सुशी और साशिमी के बीच अंतर

परिचय

में जापानी संस्कृति, सुशी और साशिमी दो सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं। वे अक्सर भ्रमित होते हैं और सोचते हैं कि वे एक ही हैं, लेकिन वास्तव में वे बहुत अलग हैं। इस लेख में हम सुशी और साशिमी के बीच अंतर बताएंगे।

सुशी

सुशी सिरका, चीनी और नमक के साथ पकाए गए चावल की तैयारी है, जिसे मछली, समुद्री भोजन, सब्जियों और अन्य सामग्री के साथ परोसा जाता है। सुशी विभिन्न रूपों में आती है, जैसे निगिरी (ऊपर मछली के साथ चावल के गोले), माकी (चावल के रोल और समुद्री शैवाल में लिपटे अन्य सामग्री), टेमाकी (चावल और अन्य सामग्री से भरे समुद्री शैवाल शंकु) और अन्य। सुशी को आमतौर पर सोया सॉस, वसाबी और मसालेदार अदरक के साथ परोसा जाता है।

सुशी के प्रकार

• निगिरी
• माकी
• तेमाकी
• गुंकानो
• चिराशी
• ओशिज़ुशी

साशिमी

साशिमी कच्ची मछली की तैयारी है, जिसे पतले स्लाइस में काटा जाता है और इसमें किसी भी प्रकार के चावल या अतिरिक्त सामग्री नहीं होती है। साशिमी को सोया सॉस और वसाबी के साथ परोसा जाता है और अक्सर डाइकॉन (जापानी मूली) और शिसो (एक सुगंधित जड़ी बूटी) के साथ परोसा जाता है।

साशिमी में प्रयुक्त मछली का प्रकार

• मागुरो (ब्लूफिन टूना)
• खातिर (सामन)
• इका (स्क्विड)
• ताको (ऑक्टोपस)
• एबी (झींगा)

सुशी और साशिमी के बीच अंतर

सुशी और साशिमी के बीच मुख्य अंतर यह है कि सुशी में चावल और अन्य सामग्री होती है, जबकि साशिमी केवल कच्ची मछली है। उपयोग की जाने वाली सामग्रियों की विविधता के कारण सुशी में आमतौर पर अधिक स्वाद और बनावट होती है। दूसरी ओर, साशिमी विशेष रूप से मछली के स्वाद पर ध्यान केंद्रित करती है।

निष्कर्ष

संक्षेप में, सुशी और साशिमी दो लोकप्रिय, लेकिन बहुत अलग, जापानी व्यंजन हैं। सुशी चावल है जिसे सिरके, चीनी और नमक के साथ पकाया जाता है और विभिन्न प्रकार की टॉपिंग के साथ परोसा जाता है। साशिमी केवल कच्ची मछली है, जो चावल या अन्य अतिरिक्त सामग्री के बिना पतली स्लाइस में कटी होती है। दोनों व्यंजन स्वादिष्ट हैं और अलग-अलग लजीज अनुभव प्रदान करते हैं।