nā pūʻulu paka a pau i hana ʻia. Hoʻopili kēia i ka hōʻoia ʻana e hoʻokō ka huahana i nā kūlana no ka maʻemaʻe, ka nicotine a me nā mea ʻē aʻe, a me ka hōʻoia ʻana ʻaʻole i loaʻa nā mea ʻino i ke olakino. Hoʻohui ʻia, pono e hoʻokō ʻia nā hana kaohi a me ka mālama ʻana e mālama i ka kūpaʻa o ka huahana a hiki i ka mea kūʻai hope.

13. Pehea e hoʻopaʻa ai a mālama i ka paka nau i hana ʻia ma ka home

ʻO ka mālama pono ʻana a me ka mālama ʻana i ka paka nau i hana ʻia i ka home he mau mea nui i ka mālama ʻana i kona ʻano hou a me ka maikaʻi i ka wā. Aia ma lalo kekahi mau alakaʻi koʻikoʻi e hoʻomanaʻo:

1. Ke koho ʻana i ka ipu kūpono: He mea nui e koho i kahi ipu pale ea a hiki ke mālama i ka paka. ʻO nā koho i manaʻo ʻia he mau ipu aniani me nā pani wili a i ʻole nā ​​kini metala i hoʻopaʻa ʻia. E hōʻalo i ka hoʻohana ʻana i nā ipu plastik, no ka mea hiki ke hoʻopilikia i ka ʻono a me ka hou o ka paka.

2. ʻO ka mahana kūpono a me ka haʻahaʻa: He mea nui ka mālama ʻana i ka paka ma kahi anuanu a maloʻo e mālama ai i kona ʻono a me kona ʻano. ʻO ka mahana kūpono no ka mālama ʻana ma waena o 18 a 24 degere Celsius, ʻoiai e mālama ʻia ka haʻahaʻa pili ma kahi o 65-75%. No ka hoʻokō ʻana i kēia, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i nā humidors kikoʻī o ka paka a i ʻole nā ​​ʻeke hoʻomalu haʻahaʻa.

3. Hoʻomākaukau mua i ka paka: Ma mua o ka mālama ʻana i ka paka, pono e hoʻomākaukau pono. Hiki iā ʻoe ke hahai i kēia mau ʻanuʻu: a) hoʻokaʻawale i nā lau paka mai nā mea haumia e like me nā ʻōpala a i ʻole nā ​​lālā, b) e maloʻo nā lau no 24 horas, a c) ʻokiʻoki iā lākou i ʻāpana lahilahi a i ʻole e wāwahi iā lākou e like me kāu makemake.

E hoʻomanaʻo i ka mālama pono ʻana a me ka mālama ʻana i ka paka nau i hana ʻia i ka home e hiki ke hoʻolōʻihi i kona ola pono a hoʻomaikaʻi i ka ʻike i ka wā e ʻai ai. Hele aku kēia mau ʻōlelo aʻoaʻo a hiki iā ʻoe ke hauʻoli o kahi huahana hou a maikaʻi i nā manawa a pau.

14. Nā ʻōlelo paipai no ka ʻoliʻoli a me ka ʻai pono ʻana i ka nau paka

Inā hoʻoholo ʻoe e hoʻohana i ka nau paka, he mea nui ia e hana me ke kuleana a me ka ʻike i nā pilikia i kou olakino. Eia mākou ke waiho nei iā ʻoe i kekahi mau manaʻo i hiki iā ʻoe ke hauʻoli i kēia ʻano paka i kahi ala palekana:

1. E ʻike i nā pilikia: He mea nui e hoʻomaopopo iā ʻoe e pili ana i nā hopena pōʻino o ka nau ʻana i ka paka, e like me ka maʻi maʻi waha, nā maʻi periodontal a me ka addiction nicotine. Hoʻonaʻauao ia oe iho e pili ana i kēia mau pilikia e hoʻoholo i ka ʻike.

2. E koho i nā huahana maikaʻi: E koho i nā hōʻailona kaulana a me nā huahana kiʻekiʻe. E hōʻoia i ka hou o ka paka a ʻaʻohe mea haumia. E pale i nā mea i loaʻa i nā mea hoʻohui ʻino.

3. E kaupalena i ka ʻai ʻana: ʻAʻole pono e hōʻino i ka nau ʻana i ka paka a e kaupalena i ka ʻai ʻana i ka liʻiliʻi e pono ai. Hiki i ka hoʻohana nui ʻana ke hoʻonui i nā pilikia olakino. E hoʻohana wale i ka nui i ʻōlelo ʻia a pale i ka ʻai nui ʻana.

I ka pōkole, ʻo ka hana ʻana i ka paka he hana hoihoi e pono ai ke ahonui a me ka nānā ʻana i nā kikoʻī. Ma o nā ʻanuʻu i hōʻike ʻia ma luna nei, hiki ke hoʻokō i kahi huahana hope maikaʻi me ka ʻono i makemake ʻia.

He mea nui e hoʻomanaʻo i ka nau ʻana o ka paka i nā pilikia olakino. ʻO ka hoʻohana nui ʻana i kēia mea hiki ke hoʻohui i ka addiction a me ka pōʻino i nā ʻōnaehana hanu a me ka cardiovascular. No laila, ʻōlelo ʻia ka hoʻohaʻahaʻa a me ke kuleana i ka wā e hoʻohana ai i kēia huahana.

Eia hou, pono e noʻonoʻo i nā kānāwai a me nā hoʻoponopono kūloko e pili ana i ka hoʻohana ʻana a me ka hana ʻana i ka nahu paka. I nā ʻāina he nui, aia nā kapu a me nā hoʻoponopono no kāna hana ʻana a me ka hāʻawi ʻana.

ʻO ka hope, he mea nui e hōʻike i ka manaʻo o kēia ʻatikala a ʻaʻole ia e paipai i ka ʻai ʻana i ka paka a i ʻole kāna hana ʻana. ʻO ka hoʻoholo e hoʻohana i kēia huahana aia i kēlā me kēia kanaka, pono e ʻike i nā pilikia pili a hana e like me ia.

Manaʻolana mākou ua kōkua kēia ʻatikala a hāʻawi i ka ʻike maopopo a pololei i ka hana ʻana i ka nau paka. E hoʻomanaʻo mau e nīnau i nā kumu hilinaʻi a ʻoihana ma mua o ka hana ʻana i kekahi kaʻina hana e pili ana i ka hana ʻana i ka paka a i ʻole kekahi huahana mea kūʻai aku. He mea nui ka ʻimi ʻana i ka pono a me ke olakino o kekahi a me ka poʻe a puni mākou.