चाउमीन क्या है?
चाउमीन एक डिश है रसोई से कैंटोनीज़ जो पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय हो गई है। यह गेहूं के नूडल्स से बना एक व्यंजन है जिसे तला जाता है और विभिन्न प्रकार के मांस, सब्जियों और सॉस के साथ मिलाया जाता है। चाउमीन नूडल्स आमतौर पर पतले और कुरकुरे होते हैं, और पकवान की तैयारी के लिए बनावट महत्वपूर्ण है।
लो मैं क्या है?
लो माइन भी कैंटोनीज़ व्यंजनों का एक व्यंजन है और इसकी बनावट और स्वाद चाउ माइन से अलग है। लो मीन नूडल्स नरम होते हैं और चाउ मीन नूडल्स की तुलना में थोड़े मोटे होते हैं। सामग्रियां आमतौर पर चाउमीन जैसी ही होती हैं, लेकिन नूडल्स को तलने के बजाय, उन्हें पानी में पकाया जाता है और फिर अन्य सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है।
क्या फर्क पड़ता है?
तो चाउमीन और लोमीन में क्या अंतर है? उत्तर बहुत सरल है: नूडल्स की बनावट। चाउमीन की बनावट कुरकुरी होती है और नूडल्स तले हुए होते हैं, जबकि लो मीन की बनावट नरम होती है और नूडल्स पानी में पकाए जाते हैं। लो मीन में अक्सर चाउ मीन की तुलना में अधिक गाढ़ी, अधिक स्वादिष्ट चटनी होती है।
तुम इसे कैसे बनाते हो?, तुम यह कैसे बनाते हो?
दोनों व्यंजनों की तैयारी एक जैसी है. सबसे पहले, नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। चाउमीन के मामले में, नूडल्स को गर्म तेल में कुरकुरा होने तक तला जाता है। लो मीन के मामले में, नूडल्स को कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में पकाया जाता है और फिर सूखा दिया जाता है। फिर, सॉस तैयार करें और सामग्री को भून लें। नूडल्स को सॉस के साथ मिलाया जाता है और गर्मागर्म परोसा जाता है।
निष्कर्ष
संक्षेप में, चाउ माइन और लो माइन के बीच मुख्य अंतर नूडल्स की बनावट है। चाउमीन की बनावट कुरकुरी होती है और इसे तला जाता है, जबकि लो मीन की बनावट नरम होती है और नूडल्स को पानी में पकाया जाता है। दोनों व्यंजन कैंटोनीज़ व्यंजनों में स्वादिष्ट और लोकप्रिय हैं, और प्रत्येक का अपना विशिष्ट स्वाद और शैली है।
कैंटोनीज़ व्यंजन खाने के फायदे
- कई लोग कैंटोनीज़ भोजन को दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद और सबसे संतुलित व्यंजनों में से एक मानते हैं, क्योंकि इसमें सब्जियाँ, कम वसा वाले मांस और मछली जैसी ताजी और स्वस्थ सामग्री का उपयोग किया जाता है।
- इसके अतिरिक्त, कैंटोनीज़ व्यंजन अक्सर उबले हुए या तले हुए होते हैं, जिसका अर्थ यह है कि अन्य प्रकार के खाना पकाने की तुलना में इसमें कम तेल और वसा का उपयोग किया जाता है।
- कैंटोनीज़ आहार ऊर्जा संतुलन बनाए रखने पर भी ध्यान केंद्रित करता है, और कई व्यंजनों में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो शरीर के यिन और यांग को संतुलित करने में मदद करते हैं।
- कुल मिलाकर, संतुलित और पौष्टिक भोजन की तलाश करने वालों के लिए कैंटोनीज़ व्यंजन एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प हैं।
मैं सेबस्टियन विडाल हूं, एक कंप्यूटर इंजीनियर हूं जो प्रौद्योगिकी और DIY का शौकीन हूं। इसके अलावा, मैं इसका निर्माता हूं tecnobits.com, जहां मैं प्रौद्योगिकी को सभी के लिए अधिक सुलभ और समझने योग्य बनाने के लिए ट्यूटोरियल साझा करता हूं।