परिचय
अलसी के बीज अपने अनगिनत फायदों के कारण सुपरफूड के रूप में जाने जाते हैं स्वास्थ्य के लिए. हालाँकि, बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि सुनहरे अलसी के बीज और भूरे अलसी के बीज में क्या अंतर है। इस लेख में, हम प्रत्येक की विशेषताओं का विश्लेषण करने जा रहे हैं।
सुनहरा सन बीज
गोल्डन फ्लैक्स सीड्स उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी हैं और इनका स्वाद हल्का और मीठा होता है। इन बीजों में ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन ई और लिगनेन प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-ट्यूमर गुणों वाले पौधे के यौगिक हैं।
सुनहरे अलसी के बीज ब्रेड के आटे में मिलाने के लिए आदर्श होते हैं, क्योंकि वे इसके स्वाद को नहीं बदलते हैं। इन्हें अनाज के साथ भी मिलाया जा सकता है या स्मूदी या शेक में भी मिलाया जा सकता है।
भूरे अलसी के बीज
भूरे रंग के अलसी के बीज एशिया के मूल निवासी हैं और इनका स्वाद अधिक तीव्र और थोड़ा कड़वा होता है। इन बीजों में ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन ई और लिगनेन भी प्रचुर मात्रा में होते हैं।
सुनहरे अलसी के बीजों के विपरीत, भूरे अलसी के बीज पके हुए माल, जैसे मफिन, केक या कुकीज़ में जोड़ने के लिए आदर्श होते हैं, क्योंकि वे उन्हें एक विशिष्ट स्वाद देते हैं।
गोल्डन फ्लैक्स सीड्स और ब्राउन फ्लैक्स सीड्स के बीच अंतर
- रंग : जैसा कि नाम से पता चलता है, सुनहरे अलसी के बीज होते हैं सुनहरा रंग, जबकि भूरे अलसी के बीज भूरे रंग के होते हैं।
- स्वाद: सुनहरे अलसी के बीजों का स्वाद हल्का और मीठा होता है, जबकि भूरे अलसी के बीजों का स्वाद अधिक तीव्र और थोड़ा कड़वा होता है।
- पाककला में उपयोग: सुनहरे अलसी के बीज ब्रेड के आटे या स्मूदी में मिलाने के लिए आदर्श होते हैं, जबकि भूरे अलसी के बीज पके हुए माल में मिलाने के लिए आदर्श होते हैं।
निष्कर्ष
निष्कर्षतः, सुनहरे अलसी के बीज और भूरे अलसी के बीज दोनों ही अपने कई लाभों के कारण हमारे आहार में शामिल करने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं। एक या दूसरे के बीच का चुनाव इस बात पर निर्भर करेगा कि हम इसे क्या उपयोग देना चाहते हैं, साथ ही हम कौन सा स्वाद पसंद करते हैं। लाभ उठाने के लिए अपने व्यंजनों में अलसी के बीज शामिल करने में संकोच न करें उसके गुण पौष्टिक!
मैं सेबस्टियन विडाल हूं, एक कंप्यूटर इंजीनियर हूं जो प्रौद्योगिकी और DIY का शौकीन हूं। इसके अलावा, मैं इसका निर्माता हूं tecnobits.com, जहां मैं प्रौद्योगिकी को सभी के लिए अधिक सुलभ और समझने योग्य बनाने के लिए ट्यूटोरियल साझा करता हूं।